摘要：
本文目录燕窝蒸多久燕窝隔水炖还是隔水蒸,有什么区别燕窝做法炖和蒸哪个好燕窝可以蒸着吃吗 燕窝隔水炖和蒸是一样的吗一、燕窝蒸多久1、3再用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开4... 本文目录
一、燕窝蒸多久
1、3再用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开4泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉5之后加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸熟即可2燕窝隔水炖和蒸是一样的吗当然不一样燕窝隔水炖和隔水蒸是；一般蒸燕窝的时间控制在二十分钟至二十五分钟就可以了，燕窝在蒸之前，需要用清水冲洗干净，然后用常温水浸泡一至两个小时，燕窝在泡发后可以撕开成小片段，这样蒸的会更入味；第二方面炖燕窝需要多久时间最合适小火慢炖2025分钟，燕窝含有水溶性蛋白，炖煮的时间过长的话，容易化水，影响营养保留第三方面燕窝要隔水炖炖燕窝是隔水炖煮，这样能更好的保存燕窝的营养成分，将泡发好；燕窝蒸20到25分钟最好蒸燕窝最好的效果是，干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉加入自己喜爱的配料；视燕窝的种类不同，炖煮的时间也不一样，如果是洞燕，谜底炖煮的时间较长，35个小时如果是屋燕的新燕，一般炖1520分钟如果是屋燕的老燕，则耐炖些，一般2030分钟屋燕炖煮一个小时左右会化成水，洞燕则炖。
2、燕窝炖2025分钟合适先将燕窝干品置入常温水浸泡46小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状如果燕边燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡；蒸燕窝干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸2025分钟，冷热；燕窝要先泡发后，用小火炖30分钟左右，下面是具体做法准备材料燕窝79克 1取一盏燕窝泡在纯净水中4小时左右2将泡发好的燕窝撕成细条状3用漏网沥干水分，到水龙头下用水冲1分钟4把燕窝加入纯净水。
3、2六小时泡发，有杂质的用镊子夹出，不在乎食客直接食用也可，就是卖相不好看！换水清洗，最好用纯净水或者矿泉水3放入矿泉水上锅隔水蒸半小时！盅内水不要过满，燕窝蒸后会泡发大！煤气炉子开锅后改小火！4蒸好；燕窝一般上蒸20到25分钟即可蒸燕窝干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉加入自己喜爱的配料，加入适。
4、20分钟1用矿泉水泡发一小时2泡发至透明状态，可以扯成条状3清洗燕毛，用清水多冲洗几遍，放在煤气灶上蒸20分钟即可；燕窝一般上蒸20到25分钟即可燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃燕窝可以补虚养胃还有止胃寒性止呕吐常常用；燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可燕窝制作方法干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接。
5、1燕窝用蒸一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可2燕窝制作方法干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时3以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以；2个小时左右主料燕窝3盏3人份辅料冰糖20克椰汁1瓶姜片3片1燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡大约要浸泡一个下午2浸泡湿润开来后，把它撕开3流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用。
6、煮燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要要把燕窝洗干净，主要就是浸洗刚开始浸泡12小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物然后用清水再浸泡12小时，这个时候浸泡的水量要控制。
二、燕窝隔水炖还是隔水蒸,有什么区别
燕窝隔水炖和蒸的区别：
隔水炖煮燕窝是将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水没过燕窝即可（不宜过多或过少），炖盅扣盖后，再往炖锅中加水至炖盅口以下（水位一定要低于炖盅的器皿口部，盖子要盖严实，防止漏气漏水）。
慢火炖25~30分钟即可。隔水慢炖的燕窝在受热上更加均匀、口感更鲜美，营养也保留得更好。
隔水蒸燕窝是将泡发好的燕窝放进密封的容器内，加纯净水后瓶盖拧紧，放入沸腾的锅或蒸笼上蒸。隔水蒸煮利用的是水蒸气加热，温度会很高，需要掌握好蒸的时间。
三、燕窝做法炖和蒸哪个好
送你篇文章：
很多人都会选择蒸或者隔水炖的方式来烹饪，那这两种方法又有什么区别呢？对营养的保留上哪一种更好呢？对口感是否也会产生影响呢？今天小傅就跟大家好好聊聊。
隔水炖：
隔水炖是小傅经常提到的做法，就是将燕窝以及其他材料放到炖盅内盖上，再放到有水的锅中慢火加热，通过间接加热的方式烹饪，这样做的好处是能够很好的保持燕窝原有的形状，而且这样做出的燕窝汤汁更鲜美。
隔水炖最明显的优势就是加热比较均匀，这样能够保证口感更好更统一。由于炖盅内的水不会沸腾，所以燕窝也不会剧烈翻滚，这样炖出的燕窝也更美观，汤色也十分清透，让人更有食欲。均匀受热也不会让燕窝容易化水，营养保留也更好。
隔水蒸
隔水蒸的做法则是把燕窝和其他原材料放到密封容器中，再放到蒸屉上蒸。看似与隔水炖的做法相近，其实有着很大的不同。因为水蒸汽的温度比水要高，所以蒸的时间要严格掌控，如果蒸的时间太短，那就会造成食材不熟或者不香的结果，如果蒸的时间太长，就很容易导致食材火候太过，轻则影响口感，重则营养流失。
还有一点十分重要，燕窝中的主要成分就是水溶性蛋白，通过高温蒸汽，水溶性蛋白就很容易发生变性，这样就很容易导致燕窝化水，所以采用蒸的方式一定要注意时间。
在实际应用中，食疗食物的处理上大家更多选择的是“炖煮”的方式，像燕窝这类滋补品，最好还是用炖的方法，这样才能更好地保留补品的营养与本味。炖盅一般都是双盖设计，在炖的过程中营养能够很好的保留下来，经过炖煮后的燕窝也十分的滋补，而且温而不燥适合大部分人食用。
所以小傅在这里建议大家最好选择隔水炖的方式来烹饪燕窝。
既可以让燕窝新鲜美味，又能够最大程度的留住营养，在享受美食的同时让自己的身体更健康，处理好烹饪环节可是必经之路。
四、燕窝可以蒸着吃吗 燕窝隔水炖和蒸是一样的吗
1燕窝可以蒸着吃吗
可以。
燕窝作为一种常见的滋补产品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，吃法比较多，是可以蒸着吃的，具体做法如下：
1、准备干燕窝3-5克。
2、先冲洗干净置于容器内。
3、再用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开。
4、泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。
5、之后加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸熟即可。
2燕窝隔水炖和蒸是一样的吗当然不一样。
燕窝隔水炖和隔水蒸是不一样的，隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，水位在容器口以下，盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。
蒸则是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。隔水炖的温度比蒸的温度要低，时间比较难把握。
3燕窝要蒸多长时间合适燕窝蒸20-25分钟最好。
蒸燕窝的时间不需要多长，只需要准备干燕窝，先冲洗干净置于容器内，用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开，再加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟后，关火再闷10分钟，时间不宜过长，时间过长很容易导致燕窝口感变差。
4燕窝隔水炖多久合适30分钟左右即可。
燕窝的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，燕窝的主要成分是蛋白质、氨基酸、唾液酸等成分物质，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失，影响口感，所以燕窝炖的时间不需要太长，通常白燕窝隔水炖30分钟左右即可。
