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这篇文章给大家聊聊关于山西小吃老字号有哪些店，以及山西小吃老字号有哪些店名字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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太原老字号著名小吃有：六味斋、清和元、老鼠窟、认一力饭店和太原面食店等。
创始于清朝乾隆三年的著名的中华老字号，生产的酱肉产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。
太原最负盛名的老字号之一。以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃——“头脑”而誉满太原，并闻名省内外。
每个太原长大的孩子心中，都有关于“老鼠窟”的美好记忆，就好比老北京人心目中的稻香村。
是太原市一家有名的穆斯林饭庄，也是太原有名的老字号。半个多世纪以来，虽然店主、店堂几经变迁，但“认一力”的声誉却经久不衰，尤其是传统名吃——“羊肉蒸饺”。
太原面食店集全省面食之精粹，运用削、拨、剔、拉、搓、揪、压、抿、擦、擀等各种手法制成美味可口的面食。
1、想要了解一个城市，不止是体验当地的风土人情，还可以尝尝当地人喜欢的美食，美食往往提现了当地人的性格特色和文化，尤其是老字号美食，这些美食往往有着几十年甚至上百年的历史，去太原必吃的老字号餐厅你知道吗？太原老字号餐厅有哪些？赶紧了解一下吧！
2、清和元建于清初，迄今已有400年的历史了。可以说是太原最古老的老字号餐厅之一。现在，太原好像是有4家。要说清和园，第一时间要说的就是清和元头脑！
3、清和元头脑，含有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗食材，又称作“八珍汤”。温补而不腻，清薄而可口，实际上是一种食疗佳品。人们清晨起来喝上一碗头脑，既充饥活血，又取得了滋补之效。
4、烧麦在太原叫做“稍梅”，取自其形状犹如雪梅舒展盛开的样子。好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在笼里，犹如朵朵雪梅盛开。所以说“稍梅好吃难和面，皮薄包馅打花难”。
5、地址：鼓楼街西肖墙中国工商银行旁
6、尖草坪区兴华街与千峰北路交叉口西南角
7、五龙口街85号五龙花园五幢1011号
8、太原老字号餐厅——鸿宾楼烤鸭店
9、这家店被誉为“清真餐饮第一楼”，清真饭店创建于1853年，原址在天津旭街，1981年经太原市政府批准引入，成立了鸿宾楼烤鸭店。
10、烤鸭色泽鲜亮，皮脆肉嫩，吃着满足感爆棚！师傅们刀工了得，片出来的的鸭肉偏偏均匀，整只鸭子烤好了端上来，师傅在你面前给你一刀一刀片下来的，鸭架可以做椒盐鸭架，也可以煮汤。要吃正宗的烤鸭，就要来鸿宾楼。
11、还有切开之后拥有大理石版纹路的糖火烧、芝麻酱与红糖完美融合。还没吃就能闻到浓浓的咸香味，麻酱多到害怕还完全不腻的麻酱饼、炸糕、驴打滚、椰蓉卷、开口酥、黑豆酥、枣泥饼、多拿滋、蜜雪条、芝麻糯米糕、香葱饼?各种小吃点心都非常棒，有事儿没事儿就买点儿回去孝敬老人。
12、林香斋是太原老字号，过油肉就是林香斋的招牌产品。
13、在林香斋能吃到正宗的过油肉，肉片、蒜薹、木耳、玉兰片搭配恰到好处，蘸料有醋和蒜泥，很讲究的做法，过油肉蘸着蒜泥风味更深一层，非常棒，历经数代人都没有变经典味道，可见其对美食的认真追求和标准化操作。吃完后必须感叹：果然是名不虚传的一道菜！
14、过油肉是最爱吃的一道菜没有之一！此外还有糖醋丸子！黄河大鲤鱼！香酥鸡！茴香豆腐！八珍涮羊肉！灌汤包！??都是不错的选择！
15、地址：平阳路51号，省检院北200米
16、六味斋有着200多年历史，地位相当于全聚德之于北京！
17、六味斋的好吃可是被嘴巴奇挑的慈禧老佛爷亲自认证过的，可圈可点的好吃的多到数不清，唯有亲自去尝一尝！羊肉串、酱肘花、酱猪蹄、酱肉、猪耳朵、丸子汤、各种卤味??都很好吃！
18、中国面食看山西，在山西，面食是非常有名的，种类多，口味多，做法多。
19、太原面食店始建于1976年，据说当时的面食店一天就能用掉35袋面，相当于5100碗面！牛不牛！凡是外地人来太原，一般都会被推荐到这家店来品尝正宗太原面食。
20、这家号称是太原评价最高的面馆，面食爱好者的天堂
21、烧麦、土豆片栲栳栳、莜面鱼鱼、碗托、猫耳朵、不烂子、桃花面、包皮面、刀削面、剔尖、炝锅面、打卤面，各种烧饼??
