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大家好，今天给各位分享日本小吃中国有哪些的一些知识，其中也会对日本国民小吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1、寿司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一张名片，现在很多在国内的超市以及日式小酒馆，都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司，一般是米饭配着鱼类而成，至今已经有千年的发展历史。
2、刺身，也就是所谓的生鱼片，这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单，但是越是简单的料理，其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材，并且追求美感，需要用专用的刀具切割，采用真空料理法或者低温料理法进行操作。
3、日式火锅，在日本称为“しゃぶしゃぶ”，这种火锅与国内也不相同，同样讲究的是食材的简单处理。很多地方采用清汤煮炖，配有酱料食用。这种火锅一般配有切成薄片的牛肉，在锅中简单的涮一下，即可食用。
4、饭团自古以来是日本人喜爱的食物之一，因为携带方便，并且味道可口，很适合当作“果腹”之物。日本现在有很多种类的饭团，口味也不相同。
5、蛋包饭并非传统的日本美食，而是日本人结合西方料理，自己开发的食物。将炒熟的米饭，包在煎好的鸡蛋之中，淋上番茄酱，美味的蛋包饭就完成了。
1、***关东煮。**这是一种日本的街头小吃，在中国也广受欢迎。
2、***胡饼。**也称“馕”，类似于传统的烧饼、麻饼。
3、***胡荽。**也就是香菜，原产自欧洲地中海地区，西汉时期由张骞从西域带回。
4、***胡桃。**也就是核桃，西汉时期由张骞从西域带回。
5、***番茄。**原产自南美洲的安第斯山地带，1523年从墨西哥传至西班牙、葡萄牙，此后开始传至全世界。
6、***番薯。**最早种植于每周中部墨西哥、哥伦比亚一代，后由西班牙人引进到菲律宾等东亚国家栽种，万历二十一年(1593年)前后，由云南、广东、福建等地开始传入中国。
7、***番木瓜。**原产自墨西哥南部和每周中部地区，至于何时传入中国，目前有两种说法，一种说法认为是明末时期，另一种则认为最早可追溯至唐宋时期。
8、***番荔枝。**又称佛头果、释迦果、番梨，原产自美洲及西印度群岛的热带地区，大约十七世纪传入中国，主要集中于台湾、广东、福建、广西、云南等地。
9、除上述外，从日本传入中国的食物还有寿司、绿茶、抹茶、味增、纳豆、冷面、拉面等。
天妇罗起源于葡萄牙，是在日本发展起来的世界名菜之一。其实是用面粉和鸡蛋裹着食材炒出来的食物的总称。不同的季节会用不同的材料，包括海鲜和蔬菜。...
2.日式蛋包饭蛋卷饭是一种将鸡蛋烫成蛋饼，然后将炒好的米饭包成丸子的食物。番茄酱等调味品营养丰富。朋友之间送蛋卷和米饭，代表着你们深厚的友谊。
3.日式火锅除了中式火锅，日式火锅在江户川时期就开始存在了。日式火锅更注重汤底。汤底是用高汤做的，非常好吃，食材也没有限制。你可以在第一轮就成功。...
4.鳗鱼饭就像中国的盖饭，但是日本的鳗鱼饭从江户川时代就开始流行了。鳝鱼煮熟后，蘸上糖醋汁，放在配菜白米饭上，加入鳝鱼肝汤和山椒调味。
天妇罗起源于葡萄牙，是在日本发展起来的世界名菜之一。其实是用面粉和鸡蛋裹着食材炒出来的食物的总称。不同的季节会用不同的材料，包括海鲜和蔬菜。...
2.日式蛋包饭蛋卷饭是一种将鸡蛋烫成蛋饼，然后将炒好的米饭包成丸子的食物。番茄酱等调味品营养丰富。朋友之间送蛋卷和米饭，代表着你们深厚的友谊。
3.日式火锅除了中式火锅，日式火锅在江户川时期就开始存在了。日式火锅更注重汤底。汤底是用高汤做的，非常好吃，食材也没有限制。你可以在第一轮就成功。...
