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如今的奶茶店可谓生意火爆，一杯奶茶的平均价格在10-30元，成为每个俊男靓女逛街必备的手持单品，更有一系列一炮而红的网红饮品，更多创业者想开奶茶店了。那么，开一家奶茶店都需要什么设备呢？
净水设备：奶茶店里制作奶茶的必备，净水器通过接上自来水，制作奶茶直接接水。净水器的滤芯需要定期更换，才能保证奶茶的口感。
开水设备：奶茶做热饮必备，奶茶店的工作人员每天进店的第一件事就是开开水机，等水烧开，就要进行制作茶汤。此处建议使用全自动的开水机，可以自动进水，省时省力。
冲茶及保温设备：即用来冲茶水的容器，把茶叶和沸水按一定比例泡在冲茶容器里，静置，再将茶汤通过过滤网过滤到保温桶内；保温桶，用来保温茶汤，奶茶店可备3-4个保温桶，用来存放不同种类的茶汤，最常见的是绿茶、红茶和乌龙茶。这里需要提醒的是，当天用完的茶汤没有用完，需要倒掉，因为时间久了容易有茶垢，也会影响奶茶的口感。
制冰设备和冰沙设备：即做夏日冰凉饮品必备，制冰机的水要接净水器的水，才能制冰，不然会对制冰机有所损，影响制冰机的寿命；冰沙机是做冰沙饮品的时候用，用来打碎冰沙。有一些功能较多的榨汁机也能用来碎冰。
雪克杯：即你经常在奶茶店里看到工作人员拿在手里上下左右摇晃的杯子。雪克杯的作用是将奶和茶充分融合，这是制作饮料是必不可少的工具。
量杯和小型电子秤：带刻度的量杯，用来测量所需用料及容量，调制奶茶十分便利；小型电子秤，用来准确测量配料的比例，以克为单位，比如，茶叶、水果、珍珠、椰果等。
搅拌棒：一端是叉子，用来叉饮品中需要的水果配料；一端是汤匙，用来舀珍珠、布丁、椰果等原料，当然是选择不锈钢材质的了。
操作台：如果条件，操作台可以做成上面是不锈钢操作台，下面是带冷藏或者冷冻功能的储藏室，可省去买冰柜的钱。如果你不是加盟的话，操作台的尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，可根据店铺大小来定制。
电磁炉+平底锅：奶茶店煮配料必备，用来煮奶茶、芋圆、红豆等配料。
收银机及收银机周边：如小票机、标签打印机、钱箱，选择可以联网的收银系统，可以在后台看到店铺实际收银情况，这是非常方便的。
除了奶茶店里必备的设施外，还需要一些日常使用的消耗品，如奶茶杯、封口机、打包带、吸管等等。由此可见，奶茶设备是保障一家奶茶店顺利开业的重要前提。
所以广大奶茶店主在挑选奶茶设备时要慎重，最好找专业的奶茶设备厂家，这样购买的设备才会有保障。
刚出来工作的时候，手上缺钱，合计着跟朋友去夜市摆摊赚点钱。任何行业只有你深入去做了，才能悟出其中的门道。我就来说下做路边摊的经历吧。
那时刚毕业，在公司是实习生，工资收入比较低。每次下班回家的时候，都能看到夜市那边人特别多，而且摆摊的人也很多。有卖玩具的，有卖水果的，有卖鞋子的，还有卖小首饰的……
住在这个片区的上班族很多，大多数人在市区上班，回到住的地方都很晚了，每天的通勤时间单趟都要1个小时左右。很多公司是6点才下班，到住处至少都7点了。上了一天班，做饭很辛苦，而且到了那个点肚子也很饿了，大多数人都会在路边小店吃点。
我和朋友因就在附近上班，而且下班也很早，五点半不到就下班了。下班后还有大把的时间，经常是自己做饭，我们一商量，反正自己也要吃，不如我们就在路边摆个摊炒饭。
朋友的手艺还是不错的。说干就干，为了方便把厨具推出去，我们特意去焊了个可以推动的滑轮，再买了个桌子放厨具用的。只做打包生意，没有地方可以摆吃饭的桌子。炒一份就打包走，深圳很多人都是这样的，这可能也是快节奏的缘故。
