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1、佛山,简称“禅”,是广东省的一个地级市。东晋时,这里曾有一座佛塔寺,被视为“佛教之山”,故名。来到佛山,一定不能错过佛山的人气小吃。下面小编就来推荐一下佛山最受欢迎的小吃。详情请看下文。
2、双皮奶是广东甜品。自清朝以来,它起源于广东顺德,以水和牛奶为原料。现在分布在广东、澳门、香港等地。据说顺德双皮奶创建于清末。顺德当地一位农民早上做早餐时,无意中翻到了水牛奶里的一个图案,不经意间调出了民间美食“双皮奶”,一直流传至今。
3、西樵大饼是广东省佛山市的传统小吃之一。由西樵山清泉制成,故称西樵派。原料为富面粉、白糖、清水、猪油、食用面粉、鲜酵母。柴饼颜色白中带黄,不焦,入口绵软,香甜爽滑,吃后不觉得干。可以和鸡蛋饼相比。
4、盲糕是广东省佛山市的传统名点,属于粤菜;因为它是由清朝嘉庆年间(1796-1820)的一个盲人创造的,所以被命名为盲人弓兵。至今已有160年。盲饼以糯米为原料,配以糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优质原料。蛋糕里的猪肉做得更精致。用盐腌好,放在细白糖里存放几个月(至少几天),才拿出来准备。吃起来甜脆可口,享誉海内外。
5、佛山九层糕是广东佛山、南海一带广为流行的地方特色甜年糕小吃,工艺精湛。在当地民间节日,尤其是春节,家家户户都要做九层饼,用白米饭浸泡,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加糖水,在铜盘上放一层薄薄的水粉,加热蒸熟,再一层一层地加面粉,至九层。
6、高明米粉是以干粘米粉为原料,以葱、姜、蒜、花生、白菜丝、鸡蛋、肉丝或炸鱼饼为配料制成的民间小吃。一碗好米粉,面条很长,入口绵软坚韧,爽口爽滑。配以猪肝、瘦肉、骨头慢煮的清汤,撒上一把花生、少许蒜、葱、姜花。色香味俱全,让人吃了之后觉得又香又好吃。
7、九江锅贴是广东南海著名的传统小吃。它是由糯米粉、冰片糖、花生仁、炒玉米、白芝麻、橘饼等原料制成的食品。最早以南海县九江镇命名。色泽金黄,香甜酥脆。广东小吃中的九江煎饺和全国其他地方的不一样。圆形煎饺在中国的其他地方也有使用。中国唯一的平面锅贴是广东佛山南海的九江锅贴。
8、伦教饼是一种由籼米粉、西谷米和其他原料制成的糕点。它起源于广东省佛山市顺德区伦教镇。是岭南地区的传统糕点小吃,属于粤菜。伦教饼因其特殊的品质和风味,深受消费者喜爱,尤其是在夏季。目前已经大规模生产。伦教饼是用籼米粉经酵母发酵,将淀粉转化为淀粉和糊精的混合物,然后蒸成透明度很高的形状。软韧度和糯米差不多,甜甜的,很香。
佛山是一座美食之城,其地道的小吃更是享誉全国。而佛山小吃一条街就是佛山著名的美食街区之一。这条街汇聚了佛山地区的各种特色小吃,无论是经典的佛山炸酱面、荔枝肉、还是创意十足的新派美食、地道的早茶点心,在这里都能一一找到。佛山小吃一条街不仅是佛山本地人聚餐、闲逛的好去处,也是来佛山旅游的游客们必去的地方之一。
佛山小吃一条街位于佛山市禅城区,原名西门头美食街,上世纪90年代开张迄今已有20余年历史。最初,这里只有一些小吃摊贩和街边小店,以卖荔枝肉、鲜虾云吞、烧腊等小吃著称,后来逐渐发展成规模逐渐扩大的小吃一条街,汇聚了佛山甚至珠江三角洲地区最有名的小吃品种,这里成为了佛山美食文化的代表地之一。
佛山小吃一条街的特色小吃品种多样,下面列举几款代表小吃。
(1)佛山炸酱面佛山炸酱面是佛山著名的传统小吃之一,采用佛山独特的豆瓣酱搭配煮面、肉片、蔬菜等配料,特别醇香可口,是一款让人一尝难忘的美食。
(2)荔枝肉荔枝肉是佛山的一道传统名菜,色味俱佳,烹饪工艺独特,选用荔枝和猪肉一起炖煮,肉味鲜美,荔枝清香扑鼻。
(3)鲜虾云吞佛山云吞可以说是一道热门的小吃,鲜虾云吞更是其中的精品,令人想吃就停不下来。
(4)白糖糍粑白糖糍粑是佛山地区的传统小吃之一,其制作非常精细,使用的材料有糯米粉、辣椒糖等,口感软糯细腻,还有一丝丝的甜味。
佛山小吃一条街位于佛山市中心商圈,周边交通便利,公交、地铁均能到达。整个街区非常宽敞,干净整洁,步行街两旁是各种风格的店铺,环境优雅。晚上街灯通明,聚集了大量的当地居民和外地游客。拥有特色的小吃摊点、排档餐厅,加上街区独有的文化气息,吸引了众多游客前来品尝美食,共享美好的佛山夜景。
佛山小吃一条街重视美食文化,不仅是施展手艺、创新菜品的地方,也是中国餐饮文化传承的重要场所。各种餐饮文化活动层出不穷,吸引着众多顾客前来品尝美食、感受餐饮文化。这里通过各种活动,向游客普及佛山乡土生活、食物文化,让人们更好地了解、认识佛山。
佛山小吃一条街的价位区间比较宽泛,大部分摊点以实惠的价格为主,几十元就能品尝到美味的佛山特色小吃。部分餐厅的价位会比较高,但也能享受到更加高档的美食享受。总体来说,佛山小吃一条街价位较为亲民,是品尝佛山美食的好去处。
