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今天给各位分享如何看待韩国的小吃的知识，其中也会对如何看待韩国的小吃行业进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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1、因为韩国的面积小，加上韩国地处北方地区，这里的饮食文化也比较单一，论美食的数量肯定没法和八大菜系比较的，做工烹饪方式更是没法比，韩国的饮食做法也比较简单，但总体来说还是比较清淡的，像牛排骨汤，石锅拌饭，活章鱼刺身都是韩国必吃不可的美食。
2、很多人去了韩国以后都会发现韩国的美食真心不多，虽然韩剧里面描写的非常好，但到了韩国以后，却发现这里的人几乎连肉都不舍得吃，虽然韩国料理在国内并不算便宜，大概一份烤五花肉也得几十元，至少在买菜大妈的眼中是不划算的，但毕竟年轻人还是舍得吃的，有时候两个人可以点好几盆肉，而在韩国，他们吃饭则要单调多了。
3、韩国最常见的菜也就是泡菜什么的，泡菜在韩国确实是不可缺少的一道美食，无论是韩国还是朝鲜，以及内地的东北朝鲜族，都是很喜欢吃的，在韩国，其实牛肉价格也并不算是高不可攀，而是分档次的，韩国本地产的韩牛，确实是档次很高，它不比神户牛肉逊色多少，放在世界上都是非常昂贵的，而一般的进口牛肉，在韩国也不算特别贵，只不过韩国人喜欢吃的清淡一点，并不喜欢大块吃肉。
4、韩国是一个半岛国家，三面环海，所以海鲜也是不可少的，无论是首尔还是釜山，都有着当地的海鲜市场，这里的活章鱼也是必尝不可的，可能很多国内来的人都不敢吃，其实味道还是不错的，还有明洞的广臧市场，这里的本土小吃也是非常多的，比如紫菜包饭，石锅拌饭，还有人参鸡汤，韩国毕竟是一个小国家，论美食种类肯定没法跟中华八大菜系比的，但总体来说还是比较健康营养的。
1、有韩国网友说要用他们的街头人气小吃和我们中国小吃进行pk？首先我们来看看韩国的人气小吃有哪些吧。
2、炒年糕：在韩剧中，出现最多的街头小吃相信就是炒年糕啦！小小一块年糕蘸饱红艳艳热腾腾的酱汁，不油不腻，甜甜辣辣。
3、鲷鱼烧：圆鼓鼓的鲷鱼型脆皮，甜蜜蜜的红豆馅，既可爱又美味的鲷鱼烧是非常有代表性的韩国小吃。喜欢吃甜食的朋友可不要错过!
4、参鸡汤是韩国的传统美食，特别是有在入伏的时候吃参鸡汤这个传统，就像中国过年要吃饺子一样的传统习俗。韩国人信奉以热制热的饮食哲学，认为在夏天吃参鸡汤能够恢复因炎热而过度消耗的元气，成为一种夏季最佳的滋补食品。
5、说到韩国拌饭可谓是最具代表性的韩国料理之一了。拌饭中通常有菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜等蔬菜，再加上甜辣的辣椒酱与香喷喷芝麻油，不但美味又很健康。
6、烤肉也是经典的韩国美食，上等的五花三层的猪肉，烤制微熟之后剪成小块烤熟，然后用生菜配上大蒜，拌葱丝，烤肉酱等包起来吃。很多时候，还是烤洋葱或者辣白菜等。这时候韩国人很喜欢配上烧酒一起来吃。在韩国最好吃的烤五花肉则是济州岛的黑猪肉，肉颜色鲜美，而且肉的质量非常好。
7、得益于都教授的“来自星星的你”，韩国的炸鸡配啤酒也是瞬间爆红。油炸过后再配合果酱再炒一次，很好的解决了原本的油腻感。韩国炸鸡的特点就在于酱料丰富，例如原味、酱料、酱油、甜辣、芝士、蜂蜜等等。上图中的就是“半半炸鸡”可以挑选两种不同的口味，有搭配才更好哦。
8、接下来我们再看看我们中国的美食吧，我简单举例几个城市的人气小吃。
9、重庆小吃种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。最著名还是要数重庆火锅啦！
10、过去有句俗谚“生在苏州，长在杭州，食在广州……”。广东小吃品种繁多、姿态万千。传统的粤菜就不说了，乳猪，盐锔鸡，叉烧，白云猪手，鱼丸，牛丸，鱼肚，烧鹅烧鸭，手撕鸡，早茶，各种点心，萝卜牛腩，鹅肠，各种海鲜，燕窝鱼翅鲍鱼……但极具代表性的小吃有三道：艇仔粥、马蹄糕和蒸肠粉。
11、锅巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、大麻花、五香驴肉
1、提起韩国食品，许多人立即会想到红辣辣的泡菜、五彩的拌饭，还有那光洁透亮的打糕……这些精美的食品不仅味道独特，而且色泽亮丽，可谓色味俱佳。
2、与中国饮食相比，韩国饮食似乎更注重颜色，无论是宴会上的九色盘、神仙炉，还是日常料理的泡菜、酱汤，无不追求五色俱全。仅以他们须臾不离的泡菜为例，其白菜主干呈白色；葱和白菜叶呈绿色；生姜、蒜呈黄色；辣椒粉呈红色；虾酱、鱼酱等呈黑色，竟也五色俱全。为何如此重视饮食颜色且追求五色俱全?通过调查发现，韩国对饮食颜色的追求居然与中国的阴阳五行有密切联系。