4.鳗鱼饭就像中国的盖饭，但是日本的鳗鱼饭从江户川时代就开始流行了。鳝鱼煮熟后，蘸上糖醋汁，放在配菜白米饭上，加入鳝鱼肝汤和山椒调味。
1.盏鬼银萝挞，不要被骗了，这可不是蛋挞拉，不过看它样子真的很盏鬼。吃下去，皮松化之余还有牛油香，里面就像是萝卜糕，但萝卜还是一粒一粒锁满水份的，外松内软，外干内湿，吃起来好过瘾哦！
2.四鲜日卖皇，是烧卖吗？没错，不过是日式的。四颗烧卖上面的分别是鱼子，八爪鱼，海草和带子裙边，是日本人最喜欢的四种小吃，当然咯，我也很喜欢哦。仔细品尝，原来烧卖里面还内有乾坤，里面有蟹子啊，与我们一般的烧卖不同，吃起来更加清新爽口。
3.日本玉吒，名字很特别，因为你完全不知道那是什么。卖相也很特别，四四方方的晶莹小方块，好像水嫩嫩的，娇嫡嫡的，和本MM有点像呢，呵呵。其实日本玉吒是一种日本小吃，不过我们现在吃到的应该是改良过的，加入了中国元素，因为里面还有冬菇、虾米呢。吃起来那个馅是脆脆的，还没来得及弄清楚是什么就已经被我吃掉拉，所以这个迷就留给大家去揭晓吧。
4.木鱼豚肉包，光看到这个名字我已经要定它了。木鱼、豚肉的搭配，多么吸引啊～！包子是煎的，所以保留了里面的肉汁，豚肉那种鲜美都不用我介绍了吧，搭上外层的木鱼花，嘻嘻，好吃，果然我的眼光还是不错的哦。
5.日式抹茶芝士饼，甜品来拉！冰皮包着芝士冻蛋糕，优雅地用刀叉切开，一切都是软软的，美美的，冰皮微微带韧劲，蛋糕入口即融，不知为什么感觉好浪漫。
日式烤章鱼丸，日语叫做章鱼烧（TAKOYAKI），是日本最典型的大众传统风味小吃之一。
日式烤章鱼丸的做法很简单，先将专用的烤章鱼丸的铁板预热，后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里，然后在浆料中放入切成2厘米大小的章鱼快，边烤边用铁签来回转动，使之逐渐成为大约4～5厘米的圆球，大致3～5分钟，待表面焦黄，便可食之。在街头的烤章鱼丸店看烤章鱼丸也很有意思，一双木筷或一支铁签巧妙拨弄，片刻便可成为外焦内软的章鱼丸，加上弥漫的焦香，引人垂涎。
日式烤章鱼丸烤好后一般要醮上调料吃，调料有咸味酱汁和甜味酱汁以及蛋黄酱等，最后还要撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹或红姜丝等，趁热用牙签扎著吃，鱼香满口，回味无穷。
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即席料理。大家围坐在大而扁平的铁板周围，烧热铁板后擦油，放上原料煎熟，厨师当场操作，边吃边煎。日式铁板烧是较高档的日本料理。日式铁板烧首先要求原料的高品质和绝对新鲜，制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道；仅一个牛肉就从低到高分为不同级别：国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大。特点之二是厨师现场进行菜品的制作，所以吃铁板烧是个慢功夫，你可以边吃边聊，还可以欣赏厨师表演的令人眼花缭乱的“杂耍”，建议最好还是晚上时间充裕的时候去。吃法上讲究不同的食物配不同的汁料，食用海鲜水产品类要蘸浅色汁（日本醋或西餐汁），其他如肉类、蔬菜等蘸深色汁（特别配制的日本酱油或芝麻汁）。先吃开胃菜，然后是刺身、海鲜、肉类……
章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“樱桃小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸子的外面很脆，里面的陷很香，新鲜美味的章鱼丸子配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理。传说寿司是以前为了储藏鲜鱼而制成的。在日本把新鲜的生鱼切成片放在饭上，然后放在撒着盐的板上，上面放上石头，几个星期以后，被饭发酵得鱼片吃起来味道非常鲜美。还有别的书上记载把饭和鲜鱼放在木桶里，在饭发酵时出来的乳酸菌可以保存鲜鱼。煎蛋寿司和穴子鱼寿司的味道最能代表寿司店的水平。因为寿司店很少用这样加热后的材料做寿司，所以能反映出师傅的手艺。但是寿司店的好坏还是靠材料的新鲜程度。