佛山小吃一条街的营业时间为早上8:00-晚上10:00,各个摊点的营业时间可能会有所不同,但晚上是主要的营业时间。在晚上,小吃一条街非常热闹,气氛鼎沸,深得当地居民和游客的喜欢。
佛山小吃一条街是佛山美食的代表之一,其地道的小吃让人垂涎三尺。这里的餐饮环境优美,尤其是夜晚来到这里,热闹非凡,闻着小吃的香味,看着美食制作者的手艺,让人倍感满足。除了美食之外,这里也展示了佛山的文化氛围,逛逛美食街、品品当地小吃,更是一种生活方式和美食文化的享受。
佛山有很多小吃街,以下是一些可能有帮助的信息:
1.祖庙路:祖庙路是佛山市禅城区的一条历史悠久的商业街,也是佛山的美食街之一。这里有很多传统的佛山小吃,如煲仔饭、豆浆、油条、烧卖、鱼皮卷等。
2.升平路:升平路是佛山市禅城区的一条著名的商业街,也是佛山的美食街之一。这里有很多餐厅和小吃店,提供各种当地的美食和特色菜,如佛山烤鸭、猪肚包鸡、桂花糕等。
3.福升大厦:福升大厦是佛山市南海区的一座大型商业楼,也是佛山的美食街之一。这里的餐厅和小吃店提供各种美食,如麻辣烫、串串香、烤鱼、火锅等。
4.千灯湖:千灯湖是佛山市南海区的一个著名的旅游景点,也是佛山的美食街之一。这里有很多餐厅和小吃店,提供各种当地的美食和特色菜,如南海鱼皮、鱼蛋、椰子鸡等。
5.顺德区:顺德区是佛山市的一个著名区,也是佛山的美食街之一。这里有很多餐厅和小吃店,提供各种当地的美食和特色菜,如顺德鱼皮、鲍鱼、猪肚等。
希望以上信息能够帮助您在佛山找到好吃的小吃街。
1、“大可以”最有名的是及第粥和“油炸鬼”。舀起一勺粥,只见米、水互融,尝起来绵滑可口。粥料有猪腰、粉肠、猪肉丸。肉丸子做得细致,是捣磨成肉泥后再捏成的,没有一点筋。“油炸鬼”金黄鼓胀,上面洒几点芝麻,咬下去表皮松脆、内里松软,咸味恰好。
2、应记云吞面始创于1936年。“应记”的云吞出名,在于云吞皮薄肉厚,鲜虾肉滑清甜。面条的制作沿用传统方法巧制,比起一般的面条更幼细,入口爽韧,还有浓浓的蛋香。这蛋面在佛山是只此一家。这碗“皇牌应记云吞面”的云吞是特大号的,吃起来更有满足感。
3、“皇后”的店面不大,门口的对联却颇有气度,用的是丹顶格:右联“皇侯品质炖奶创双皮”;左联“后者风范食谱称一流”。民谚有说“皇后双皮奶,太子食唔坏(吃不坏)”,可见到“皇后”,不能不尝尝这里的双皮奶。“皇后”有纯双皮奶,还有适应不同人士口味,另外加红豆、莲子的。这双皮奶表面还真有一层薄薄、微黄的酥奶皮,奶质凝稠细滑,用料一点也不马虎,一口就能吃出水牛奶的独特乳香。
4、老城区老字号装修比较简单,而且不起眼,但是好吃之人会特地寻觅找一趟。
5、北香园建于上世纪50年代,店面已经比较陈旧了。值得一提的是,北香园的饺子名列2003年佛山十大风味小吃第一位,蒸饺、煎饺名噪一时。厚韧的饺皮包裹下的馅肉多汁,一口咬下去鲜汁充溢口腔。呵,小心烫。
6、得心斋的酿扎猪蹄蹄流传至今已经有一百多年了,仍是远近驰名。尽管行程接近尾声,来佛山吃了那么多风味小吃,口腹差不多了,还是可以打包买一只得心斋的扎蹄回家慢慢品尝。不要以为酝扎猪蹄用的是现成猪蹄,其实不然。原来是用稻草将上肉扎成形貌逼真的猪蹄状,再经由卤水泡酿而成。里面没有猪骨头,清淡爽口,醒胃而不腻;扎蹄皮脆肉香,鲜甘可口,吃罢齿缝留香。这是老佛山宴客的重要菜肴之一。
盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年),因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉,其制法更为美妙精巧,用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制,吃起来甘美酥脆,美味可口,享誉中外。
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉,白砂糖,清水,猪油,食粉,鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。
九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃,是由糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼等原料制作的食品。首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄,甘香松脆的特色。广东小吃九江煎堆是别树一格的,它与全国各地的煎堆都不同,中国其他地方一直沿用圆煎堆,全国唯一一种扁的煎堆就是广东佛山南海的九江煎堆。
大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成,口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。