每天上班前，我们就把一些食材切好，装在冰箱里，中午的时候把饭煲好。第一次不敢煲太多，怕没生意，剩下太多饭就麻烦了。
永远都记得第一天摆摊的经历。朋友比我早下班，他在家里把东西都打包好，准备出摊时，我刚好就回来了。我们推着厨具就去了夜市。我们还专门录了个小喇叭：“炒饭8元一份”
可能别人觉得我们是新人，像学生模样，而且炒饭也卖得便宜。没过多久，摊位边上就围了好多人。我们总共就做了20份的量，很快就卖完了，也没想到这么顺利。决定第二天加到40份。
说实话，特别累，忙了一圈发现自己什么东西都吃不下了。每天的营业照都在400元左右，工作时间6点到8点，再晚就是吃夜宵了。因为精力有限，我们第二天都要上班，就没有忙到太晚，每晚9点前就收摊了。
每天的营业额在400元左右，除掉开支不到100元，纯收入在300元左右，还有一个月的摊位费150元。一个月下来8000多元，我和朋友每人4000元左右。
后来，由于工作变迁，不得不把这个摊位给收了，就没有再做了。不过有了这一次经历，对路边摊有了新的认识，虽然说辛苦，还能挺能赚钱的。
路边摊是肯定可以赚到钱的，只要做好了以下几个方面。
路边摊赚钱，但要会经营，会选品。知道自己要做什么，在决定做什么之前一定要想好它的市场如何，利润空间如何。
就如我们做炒饭，首先我们都认为自己炒饭还不错。另外的话，炒饭有市场，很多上班族下班后没有饭吃，去饭店太贵。炒饭可以多样化，口味可以有多样化，关键是价格实惠。
不管做什么，经营的位置是非常重要的。路边摊没有那么多的广告和宣传，重要的是人流量多，你卖的东西要能够吸引人，能够勾起别人的购买欲望。没有好的位置，再好的东西摆在那也不会有人看，更不会有人买。
在卖东西前，一定要先去做好考察，至少考察四五次，分不同的时间点。
路边摊的地方一般人流量大，要做好广告别人才会知道你在卖什么。不声不响地在那里，可能别人根本注意不到你。
我们炒饭的时候就用了个小喇叭，只要从旁边路过的人都能听得到。另外，我们还做了一个广告牌，立在摊位前面，广告牌上有炒饭的种类和价位，再配上精美的图画。
路边摊很重要的一点就是要价格实惠，而且价格要固定，不能一会一个价，讨价还价很费时间。价格根据市场行情来，要实惠要固定。毕竟是路边摊，没有店铺费、租金、人工等费用，价格一定要实惠，不能跟店里卖一个价，那是不会有生意的。路边摊的环境怎么也没办法跟店里比的，如果卖得贵，人家还不如去店里消费，环境要舒服得多
1、具体来说，开一家沙县小吃加盟店大致需要以下的设备：首先自然就是灶台、厨房工作台，以及配套的各种厨具，这是开任何餐饮店都需要的基础设备，一个灶台的费用大约在五百元左右，厨房工作台和各种厨具的费用大约在六百至一千元左右，具体多少就要看需要的数量以及品质如何，不同材质不同做工的厨具，价位水平都是不一样的；接下来就是冰箱、冰柜、消毒柜、微波炉这几个厨房常用的机器，这几个设备的价格也要看具体的品牌款型，品牌不同款型不同，相应的价位也就不同，具体的价格可以自行去网上查询；然后就是各种碗碟勺子筷子，以及一个洗碗台。
2、一般大小的沙县小吃加盟店，碗碟勺子筷子的总费用大约在两千元左右，一个洗完台的费用大约在四百元左右；沙县小吃需要包蒸饺，要用到肉馅，还有卤肉饭这样的餐饭当中也需要用的到搅碎的肉料，所以还需要蒸饺炖灌车和一到两台的绞肉机，其中蒸饺炖灌车大约是三到四百元左右，绞肉机是每台三百多元；接下来就是加盟店里所需要的桌椅了，一般的沙县小吃店差不多八到十套桌椅就足够了，总的费用大约就在千元左右；剩下的就是一些零散的东西，比方说餐桌上摆放的菜单、餐巾纸、装筷子的容器，餐桌旁放的垃圾桶，以及外卖包装盒塑料袋等等，这些物品的费用也都并不是很贵。把所有这些设备都准备齐全了，基本上就足够开一家沙县小吃加盟店了。
