摘要：
本文目录营养品燕窝是怎么形成的燕窝是怎么形成的燕窝怎么形成的,又是怎样提取的燕窝是怎样形成的燕窝里有很多脏东西,怎么样才能彻底清除杂质呢一、营养品燕窝是怎么形成的1、燕窝是雀鸟“金... 本文目录
一、营养品燕窝是怎么形成的
1、燕窝是雀鸟“金丝燕”利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的，后来人们将燕窝采下来，经过提炼、选拣就成为了价格昂贵的营养品燕窝。
2、燕窝中的极品是燕盏，是“金丝燕”第一次结的厚而洁白的燕巢，因为经历过冬天的金丝燕体内储存了很多养分，唾液比较优质，因此筑起来的巢较优较厚;又因为筑起来的巢的形状呈盏形，故名为燕盏。
3、除此之外，还有由“棕尾金丝燕”所筑成的“血燕”巢提取出来的血燕以及由“灰腰金丝燕”所筑巢而成的巢取出来的“白燕”。
4、一般来说，优质的燕窝具有燕丝细而密、盏形大而厚、手感干爽、燕角较细、内部囊丝较少、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽等特点。
5、优质燕窝中具有很丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等多种矿物质和维生素，因此人们将其看作是上好的滋补品。
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二、燕窝是怎么形成的
燕窝是由金丝燕将自身分泌出来的唾液和羽毛混合泥土粘结而制作的巢穴，等待巢穴风干后，经过加工提炼而产出细腻绵密的燕窝，燕窝按照颜色可以分为白燕、黄燕和血燕，按照形态可以分为毛燕和草燕。
燕窝的形成1、鸟雀唾液
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燕窝是通过鸟的唾液形成的，主要通过名为金丝燕的鸟雀，将自身的唾液和羽毛掺杂泥土等混合结出鸟巢，放置在峭壁上，等待鸟巢内的唾液被风干后，将其取下经过提炼、选拣产出色泽呈现象牙白的燕窝。
2、颜色分类
燕窝根据颜色分类有白燕、黄燕、血燕，其中白燕是金丝燕捕食昆虫、海藻等食物经过消化，吐出白色的唾液建造的鸟巢，黄燕是由于空气环境而导致燕窝偏黄，而血燕是因为燕子饮用的食物矿物质含量高，而导致唾液呈现红色。
3、形态分类
燕窝根据形态分为毛燕和草燕，其中毛燕指的是未经加工或处理，其中掺杂燕毛的燕窝，主要被加工制作成燕盏、燕条以及燕角，而草燕可使用部位较为粗糙，主要被加工为燕碎和燕饼。
三、燕窝怎么形成的,又是怎样提取的
形成：燕窝是指雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。
提取：燕窝是采摘新鲜的燕窝原料，然后用手工古法手洗挑毛，再去水烘干，然后再按盏型不同分为：燕盏、燕条、燕碎、燕网。
燕窝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、钠、钾等以及人体所需要的氨基酸。长期坚持服用燕窝可以增强身体免疫力，增强皮肤弹性抗衰老，而且对于孕妇还具有保胎的功效；在怀孕期间吃燕窝可以有效地改善母婴视觉的发育，还能有效预防妊娠纹。
四、燕窝是怎样形成的
一、燕窝的形成：
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
二、金丝燕：
金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科，金丝燕属各种类的通称。体长约13 cm。上体羽毛黑或褐色，有时带蓝色光泽。下体灰白色。翼尖长。足短，淡红色，四趾均向前。群栖，食虫。繁殖期以唾液将羽毛、泥土等混合胶结成巢，巢置于海岩中峭壁上，即著名的滋补品——燕窝。可供食用、药用。同属有多种，只少数几个鸟种所筑的巢可食用。分布于印度、马来群岛一带。中国分布于海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省区。
扩展资料
（一）、燕窝简述
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
（二）、主要营养成分
1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%，同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。
2、蛋白质：
燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．
3、唾液酸：
唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
参考资料来源：
百度百科-燕窝
百度百科-金丝燕
五、燕窝里有很多脏东西,怎么样才能彻底清除杂质呢
清除燕窝里的杂质，需要准备好2-3个小碗，装入少许的水，用镊子与网罩，将燕窝中的小毛与杂质慢慢去除。
燕窝是金丝燕和其他许多同样燕类的巢，由唾液和羽毛构成。巢的外壁由密集的横条丝状物粘合在一起。巢的内壁由细丝编织成不规则的网状结构。巢的角是坚固的。巢和墙连在一起的两端称为燕角，直径6-8厘米，宽3-4厘米。主要产于印尼、马来西亚、东南亚国家。采燕的人通常在小燕子长大后飞走再采。
那么，新采摘的燕窝里有哪些杂质呢？最常见的是羽毛、蛋壳和杂质。
采摘的燕窝送到工厂，工人通常需要经过4到5道工序进行处理加工。只要是纯手工加工，难免会留下一点毛发和杂质。如果买燕窝泡发后，白得看不到一丝小毛，这种品量会有点担心。
我们常说，最好的燕窝是纯手工挑出来的。由于手工工艺，不脱色处理，所以略带细毛！
综上所述，燕窝内有细毛和杂质，是正常的，可以放心食用。
如果你吃了一部分细毛，没什么大问题，就像家里的鸡鸭一样，都可能会遇到类似的问题。当然，杂质挑的越干净越好。不少网友抱怨说，吃燕窝不容易，不仅要挑毛，还要炖，每天花太多时间。因为工作忙，所以不能坚持吃燕窝，特别纠结。
燕窝因其天然纯净、文化底蕴深厚、档次高、档次高、地位高、价格适宜等特点，逐渐被人们认可和接受，燕窝消费成为人们热情高涨的新话题。
研究人员还从燕窝中提取了一种叫做促有丝裂原的物质。这种物质能刺激淋巴细胞有丝分裂，促进T细胞或B细胞分裂。淋巴细胞是人体重要的免疫细胞。主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。燕窝中的这种有丝分裂原可以通过刺激淋巴细胞有丝分裂来提高人体免疫功能。
呼吸系统疾病的治疗效果
呼吸道疾病的治疗效果可以说是燕窝的经典疗效。从古至今，各种医学书籍都强调燕窝对呼吸系统疾病的治疗作用，如肺结核、咳嗽、咯血、痰哮等，也就是今天为肺结核、气管炎、支气管炎等疾病。
