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很多朋友对于龙岩有哪些美味小吃和龙岩有哪些美味小吃特色不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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七星鱼丸七星鱼丸是福建着名的汤菜之一，它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”具有....扁肉燕扁肉燕是福州传统的特色小吃之一，有平安吉祥的喻意，因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好，各有差别，做法简单，蒸、煮两相宜，家家户户都会做。扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥。
1、位于福建省的龙岩市是一个美食之都，拥有着许多美味的地方小吃，其中上杭县更是出了不少著名的特色小吃，让人一吃难忘。下面让我们一起来探寻一下龙岩上杭县城有哪些特色小吃吧！
2、在上杭县城，麻糍粑是一道非常受欢迎的特色小吃，传统的麻糍粑是由糯米、芝麻、花生等食材制作而成。制作麻糍粑的方法很简单，就是将糯米放入锅中蒸熟，然后再将芝麻和花生磨成粉末，芝麻和花生粉均匀地撒在糯米上，再用手把团接成圆形，就制作完成了。
3、麻糍粑的口感非常的软糯，吃起来有一种很特别的芝麻和花生的香味，吃过之后让人印象深刻。
4、酥糖饼是一种传统的上杭特色小吃，也是上杭县的一张名片。酥糖饼的制作食材比较简单，就是糯米粉、芝麻、核桃仁、糖等。酥糖饼的制作过程比较复杂，需要将芝麻、核桃仁放至锅中稍微烤一下，糖水则是需要反复煮沸的。
5、酥糖饼的口感非常脆、香、酥，入口之后还有着一层酥脆的感觉，让人非常享受美味。
6、油炸花生也是上杭县城的特色小吃之一，它以花生为主要原材料，将花生炸制成金黄色的炸花生，口感酥脆，香味十足。
7、油炸花生的食用方法非常简单，可以直接食用，也可以加入适量的辣椒粉、盐等调味品，让口感更加的美味，十分适合零食之选。
8、以上就是龙岩上杭县城的三款特色小吃，每一道小吃都有着自己独特的风味和特色，让人难以忘怀。如果你有机会去龙岩上杭县游玩，一定要尝尝这些小吃，绝对不会让你失望！
1、九一路农行对面的牛肉粉（牛肉是用爆炒的）
2、二中斜对面的中行旁边有个巷子进去有家兰州拉面，手抓羊肉和拉面（要细的）不错
3、二中对面的佳佳旺里面的石锅牛肉拌饭
5、一中斜对面的出外人御饭团，里面的椰果奶茶很赞，当然饭团也很好吃拉
6、大众电影边上的一品世家牛扒粉，牛肉很嫩的说
7、旺众百货旁边的巷子进去有家闽南风味的小吃，里面的沙茶面粉好吃
10、天宇集团楼下，阳光歌舞厅旁边的一家清汤粉
11、中山路路口，美佳达电器底下的山西刀削面（只有晚上才摆的）
12、中山路糖巢的芒果冰沙、花生冰沙、烤香肠
13、街心花园对面有家湘妹子，里面的干锅包菜，剁椒鱼头面很赞
14、北市场有家卖小笼包和珍珠丸（一份六块）
15、佳宝对面的延吉烧烤（烤鸡翅特好吃）
16、佳宝三和大厦那家豪客来往前走点有家西城饭店
17、登高电影院旁边的猪肚粉、莲藕汤、大肠（晚上才有）
18、恒宝大酒店后面的阿古特区，里面的麻辣鲜鸭掌，龙须菜
19、恒宝大酒店门口的四维港式茶餐厅，里面的香麻叉烧酥、榴梿酥、肠粉粉好吃哦
20、师范附小门口的清汤粉、咸肉粉
21、恒宝花园楼下的巴克咖啡里的香辣蟹脚
22、闽西宾馆门口有家花蛤粉不错
23、银河大厦楼下有一对夫妇卖的萝卜糕、油炸饼（傍晚才有）
24、东市场对面加油站往前走点有家东北菜馆，里面的锅包肉、德莫利活鱼好吃
25、溪畔路上有家牛肉兜汤（外经委大楼往溪南方向走100米左右）
26、溪南路边上的紫浩大排档，水煮活鱼和炒田螺
28、林保厂那的米兰春天对面有家长汀泡猪腰，猪肺汤，拌面粉好吃
29、荷塘月色的雪花冰、烫韭菜、薯条
30、中心宾馆里的铁板肥牛，掌中宝
31、溪南环岛那的百佳堂里的鲍汁捞饭、杨桃干蔗汁
32、青少年宫旁边的泡椒田鸡、干锅包菜
33、凤凰阁铁路桥底下往里走有家食福临，里面的一桶天下，黄金虾很水哦
34、食福临隔壁的别具一阁，里面的泡椒田鸡、椒盐玉米、薄荷炒鸭公、鸭头
35、凤凰阁飞马酒店往前走有家月红清汤粉
36、龙达花园门口有家龙达饭店，里面的扁尖鸭汤、带鱼、干锅包菜、五花肉、鸦片鱼头
37、罗桥铁路桥过去往山水酒店中间有个罗桥牛杂店
38、罗桥铁路桥底下的哈来海鲜大排档，猪肺小肠汤、薄荷炒鸭公，冬天的时候的小黄牛火锅
39、快到大洋路口的红大门边上有家泉州牛肉店，牛排是加了很多药材煮的
42、中级法院对面的老客家干蒸鸡
43、土地局往地税局方向有家十八子，里面的鸭做的粉好吃
44、曹溪卫生院门口的泉兵三代清汤粉
45、东肖龙岩学院对面的梅花湖鱼馆，一鱼多吃，味道不错
46、铁山那有家三洋饭店（三洋活水馆旁边），做地道龙岩菜的
47、红坊林业站旁边有家鸭汤店，味道好极了
50、龙门考塘石洋饭店，里面的姜丝蒸鸡、鱼做得都很水哦。。
1、龙岩一带的闽西地区聚居客家人，这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。这些美味的特产美食带是肯定带不走，那就留在龙岩品尝吧，龙岩又有哪些特产美食值得你一尝呢?