22、还有游客六小碗套餐，包含了莜面猫耳朵、搓鱼鱼、削面、包皮面、擦尖、拉面和三种卤子
23、去太原必吃的美食有哪些太原有哪些必吃的美食
24、山西特色美食排名最好吃的山西美食全在这
25、福建有哪些老字号餐厅福建老字号餐厅在哪
1、最好的吃的面皮在新开里陈记面皮
2、最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁后面)
3、最好吃的过桥米线是振华南街社保中心对面的过桥米线
4、最好吃额麻辣拌造大同一职中校门口往南50米
5、最好吃的煎饼果子在城区法院门口(每天早上出摊)
6、最好吃的烤串在云中路龙港苑“开心虎串店”
7、最好吃的炸串在七中公路局对面“七中风味炸串”
8、最好吃的豆腐粉是同泉里后街39校旁边和原二医院斜对面的老五豆腐粉
9、最好吃的凉粉在鼓楼东街和方特外围方糖大同凉粉
10、最好吃的鸡蛋灌饼在大同大学学苑食堂
11、最好吃的月饼在棚户区“麦妙糕点”
12、最好吃的兔架在花园里“柴沟堡熏肉
13、大同地区好吃的美食还是挺多的，当地比较有名的美食老店也是挺多的，当地的名吃羊杂就是一个，最好吃的羊杂还是德味儿羊杂做的最好，最好吃的凉粉要数东街顺义凉粉，味道的话相当的不错，最好吃的鸡是就要数欢乐街鸡子。
14、最好吃的肘子是下寺坡的肘子，最好吃的髓油糕还是伊兰斋最正宗，最好吃的糕点是林信斋，最好吃的羊肉串是天山羊肉串，现在的老华林门口阿力也挺不错的，以前在大西街的万人裤业对面有个三轮车卖铁板鱿鱼，他们家做的超好吃。
15、除了像上面提到的几个以外，铁牛里华林超市那边的粉店凉粉和豆腐粉那才叫好吃，烤糕烧山豆就窝儿菜，玉米面糊糊，炒莜面块垒，玉米面拿糕小米稀粥就烂淹菜拌豆腐，大西街的电烤串，羊杂，东街的老大糕馆，还有帅府街的库老四炸串店等。
16、说顺意凉粉好吃的怕不是大同人吧
17、说到美食呀，对于一个吃货来说是没有任何抵抗力的，越说越上头。
18、说到山西大同呀，我们的的第一印象是煤矿资源丰富，到处都是煤老板，今天我就来和大家唠嗑一下大同美食。
19、大同，古称云中、平城，是山西省地级市，国务院批复确定的中国晋冀蒙交界地区中心城市之一、重要的综合能源基地。大同地处中国华北地区、山西北部、大同盆地中心、晋冀蒙三省区交界处、黄土高原东北边缘，实为全晋之屏障、北方之门户，且扼晋、冀、内蒙之咽喉要道，北隔长城与内蒙古自治区乌兰察布市接壤 [3]，是山西省省域副中心城市，历代兵家必争之地，有“北方锁钥”之称。 [4]大同是首批国家历史文化名城之一、曾是北魏首都，辽、金陪都，境内古迹众多，著名的文物古迹包括云冈石窟、华严寺、善化寺、恒山悬空寺、九龙壁等 [4]，是中国首批13个较大的市之一、中国九大古都之一、国家新能源示范城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市 [5]、全国双拥模范城市、全国性交通枢纽城市、中国雕塑之都、中国十佳运动休闲城市。素有“凤凰城”和“中国煤都”之称。
20、杨记翘脚牛肉面在大同热度很高，这家小吃店的位置位于山西省大同市云冈区棚户区A区的平喜路的豪达影城对面，店铺内的牛肉面非常的辣，味道很霸道，味浓汤鲜，值得推荐，喜欢吃辣的可以去试试。
