摘要：
本文目录请问整块的燕窝怎么处理,而且方便吃谢谢!燕窝的正确吃法如何自己买的燕窝怎么熬呢一、请问整块的燕窝怎么处理,而且方便吃谢谢!1.燕窝糖液首将燕窝块砸碎，取6-10克，放入碗中... 本文目录
一、请问整块的燕窝怎么处理,而且方便吃谢谢!
1.燕窝糖液首将燕窝块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。燕窝是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2.燕窝粥取大米或小米100g，燕窝砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，燕窝在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将燕窝碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 3.燕窝雪梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入燕窝小碎块12克用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。，贝母15g，麦冬15g，喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 4.燕窝羹取250克燕窝砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将燕窝羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5.燕窝鸡蛋汤燕窝小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入燕窝液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 5.燕窝炖肉做法：燕窝10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入燕窝等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。 6.燕窝排骨做法：燕窝30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。 7.燕窝鱼做法：生鱼一条，燕窝30-50克，砸碎，用微波炉先熬化燕窝，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入燕窝溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。8.自制燕窝枣原料：优质燕窝约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。做法：1、将燕窝砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至燕窝全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装燕窝的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层燕窝浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的燕窝枣。功效：燕窝有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个燕窝枣，可增强体质、养颜抗衰。9.燕窝延年益寿粥做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，燕窝15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎燕窝，则使汤更鲜美，滋补营养更全面 10养颜燕窝羹材料：燕窝250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：燕窝敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的燕窝倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
二、燕窝的正确吃法如何
确保燕窝有效成分得到完全煎出，确保其疗效得到充分发挥，正确掌握使用燕窝的烊化方法十分必要。
燕窝烊化的吃法：
“烊化”就是用热溶液溶化。可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以是黄酒、热牛奶等。
烊化燕窝时，首先水要热，还需要先把燕窝打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。
还可以用“隔水炖”的烊化方式：即把燕窝放在一个小碗或杯子里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，并不停搅拌。
可见，烊化燕窝时，特别是用药液作溶媒时，不能简单理解为用药液浸泡。
应将处方中需煎煮的中药煲好后，倒出药液，静置倾取上清药液或过滤获取澄清药液，再用于烊化燕窝；如需加热时，宜“隔水炖”；烊化燕窝前，宜将燕窝打碎或制粉。
扩展资料：
燕窝的食用注意事项：
1、燕窝药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用；具体用量要根据个体体质情况来定。
2、燕窝不是越陈越好
有些人在服用燕窝之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。
产生上述症状的原因是服用了新鲜的燕窝所致。
但在燕窝是不是越陈越好这个问题上，很多人还存在误区。新出产的燕窝，的确以适当存放后使用为好，因为在原料处理过程中，可能会残留极少量三甲胺等小分子含氮物质；
正是这些未跑尽的物质，在服用时容易导致人体产生恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症状；
但新鲜燕窝在阴凉干燥处存放上一年半载，就可以了，过于长久存放，则会导致燕窝中的胶原蛋白脆化变性，所以建议不超过5年。
3、进补需防消化不良
燕窝性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。
因此，服用燕窝，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进燕窝的消化吸收，效果自然倍增。
燕窝虽然效果很好，但是也不能过分的去吃。正所谓凡是都要适量，只有这样才会起到事半功倍的效果。
4、经期别吃燕窝
很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、燕窝来补血，其实这是很笼统且错误的观点。
专家指出，燕窝的补血功效虽然非常好，但是月经期间服用，会产生月经的波动如月经量减少、月经排不干净等情况。在非月经期间第一次服用燕窝的正常未婚女性有出现月经延后的情况。
月经期不能吃燕窝的原因：因为燕窝除有补血作用亦有止血作用，所以，女性在月经初期勿食燕窝。
参考资料：
人民网必知事项：烊化燕窝怎么吃
三、自己买的燕窝怎么熬呢
准备材料：燕窝125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东燕窝用黄酒浸泡三天，把燕窝融化。
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2、三天后，燕窝完全融化在黄酒中，成了燕窝黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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4、小火炒香芝麻。
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5、称量好桂圆和枸杞。
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6、把软化的燕窝放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把燕窝和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的燕窝黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在燕窝溶液里。
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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在燕窝溶液里。
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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
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11、熬煮好的核桃桂圆燕窝糕。
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12、将熬煮好的核桃桂圆燕窝糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
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