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1、符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡河南道口烧鸡锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩。
2、5符离集烧鸡符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡河南道口烧鸡锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”正宗的符离集烧鸡色佳味美。
3、最常见的方法就是油炸这道小吃，富含高蛋白，营养价值丰富，香酥可口口感独特宿州鸡蛋菜盒饼皖北地区多好面食，鸡蛋菜盒饼就是其中的佼佼者用地锅烙好的饼，以各种菜类蔬菜加上鸡蛋做馅料，皮薄馅儿多。
4、1符离集烧鸡符离集烧鸡RedCookedChicken，FulijiStyle属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不。
5、4乾隆贡酥有四绝香脆酥透所谓香，即饼香油香芝麻香三者合一所谓脆，即沾唇即碎所谓酥，就是松软，不但皮酥，内里如一5宿迁煎饼是江苏省宿迁市宿城区的特色美食煎饼是宿迁地区人民群众。
6、安徽宿州特产和美食砀山酥梨砀山酥梨已有2000年栽培史，以皮薄色美甘甜酥脆，驰名海内外，曾是贡品，系中国十大名优水果之一年产15亿公斤，远销40多个国家和地区符离集烧鸡闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30。
7、红烧鱼是安徽省的传统特产是用鲫鱼莲藕等食材炖的一道菜菜做好之后，色香味俱全，肉质鲜美吃过之后还想吃，让人回味悠长，深受当地人喜爱11八公山豆腐巴山豆腐是安徽传统美食之一它的主要成分是豆腐豆腐的。
8、他儿子开的梅家羊肉馆也不错还有一处就是东昌路大戏院对面的巷子 11吃鱼就去大河南街东头真维斯对面巷子，曹家鱼馆的口味不错 12合徐宿州段高速公路入口处不远有一家刘合子野味馆，最近很受欢迎他们的特色就。
9、1义门熏牛肉义门熏牛肉是皖北地区非常有名的特色美食，熏牛肉里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，是很健康的食物，能提高机体抗病能力义门熏牛肉非常有特色，牛肉形状整齐颜色鲜红香鲜无比，熏牛肉入口即烂，味道鲜美2。
10、12合徐宿州段高速公路入口处不远有一家刘合子野味馆，最近很受欢迎他们的特色就是卖全羊，称好了给你做全羊宴 13淮河路跟淮海路交口财税干校旁边有一家皖北菜馆，里面有个凉菜无骨凤爪个人认为宿州最好吃的10元一份。
11、4淮南牛肉汤淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉粉丝干张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口5符离集烧鸡符离集烧鸡是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜。
12、徐州的地方特色传统美食小吃有“徐州把子肉”和“沛县狗肉”，宿州传统特色小吃是“宿州符离集烧鸡”，河北临西的特色小吃是“手工空心面条”和“饼卷”。
13、冯庙烧饼或简称烧饼是中国安徽省灵璧县冯庙镇特有的一种烧饼，也是中国各地常见的传统小吃主要原料为面粉猪肉油芝麻葱油盐酱油以发酵面团揉入肉末手压成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成所用的。
14、经常出去旅游的一些朋友很可能会发现，安徽省的南北地域文化的习俗差异会比较大，这样就形成了很多地域的饮食习惯和地方的美食不同，但是不管怎样安徽的特色小吃美食是非常多的，比如说安徽的太和板面，宿州的萧县卷面皮，蚌埠的。
15、羊肉汤，人人都喜欢的美食精心烧制的老汤，配上煮烂的羊肉，最重要的是饮食之前要往碗里放上特制的辣椒油，这样合起来才够味再来两个烧饼或是烙馍，啧啧鲜美无比啊开酥，过年过节走亲访友必备的点心，吃起来。
