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大家好，今天来为大家分享驴打滚小吃创造于哪个朝代的一些知识点，和小吃驴打滚的由来的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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属于是北方,东北大部分地区都能购买到和品尝,驴打滚不是荤食,是甜食,一般是豆馅外面还裹着黄豆粉，驴打滚如果想要切面漂亮，要将刀蘸水以后再切。切的时候不要直接一切到底，驴打滚室温放置即可，不要放入冰箱保存，不然会变硬，如果想要放的时间更长一些的，可以用冰皮月饼的冰皮代替糯米面团。
1、驴打滚是一种源远流长的传统小吃，其最初起源于中国河南一带。这道小吃的制作方法主要是将糯米粉做成薄薄的皮，再加入豆沙馅和其他一些辅料，然后卷成筒状，最后裹上芝麻，用开水煮熟。
2、作为一种传统的小吃，驴打滚制作出来的菜品口感细腻、软糯甜香，非常受人们喜爱。在很多地方，包括北方和南方，驴打滚已经成为了当地的特色小吃之一，深受人们的喜爱。
3、值得一提的是，驴打滚的名称也是非常有趣的。据传说，驴打滚的制作技巧是从驴卷土的方式得来的，因此得名“驴打滚”。同时，由于糯米皮被卷成筒状，看起来像驴滚过后留下的印记，因此也有人把它称作“驴鞍卷”。
4、驴打滚的食材比较简单，大都是一些日常食材，如糯米粉、豆沙、芝麻和糖等，所以制作也比较方便。但是，要使得驴打滚的口感和味道更好，需要熟练的技巧和经验。
5、总的来说，驴打滚是一道非常美味的传统小吃，在中国不同地方各具特色。如果你有机会，一定要尝试一下，品尝这道美食的独特魅力。
1、相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶
2、当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上看到后很惊讶，就问他这是什么菜。
3、小太监急中生智编出了一个名字，说这道菜叫做驴打滚，因为很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。
4、皇上吃后，觉得年糕沾上豆面口感很好，就问小太监是怎么做的。这时小太监把事情的经过一五一十的告诉了皇上，皇上非但没有生气，反而称赞了他。从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。
1、之所以会起这样一个名字，是因为驴打滚在制作时需要在黄豆面当中滚一下，看起来就如同野驴打滚一般，尘土飞扬。驴打滚是北京非常传统的一道小吃，很多人刚开始听到这个名字都感到非常奇怪，正所谓老婆饼里面没有老婆，驴打滚里面当然也没有驴。驴打滚的味道软糯香甜，虽然名字奇怪，但丝毫不会影响到大家对它的喜爱，到北京旅游的人都会尝一尝这道传统美食。
2、驴打滚的主要材料有糯米粉，黄豆面和红豆沙，我们需要先把黄豆面放入无水无油的平底锅内，用小火慢慢翻炒，等到黄豆面的颜色逐渐变成浅褐色，可以闻到豆香味，就可以停火了。我们把炒好的黄豆面放在一旁晾凉，为了让驴打滚的口感更加细腻，需要过筛后放在一旁备用。糯米粉加入清水揉成光滑的面团，因为糯米粉的吸水量不同，所以我们在加水时一定要少量多次，防止一次性加的过多。
3、我们把面团放在面积较大的容器内上锅蒸熟，基本上20分钟就可以完全熟透。蒸好的糯米粉放在一旁，用保鲜膜盖住防止表面变干，等到糯米粉逐渐变得温热后，我们在案板上撒上一层黄豆面，将糯米粉放在黄豆面上，擀成5毫米厚的长方形，在上面涂上一层红豆沙，然后从下往上慢慢的卷起来，卷的过程一定要小心，保持紧密度，千万不要留有多余的缝隙。
4、最后我们用刀把它切成一个个的小段儿，把驴打滚放入黄豆粉里滚一下，这时候我们会看到如同尘土飞扬一般的场面，这也是驴打滚的名字由来。制作好的驴打滚软糯香甜，非常适合作为饭后的小甜点，即便放一天也不会感觉到冷硬。
1、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，如今去北京的老街道上还依旧可以看到老人家做的传统驴打滚。驴打滚在中国历史上已经存在了两百多年。本期我就带你去小吃文化大全看看驴打滚的来历。
2、“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。它的原料是用黄米面加水蒸熟。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
3、相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。
4、这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上看到后很惊讶，就问他这是什么菜。小太监急中生智编出了一个名字，说这道菜叫做驴打滚，因为很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。
5、皇上吃后，觉得年糕沾上豆面口感很好，就问小太监是怎么做的。这时小太监把事情的经过一五一十的告诉了皇上，皇上非但没有生气，反而称赞了他。从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。
1、相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶
2、当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上看到后很惊讶，就问他这是什么菜。
3、小太监急中生智编出了一个名字，说这道菜叫做驴打滚，因为很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。
4、皇上吃后，觉得年糕沾上豆面口感很好，就问小太监是怎么做的。这时小太监把事情的经过一五一十的告诉了皇上，皇上非但没有生气，反而称赞了他。从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。
