联系方式:参小妹微信
这篇文章给大家聊聊关于城隍庙小吃哪家好,以及城隍庙的小吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
上海城隍庙十大小吃为:南翔小笼包、松江鲈鱼、上海生煎包、八宝鸭、上海红烧肉、上海白斩鸡、水晶虾仁、腌笃鲜、上海蟹壳黄、贵妃鸡。
1、南翔小笼包:南翔小笼包原名南翔大肉馒头、南翔大馒头、古猗园小笼,也称为南翔小笼包、南翔小笼馒头,是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,以皮薄、肉嫩、多、味鲜、形美著称。南翔小笼包其制作技艺从1871年诞生至今,已有140余年历史,而其馅料配制秘方和制作技艺也经历了师徒6代人的薪火相传。
2、松江鲈鱼:久负盛名的上海松江鲈鱼,沪菜经典名菜,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特殊的烹饪技艺,历来被视为上乘珍馐。据说清代乾隆皇帝下江南,品尝松江鲈鱼之后,封它为江南第一鱼,从此松江府年年向朝廷进贡,被视为鱼中珍品。
3、上海生煎包:上海生煎包是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称包子为慢头,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。
4、八宝鸭:八宝鸭是上海地区的特色传统名菜,属于沪菜苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和豆,满堂皆香。
5、上海红烧肉:上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食,由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海人做红烧菜的统一特征是一手酱油瓶,一手糖罐头。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味的红烧肉,简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。
6、上海白斩鸡:白斩鸡是上海地区传统名菜,说起白斩鸡,要数小绍兴,这已成为了许多上海人的口头禅。由于小绍兴是精选上海浦东一带所产著名的三黄鸡,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。小绍兴也成了上海久负盛名的名店,白斩鸡是上海地区的名菜。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
7、水晶虾仁:水晶虾仁是一道传统名菜,属于沪菜,曾被评为上海第一名菜。奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,而且软中带脆。
8、腌笃鲜:腌笃鲜属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜,是上海地区的名菜。腌笃鲜汤汁白浓,肉质酥肥,口味鲜香。每到春天竹笋上市时,沪上人家都喜欢烹制这道佳肴。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
9、上海蟹壳黄:上海蟹壳黄是上海市风味小吃之一,创始于20世纪20年代初期,它采用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,饼面粘上一层芝麻,贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为蟹壳黄。
10、贵妃鸡:贵妃鸡也称为京葱贵妃鸡、烩飞鸡等,源于20世纪20年代末上海陶乐春川菜馆,由厨师借京剧《贵妃醉酒》而创制。贵妃鸡通常选用鸡翅膀与香菇、菜嫩笋、青椒一起焖烧而成。成菜后,色鲜艳,绿、乳黄、黑、白相配,令人赏心悦目,吃起来既嫩又鲜,香味扑鼻。
上海城隍庙是一个很有名气的景点,一般来说景点周围肯定是有吃饭的地方的,方便游玩的游客,那么本篇小编就来跟大家说一说上海城隍庙有哪些比较正宗的上海小吃。
虽然大家都说城隍庙很商业化,但作为一个地标,肯定是要去一次的!
你吐槽今天的城隍庙“难吃爆了”的时候,别忘了,80年前的城隍庙,那才当真是上海人心中的美食天堂。
教你“不花冤枉钱,替你在城隍庙里寻味到80年前的老上海最正宗的味道”。
据我所知,80年以前,城隍庙里供奉了各路神仙——捍海之神、上海城隍神、阎王、观音、财神、月老......
所以一年365天,这里全都是人山人海的庙会和祭祀活动。
人一多,自然有不少商人聚集于此,小摊小贩更是繁荣兴旺。
他们沿街叫卖,煎炒烹炸,硬是把一座神仙庙宇,熏成了烟火气十足的小吃盛地——金黄酥脆的海蛎饼、软糯清甜的擂沙圆、口感酥松的梨糖膏......
虽然如今的城隍庙,已成为一个炸鸡排、火爆鱿鱼、臭豆腐泛滥的夜市,但是这么多年来,它始终屹立在上海的黄金地段,静待一波又一波的游客自动送上门来。
南翔小笼包始于清代同治十年,也就是说,从1871年开始,这家小笼店在上海就已经很火了,虽然我真的觉得不便宜,确切的说——真的很贵!而且不是上海最好吃的小笼!
但是!如果你执着于“在城隍庙吃南翔小笼”的仪式感,又不想亏待味蕾,那么我推荐你吃人均80元的3楼鼎鑫厅,算是性价比最高的选择。
既然来了城隍庙,我是一定要去尝一尝总统们曾经吃过的菜的。
这家叫“绿波廊”的餐厅,曾经接待过克林顿、法国总理、委内瑞拉前总统......听起来很厉害的样子,超级向往!!!