3、按照韩国习俗，产妇生产时要喝黑色的裙带菜汤。因为从阴阳五行看，血属于心，心在五行中为火，而黑色五行归水，根据水克火的原理，黑色的饮食可以止血、补血。产妇常因出血过多导致身体虚弱，这时喝裙带菜汤当然最合适了。
4、逢正月十五，韩国人要吃“甑糕”，传说这一习俗源于对鸟的感谢。据《林园食肉记》载，甑糕的重要特点是将粳米用南天竹的叶子和茎皮包上，使其呈青色，《唐本草》释其名曰“鸟饭”。五行中，青色为东，是太阳升起的地方。古代人认为，鸟是朝着太阳飞的，故鸟图腾的民族称鸟为“青鸟”。
5、五种颜色中被韩国人应用最广泛，也最为人们认知的莫过于红色。按照阴阳五行说，红色为火，是夏季和南方的象征色，与红色相关的太阳、火、血，都是充满生命力的颜色，因而是最强的阳色。“阳可克阴”，所以，红色的东西，尤其是红色的食品当然具有“驱鬼避邪”的作用。传统习俗中，韩国人一生要有很多回借助红色跨过人生门槛的习俗。婴儿出生时，要在各种罐子上放红色辣椒；女家接受聘礼那天，要在喜糕中放红枣；寿礼上公鸡口中所叼的也为红枣，等等，人们借此企求平安和幸福。
6、同样，在刚做好的酱缸或刚腌好的泡菜缸上放辣椒或大枣的风俗，也是借助其红色避邪。同时，人们也常在需避邪或阴气重的日子里吃红色食品。《芝峰类说》认为，夏季最热的时候，“阳伏，而不能出，阴迫而不能蒸”，故称“三伏”。这时阴气最盛，为避免鬼魔上身，人们不仅吃阳气旺盛的狗肉汤，还在狗肉汤里添放很多红色辣椒面，以增强身体的阳气，达到补身避邪目的。也有以牛肉汤代替狗肉汤的，但要放足辣椒粉。
7、韩国人冬至喝红豆粥的习俗也源于此。这天，人们将煮好的红豆粥撒在大门口、院墙、厨房、猪圈等角落用以避邪。这种做法约定俗成后不断发展，人们在建造新屋或遇到传染病流行时，也将红豆粥撒于各个角落或道路上，以祈求平安和健康。后人甚至以红豆粥的形态对农事进行占卜：他们将红豆粥分别盛在用来代表1年12个月的12个盘子中，等红豆粥冷却后，即根据其表面的形态来确定当月的农事是否顺利以及气象情况。
8、韩国人饮食对五色俱全的追求，则是阴阳五行思想颜色观的另一体现。很多人喜爱的五色“盖浇饭”是韩国人祭祀祖先神灵的代表食品。“盖浇饭”是在米饭中先加入各色切成丝的蔬菜及炒好的肉丝、裙带菜、油煎果等，再将一个生鸡蛋打在热气腾腾的饭上，然后加辣椒酱和香油搅拌后食用。韩国的《是议全书》指出：“盖浇饭”是在做好的米饭上放各色蔬菜，而不是将蔬菜与大米混合之后再将米饭蒸熟。前者的优点可保持蔬菜的鲜亮鲜色。盖浇饭随着时令的不同有所差异。立春时节吃五辛菜“盖浇饭”，三月份吃有杜鹃花叶和松子的“盖浇板”等，但蔬菜的颜色总会包含基本的五色，以表达对祖先的尊敬和悼念。因为阴阳五行中，尽管五色中的每一色都有不同含义，但皆为阳，皆是华美、吉祥的象征，故人们常以五色的饮食进行祈祷，祈求事情进展顺利。据史记载，朝鲜开国之君李成桂从开城迁都汉阳时，曾在圆形巨坛上按方位摆上红、青、白、黑、黄五色祭品进行祭拜。
9、韩国料理的五色之美终于形成颇具特色的配料——五色菜码。在韩国，几乎每道菜肴中都放有菜码，其味道不仅与主菜相符，颜色也与主菜搭配，为的是增强饮食的视觉美。韩国冷面是世人皆知的传统名肴，其主要原料是荞麦面条，配料则有熟鸡蛋、牛肉片、黄瓜、苹果、梨、辣椒粉。无疑，牛肉呈酱黑色；切开的熟鸡蛋呈白、黄色；黄瓜与苹果、梨切成片状，分别呈绿色和乳白色；辣椒粉当然是红色，即赤色。五色俱全，五味俱佳，人们在享受美味满足身体需要的同时获得了一种精神美感。同时，这种感受又强化了韩国人的“五色”观。
10、韩国人对五色的喜爱之深可从其食用荞麦凉粉中窥得一斑。荞麦凉粉的主要原料是过滤后的淀粉，食用时拌上盐、油、芝麻盐、辣椒粉等。这看来再普通不过的风味小吃，被李圭泰做了极具文化内涵的解释，“荞麦有葱绿的叶、洁白的花、赤色的茎、黄色的根并结黑色的果，因五方之色皆备，故被誉为五方之灵物。人们对它的喜爱之情超出了食物的范畴。村里的妇女及未出嫁的姑娘经常一起凑份子，买具有五方之色的荞麦凉粉吃。据说吃了可以美胸、胯等五体之位，且有助于生子。”
11、由此可见，韩国人在饮食色彩上对五色的偏爱已超出视觉上的美感，而把五方色作为一种具有超自然的神秘力量来追求。所以，在婴儿的百日宴会上，也要摆上五色松饼以象征五行、五德、五味，表达人们对婴儿健康成长的祝福。至今，与白米饭相比，韩国人更喜爱吃搀杂了红豆、芝麻、大豆的米饭，韩国人甚至认为，“单吃白米饭是穷人”，显然也是受了“五色观”的影响。
