摘要：
本文目录燕窝正确炖制方法炖燕窝用什么水 三克燕窝放多少水一盏燕窝10克要加多少水呢一盏燕窝用多少毫升水炖燕窝用什么水炖最好怎么炖燕窝一、燕窝正确炖制方法燕窝正确炖制方法：材料：燕窝... 本文目录
一、燕窝正确炖制方法
燕窝正确炖制方法：
材料：燕窝1盏、纯净水（泡发水没过燕窝）200克、纯净水（炖煮干燕窝与水比例1：30）120克、冰糖粉5克、枸杞30粒。
用具：无油容器、网篮、剪刀、碗、盆、玻璃瓶、冰箱。
1、将冲洗好的燕窝放入一个无油容器，加上纯净水200克放入网篮。主锅加水至容器不漂浮。1小时／40℃／小勺泡发；将两端燕角剪细再1小时／40℃／小勺泡发。
2、或将冲洗好的燕窝放碗里，加入纯净水开始泡发，泡发约2一3小时后，把燕窝两端燕角部位用剪刀剪细一点利于泡发，然后再泡2一3小时。
3、燕窝泡发好后，用手把燕丝轻轻撕开后，放在一个大碗或者盆里，多加水，用筷子搅动水，然后静止等一会。小绒毛会漂浮起来，而燕丝会沉淀。轻轻把水倒掉，漂浮起来的绒毛会顺着水流走，反复2-3次就特别干净了。接着放盘里用镊子挑毛，挑好后放漏网里面冲洗一下。
4、倒入容器，加纯净水100克左右，30分钟／100℃／小勺炖煮。
5、加糖粉和枸杞，待凉后装入消毒烘干后的玻璃瓶密封封存于冰箱。
又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
二、炖燕窝用什么水 三克燕窝放多少水
1炖燕窝用什么水
用纯净水或蒸馏水最好。
炖燕窝用的水质需要用到软水，也就是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，就是平时在商场可以买到的纯净水或蒸馏水，这样的水中杂质较少，用来炖煮燕窝味道香醇、口感软滑、营养更全面。
2炖燕窝不能放什么水建议最好不要使用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。
因为矿泉水、自来水、桶装水、过滤水中含有的杂质较多，用来炖煮燕窝，不仅影响燕窝的口感，还会影响燕窝的营养价值，最忌讳用的是自来水，其中含有氯，用其煮燕窝，可能让燕窝带有一股奇怪的味道，十分影响食用口感。
3三克燕窝放多少水3克干燕窝放120毫升水即可。
根据测试干燕窝与水分配比的结果来看，食用干燕窝1份配40份水的比例是最合适的加水量，如多于这个水量，则炖出的燕窝会比较稀；而少于这个水量，则又过于浓稠，当然若是喜欢吃浓稠口感或较稀口感的人群，可根据自己喜好适当调整水量，不过最好的放水比例是1：40，口感适中，既不会偏稀，也不会过浓。
加80度左右的热水。
炖煮燕窝的过程中，如有出现水量不足现象的，建议在炖煮期间快速掀开炖锅，加入适量的热水继续炖煮，不能加冷水或开水，因为冷水会直接降低原有的水温，导致燕窝中途受热停止并影响口感，而开水则温度过高，容易出现沸腾，不利于燕窝久煮营养的慢慢析出，最好是加温度在80度左右的热水。
三、一盏燕窝10克要加多少水呢
十克可以放三百到五百毫升。
燕窝兑水量一克干燕窝兑三十毫升的水属于浓稠，一克兑五十毫升的水属于稀薄。
燕窝原产地炖煮燕窝甜品都以一克干燕窝以五十毫升的冷开水浸泡。所以，一个人的份量为三克干燕窝兑水量为一百五十毫升，若是五克干燕窝，兑水量为二百五十毫升。
四、一盏燕窝用多少毫升水炖
要看一盏燕窝有多少克，一般用1:50（1克干燕窝用50毫升水）的比例来炖燕窝，以此类推。下面介绍炖燕窝的做法：
准备材料：燕窝2盏、黄冰糖少许、鲜百合1朵、枸杞适量、清水200ml
制作步骤：
1、准备燕窝；
2、取一盏燕窝，用冷水浸泡4小时以上；
3、将泡软后的燕窝去除杂质后撕成丝状；
4、剔除燕窝中的杂毛杂质；
5、将处理好的燕窝反复清洗2-3遍；
6、鲜百合洗净后掰成小瓣；
7、将燕窝、百合、黄冰糖、枸杞一起加入小炖盅；
8、加适量清水；
9、在白玉盏中加入适量清水，水量不超过MAX标签；
10、选择白玉盏一键燕窝功能进行烹饪制作；
11、装盘完成。
五、燕窝用什么水炖最好
炖燕窝用什么水
用纯净水或蒸馏水最好。
炖燕窝用的水质需求用到软水，也便是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。
便是平常在商场能够买到的纯净水或蒸馏水，这样的水中杂质较少。
用来炖煮燕窝滋味香醇、口感软滑、养分更全面。
二、炖燕窝不能放什么水
主张主张仍是不要运用自来水、过滤水。
由于自来水、过滤水中含有的杂质较多，用来炖煮燕窝，不只影响燕窝的口感，还会影响燕窝的养分价值。
最忌讳用的是自来水，其间含有氯，用其煮燕窝，可能让燕窝带有一股古怪的滋味，非常影响食用口感。
三、3克燕窝放多少水
3克干燕窝放120毫升水即可。
依据测验干燕窝与水分配比的成果来看，食用干燕窝1份配40份水的份额是最合适的加水量。
如多于这个水量，则炖出的燕窝会比较稀；而少于这个水量，则又过于浓稠。
当然若是喜欢吃浓稠口感或较稀口感的人群，可通过你自己喜爱恰当调整水量。
不过最好的放水份额是1：40，口感适中，既不会偏稀，也不会过浓。
四、炖燕窝加开水仍是冷水？
加80度左右的热水。
炖煮燕窝的过程中，如有呈现水量缺乏现象的，主张在炖煮期间快速掀开炖锅，参加适量的热水持续炖煮。
不能加冷水或开水，由于冷水会直接下降原有的水温，导致燕窝半途受热中止并影响口感。
而开水则温度过高，有可能会呈现欢腾，不利于燕窝久煮养分的渐渐分出，最好是加温度在80度左右的热水。
六、怎么炖燕窝
炖燕窝是一道传统的中式汤品，下面是一种常见的炖燕窝的做法：
材料：
-干燕窝：10克
-水：500毫升
-冰糖：适量
-枸杞子：适量
-红枣：适量
步骤：
1.将干燕窝用清水浸泡1小时，直到变软。
2.捞出泡软的燕窝，用手轻轻挤掉多余的水分。
3.将泡软的燕窝放入炖盅中。
4.加入500毫升清水，放入适量的冰糖、枸杞子和红枣。
5.放入蒸锅中，大火炖煮10分钟。
6.转小火继续炖煮1-2小时，直到燕窝完全溶解成糊状。
7.出锅前可以根据个人口味加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
8.炖好的燕窝可以趁热食用，也可以放凉后加入适量的冰糖和冰块作为凉品享用。
炖燕窝是一种养生的汤品，经常食用可以补充营养、美容养颜。但需要注意的是，燕窝的质量和品种对成品的味道和功效也有影响，建议选择正规的、有信誉的商家购买。另外，在炖燕窝过程中，火候和炖煮时间也会影响口感和汤品的浓稠度，可以根据个人口味进行调整。