即小酒菜，象盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主，最小，口味多样。
即冷菜。可以单上，也可三、五种拼盘上。
即清汤，意即饭前上的汤。一般用木鱼花头遍汤作，清澈见底，口味清淡。刺身即生鱼片，日餐中的主要菜式。
用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根（日本芥末）上桌。吃法上有的蘸酱油，有的在酱油里放柠檬汁、菊花叶、带酸口；也有蘸用清酒泡红酸梅的汁，加上点辣根，甜、酸、麻辣，口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类，比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油，肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜，蘸食酸酱油，别有一番滋味。
即烩煮料理。指两种以上材料，煮制后分别保持各自的味道，配置放在一起的菜。这种做法出自关西一带。用合乎时令的全类、蔬菜，加上木鱼花汤、淡口酱油、酒，微火煮软，煮透，口味一般甜口，极清淡。
以明火或暗火烤制，有焦香味，常见的如烤鳗鱼、盐烤秋刀鱼等。
即炸菜，主要是炸天妇罗。用面糊炸的菜统称天妇罗，据说烹制方法源于中国，名字来自荷兰。海鲜制的天妇罗以虾为冠，也可以用蔬菜的根、茎、果实、叶及菌类。天妇罗挂糊越薄越好、越热越香，最好现炸现吃。吃时配以天妇罗汁、萝卜泥、柠檬，外酥脆里软滑，清甜，大概是中国人最容易接受的日本料理。
即醋酸菜，可以与冷菜一起上，也可放在菜点之后，酱汤之前，既可开胃，又可使人在饭后不产生油腻感。
海味的醋酸菜往往加入姜汁或辣根粉，以解腥味。盛器多用较深的碗、砵。
菜单里有时与煮物并在一类。日本人最喜欢吃菜碗木须，冷鸡蛋豆腐一类的蛋制品.茶碗木须其实就是加有其他原料的蒸鸡蛋羹，在新世纪饭店的云海餐厅曾吃过一回，放有鲜虾、肉丸、蘑菇，清鲜、柔嫩，倒也别致。此外有些鱼类、贝类加酒蒸的菜式。
即酱汤。主要以大酱为原料，调味使用木鱼花二遍场。许多中国人都不大习惯酱汤的味道，但却是日本人每餐的必备之物，营养丰富。一般与饭一起在最后上。口味较重，一般放入豆腐葱花，也有放海鲜及菌类。高级的宴会通常会上两道汤，清汤和酱汤，一般情况上一道酱汤即可。
即咸菜。日本人每餐必备咸菜，高级宴会也不例外，以黄萝卜咸菜和酱瓜最受欢迎。
即主食，包括各种饭，面条和寿司。面条以菜面条和荞麦面最常见，热食近似中国的汤面条，冷面象中国的凉拌面，面条放在冰块上，配上面汁、葱花、辣根粉，紫菜丝，冰凉舒服，夏天吃尤佳。米饭除白米饭外，还有各种风味饭，如赤豆饭，粟子米饭等，此外还有盖饭，象鳗鱼饭、天妇罗饭等。寿司即醋饭，读音如“四喜”，也译作四喜饭。但糖、醋的配合，用的原料，无法可随个人口味厘定，在日本有专门的寿司店，而各家料理均自成一味。吃寿司有寿司汁，裹有鱼片的以鱼片的一边蘸汁，以免米饭散开。甜食一般是时令水果。
即火锅。主要是牛肉火锅，又称锄烧。
一般分为定食、弁当和会席料理，当然也可以零点。
即份饭，通常午间用。其实是日本便当盒子，分多格，里面装着鸡扒、猪扒、牛肉或杂锦，另一大格子中盛着白饭。白饭上一定放着一种染红的酸梅，是用来象征最受小孩子欢迎的是一份40块钱的儿童餐，造得像玩具多过食物。定食内必须有米饭、咸菜、酱汤或清汤，其他可随价格配。
即盒饭，一般饭盒是漆器状的木制品，分四、五格两种，每格可放一种菜和相应的饭团。
是依不同的季节编的代表性的套餐菜谱，多名为“樱”、“松”、“竹”、“梅”等，档次最高。
(1)首先将蛋用打蛋器打散，并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
(2)将方形煎蛋锅刷上少许油，并用中小火预热。
(3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
(4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