16、安徽特产小吃有1煮干丝煮干丝是淮扬名菜之一清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势主要原料为江苏特产方干一块，火腿口蘑片黑木耳虾仁豆尖冬笋盐鸡精高汤2小刀面小刀面，起源安徽。
17、可以去西昌路的重庆刘一手美食城看一下，环境不错，味道更不错，除了刘一手的火锅之外，个人推荐干锅和龙虾。
18、地锅鸡，烧鸡，粉皮，绿豆饼，盐豆，王集香肠，卷煎，白水豆腐。
1.孔府辣子鸡从市运车站坐车的话半个小时左右的时间就能到符离集票价2块大盘辣子鸡是用大号的铁盘装的分量很充足味道鲜美肉质爽口辣子入口的时候感觉不是特别的强烈但是后劲很辣另外会送上煮好的热腾腾的一盘宽的手擀面倒在剩下辣子鸡汤里蘸上浓浓的辣辣的充满着肉香味道的汤汁当作主食地址:符离镇委路口往南300米店面门朝西乘车的话就说到"孔府大盘辣子鸡店"就可以拉 2.火车站对面有个“古城宾馆”，样子有点破旧，但里面的鸡头会给你留下记忆。 3.一中东门旁边的一天沙锅居里的沙锅也很好吃的 4.二中广场西边的一品快餐里的香辣肉丝很不错 5.汴河路宿固路交*口有一家东乡居，椒糊子贼好吃 6.浍水路有两个饭店都是在南边一家叫萧县一锅端，一家叫倪记一锅端，个人认为倪记比较好吃 7.土到家,土菜便宜又好吃，辣椒饼、南瓜饼每次必点地址：宿固路粮库南 8.喜欢喝酒的人还有一个在南关粗粮饭店里的粮食酒.是免费送的.喝多少送多少里面的藕条不错而且那里的茶也很有特色里面的特色东西挺多有用窝头抄的菜还有用好象是酿酒剩下的粗粮炒的菜象鱼子 9.欣欣饭店 N多分店具体口味不尽相同惟有烤鸭的味道始终让人回味喜欢吃酸辣土豆丝的记得去八分店吃能酸倒牙另外该店店的油焖茄条不错 10.浍水路保险公司西边的羊肉巷北门口的老梅羊肉馆，他儿子开的梅家羊肉馆也不错还有一处就是东昌路大戏院对面的巷子 11.吃鱼就去大河南街东头（真维斯对面巷子），曹家鱼馆的口味不错 12.合徐宿州段高速公路入口处不远有一家刘合子野味馆，最近很受欢迎他们的特色就是卖全羊，称好了给你做全羊宴 13.淮河路跟淮海路交口财税干校旁边有一家皖北菜馆，里面有个凉菜无骨凤爪个人认为宿州最好吃的10元一份提供外卖 14.三里弯，农村信用社旁边的巷口有一个自家饭店，他的菜好吃，大家不妨去尝尝，生意忒好 16.嘉兴面馆往南，过了梅家庄饭店有个小巷子，里面有个家庭饭店，没有招牌，但很多人知道，专门卖最家常的家常菜的 19.老丁饭店以前是联络街的老丁饭店现在联络街没了就迁到北苑小区内名字还叫老丁饭店大致位置就在北苑小区内都是饭店小吃的那一块他家最有名的是青椒肉丝和家常豆腐青椒肉丝由于用了淀粉勾芡然后放上了糖醋所以特别下饭还有番茄蛋汤不错有种SA汤的味道不过在他们家那叫酸辣汤汗......但是我确实觉得那是番茄蛋汤 20-B.东北特色小吃同样在顺河路西头昏北跟前面介绍的陕西面馆是邻居里面的地锅鸡量很足（可惜味道一般比不上一中对面的无名地锅鸡）特色菜是东北大拉皮然后香辣肉丝也很好喜欢吃辣的人推荐品尝是用煮熟的肉丝放上红尖椒和香菜调制的 20-C.傻老三东北酱骨头店地址在顺河路中部昏南可以用吸管吸骨髓的，味道一般，只是卖个概念不过也许有人吃的特别顺口 21.南苑村布置成农家院落效果据说里面的油炸馍烧小鸡不错（我去的时候没这道菜）尖椒鸡蛋不错，烧鸡公也很好吃就是价格贵了点 50块一只其他的比较有名的是椒糊子（很可惜我不喜欢吃姜椒糊子都是姜沫所以对我来说味道大打折扣）但是大家注意他家的椒盐南瓜花不要点简直堪成失败中的极品地址：蓝天商场往西走浍水路他家饭店墙上很大字写的南苑村一眼就看到了 25.一中东门对面的无名小鸡喝饼店做的小鸡喝饼不错（或者叫地锅鸡）我习惯叫地锅鸡外拉皮肉丝和银芽馓子做的也不错特点是分量足（相信我他们店所有东西分量都很足）辣味重（几乎每个用到辣椒的菜你都会发现被红红的干辣椒覆盖）鸡肉和喝饼是用两个盘子分开装的爱吃里面的死面饼的人有口福了因为这家给的面饼分量真不是一般的多而且味道也好面劲道菜汤浸的透地址：一中东门对面无名小鸡喝饼店（阳光大酒店南侧） 27.