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大家好，关于石家庄小吃凉菜哪里学好很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于石家庄哪儿的凉菜好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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卤肉卤水的学习要到厨师烹饪学校里面去学习的。
食材：牛腿肉3斤、八角3个、桂皮适量、小茴香适量、香叶适量、甘草适量、白寇适量、生姜适量、大葱半根、白糖1勺、酱油2勺、盐适量、料酒适量。
1、姜切片，葱切段，把所有的卤料装入碗中备用。
2、牛肉放清水泡30分钟，捞出来洗净，沥干水。
3、锅烧水加入牛肉，大火，煮透至出血水捞出来，洗净沥干水。
4、锅中加水，大火，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。
5、煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，用筷子轻松插透就可以了。
俗话说，外行看热闹，内行看门道，想要成为一名真正的厨师自然有学厨师的门道和热闹，掌握学厨师的技巧，能让人更快地融入厨师行业，比别人学得更好，下面，就和我们一起来看看学厨师有什么技巧。
1、学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是很关键的。
2、学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。
3、学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。
总而言之，厨师还是一门以实践为基础的学科，在学校里打好基础当然是非常重要，有接受过正统的专业知识会令你更快更好的适应厨房的工作环境和紧张的节奏。
1、清真寺街是回族风味，你可以坐五路一路等到省博物馆下车路南有千品府，那里也有各种小吃都很卫生的.
2、火车站西行500米路南的天元旁边有个夹道里边都是小吃挺杂的都是各地特色
3、石家庄本地的小吃虽然不多，但是对于外来特色的兼收并蓄，在这里也能吃到很地道的各种小吃。下面给大家推荐的地点，都是经过大家实践检验的地方。也许它或多或少还有这样那样的问题，但是绝对在同类的去处中有自己的特色和优势。
4、①小凤麻辣烫：一家在棉二食堂，一家在中山路与休门街交叉口向南50米处，串类丰富，味道很好。几年来一直保持着平民大排档的风格。
5、②乐山王麻辣串:以涮串为主，串类丰富。在裕华路和大经街交叉口(棉七宿舍对面)人气超旺,赶着饭点去经常会等，包房必须提前订，啤酒不允许自带。
6、③佰人王麻辣烫，在民族路原来的王府井百货对面，是个既实惠又好吃的地方，不管肉串还是菜串，都是两毛钱。
7、④三姐串吧，在北宋路上，与体工大队门口的那家麻辣串是同一家，人气也很火。
8、①羊大爷:肉鲜味美，小料及饭后点心独具特色，环境舒适，服务员还会提醒不要超量点菜。
9、②釜洋斋,原来的东来顺，羊肉的味道就是与其他地方的不同，炒菜也不错。
10、③侯氏涮园,特色麻酱小料,休门街上的那家还保持着涮串的吃法，的确不错。
11、④缘聚德:主要以涮锅为主,都是羊身上位置不错的排肉，刚装修完,味道依旧很棒。
12、①广安大街上的老杨家驴肉火烧，是正宗的保定风味。
13、②建设大街棉一立交桥下高建民驴肉火烧，面积不大，火烧很地道，凉菜味道也一流，
14、③栗康街和正东路口西北角的一家夫妻开的小店,就一个窗口，每天都会有排着长队等侯的人。
15、①跃进路上的白老太太，烧烤够味，牛肉罩饼也不错。
16、②谈南路上的白老二牛肉罩饼，不过环境实在不敢恭维，却经常有开着宝马来吃的。
17、①谈南路上的刘锅魁。吃两个锅魁，要碗米粉，味道极好。另外值得一提的是这里的夫妻肺片，很地道。只是环境实在令人不敢恭维。
18、②成都麻辣锅魁。工农路与友谊大街交叉口东行100米，石家庄海关西边的小胡同里，路边大排档，味道好，但同样对环境别期望太高。
19、③郑志友锅魁。休门街与槐中路交汇处，一中对面等，都有其分店。正宗的成都风味，服务员一口的成都话，要碗酸辣粉就着锅魁，味道实在是好。
20、●煎饼果子：省博物馆西行50米路北，红星食品商场对面棉二生活区的大铁门里，进去就看到啦。
21、①民族路上有家西安肉夹馍，经常看到很多人排队。
22、②栗康街和正东路口向北15米处路西,有一家白吉馍,是夫妻店,味道也超正!
