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大家好，关于保山街头小吃有哪些店很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于保山小吃一条街的知识，希望对各位有所帮助！
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1、腾冲位于云南省保山市西南部。腾冲的美食是云南独有的，和云南的不一样。它是独一无二的，让你可以品尝到腾冲当地的美食而不后悔。推荐的食物有土锅、三滴水、救驱等。去感受一下腾冲的乡土气息。
2、土果是腾冲风味中非常重要的品种，是腾冲特有的。除了当地人家里，腾冲宾馆餐厅也能吃到很正宗的锅子，不过要10个人左右同时吃。
3、三对水是当地人最高级的宴席，尤其是在和顺乡。这是宴请重要客人的一种形式。三滴水几乎涵盖了腾冲的风味特色。第一滴是零食和开胃菜，比如干果和凉菜。第二滴是八大碗，主要是腾冲有名的特色风味，比如火烧、口袋豆腐等。第三滴是甜品零食，比如甜白酒，水果。现在很少能吃到很正宗的“三滴水”，即使有，也已经改良过了。
4、救援是一种油炸诱饵。将鱼饵切成三角形，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、豌豆尖等。并在热锅中翻炒。出锅前加香料。香喷喷的美味救援带动人的唾液分泌加快，也上了饭桌。
5、饵丝是腾冲最有名的美食之一。腾冲的饵丝口感细腻坚韧，是腾冲街头最常见的食物之一。
6、大切片是一道考验厨师刀功的菜。水煮冷却后的猪肉片做成透明薄如窗户纸的样子，蘸上调好的调料。肉片薄片的酥脆和调料混合在嘴里的味道会让你胃口大开，尝一次就忘不了那种味道。腾冲街有一家著名的吴氏小吃店。敢把姓当招牌就不会错。
7、顺脑是典型的药膳，加上中药，所以很滋补。现在，在腾冲侨乡和顺，农历正月初二，女婿去丈母娘家拜年，丈母娘要给女婿做一碗脑浆，这意味着在新的一年里，女婿有脑子，有长相，有聪明，有智慧，小两口会过上幸福美满的生活。
8、薄豆粉是腾冲的特色食品，一般是豌豆粉，而腾冲薄豆粉是挂浆。制浆要分别做成清浆和浓浆，然后用两种浆做成稀豆粉。
鲜花饼是昆明最出名的小吃，也是很多云南旅游必带走的伴手礼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。
云南有两种特有的乳制品：乳饼和乳扇，乳饼类似于内蒙的奶豆腐但质地更紧更细，乳扇则是牛羊奶上面那层油也就是奶皮做的，外观很像油豆皮。乳饼多煎和蒸来吃，吃咸味是道菜。乳扇油炸撒白糖当菜。烤乳扇撒白糖、刷炼乳、果酱、巧克力酱等，吃甜的是零食。
竹筒饭很多人都吃过，味道很是可口，香香的糯米加上包裹的竹筒里，煮好之后的竹筒饭米粒香软可口，清香扑鼻，劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味，很是诱人，竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味，是一道色香味俱全的特色小吃。
饵块有两种型式，一种是如砖头样子的方块，买回来根据自己的需要切片切条，可炒煮烤来吃。另一种是方形或园形片状的，仅用来烤着吃，是昆明人传统的早点。在昆明街头，几乎每个拐角都有卖烧饵块的摊子。小贩用车子推个火盆，上面是钢筋篦子，把饵块放到上面去烤，烤泡后在上面抹上各种酱。
小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线，它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊，在炭火上用小火熬沸，在里面加入鲜肉和米线，在云南省米线是非常有名的，也深受云南人们的喜爱，而且米线的吃法很多。
无论是正餐、夜宵还是午后零食，昆明人都在吃洋芋。昆明炸洋芋就是土豆切成条在油锅里炸熟，拌上调料。调料很讲究，有酱、卤腐汁、葱、香菜、折耳根、薄荷、辣椒等，各家都拌出自的风格但都少不了辣。