初来乍到,我点了这里最出名的松鼠桂鱼、桂花拉糕和“夫人套餐”,虽然味道没有什么惊喜,但对于热爱甜食的我本人来说,是偏爱这个味道的。
先说这个桂花拉糕,白色的小菱形块,淡淡的桂花的香味,超级粘筷子,但偏偏不粘牙,好神奇!软糯的很。
而且!克林顿一家和法国总理奥朗德都很喜欢这道点心!推荐推荐!
据说这个小东西,曾经粘住了克林顿3双筷子,从此桂花拉糕又有了“克林顿拉糕”的外号。
所以当我一边吃,一边想着“哦我和克林顿还有法国总理奥朗德吃的是同一种东西啊!!!”就升起了一种莫名其妙的优越感。
我感觉这家餐厅有很多酸甜口味的菜品(据说欧美人酷爱这种口味),比如糖醋里脊之类的。
葫芦酥是“夫人套餐”里的头牌(夫人套餐,这名字太有国宴餐厅的名门风范了)长相讨喜。
果仁馅甜咸平衡,酥皮层次分明,但我觉得唯一的美中不足是皮有一点厚。
眉毛酥的酥皮就油腻一点,再加上浓鲜的蟹黄馅,稍微有一点点腻,总体及格。
这家店离城隍庙稍微有一段距离,但我的上海朋友极力推荐我来尝尝这一碗阳春面,我问他:为什么德兴馆在上海有十几家分店,非要选广东路这家呢?
他说——因为在上海心里,这一家百年老号才是大家心目里的正主。
我是下午6点到的,店内早已高朋满座了。服务员说这家老店清晨6点就开门了,不少老顾客5点就到了。就是为了吃最早入锅、最为清爽的头汤面。
我个人比较喜欢喝面汤,虽然早已不是头汤了,但还是很清鲜。面条细幼圆长,柔韧弹爽,虽然没啥大红大紫的惊喜,但是这才是老上海人心中的一碗真实的阳春面啊。
这个春风松月楼名气很大,作为一个北方姑娘的我来说,本来对江浙一带的菜是没什么感觉的。这个也不例外。
这家春风松月楼,专做素斋,如果你以“品尝上海口味”为目的的话,可以勉强一吃——因为我本人不喜欢吃油多的菜,但这家二楼的炒菜做得油汪汪、肥腻腻,虽然味道还可以。
哦对了,一楼的香菇面筋面,趁热吃起来,味道是真的还不错。
沈大成是一家老的上海国营饭店,所以味道据说“很正”。来之前上网查了一下,这里最出名的点心是“特色点心双酿团”,所以我必须要尝一尝。
这个餐厅有两层,一楼点心,二楼正餐。去的时候正值午饭时间,有超级多人在一楼的外卖口排队....就为了买这一口点心。
双酿团外面是很软糯的糯米,内馅包含了豆沙和芝麻两种,豆沙细腻,芝麻香酥,味道吃起来也不会太甜,正正好好,是很多老上海人的心头记忆。
其实,品尝上海美食真的不一定非要去城隍庙。
但是对大多数游客来说,去城隍庙是一种“仪式”,是一种顶礼膜拜的身临其境,所以我觉得还是很有必要去一下。
以上这5家店,我最推荐大家尝尝绿波廊的桂花拉糕,我觉得这里最上海,最有意义,虽然有点小贵,但值得。
1、城隍庙是上海的一个知名景点,不仅是历史悠久的庙宇,也是一个美食聚集地。在这里,游客可以品尝到各种地道的上海小吃,其中有一些特别受欢迎。以下是城隍庙最好吃的小吃。
2、第一个是葱油饼。葱油饼的外皮脆香可口,里面还有鲜香的葱花和熟透的鸡蛋,非常美味。在城隍庙的葱油饼摊上,你可以看到师傅们现场制作,每个饼都是新鲜出炉的。
3、第二个是生煎包。生煎包是上海著名特色点心,城隍庙里的生煎包也非常有口感。里面的肉馅鲜美,炸得黄金酥脆,外面还有一层薄薄的皮包裹着。每口咬下去,汁水四溢,令人欲罢不能。
4、第三个是大肠包小肠。这个名字有点奇怪,实际上是一道美食,其中大肠是用油炸过的,很脆口,小肠则是烤制而成,酥香可口。两者搭配起来,口味浓郁,令人食欲大开。
5、总之,无论你是来拜庙还是来品尝美食,城隍庙都是一个理想的地方。在这里你可以尝遍各种上海特色小吃,享受美食的同时,也能感受到当地的历史文化。