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其实去上杭哪里吃小吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解上杭有什么吃的，因此呢，今天小编就来为大家分享去上杭哪里吃小吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1、位于福建省的龙岩市是一个美食之都，拥有着许多美味的地方小吃，其中上杭县更是出了不少著名的特色小吃，让人一吃难忘。下面让我们一起来探寻一下龙岩上杭县城有哪些特色小吃吧！
2、在上杭县城，麻糍粑是一道非常受欢迎的特色小吃，传统的麻糍粑是由糯米、芝麻、花生等食材制作而成。制作麻糍粑的方法很简单，就是将糯米放入锅中蒸熟，然后再将芝麻和花生磨成粉末，芝麻和花生粉均匀地撒在糯米上，再用手把团接成圆形，就制作完成了。
3、麻糍粑的口感非常的软糯，吃起来有一种很特别的芝麻和花生的香味，吃过之后让人印象深刻。
4、酥糖饼是一种传统的上杭特色小吃，也是上杭县的一张名片。酥糖饼的制作食材比较简单，就是糯米粉、芝麻、核桃仁、糖等。酥糖饼的制作过程比较复杂，需要将芝麻、核桃仁放至锅中稍微烤一下，糖水则是需要反复煮沸的。
5、酥糖饼的口感非常脆、香、酥，入口之后还有着一层酥脆的感觉，让人非常享受美味。
6、油炸花生也是上杭县城的特色小吃之一，它以花生为主要原材料，将花生炸制成金黄色的炸花生，口感酥脆，香味十足。
7、油炸花生的食用方法非常简单，可以直接食用，也可以加入适量的辣椒粉、盐等调味品，让口感更加的美味，十分适合零食之选。
8、以上就是龙岩上杭县城的三款特色小吃，每一道小吃都有着自己独特的风味和特色，让人难以忘怀。如果你有机会去龙岩上杭县游玩，一定要尝尝这些小吃，绝对不会让你失望！
1、杭州小吃作为浙江名片之一，闻名海内外。而以上杭县虽然相对于杭州市区小吃来说还算是比较小众的，但是美食依旧不少。本文推荐一家被当地人誉为最好吃的小吃店——“青花鱼饭店”。
2、首先说一下这家店的招牌菜——青花鱼。青花鱼是上杭的一道特色美食，肉质鲜美，入味快，是早中晚餐桌上的常客。而这家店的青花鱼汤更是别有一番滋味，炖得极为入味，汤汁浓郁清甜，非常适合搭配米粉食用。
3、除了青花鱼，这家店的手打肉夹馍、鲅鱼面也是非常有特色的。肉夹馍是店家手工调配的秘制酱料和猪肉洒上葱花、香菜等佐料，再夹入馍馍中，每一口都十分丰富有味；鲅鱼面则是将鲅鱼配以鲜蕃茄，香菜，姜片等佐料，加入自制的鲜味汤底，让整碗面条鲜香味美。
4、总而言之，以上杭县青花鱼饭店的小吃口感别有一番风味，绝对是上杭美食的一大亮点，值得尝试。
1、上杭鱼白：上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。
2、上杭萝卜干：上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜，属于闽菜系，是福建特产闽西八大干之一，香脆可口，是人们非常喜爱的一种食品。
3、黄米馃：黄米馃以当地粳米为原料，经掺入用山上的“米果柴”等植物烧成的灰制成的“灰水”蒸熟，最后用大石臼舂烂而成。由于黄米馃原料粳米的质地半软半硬，再加上灰水的增脆和去黏腻作用，因而使其吃起来口感韧中有脆、软而不黏、清爽嫩滑、多吃不腻。既可在刚制成时趁热蘸糖即吃，也可回锅用油煎炸后食用。
4、簸箕粄：簸箕粄是著名的客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带，因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。
5、炸肉：上杭人的一种传统美食，制作时将猪肉条裹上面糊，放入油锅炸至金黄色即可。
佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。
始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。
“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。
福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。
产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带，紫菜，龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名。
参考资料来源：人民网-福建十大名菜正式诞生福州佛跳墙、厦门半月沉江等上榜
1、作为一座历史文化名城，以上杭除了有着丰富的文化底蕴，还有很多美食值得品尝。以下是我们为大家介绍的几种以上杭特色小吃。
2、臭豆腐是江南地区非常著名的一道小吃，其中以上杭的臭豆腐尤为特别。它没有一般臭豆腐浓重的味道，而是带有一丝清香，口感绵软，配上辣酱和蒜泥更是美味。在上杭，你可以到卢龙塔附近的小摊上买到美味的臭豆腐，不容错过。
3、担担面是一道以面条为主配以酱料、葱花、芝麻、豆芽等配菜的特色小吃，是四川以及湖南地区的传统美食。而在以上杭，担担面也非常出名。担担面的酱汁色泽诱人，麻辣诱人，让人回味无穷。在上杭，你可以去黄姐担担面品尝正宗的担担面，独具魅力。
4、鸡蛋糍粑是一种地道的闽南传统小吃，也是以上杭的特色之一。它由新鲜的米粉，鸡蛋液和其他小料做成，口感香糯，内层鸡蛋芳香四溢，外层裹上了金黄饱满的蛋皮，给人带来诱人的视觉享受。在上杭，你可以到糕饼店尝尝当地的鸡蛋糍粑，绝对不会让你失望。
5、油香肉饼是以上杭的一道传统美食，由糯米、鸡蛋、肉馅和豆沙馅等材料组成。它口感酥脆，香气四溢，非常受到当地人的喜欢。在以上杭，你可以到当地的炸肉饼小摊品尝这道特色小吃，一定不会让你失望。
6、鸭血粉丝汤是一个非常受欢迎的传统小吃，它是由粉丝、鸭血和各种配料组成。汤汁清爽，鸭血滑嫩，非常适合冬日品尝。在以上杭，你可以到当地的小摊品尝正宗的鸭血粉丝汤，相信你会非常满意。
7、以上杭的美食文化非常丰富，除了以上介绍的特色小吃以外，还有很多其他值得品尝的美食。如果你有机会去以上杭，不妨品尝当地的美食，体验不一样的美食之旅。
闽西八大干--上杭萝卜干，早在明朝初期就负有盛名，迄今有五六百年的历史了。上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。上伉萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。
辅料：江米粉、生粉、澄面调料：盐、白糖、味精、胡椒粉、香油
1、将半斤白萝卜切成粗丝，加入半斤清水煮软备用；
2、取江米粉400克、澄面300克、生粉200克，倒入器皿中，用250克清水调成面浆，加盐、白糖、味精、胡椒粉、香油拌匀，将煮好的萝卜连汤一起倒入面浆中，碗中抹一层油后倒入萝卜与面浆，待蒸锅上汽后放入蒸一个半小时；
3、将蒸好的萝卜糕取出晾凉切块，放入平锅中略煎即可食用。
