摘要：
本文目录燕窝作为美容养颜的圣品,做之前应该怎么清洗燕窝炖之前要怎样清洗燕窝怎么洗燕窝需要泡吗无杂质的燕窝需要浸泡吗即炖燕窝需要洗吗一、燕窝作为美容养颜的圣品,做之前应该怎么清洗燕窝... 本文目录
一、燕窝作为美容养颜的圣品,做之前应该怎么清洗
燕窝在食用之前要进行清洗，而且清洗的水也很讲究，必须要使用纯净水清洗。我们现在饮用的水也是分硬水跟软水两种，纯净水就是软水的一种。用软水来清洗燕窝，就不会让燕窝损失内含的微量元素。冲洗一遍之后，将燕窝浸泡在纯净水中5个小时左右，浸泡之后进行多次清洗。因为燕窝中还有鸟类的羽毛包括一些蛋壳之类的杂质，要用小工具把里面的杂质一一挑出扔掉，等到完全干净之后再把水沥干净，放在干净的容器里备用。
一、女生自古爱美是天性。女生自古爱美是天性，现代女人爱美可以买大量的护肤品去护肤，运用一些医美技术让自己的皮肤变更好。古人为了变美，就研究出了很多养颜圣品。其中有桃胶、雪燕、燕窝等这几种尤为珍贵。桃胶阿胶都是用于补充胶原蛋白，雪燕可以促进消化。
二、燕窝得之不易。燕窝这一养颜圣品，自古以来人们都知道，好的燕窝无论是在什么时候都是抢手货，目前市面的很多燕窝都是假冒伪劣产品。燕窝的本质就是金丝燕分泌出的唾液而形成的，而燕子筑巢的地方多在一些悬崖峭壁高空树上或屋檐下。在这些地方采集燕窝尤为危险不说，而且也不是每一个燕子巢穴里面都有燕窝。
三、牛奶燕窝的做法。煮牛奶燕窝时，首先要准备一个大的蒸锅，再准备一个很小的炖锅。将燕窝撕碎放在小炖锅里面，再倒入牛奶稍稍盖住燕窝的高度即可。再准备几颗红枣，将红枣去核剪碎倒入燕窝中。在蒸锅里倒入适量的水，将炖锅放在蒸锅上面，隔水开始小火炖煮，大火水开之后再转小火炖个十几分钟就可以享用了。
二、燕窝炖之前要怎样清洗
首先得用纯净水清洗一遍，因为纯净水水质较软，用来清洗燕窝不会造成营养成份流失。然后把燕窝放入纯净水中进行浸泡4-6个小时，有时间的话大概一个小时换一次水，用冷水清洗3次，等燕窝软了之后，撕成条状，用镊子把燕窝中的羽毛挑出来扔掉。燕窝中含有羽毛，蛋壳，石灰等杂质，所以在炖燕窝之前，务必将燕窝清洗干净才行。燕窝具有美容养颜，滋补养生等作用，女性可以多吃一些燕窝。
等挑毛完成之后，就把燕窝浸泡在纯净水里，反复的清洗干净，然后沥干备用。如果不用煮这么多燕窝的话，也可以把燕窝装在干净的玻璃器皿里，密封好，放到冰箱的保鲜柜中存放。最后就可以开始炖燕窝了。
天然燕窝中都含有亚硝酸盐，含量与多种因素相关，包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐，因燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等，由于亚硝酸盐易溶于水，采用浸泡和清洗等方式，可以显著降低燕窝亚硝酸盐含量，使食用燕窝的亚硝酸盐仅为微量。
三、燕窝怎么洗
首先，燕窝的清洗就是炖煮之前，必须把燕窝泡发，燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的干品燕窝。所以燕窝在炖煮之前必须先把燕窝清洗泡发，不过燕窝的清洗很重要，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。所以清洗燕窝是非常重要的环节，清洗燕窝也叫泡发燕窝，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。具体做法：第一步：清水浸泡首先是将燕窝用清水浸泡2-4小时，燕窝泡软后，用镊子将燕毛挑出。第二步：将泡软后的燕窝放在过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，可以多次去毛清洗，第三步镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，将燕毛转移到水中去。在挑燕窝过程中，碗里的水要经常换，第四步挑完毛后，将燕窝在干净的水中再清洗一遍，将水份沥干，然后分装成小包，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，炖煮的时候在把燕窝拿出隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶调味。
四、燕窝需要泡吗
需要，根据燕窝种类的不同，对于燕窝一般要泡多久的答案也不同。一般来说，品质越高的官燕泡发的时间就会越长。
白燕盏需要浸泡6-8小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时；燕丝仅需要浸泡2个小时即可。但是由于洞燕的胶质和矿物质含量较高泡发时间相对较长，需要泡发6-12小时。
燕窝怎么泡发
正确的燕窝泡发方法可以最大程度的保留燕窝的口感和营养价值，使炖煮后的燕窝即营养又美味。
泡发燕窝首先要准备好白瓷碗、矿泉水、尖头镊子和滤网。
燕窝一般要泡多久：白燕盏需要浸泡6-8小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时；燕丝仅需要浸泡2个小时即可。
将干燕窝放到碗中加水浸泡1-2小时后换水，将燕窝顺着燕丝撕开，将燕窝中残留的绒毛挑出来后再次浸泡燕窝，并反复清洗燕窝，直至将燕窝清洗干净，然后将燕窝沥干即可。
泡发燕窝用什么水
如果仅仅只是了解燕窝一般要泡多久最好和燕窝怎么泡发这两个问题是很难泡发出一份好的燕窝的。要想泡发出一份好的燕窝，水是至关重要的。
首先在水的种类上，泡发燕窝要选择纯净水进行泡发，而不是自来水泡发。以免自开水中的氯气导致燕窝的营养成分被破坏。
其次在水的温度上，泡发燕窝的水应该是冷水，而不是热水。过高的水温会导致燕窝营养成分的破坏和流失。
最后在换水的频率上要注意每隔1-2小时就换一次水。这样做一方面有利于去除燕窝中的亚硝酸盐，另一方面有利于将浮在水面上的燕毛清理干净。
五、无杂质的燕窝需要浸泡吗
无杂质的燕窝一般清洗和挑毛精细干净。只要是干品燕窝一般都需要浸泡后炖煮，只是浸泡的时间长短。无杂质的燕窝是指在加工时燕窝的干净及纯净度。以下提供燕窝的浸泡和炖煮时间：
屋燕盏：浸泡1至2小时，炖30至45分钟
屋燕条：浸泡1至2小时，炖30至45分钟
屋燕饼：浸泡1至2小时，炖30至45分钟
屋燕碎：浸泡1至2小时，炖15至30分钟
屋燕角：浸泡1至2小时，炖30至45分钟
洞燕盏：浸发8至16小时，炖60至120分钟
洞燕条：浸发8至16小时，炖60至120分钟
洞燕饼：浸发8至16小时，炖60至120分钟
洞燕角：浸发8至16小时，炖60至120分钟
洞燕碎：浸发8至16小时，炖45至60分钟
六、即炖燕窝需要洗吗
即炖的意思就是取开包装将燕窝拿出来就可以直接使用，也就直接炖，是不需要清洗的，因为厂家已经处理好了。
但是如果你实在是有洁癖或者其他心理作用，也可以快速的冲洗一遍。
实际上我们还是主要看包装说明，看他的指导方法，可能不同厂家出品的方法不同。