23、●羊大碗：西大街上的羊大碗很实惠，人气很好。
24、●牛肉板面：工农路过了西二环后再走大概300米，在光明眼科医院的对面有一家店，虽说环境不敢恭维，但板面这个东西在石家庄还就这个文化。那里常有人开本田、奥迪来吃，价格和别的地方一样。
25、①民族路上的民族饭店和小洞天风味绝对一流，人气也是超旺，没座是常有的事。
26、②跃进路上的白老太和大眼风味绝对一流，人气也是超旺，没座是常有的事。
27、●炝锅鱼：在四中路小学对面，面积极小，但是饭菜的味道却超好，经常性爆满。
28、●烤鸭：肯定是燕风楼和全聚德了,这两家的共同特点就是贵!就鸭子味道而言,绝对是全聚德好吃(也比燕风楼的更贵点),而且每只鸭子还有自己的"身份证号码"全国都编着号哪。
29、①想吃正定郝家排骨的朋友们,不必亲自去正定,在石栾路挨着中石化加油站就开了一家分号,名字也叫郝家排骨,是正定那家老板的女婿开的,味道一点了不差,省下的过路费,就能多吃一碗小排呢!
30、②积香排骨馆：在工农路与城角街交叉口。排骨做的相当好，就是环境太差，适合男士喝酒聚会。
31、③赵姐酱骨王：在红旗大街与新石中路交叉口东行路南。环境不错，大骨味道鲜美，鱼做的也不错。最重要的是有几排特别适合年轻人约会的雅座，高教区想要约会的同学可以去试一下。
32、●第一家：棉二宿舍区里，特点是菜的品种丰富，而且物美价廉。推荐这里的水煮鸡片、干豆角与鱼香茄子煲！
33、●乐乐面馆：槐南路与体育大街交叉口往北，那里的川西泼妇鱼和肉末土豆泥做的特别好吃。店里还有免费的豆浆赠送，环境也不错。
34、●银龙酒店：长征街与正东街交叉口，秘制鱼做的一绝。人气很好，饭点去绝对排队。
35、●川府老刘：范西路上，川菜做的还不错，而且便宜。
36、●金鸭梨：平安大街洞天影院西行50米，菜的味道很地道，价格也便宜。全木质的装修，很干净。
37、●八沟羊汤：槐中路新世隆超市斜对面，羊肉串、羊汤以及烧饼都非常美味，而且肉串较大，价格不是很便宜。
38、●罐罐王：锅仔类的一家特色店，汤味鲜美，值得尝试。在槐中路和体育南大街各有一家。
39、●老烧鱼：在建国路市六院附近，做的菜也是物美价廉。向大家推荐它的招牌菜老烧鱼，半条鱼一盘，才9元钱，酥嫩的鱼肉浇上略带微甜的酱汁，不爱吃鱼的人吃过都会惦记。
40、●四季鲜兔火锅：红旗大街与工农路交叉口向西200米路南，北空招待所对过。兔肉鲜嫩，有很多独一无二的特色菜。
41、●一点味儿茶餐厅：在河北艺术中心对面，燕山浴都旁边的小街上，你一抬头就能看见它的绿色招牌。这里台式套餐的价位非常便宜，平均每人消费在15元左右。环境很不错，尤其还设有书架，可以一边吃一边看喜欢的书，书也满新的。推荐他们的招牌饭，卤肉饭（有肉丁、卤鸡蛋或煎蛋还有菜）好大一碗才12元，饭后还免费赠送汤。
42、●六合居：这是家火锅店，位于中华北大街与兴凯路交口附近。服务很周到，而且最有特色的是，招呼服务员不用喊，只要用餐桌上配备的拨浪鼓就成，非常有意思。
43、●鲜鸽楼：位于友谊大街与建国路交叉口西行200米，这里的烤鸽子在石家庄来说非常独到，而且烤猪蹄也特好吃，还有辣椒脆骨值得推荐。
44、●京冠春饼店：在建设北大街华普超市对面，是家全国连锁。价位很合适，而且服务好，服务员会适时提醒你点菜是否足够。那里的菜品都可以卷在春饼里吃，卷饼配料2．00元／份，有好几种菜和酱，吃完后再加就不要钱了，还有好几种粥可供大家选择。除了春饼之外，向大家推荐桂花鸭丝、一品天香骨、招牌卷饼菜。
45、●春元饭店:在平安大街一中北行150米路东，川菜,特色菜:水煮肉,蒜苗炒肠肉,酸辣土豆丝。
46、●东北丰:位于中山东路,红星超市后面,26中旁边,石家庄东北菜里面数的着,特色菜:酱大骨,渍菜肉丝粉.杀猪菜,炖小土豆等。但装修前比较有味道,现在菜味好像不如从前了，停车不方便。
47、●河北人家:地道保定风味,里面的拌苦瓜特别好吃,菜名字叫忆苦思甜,菜品有照片,不用介绍也罢``
48、仓安路地道桥西边路北(高架桥下),里面超级大,环境不错,一楼水里有几条小船,适合情侣哦
49、●上海风情苑:中西风味结合,三文鱼好好吃哦``环境不错,适合商务洽谈,里面有白岩松,王小丫之类在那里留下的照片,挺招人烦的.地址:中山东路体校东侧,沿民心河边向南一直走.有适合情侣的小包厢.