2、仙人冻是一道美味可口的传统名点，属于闽菜系客家菜。在广东梅州客家地区又叫“仙人板”，酷暑时节，更是仙人冻大量上市的时候.汀州的大街小巷。
3、用仙人草和米浆熬成的凝胶，比果冻历史长，也比果冻美味，在客家人的小食中排第一位一点都不奇怪。吃仙人冻的主要配料就是客家擂辣酱，辣酱由干烘红辣椒、茴香、八角、桂皮制成。此时，碧绿的仙人冻配上鲜红的辣酱水，色艳味香，令人食欲大增。
4、福建涂坊槟榔芋有悠久的历史，因当地土壤、气候条件形成独特品质，打出了地方特色品牌。芋头具有体大形美，肉质细软，松酥可口、芳香气浓，味美独特的特点。
5、它富含淀粉，蛋白质，维生素，钙，铁，磷及人体所需的多种氨基酸，是天然营养的绿色食品.营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
6、兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃，有猪肉兜汤、鱼肉兜汤、鸡肉兜汤等。长汀方言“兜汤哩”是“端肉汤”的意思。
7、馆前米粉，香飘百载，在解放前和文革困难时期，曾经是客家长汀人招待客人必不可少的一道珍馐。毛泽东等伟人在品尝过后，都曾称赞这米粉的美味。
8、相传1929年，毛泽东率领红四军首次入福建入驻长汀时，因为长途跋涉生病了，在长汀的福音医院疗养。因为身体不好，毛主席胃口不好，炊事员无意中煮了一碗米粉，并加上开胃的长汀酸菜。没想到，毛主席吃后赞不绝口。后来，毛主席常要求吃长汀酸菜煮米粉。
9、米酒涮牛肉，是福建连城一带人民世代相传的美味，也是当地人民逢年过节或亲友相聚时不可缺少的美餐。吃时，斟出壶内酒汤配吃牛肉与内脏。
10、酒汤清甜芳香，肉味鲜撇脆口。掀开酒壶盖，浓香扑鼻，未曾入口，就能使人谗涎欲滴米洒涮牛肉不但香甜脆味道鲜美，营养丰富，而且具有健脾补肾，清热祛湿通气活血强壮筋骨等功用。
11、永定牛肉丸”汤味鲜浓，口感爽脆，回味无穷，食而不腻，在闽西久负盛名。下洋牛肉丸是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。此菜以柔韧、松爽、味香著称。相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。如今，牛肉丸摊店已发展到三十多家，下洋牛肉丸各家的制作大同小异，风味大相径庭。
1、福建龙岩最出名的特色美食有哪些？龙岩位于福建省西部闽粤赣三省交界处。自然风光优美，旅游资源丰富，有千年古镇，有神秘的客家土楼，光辉的古田会议旧址，是文化底蕴深厚的城市，还是美食天堂，今天小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食，一起来看看吧。
2、酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩市长汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。没吃过这道菜的小伙伴，以后去福建龙岩，不妨尝一尝这道酒醉河田鸡。
3、我们龙岩人还有一样出名独有的特色美食——“鬼糕”（冬至包）刚出锅香喷喷的“鬼糕”节前，人们都会去采摘艾草，将其捣碎与糯米粉揉匀制成淡绿色的面团，作为“鬼糕”的皮，可以包成类似水饺的形状，也可以包成三角包形状，大同小异的外衣包裹着是各家勤劳巧妇们精心准备的不尽相同的馅料，蒸熟后皮又糯又软，内里带油香。
4、苦抓汤是福建龙岩新罗最出名的特色美食之一，色浓带黑，味道非酸甜苦辣味，绝对的龙岩特色。这也是海外游子不远千里托亲朋故友捎带或邮寄的一道美味佳肴。也有不习惯龙岩饮食的游客嫌苦抓汤有一股“臭脚丫”味，而事实上正宗的苦抓汤味道甘苦，汤色偏黑，有异味，但不臭，有点清苦味。
5、涮九门头是福建龙岩传统特色小吃之一。九门头是牛的内脏和肉凑成的食物，内脏包含八样，牛肝、蜂窝肚、牛腰、牛心、厚肚群、牛舌黄、牛百叶、牛泥肚，加上牛肉凑成九门，现杀现做，辅佐药酒制成，醇香浓厚，非常好吃，是一道药膳，一道菜吃了一头牛，想想就觉得奢侈，小编我是没吃过，你们吃过吗？
6、清汤粉是福建龙岩的特色小吃，汤清味浓，平平无奇却总是让人念念不忘，还要自己加入一种叫“阿活”（龙岩话）的香叶蘸水才真正有灵魂，必须用新鲜制作的湿米粉才能吃出米香，小编我个人不喜欢过分Q的口感，带有一定的软糯性才更好，米粉的总类细分起来还有不少，你们吃过吗？
7、珍珠丸是龙岩连城地区的特色美食，据说是宴席上必会上的一道菜，用芋子加木薯粉做皮，馅料有肉、笋、虾皮、香菇和花生等，一定要趁热吃的特色菜，此为连城名小吃，糯米香酥，吃起来特别香，一口下去可以体会独特的幸福感。
8、以上就是小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
