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1、想要吃到正宗的沙县小吃，一定要来姥妈的店。这是一家开了十几年的老字号，专门制作各种传统小吃，尤其是拌米粉和麻辣豆腐干，口感绝佳。店里的姥妈也是非常亲切，常常和顾客们聊天。如果你想体验最原汁原味的沙县美食，一定要来姥妈的店。
2、想要吃到最地道的本土小吃，赤鼎楼是一个不错的选择。这里的拌面、炒粉等传统小吃，都采用当地特色调料和传统工艺制作，口感很棒。而且整个餐厅的环境也非常舒适，气氛很温馨。如果你不知道去哪里吃，不妨来一次赤鼎楼的小吃之旅。
3、如果你想尝试一些口感多样、创意十足的小吃，小樱野是你的不二选择。这里的小吃多以地方食材为主，通过各种不同的调味方式，制作出各种有趣的小吃。比如蛋黄面饼、麻辣鸡胗、蚂蚁上树等等。吃过之后，你肯定会感到意犹未尽，想要再来一次尝试。
1、沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。
2、沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地--塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹，足见沙县小吃影响之大、传播之广。
3、据不完全统计，沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。
沙县小吃在我国各个地市都有，但是沙县小吃的沙县是福建省三明市的一个行政区，沙县位于福建省中部，全境总面积1815平方公里，总人口27.2万人，是全国34个中央苏区县之一。
沙县小吃是福建省三张名片之一，遍布全国各地，共有240多个品种，获得“中华名小吃”的有39种、获得“福建名小吃”的有63种，有6万多沙县人外出经营小吃，年经营收入近百亿元。先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，代表福建省作为唯一餐饮品种入驻上海世博会“中华美食街”窗口，并成功入驻北京钓鱼台国宾馆和全国人大机关食堂。
沙县区属亚热带大陆性气候，气温日际变化大，昼夜温差悬殊，冷暖不定，一年四季明显，雨水充沛，干湿明显，雨量集中，雨季常有洪涝。主导风向为东风，夏季盛行行东南风，静风频率61%；年均降雨日174天，年日照时数1878小时，无霜期303天。
沙县区年平均降水量1754毫米，降水总量30.51亿立方米，产生径流量15.41亿立方米，人均6750立方米，客水89.75亿立方米，水资源总量105.16亿立方米，人均46123立方米。时空分布不均，沙溪干流外来水量占总来水量85%。
以上内容参考沙县区政府——沙县基本情况
沙县小吃在福建省三明市，沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。
沙县小吃不但流行在三明市各县（市、区），而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。
县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的传统意识文化的特点，有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点，堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。
早在2006年，沙县县政府与中国烹饪协会联合举办“首届中国（沙县）小吃文化节”，便推出“海峡两岸风味小吃展”、“海峡两岸小吃邀请赛”等活动。至2011年6月，中国（沙县）小吃文化节已成为两岸小吃交流合作的舞台。
沙县小吃已形成产业规模，小吃从业人员不断壮大。沙县小吃产业发展项目在中央、省、市领导的关心和有关部门的支持下，得到迅速发展。
据统计，群众外出经营＂沙县小吃＂已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29%和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，农民经营小吃业年收入近5亿元。
1、被沙县网友誉为小吃界的神秘存在。当你看到全国88000家店同样的招牌时，一种熟悉的味道会浮现在你的舌尖。当你真正深入沙县，原汁原味的沙县小吃会给味蕾另一种惊喜。
2、早餐最能体现沙县小吃的精妙，其中沙县小吃的扁肉最受当地人喜爱。
3、扁肉和馄饨差不多，但也差不多。包法、馅、名都不一样。沙县扁肉的肉馅和馄饨不一样。沙县扁肉的肉馅用木锤反复打成糊状，用食用盐调味。然后，肉馅直接包在很薄的扁皮里，煮熟后与高汤融合，味道鲜美。
4、沙县蒸饺是当地的特色小吃之一，外形酷似梅花，面朝下，不像其他地方的蒸饺。
5、自己做蒸饺面团，在和面的过程中拍一些木薯粉，可以让蒸饺更加晶莹剔透，让面团薄如蝉翼。沙县蒸饺的馅和其他地方的不一样。沙县蒸饺的馅是粉丝和瘦肉做的。包蒸饺也是一绝。薄薄的面团里全是粉条，一点点瘦肉，包好的蒸饺放锅里蒸。蒸熟后的蒸饺晶莹剔透，吹弹可破。很好吃，很吸引人。
6、冻米皮有点像广西肠粉里的卷米粉和江西的烫米皮，但是味道不一样。
7、冻米皮继承了沙县小吃的基因。将优质早稻提前一晚浸泡，精米糊洁白，香味十足。然后将磨好的米糊倒入平底盘中，在开水中滚一下，放入锅中蒸熟，盖上锅盖。一分钟后，米糊被加热成米糊。
8、一碗好的米冻皮嫩而有弹性，温热的米香在口中融化。淋上秘制酱料，味道更香。
9、沙县早餐芋头汤圆占一半。芋头饺子的制作方法是:将芋头蒸熟，剥去外皮，捣成泥状，加入面粉和面团，用芋头面团揉成团，打开包好馅，然后挤紧。饺子包好后，放在锅里煮。
10、煮出来的芋头饺子晶莹剔透，软软糯嫩。它们不仅是美味的食物，也是当地人心中的家的味道。
沙县小吃是福建省三明市的，源远流长，历史悠久，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
nbsp;沙县小吃现在在每个地方都可以看到，不仅味道好，而且价格也比较实惠，选择性也比较多。那么沙县小吃属于哪个省呢?下面小编来给大家具体的介绍一下。
沙县小吃是福建省三明市的，此处福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，位于南平和三明市之间。蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色。”
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。
从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。