50、●泸州饭店:川味,推荐,水煮鱼,跟辣婆婆是二种风味,但也比较好吃,地址:市公安局旁边(东侧)
51、●东东云吞面：里面的铁板牛柳面.猪排饭都不错,然后在来一碗鲜虾云吞就OK了。
52、●湘君府和光明鱼港,两家店的规模和菜的口味感觉差不太多,有点KFC和麦当劳的意思,桥东两家都在体育大街餐饮一条街上一北一南挨着开,桥西两家都在裕华路友谊大街路东路西也挨着,两家做的剁椒鱼头的味道很相似，快成姐妹店了!
53、世贸--里面的各种水果比较多,据说都是海南空运来的,适合MM吃,约98元一位
54、国际--河螃蟹味道不错,还有雪鱼也特别好吃,蛋糕和泡芙种类也不少,约68一位
55、世纪--种类和国际差不多,环境较好(人少),约58一位
56、金汉斯--总店在哈尔滨,老板原先是卖酿啤酒设备的,肉食动物必去的地方, 30一位
57、国宾、亚太、铁道大厦、华北大厦等都有自助,风格差不太多,不一一例举.
58、开口饺子：地址:华药大厦东侧开口水饺
59、韩红石板烧：地址:范西路小学对过河北电视台大厦对面)
60、北斗星：地址:建华大街附近,保定风味
61、燕凤楼总店：建设南大街(棉一立交桥南侧)，烤鸭、扒鹿肉，风味儿肠，小肚儿都很不错。二分店：和平东路棉二对过。(环境和档次差一些)
62、元之岛：旋转自助 20元左右/位(地址:一店青园街与槐中路交叉口,二店青少年宫东侧，三店中山路西大街交口千品府内)
63、吴姥姥美食村：点餐,好吃不贵地址：中华大街南头.
64、瑞辉烧烤:地址:园明路与栗康街交叉口(也是点餐,价位实惠)
65、桥东体育大街那个店服务态度还不错：）人民商场那边的服务不匝样
66、镜泊湖：影乐宫西行，乐仁堂西行50米
67、红尖椒：友谊大街和新华路的路口
68、四季鲜兔火锅：红旗大街与工农路交叉口向西200米路南，北空招待所对过
69、十五太饱：九中街口，烤有涮，酒水免。实惠
70、甜鸭梨：平安大街洞天影院西行50米，烤鸭，菜做得不错，味道很正，也很便宜。环境也不错，全木质的装修，很干净。适合宴客小聚。
71、猫嫂：广安大街国际大厦斜对面，菜很便宜，味道也挺独特哦，饭店推荐的菜都可以吃，就是太吵了，环境也一般，有点乱、旧。
72、积香排骨馆：工农路和城角街交叉口。环境太差，村级水平，适合男士喝酒聚会，约会不太妥。
73、藏谷裕华路和国际大道路口南行左转，特点是环境不错，中西餐和烧烤都有各自的分区，中餐价格非常实惠，西餐价格稍
74、东东云吞面：火车站对面，从地下通道一上来就是。特色：鲜虾云吞4元，云吞是由全虾仁制成了，现在这么货真价实的东西真是太少了，再浇上海鲜汤，味道没得说。咖喱鸡饭6元。真正的6元吃饱，10元吃好
75、槐中路新世隆斜对面，那里的羊肉串羊汤以及烧饼都非常美味,而且价格适中。在它旁边还有一家买煎饼果子的铺子也不错，可以去试试。
76、东风路＋青园街路口东南角，实惠。味道好！肉都是选的羊排，比育才街那家肉的质量要好的多。还有这里免费提供的冰糖菊花茶，在吃羊肉的时候清口效果很好。缺点是人气太旺，几乎每次去都要排队等号。还好我们家近，呵呵。建议大家早些去。或者要一张定餐卡，提前打电话预定。
77、在华药大厦一层，是贵州风味涮锅，最具特色的是酸汤锅，汤是红色的，酸中带辣，汤味淳厚，吃后齿颊留香。酸汤鱼头尤其美味。属于好吃不贵的。饭店环境也很好，墙壁和地面用凹凸不平的石头装的，有些象酒吧的样子，很有情调。扎啤和饮料是免费的。大力推荐。