(5)将锅子前倾让蛋汁流向前方，再将锅后方的蛋液煎熟。
(6)等到后方的蛋煎熟了，再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收干后离火。
(7)利用筷子辅助将蛋卷起，一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
(8)卷到最后时，稍微压住使蛋卷定型即可。
(1)高丽菜洗净切丝；蛋打入碗中用筷子搅打均匀，倒入湵P中备用。
(2)排骨肉洗净擦干后，用肉锤拍松。
(3)将排骨肉用调味料1腌10分钟。
(4)将排骨肉片两面先沾上太白粉，再浸入蛋液后，再将两面沾上面包粉。
(5)将排骨肉片放入160℃热油中油炸3～5分钟，至外表呈现金黄色即可捞起。
(6)排骨肉切片排入餐盘中，淋上番茄酱，旁边放上高丽菜丝即完成
油炸比较大的肉类如排骨、鸡肉块时，若肉块可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可捞起沥油了。
【原料】豆腐皮1包*米饭4碗*黑芝麻少许*白糖、白醋各3大匙
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
(1)将红萝卜及小黄瓜切成长条状，红萝卜先川烫过。
(2)蛋打散煎成蛋皮后切成1公分长条备用，泡面面条压碎加麻辣酱包拌匀。
(3)将竹帘摊开，上置海苔1张，将2/3杯寿司饭置于海苔皮上均匀铺平，前端留1公分，另一端留2公分，将碎泡面均匀铺在寿司饭上，依序将切好的红萝卜、小黄瓜、蛋皮排在饭中央，提起前端海苔向另一端卷起，小心将内馅包密压紧固定，取下竹帘，切成小块即可食用。切时可将刀稍微沾
寿司饭的做法：将白醋2大匙+细砂糖1又1/2大匙以小火煮至糖溶化，拌入热饭2碗，边拌边用扇子搧凉，饭粒只需翻松即可，切勿将饭压挤成团。
做好的寿司可与嫩姜片一起食用。如果用蛋皮来取代海苔也可以。
(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。
(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火侯，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"一声，便可进行煎烤。
(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对摺卷起。
(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟后再将两者一起对摺起，接着重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。
火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。
2.萝卜婴洗净切末；白萝卜去皮磨泥，将萝卜泥置于漏网上沥干水份，再与萝卜婴末混拌均匀备用。
3.模型上铺一张保鲜膜，填入寿司饭，涂上一层芥末酱，再铺满牛肉片，盖好保鲜膜，充分按压成形。
4.脱模后，打开保鲜膜，用沾手醋的刀切成适当大小后，在表面分别放上萝卜泥以及少许芥末酱，食用时淋上少许酱油即可。
(1)起油锅，爆香葱花，放入肉丝拌炒，至半熟时放入白饭，加入调味料(1)翻炒均匀后，起锅备用。另将小香肠煎熟，放入便当内。
(2)将蛋打散加入盐调味，用平底锅放油加热，倒入蛋液并转动锅子，煎熟蛋皮，立即熄火，将炒饭倒在蛋皮1/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅，放入便当中，再淋上蕃茄酱(可将蕃茄酱倒入小塑胶袋中，剪个小洞，于蛋皮上挤出花样)。
(3)毛豆仁用热水川烫约15分钟，熟后捞起，沥干水份，与调味料(5)拌匀即可盛入便当。
(4)将白花椰菜及红萝卜洗净切好，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，盛入便当中，再将调味料(4)加热，淋在烫熟的蔬菜上就完成了。