香格里拉美食城二楼的羊腿很好吃 30块一份是羊的一根整后腿分量很足是先烤过然后再裹上鸡蛋用油炸到金黄味道比较淡夹在送的面饼里味道真的很棒另外再推荐一道菜鸡丁香菌烧茄条（就是香菇鸡丁烧茄子）爽滑香嫩整道菜是用酱料烧制的可惜黄酒放的有点多有点把鲜味盖掉了最后一定要记得香格里拉二楼的保底消费是68元不含酒水很不爽不过如果只是个人想吃羊腿的话那就去点两份羊腿再随便点个汤好拉哈哈喝完汤把羊腿打包走地址：苏果西对面PUMA专卖店北边香格里拉美食城四.小吃串烧面食类 1.东方红对面的小吃巷羊肉串泛滥的地方巷口那家的汤包很不错同家卖的豆汁很不错的另外推荐羊排（羊脆骨）和烤素鸡西面摊位从南边数第一个烤羊肉的摊位烤的素鸡很好吃油油的并且调料的味道全部进去了第2个烤羊肉的摊位据说羊肉味道烤的很好另外最北边的摊位有油炸的鱼和鸡腿味道也比较不错炸鸡腿比烤的鸡腿味道更好东面摊位的豆脑味道也满好 2.雪枫小学附近的烤羊排绝对价廉物美但别吃那里的素鸡，烤的很失败，旁边的水饺也很不赖。 3.胜利路的某个巷口有个大娘的麻辣烫味道不错。 4.市立医院东门对面有家馄沌味道和款式都很特别，建议去尝尝，他的汤汁是用葱花炸的哦。 5.中煤三建门口有个卖熏鱼的是最好吃的就在大门口东边 6.二中广场东头的“七把*韩国烧烤”里面的牛排味道不错 7.大戏院南头路西有家鱿鱼烤的不错 8.喜欢吃烙馍卷菜的朋友注意了十二小往西走的第一个巷子巷口有个欧巴桑卖的烙馍卷菜不错原因是有卤的小豆干放里面.....可以去尝试很好找的那个巷口就只看到她在卖 9.在卫校对面有一片小吃，其中一个阿姨卖的豆汁挺好的，旁边有一对夫妻（50多岁）卖的菜合也不错 10.金贵佳苑的楼下有一个卖豆腐脑的，据说已经做了10年左右了，味道也听不错的不过那旁边卖的煎包可不怎么样了（旁边有个厕所大家不介意就去吃吧当我啥都没说） 11.市府巷中间昏西边有个卖豆腐脑的摊位味道做的不错是一个30多岁的女人卖的 12.晓小饭店对面有一家千里香馄饨，老板好象就是福建人，味道不错．在他的东边10米左右有家牛肉汤，烫面做的不错． 13.在人民巷里有家刀削面做的不错，好象是第四个摊子吧 14.在墉桥区政府西边（在公安局的西边）有一家做拉面的他们家的拉面味道不错，新疆拌面也还行，至于他们家的大盘鸡就不怎么样了 15.吴记蒸饺店（早点）这个店里其实真正的招牌货是SA汤(SA字打不出来大家知道是啥就好了)蒸饺反而在其次但遗憾的是店里环境实在是让人不能忍受又黑又脏以至于很多吃客都为了干净跑到对面的小店去吃早点地址:工人路南头东边门面吴记蒸饺店 16.卖包子的最好吃的是顺河路那家，百惠园西边大众饭店 17.中国人民银行往南（就是寰宇商场往南东仙桥批发市场北）有两家烤肉串的店，我经常去昏南那家有外地口音的老板的店特别推荐的是炸鸡肉块四大块鸡腿肉穿在一起不裹面无骨口感嫩滑焦脆价格也很划算 1.5元一串昏北边那家的本地人开的店种类多一点推荐土耳其烤肉串有点淡甜味至于他家的散称的碎鸡块就不推荐了难吃
在宿州不能错过的小吃街有：云集美食街、衢坊街等。
云集是一条仿古的商业街，隐藏在闹市区，地址在宿州市政务新区核心商圈人民路，紧靠市政府，旁边不远就是万达。虽然是新建的美食街，但近几年发展很快，已经在本市小有名气了。
云集的建筑主体基本上是徽派与海派兼容的仿古建筑，旁边夹杂着商圈，被高楼大厦包裹着，别有一番味道。不过，不是本地人的话可能不知道这么一条美食街，外地的游客想来云集，建议先问一下当地人，不然很难找到。
衢坊街属于商业景观，不在宿州市市中心，而是在距离市中心十几公里之外的宿州东站附近。这处古街比云集古街要大不少，而且古建筑街道临水，就如江南小镇一般富有诗意。
宿州自古就被称为是舟车汇聚、九州通衢之地，因此衢坊街的得名也别有意思。规划这里有很多条坊巷，串联起来，整个建筑古朴典雅，再现了古时宿城的繁茂景象。
宿州市在大地构造单元上属中朝准地台区的淮北盆地一穹隆分区。丘陵地区基岩局部出露，岩性以寒武、奥陶、震旦纪白云质灰岩为主。含有部分页岩、砂岩、石英岩。由于受多次地壳运动的影响，岩石多支离破碎、裂隙溶洞发育，透水性强。第四系松散沉积物分布较广，岩性为粘性土，砾石及砂。
区内构造有东西地构造带、新华夏构造带、弧形构造带、南北向构造带。自南向北有蚌埠、固镇、沛县三个东西向隆起，隆起之间为相对的凹陷区。宿州北部的苗安、灰古至四铺一线，有东西断层，此断层对淮北水文地质条件起着控制作用。断层以北的相对上升区，为基岩地下水强径流交替带，断层以南基岩地下水降径流滞缓，水质水量较北部有明显差异。
