燕窝银耳羹，燕窝银耳羹适合什么人吃

燕窝大咖 2024-02-28 5

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本文目录

燕窝怎么做银耳汤
银耳燕窝羹的做法
燕窝银耳粥咋做呢
燕窝银耳羹的用法
燕窝银耳羹的功效银耳燕窝羹的功效与作用
燕窝银耳羹的制法

一、燕窝怎么做银耳汤

原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝

制作：

1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；

2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；

3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；

4、烧好后加燕窝。

提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇。

答案补充

现在的燕窝，早已不是贵族的专利，平民的消费使它越来越多地走入普通百姓家。要是在炎炎夏季，喝上一碗家常冰镇燕窝银耳羹，那是多么透心凉。该如何制作冰镇燕窝银耳羹呢？来看看三溪堂国药馆高级营养师朱福金是怎么做的。

炖制材料(两人份)

材料：干燥的燕窝(6克—10克)、银耳(20克—40克)，枸杞、冰糖(根据个人习惯加入多少)。

炖制过程：

1、先把燕窝浸泡8小时，然后取出把燕窝清洗干净。把清洗过的燕窝重新浸泡(燕角12小时左右、血燕12小时)，银耳浸泡8小时，适度控制水量。如急用燕窝可以用温水浸泡，不过速成方法不适合血燕。

2、将浸泡好的燕窝、银耳放入器皿，以文火隔水炖制。炖制时，水位须盖过燕窝，稀稠程度可按个人喜好。等炖盅外的水沸腾，可开始炖制燕窝银耳。

3、清炖时用文火，时间大致控制在40分钟以内。当夹起炖品软滑而有弹性、晶莹透亮并发出蛋白清香，便大功告成。炖好后，放入枸杞与冰糖，调好口味，可趁热喝。不过等炖品冷却后，再放入冰块或是放入冰箱冷藏一小会，味道更爽意。

二、银耳燕窝羹的做法

银耳燕窝羹是一道非常受欢迎的甜品，同时也是一道非常营养的美食。它是由银耳、燕窝、冰糖和其他一些配料制成的。燕窝富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和身体健康都有很多好处。银耳则富含膳食纤维、钾、铁和钙等营养成分，对身体有很多好处。

要制作银耳燕窝羹，首先要准备好所有的食材。将燕窝泡发，去除杂质后用清水洗净。将银耳泡软，去除杂质后切成小块。将这些食材和一些清水一起放入锅中，用中火煮沸。煮沸后，用小火继续煮炖大约半小时，直到燕窝和银耳完全软化。

接下来，加入适量的冰糖和其他调味料，根据个人口味进行调整。将所有的材料混合在一起，搅拌均匀，继续煮沸。最后，将燕窝银耳羹倒入碗中，让它变凉后即可食用。可以在羹中加入一些水果或其他配料，以增加口感和营养成分。

总之，银耳燕窝羹是一道非常美味和营养的甜品，而且很容易制作。它不仅可以滋润皮肤和身体，还可以提高免疫力和预防疾病。想要制作健康又美味的银耳燕窝羹，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤操作即可。

三、燕窝银耳粥咋做呢

将所需食材准备好，清洗干净后将桃胶、燕窝、皂角米泡发一晚。

步骤 2

银耳泡发近一个小时，手撕成小块，小块更容易熬出胶质哦。

步骤 3

将泡发好的桃胶去除杂质后，连同血燕粒、皂角米、银耳一并放入电炖锅中。

步骤 4

电炖锅中倒入食材，加入纯净水，选择“豆/筋骨”键，三个小时后完成再加入冰糖，即可。

小贴士

1.如果家中没有准备电炖锅，可以使用家中平常的不粘锅，大火熬煮半个小时后，转为小火慢慢熬煮一个小时，才能熬出食材的胶质。

2.燕窝银耳羹，富含胶原蛋白，低脂且营养丰富，尤其对咱女性来说美容养颜哦😊

3.如果喜欢甜口的朋友，冰糖可以适当加量哦。

四、燕窝银耳羹的用法

燕窝银耳羹

材料：燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。

做法：将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

功效：凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。

五、燕窝银耳羹的功效银耳燕窝羹的功效与作用

1、滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

2、治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

3、燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。