大米的醇香夹杂各种辣椒酱的酱粑粑，不仅是保山人早点里的重要角色，也是夜宵里不可或缺的嘉宾。在上班途中，或是闲暇之余，皆可来上一份，抹上自己喜欢的酱料，将酱粑粑的风味完整吃进嘴里。这么多年价格涨没涨?朴素版粑粑配酱3元，高配版酱粑粑可搭配一点洋芋丝，一根火腿肠，价格6元，一口吃下去足以唤醒打工人一天的精气神了。
火烧肉豆粉属于外地朋友来保山必吃的街头美食之一，解馋降温又管饱。火烧肉豆粉以豌豆粉和烧肉打底，淋上两勺辣子油和花椒芝麻油，加上蒜泥、花生和香菜，最后来上一勺灵魂的下村麸醋，便是一碗色香味俱全，男女老少都爱的火烧肉豆粉了。
推荐：啊龙火烧肉豆粉、假姨妈火烧肉豆粉、啊常火烧肉豆粉。
一碗拌菜大杂烩，便是保山人喜爱的泡菜池。洋芋、豆腐、莴笋、粉条、海带……只要你能叫上名的菜，保山人都能为你做成凉拌，还能加入各种肉类。8块的份量不算多，但也能止得住口水泛滥的你了。推荐：马里泡菜、南杂泡菜。
一到中午饭点，九隆这家辣子饭就基本在排队。从最开始的路边小巷，再到现在店铺里，两个店同时卖。这份辣子饭，香而不辣，吃起来非常爽口，特别是他家的舂辣椒拿来拌饭，连带饭菜一口送进口，那种咸香微辣的口感无比舒服。
传统的叫卖声不会因时代的节奏而湮没，每当豆花贩子的吆喝声一响，总要下楼和热情的奶奶来上一碗3块钱的豆花。豆花白白嫩嫩，拿在手里还很温热，喜欢偏甜一点的豆花可以告诉奶奶多淋几勺手工熬制的红糖水，味道嫩滑清甜，一勺勺下肚算是带给了疲惫身体中的一丝丝温柔。
保山冷饮的霸主——冰粉，爽滑过瘾。木瓜水，与野籽挤出的冰粉相遇，在配以甜白酒、凉虾做以点缀，尤为动人。冰粉兑上木瓜水，手搓冰粉才对事。冰粉晶莹剔透，入口爽滑有弹性，一碗合格的冰粉必然少不了各种辅料，椰果、凉虾、西米统统放进去才行。
本地人常去吃的董记冷饮店传统手工冰粉
每天下午两点，陆家街口的这家鸡皮卷粉，老板还未开门，小摊前便排起了长队。他家纯手工制作的卷粉皮呈现出微黄色，和鸡皮颜色相似，因此被称为鸡皮卷粉。寻常的粉丝配上豆芽，在老板娘的一番调制后，便是一道风靡的街道小吃。顾客们都称赞叫好，每天都要踩着时间点过来买份尝尝。
朱紫街的老巷子里藏着一家炸洋芋，摊位没有导航，没有定位，如果不是附近的人或者资深吃货很难发现。老板是一个实打实的洋芋西施，已经做了20多年的炸洋芋，因几年前这里被大火烧了便搬了家，后来为了照顾家里患病的亲人才回到这里继续卖起炸洋芋。地方虽然破旧，但老板的手艺很好，几根柴火、一个油锅便将洋芋的风味体现出来，包菜、韭菜、小瓜、火腿肠可混搭洋芋拌在一起，风味很不错。
保山的小吃街头从不会让人失望，嘈杂的环境往往有不凡的美食。这份每天下午就卖掉两桶的驴打滚往往就收获了来往行人的青睐。摊主动作娴熟，捻起分量适合的糍粑团，裹上熟成的豌豆粉，再淋上红糖水，一份驴打滚小吃就好了，随口一个都是糯叽叽的香甜。
月亮糕是难以忘却的童年美味，外表乳白，形似月亮，吃起来软糯粘牙，入口满嘴红豆香气，有时候还能吃到一粒花生米。他们家早上9点到下午6点都有卖，一块五6个小月亮糕，想吃的朋友直接去就好了。
糖渣是保山的传统饮品了，麦芽粉加水泡两个小时，糯米泡一夜蒸熟，麦芽水过滤后，和蒸好的糯米饭混合，放置一夜后大火煮开便是热乎乎的糖渣了。传承了三代人，在保山卖了四十多年的张糖渣。好的糖渣味美色正，浓度刚好，吃着甜而不腻。糖渣也在推陈出新，除了常规用的白糯米，现在也有用紫糯米做的糖渣。而外地常说的醪糟、酒酿，在保山则称之为甜白酒。单食甘甜可口，透着酒曲的醇香。
想要更精致点可以找一家咖啡馆来上一杯经典美式。咖啡微微苦涩藏着丝丝咖啡豆的香气，入口醇厚回甘，细腻顺滑，细细品味还能感受到它的醇香浓郁，让人活力值拉满!
已经在保山的街头吃了快一天了，如果晚上还想加点餐的话南门的这碗浆米线最适合不过了。借着昏黄的灯光步入巷子里，只为寻这一碗米线烟火。竹萝冒米线，打上浆，放上一勺花生米，口感很爽，味道很香。