21、而对大同人来说，除了老大同传统的混糖月饼，许多人还偏爱誉满长城内外的风镇月饼，风镇月饼最大的特点是焦黄松软、香甜可口、油而不腻，而在大同的丰镇月饼品牌中最为有名的便是“马兵月饼”。
22、刚出炉的马兵月饼饼内层次分明、面锋如刀、入口松化。而且，由于混糖月饼是高温滚油和面，所以可以较长时间储存。尤其是晾凉后存放在瓮坛中，更是松软柔和、绵甜适口。倘若在瓮坛之内放些许美酒、香果，那更是闻之沁人心脾，入口满嘴果香。
23、大同刀削面是山西著名的汉族小吃，配上正宗的大同猪肉臊子，入口外滑内筋，软而不沾，油而不腻，越嚼越香，制作工艺极为考究。
24、大同油炸糕是山西大同地区传统糕类美食。大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。
25、大同羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。
26、把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里，口味比较重，味道那是一绝，吃兔头，就去大同帅府街，家家都是美味。
27、大同凉粉中的代表，当地人喜欢做粉的土豆淀粉、豆腐干、蚕豆，混合在一起制作而成的。凉粉的味道是清香但是不腻味，带上有辣椒，但是不味涩，里面还有股奇香味道。这凉粉的味道很独特，号称是北岳一绝。
28、明代，大同是九边重镇，当地流行一种烧麦。烧麦的皮是薄皮透明晶亮，称作是百花烧麦。烧麦皮中会包裹上9种肉馅，里面的料就会有鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪，有九种肉馅还有9种花形。烧麦馅内还会浇筑以相应的花形果汁，那就像是盛开的花朵一般，味道鲜而不腻，其外表是美艳娇嫩。
29、新荣莜面，也是山西大同比较著名且传统的小吃，还曾经供给法国总统蓬皮杜品尝。
30、在大同的大街小巷经常能够见到，不少面铺子跟饭庄都会有这一道美食。算得上是山西非常有名的特色传统小吃，具有非常鲜明的地方特色。大头麻叶说来是一种油炸面食，其外形是四个头均匀，头内膨空，其外表是膨松柔软、色泽金黄，外脆里嫩，芳香可口的。
31、早餐的时候一定要吃的一道美食。据说最早的时候是很穷的一位老大爷发明的。大爷把豆腐切成细条，把豆腐过完年土豆粉放在一起煮。这是最基本的做法，后辈们还在吃基础上拓展处了更多丰富的做法。红油高汤，里面还会放上刚刚腌制好的豆腐，然后再放上粉条，出来的豆腐都是香辣可口的特点。
32、灵丘熏鸡是山西四大熏肉之一。鸡的做法都有很多，熏鸡就尤为讲究，不仅看腌制时间也得注重味道，制作工序复杂。而灵丘此处的熏鸡，有其独特的制作方法，做出来的熏鸡，皮脆肉嫩，咸香可口。
33、大同黄糕是山西大同一带常见的传统糕类家常食品，黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
34、我是小王木子悦，谢谢大家的支持，持续更新优质的作品，大家一起分享。
35、五一去大同，挨个吃一遍，感谢大家分享这么多好吃的。