78、美食城酒家翟营大街小学旁边，那里的北京挂炉烤鸭，我觉得不比全聚德的差，也不贵！！！强烈建议！呵呵，还有香酥土豆丝好吃~~
79、赵姐酱骨王：环境不错，大骨味道鲜美，鱼做的也不错，可以试一下，燕赵晚报也有介绍呀！最重要的是有几排特别适合年轻人约会的雅座。高教区想要约会的同学可以参考。地址：红旗大街与新石中路交叉口东行路南
80、煎饼果子：省博物馆西行50米路北，在红星食品商场对面的大铁门里，进去就能看到啦
81、第一家：省博物馆对面棉二宿舍里面，在做煎饼果子的对面。特色：便宜，菜全。在这种小店里还能有这么多菜种的选择真是不易啊，而且味道还是很不错哦，推荐尝尝蘑菇酥（好像是这个名字），红烧鸡块。见人点过酸汤水饺，光听这名就有食欲啊。
82、盆盆鱼：土大力和高黎生那个胡同那儿
83、麻辣串:天客隆北门西边楼梯下面的小店。比街上晓摊儿上的干净，味道相当的不错，品种也很全。店里的冰激凌很好吃，每次吃的都很过瘾。
84、刘锅盔：谈南路上，尤其是夫妻肺片，味好！
85、粗粮大全：槐北路与建设大街交口
86、世纪公园边上也有一个(雅雅：非常好吃呢~~~)
87、六乃禧面食馆：石家庄火车站对过
88、棉二天津风味早点：锅巴菜、羊杂汤。味道好极了。就在大铁门往北一百米。
89、新疆大盘鸡北新街与和平路交叉口向北
90、石家庄本地的小吃虽然不多，但是对于外来特色的兼收并蓄，在
91、这里也能吃到很地道的各种小吃。下面给大家推荐的地点，都是经过
92、大家实践检验的地方。也许它或多或少还有这样那样的问题，但是绝
93、对在同类的去处中有自己的特色和优势。
94、小凤麻辣烫：在棉二食堂里面，味道很好。最主要的是，几年来
95、一直呆在棉二食堂，保持着平民大排档的风格。
96、①广安大街上的老杨家驴肉火烧，是正宗的保定风味。
97、②范西路上的河间驴肉火烧店，面积不大，但是火烧很地道，再
98、来碗小米粥滋味就别提有多好了。
99、①跃进路上的白老太，烧烤够味，牛肉罩饼也不错。②谈南路上的白老二牛肉罩饼，味道与白老太有一拼。
100、①谈南路上的刘锅魁。吃两个锅魁，要碗米粉，味道极好，也花
101、不了几块钱。另外值得一提的是这里的夫妻肺片，很地道。只是环境
102、②成都麻辣锅魁。工农路与友谊大街交叉口东行100米，石家庄海
103、关西边的小胡同里，路边大排档，味道好，但同样对环境别期望太高。
104、棉二煎饼果子：省博物馆西行50米路北，在红星食品商场对面的
105、民族路上有家西安肉夹馍，经常看到很多人排队。
106、西大街上的羊大碗很实惠，人气很好。
107、工农路过了西二环后再走大概300米，在光明眼科医院的对面有一
108、家店，虽说环境不敢恭维，但板面这个东西在石家庄还就这个文化。
109、那里常有人开本田、奥迪来吃，价格和别的地方一样。
110、①佰人王麻辣烫，在民族路原来的王府井百货对面，是个既实惠
111、又好吃的地方，不管肉串还是菜串，都是两毛钱。
112、②三姐串吧，在北宋路上，与体工大队门口的那家麻辣串是同一
113、在很多小店里，有着在大酒店中难以寻得的美味，可这些店又往
114、往容易被我们忽略。虽说这些店普遍面积不大，而且有些环境也不甚
