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本篇文章给大家谈谈有什么好吃的街边小吃，以及好吃的街边小吃有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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麻辣烫是四川最传统的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一种饮食。麻辣烫既是麻辣火锅的前身也是火锅的简化版，以麻辣、咸香、品种多样化、价格实惠收复了一大批麻辣烫粉。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫最初起源即是码头上的小贩挑担在江边、桥头、街边贩卖，边走边吆喝。
2、臭豆腐：以长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐为代表
臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
3、新疆烤羊肉串：街边风靡的烤羊肉串，是一道著名的街边小吃，尤其是新疆烤羊肉串最为著名，新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃，其色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。
4、酸辣粉：以四川、重庆、贵州为代表
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，其中以四川酸辣粉、贵州酸辣粉和重庆酸辣粉最为著名，尤其是重庆酸辣粉以粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。
5、肉夹馍：肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西著名的小吃，也是陕西著名的街边小吃，肉夹馍更是被中国烹饪协会评为陕西省的“中国地域十大名小吃”。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。
臭豆腐，知名度甚广。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，其中以长沙臭豆腐最为闻名。长沙人称“臭干子”，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
手抓饼是从葱抓饼演变而来，发源于中国台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。
章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点。其使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐。目前最火爆的在内地是肉松章鱼烧、香甜味加秘制番茄沙司、特别适合小女孩的口味。
又名烤地瓜，其历史悠久，香味扑鼻，食之甜软，十分诱人，冬日取暖，必不可少。市面上时常可见过拄行人手捧烤地瓜随走随吃，随吃随赞赏其味之美。有些外国旅游者，食后也极为赞赏。烤地瓜的品种主要有两种：一种是白瓤的，含淀粉较多，吃起来很面，水分较少，较为耐饥；另一种是红瓤或黄瓤的，含糖分较多，水分较多，吃起来甜软。
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
烤羊肉串，是新疆最有名的民族风味小吃。将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。其肉嫩味香，营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等。
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西传统特色食物之一。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
凉皮，起源于陕西关中的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
凉皮突现“筋”“薄”“细”“穰”四大特色。“筋”是说劲道，有嚼头；“薄”是说蒸得薄；“细”是说切得细；“穰”是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
蚵仔煎是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃。在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，口感香脆，内馅香滑，成为海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。
煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼果子大家就会想起山东或者天津，这两个地方的煎饼果子不仅美味，而且有着久远的历史，不过哪一个地方才是正宗我们就不探讨了。煎饼_子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“_篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
豆腐脑一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
炒年糕是传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都年糕糯而微辣，带一点回甜，美味可口，营养丰富，因为广受喜爱。
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传内链内链下来。
1、你好朋友，在我心目当中，认为最具有人间烟火气的街边小吃有鸡蛋灌饼，臭豆腐和烤冷面！
2、鸡蛋灌饼，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。
3、鸡蛋灌饼也算一种早餐，街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便。作为主食或者加餐都是不错的选择。这种制作简单快捷，即方便又美味的小吃，目前已经成为一个各地普遍的特色小吃。
4、臭豆腐，又称臭干子，是相当流行的美食，臭豆腐立即名扬天下。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异很大。
5、臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板油煎，中不空并且为淡黄色。
6、烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市。现在烤冷面已经火遍全中国的大江南北，是东北极具特色的美食。烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单，但味道极棒。所采用的是特制冷面，用传统的铁板煎考，可以添加鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱，反正我是特别喜欢吃的！
1、每个城市里，都有各种各样的小吃街。街里的美食，往往都不是那么的高大上，甚至有点“土气”，但却充满了人间的烟火气。那么，你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢？
2、小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常见的一种。它价格便宜，味道好吃，口感筋道有嚼劲。刷满酱汁的面筋串，放在炭火上烤的滋滋冒油，在撒上一把调味料，香气就瞬间扑鼻而来。在很多人眼里，这大概就是最朴实的人间烟火气的街边小吃了。
3、烤红薯最好吃的季节是冬天，在街头的拐角，地铁口处，都经常会有一个小推车。上面摆着几个热乎乎的烤红薯，离很远都能闻到香喷喷的红薯味，这大概就是人间的烟火气吧。拿在手里热乎乎的，咬上一口香甜软糯，感觉瞬间充满温暖！
4、长沙的臭豆腐“臭名远扬”，很多人都被它的气味所震慑。有人不喜欢它散发的“臭味”，就有人喜欢这种独特的“香味”。外焦里嫩，豆腐的外部已经经受了高温下的油炸，达到酥脆的口感，内部却保留了豆腐的鲜香和滑嫩。淋上秘制的酱汁，撒上葱花，将香菜裹紧豆腐外皮的中心，一碗老少皆宜的臭豆腐就端在你眼前了。就是这种不起眼的美食，浑身散发着诱人的烟火气。
炸土豆条又叫薯条，基本上所有的快餐店，以及各个小吃街，都有这道小吃。快餐店的炸土豆条色泽偏乳白一点，蘸着番茄酱吃，酸甜可口，鲜咸美味，口感丰富；而街边的炸土豆条，出锅后大部分是撒上孜然和辣椒粉，同样的香味十足，又嫩好吃。
说到炸鸡块，就不得不提那部风靡全球的韩剧《来自星星的你》，从这部剧热播以后，炸鸡就成了喝啤酒的标配，特别是女孩子，超爱吃这道小吃组合。炸鸡块色泽金黄，外焦里嫩，吃起来鲜美可口，肉质紧实，说的都让人流口水！
春卷这道油炸小吃，是江南地区最好吃的传统小吃之一，它的口味多变，皮薄酥脆，馅心香软，吃起来别具风味。春卷有多好吃？南方人过春节，不吃饺子，却偏爱吃春卷以及汤圆，可见其美味。
糖油粑粑是有名的湖南小吃，看它这油乎乎的外表，口感却油而不腻，入口香甜，叫人止不住的流口水。并且吃糖油粑粑容易“上瘾”，每次总觉得吃不够，没办法，口感太好了，甜味也刚刚好，吃完满嘴留香，回味无穷
麻球是广东的特色小吃，它用糯米粉加上白糖、豆沙等食材，表皮裹了一层芝麻，油炸而成，制作简单，但吃起来却十分美味，是中国最好吃的传统甜点之一。许多北方的宴会，也常有麻球这道油炸小吃，那滋味吃过的人都知道。虽然是南方小吃，但北方人表示，我们也爱吃！
说到油炸小吃，怎么少得了炸鸡柳？特别是无骨鸡柳这道小吃，在学校门口最为火爆，学生们特别爱吃这道小吃，每当下课的时候，跑着出学校门，其实只是为了不排队，吃一份炸鸡柳。炸鸡柳外酥里嫩，吃起来香味十足，并且口感尚佳，价格也实惠！
最经典的油炸小吃，中国人都吃过的一道美食。无论在中国的哪个街头，都有油条这道小吃的存在，特别是早餐，一碗豆腐脑或者一杯豆浆，加上一根酥脆可口，外焦里嫩的油条，美味无比！
