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董府丸子源于1920年20世纪初,已有数百年文化历史的董府丸子早在抗日战争年间就已名扬怀府。2003年董府丸子被评为焦作名小吃,地方特色小吃称号。
张三包子的创始人叫张三春,排行第三,所以群众把他做的包子叫张三包子。张三包子,质优价廉,三角形水煎包子,三个面均具黄、焦、酥、脆之特点,尤其是包子馅料,别具风味。
靳贤书烧饼,焦作市最有名的烧饼,靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。
北平皋遗址(新石器时代、商、周)位于温县城东南10公里处的赵堡镇北平皋村,村四周皆为古文化遗址。遗址内涵丰富,延续时间长,经过仰韶文化、龙山文化、夏、商、西周、春秋、战国、汉代等历史时期。
州城遗址(春秋)位于温县城东北12.5公里处的武德镇西张计村。北依沁河,州城平面呈长方形,南北长约1700米,东西宽约1400米,大部分城墙今已无存,仅东城墙还有部分残垣,高约10米。
1、陈豆汁是温县经典小吃之一,被誉为“温县饮食第一品牌”。它以温县特产豆子煮制而成,口感浓郁,略带酸甜,加上细腻的口感,深得当地人的喜爱。
2、陈豆汁的历史可以追溯到清代,使用的是当地特产的黄豆,其独特的煮制方法使得豆子品质更加优良,口感更加细腻。在温县,可以看到很多人在街头小吃摊上品尝这道美食,一边呷着豆汁,一边聊着天,十分惬意。
3、除了独特的口感和历史风貌,陈豆汁也富有营养,被誉为“温县黑色食品之冠”。这是因为豆汁煮制时会形成黑色的物质,其中含有大量蛋白质以及人体所需要的多种微量元素。
4、总之,陈豆汁的独特魅力不仅在于它的美味,更在于它的历史传承和地域特色,是不容错过的温县最好吃的小吃之一。
1、作为河南省南部的一个县城,温县的美食文化一直饱受人们的追捧。这里的特色小吃琳琅满目,令人垂涎欲滴,让人流连忘返。
2、首推温县燕枣,这个小吃在当地可谓是家喻户晓。燕枣外形酷似枣,但内里是甜粉质地,加上特有的香味,燕枣口感酥脆,真是一种绝妙的美食。
3、其次是温县烧饼,是以黄豆和面粉制成的小吃。烧饼外表金黄酥脆,内里松软香甜,是老少皆宜的美食。
4、最后是温县小米馍,它是以小麦和小米粉为主要原料制成的烙饼。馍子薄而软,吃上去口感绵软,入口化渣,十分美味。
5、总体来说,温县的小吃不仅口味独特,而且价格实惠,适合广大人群品尝。如果你有机会来到这里,千万不要错过这些令人无法抗拒的美食。
1、河南焦作这个城市的美食和小吃可以说是非常的多了,像焦作的丸子汤就是比较有名的一道汤,当地人爱吃的萝卜丸子、韭菜丸子、虾仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子等等,反正焦作人对于丸子汤有着独特的情感,就像洛阳人吃喝牛肉汤一样。
2、焦作的铁棍山药名气还是挺大的,而且也有远销外地,外地人对于焦作铁棍山药也是非常的喜爱,而且常吃山药可以补肾,还有就是焦作的小车牛肉也是一个比较有名的特产,把牛肉提前煮好以后放到布里面包起来,里面放上八角、花椒,然后把里面的水分和油挤出来。
3、等到把里面的油和水分挤出来完,在放置上几天让得牛肉里面的调料充分入味,这个时候把布撤掉以后牛肉就成了挺厚实的一坨,有的地方也吃这种做法牛肉和羊肉,人们叫它垛子羊肉和垛子牛肉,其实名字不同,但是做法都是一样的。
4、壹周君最反感别人说焦作只有烩面,看了下面的饿美食,才知道焦作人民真是有口福,哪儿都是好吃的。用浆汁做成的面条,估计全国就只有焦作独有。浆面条是焦作特色小吃之一,做法和吃法都很简单,浆面条主要材料是浆汁。
5、浆汁中,绿豆浆最佳,做法也挺简单的,把绿豆粉浆倒在锅里烧开后将面条下锅,煮熟后放入水煮花生、黄豆、芹菜段等配料,整整一碗浆汁面,颜色格外清雅,白中有青,青中有红,红中有黄,酸里透着香。一口气可以吃上两碗。
6、今天有袁家村的美食深得人心,其实,焦作的许良镇也是一个许良的餐饮文化基地,风味美食多,扯面就是其中口味担当。
7、一团面要禁得起扯,当然必须是揉面揉到位,够有韧性和弹性。制作扯面,关键一,面粉要加入一定比例的盐,面团反复揉制后,必须饧上一两个小时,用西点的方式,就是要醒上一两个小时,让面团自由生长,等面变得比较硬了,师傅就把面团擀成较厚的一个大面片,再将面片切成条状,然后师傅看顾客想吃什么,他就给你扯什么,连续扯成薄而未断的面片或面条,放入煮开的水中,煮熟后捞出,这时候,还必须浇上一勺子肉卤,那味道香浓可口,滋味悠长,面条特别有韧性。
8、壹周君爱吃炒面,实际上,更爱吃炸面,面条放入油锅,面底炸成金黄色一团,浇上卤汁,别提多好吃了。焦作孟州市的炒面,也是不得不提的一种传统特色小吃。孟州炒面和壹周君吃的这种炒面不同,孟州炒面更加干爽,不油腻,虽然底部也是呈焦黄色,但是浇头中,更多的是荤素搭配,比如豆芽芹菜、肉丝、青红椒,口感脆脆兼有筋道。
9、孟州炒面的面条是生面条,盘成一团,放在锅里,然后一点点淋上油,一定要小火,让小火慢慢地炕熟面条,同时通过热气,将油脂慢慢融入面条中,直到底部变成焦黄。一面炕好,再炕另一面,都炕好后,还必须盖上锅盖子焖一会,让水汽浸透面条,让它脆中带这柔韧,不失面条的绵软。
10、分为大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等,有几十年历史了,甚至已经远销海外。
11、是最为贵重的,甚至有人说可以直接买肉拿去卤,老汤据说已经有十多年了,这是无法复制可替代的优势,但也限制了西沃卤肉的大规模生产,大多数人不到当地是不可能吃到的。
12、是一种拌面,面条做好后加上猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成的卤汁,加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面,葱油搅拌均匀来食用。
13、孟州什锦糖饼色泽棕红、皮脆里松、清香扑鼻、甜而不腻、营养丰富、老少咸宜。其园润浑厚的造型、清晰精美的图案,给人以古朴、吉祥、和谐、团圆之美感。孟州什锦糖饼保鲜期长,适宜远程携运。
14、服务楼,的小笼包,油酥火烧,混盹,南通包子,下马村,的小酥肉,王褚,的丁庆贺元霄,士林,的卤肉,博爱皂角树,的凉粉,和县城的丸子,还有中原里的炸油条,待三的炸糖糕,等等,等等,枚不胜举。
15、温县山药,山药酥、山药酱、山药片,山药宴
16、烩杂拌,肉丸浆面条喜面,土信面,炒面,炒凉粉,绿豆凉粉等