115、好，但这挡不住饭菜的美味以及价格低廉的诱惑。这个锦囊按照桥东、
116、桥西地理位置的不同，为大家提供这些小馆子的资料，您可以按图索
117、骥去尝尝。当然，其中很多不乏记者和网友的个人意见，是否合你的
118、●炝锅鱼：在四中路小学对面，面积极小，但是饭菜的味道却超
119、好，有时候吃饭的人排队能排到晚上9点呢。
120、●第一家：在棉二宿舍区里面，最大的特点就是菜的品种丰富，
121、而且物美价廉。推荐这里的水煮鸡片、干豆角与鱼香茄子煲！
122、●乐乐面馆：槐南路与体育大街交叉口往北，那里的川西泼妇鱼
123、和肉末土豆泥做的特别好吃。店里还有免费的豆浆赠送，环境也不错。
124、●银龙酒店：长征街与正东街交叉口，秘制鱼做的一绝。人气很
125、好，中午12点或晚6点以后去绝对排队。
126、●川府老刘：范西路上，川菜做的还不错，而且便宜。
127、●甜鸭梨：平安大街洞天影院西行50米，菜的味道很地道，价格
128、也便宜。全木质的装修，很干净。
129、●八沟羊汤：槐中路新世隆超市斜对面，那里的羊肉串、羊汤以
130、及烧饼都非常美味，而且肉串较大，只是价格不是很便宜。
131、●罐罐王：锅仔类的一家特色店，汤比较鲜美，建议大家去尝试
132、一下。在槐中路和体育南大街各有一家。
133、●积香排骨馆：在工农路与城角街交叉口。排骨做的相当好，就
134、是环境太差，只适合男士喝酒聚会。
135、●老烧鱼：在建国路市六院附近，做的菜也是物美价廉。向大家
136、推荐它的招牌菜老烧鱼，半条鱼一盘，才9元钱，酥嫩的鱼肉浇上略带
137、微甜的酱汁，不爱吃鱼的人吃过都会惦记。
138、●四季鲜兔火锅：红旗大街与工农路交叉口向西200米路南，北空
139、招待所对过。兔肉非常鲜嫩，还有很多独一无二的特色菜。
140、●一点味儿茶餐厅：在河北艺术中心对面，燕山浴都旁边的小街
141、上，你一抬头就能看见它的绿色招牌。这里台式套餐的价位非常便宜，
142、平均每人消费在15元左右。环境很不错，尤其还设有书架，可以一边
143、吃一边看喜欢的书，书也满新的。推荐他们的招牌饭，卤肉饭（有肉
144、丁、卤鸡蛋或煎蛋还有菜）好大一碗才12元，饭后还免费赠送汤。
145、●赵姐酱骨王：在红旗大街与新石中路交叉口东行路南。环境不
146、错，大骨味道鲜美，鱼做的也不错，可以试一下。最重要的是有几排
147、特别适合年轻人约会的雅座，高教区想要约会的同学可以去试一下。
148、●六必居：这是家火锅店，位于中华北大街与兴凯路交口附近。
149、服务很周到，而且最有特色的是，招呼服务员不用喊，只要用餐桌上
150、配备的拨浪鼓就成，非常有意思。
151、●鲜鸽楼：位于友谊大街与建国路交叉口西行200米，这里的烤鸽
152、子在石家庄来说非常独到，而且烤猪蹄也特好吃，还有辣椒脆骨值得
153、●京冠春饼店：在建设北大街华普超市对面，是家全国连锁。价
154、位很合适，而且服务好，服务员会适时提醒你点菜是否足够。那里的
155、菜品都可以卷在春饼里吃，卷饼配料2．00元／份，有好几种菜和酱，
156、吃完后再加就不要钱了，还有好几种粥可供大家选择。除了春饼之外，
157、向大家推荐桂花鸭丝、一品天香骨、招牌卷饼菜。
