摘要：
本文目录燕窝每次吃几克才最佳燕窝一个月吃几次合适燕窝多久吃一次比较好一次吃多少克燕窝一次吃一盏还是半盏 燕窝吃多久有效果一、燕窝每次吃几克才最佳成人每天或隔天一次坚持3~5克的燕窝... 本文目录
一、燕窝每次吃几克才最佳
成人每天或隔天一次坚持3~5克的燕窝食量（儿童1~2克）即食燕窝每次30～50克左右。
燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，如果通过高温烹调，当中的水溶性蛋白容易因为高温而导致变性，从而使燕窝化成水，因此，隔水蒸的方式必须掌握好时间，不能用过高的温度对燕窝进行烹调。尽量选择用隔水炖的方法来烹调燕窝。因为炖盅一般有双盖，能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发，而且炖煮过后的燕窝，滋润而不上火，能够将燕窝的滋补作用发挥到最大。
烹调过程中的注意事项：
a.炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦；水量过多时燕窝容易化水。
b.炖盅放在锅中炖煮时，锅里的水要低于炖盅的口部，一般炖盅外的水位大概是炖盅的一半。

c.炖的过程中，炖盅与锅都必须盖紧盖子，防止漏气。
d.锅里（炖盅外）的水不足时，必须及时补充开水。

然而，炖燕窝的前提是发燕窝，发完还得挑挑毛，如果这两道程度没有掌握好，同样会对燕窝的营养造成影响~
保留燕窝的最佳营养
这些要点少不了
泡发篇：
1.泡发用水水质
为了避免燕窝营养的流失以及有更好的“发头”，一般我们选择用纯净水来泡发。不用自来水主要有两个原因：一是自来水含有“氯”，长时间的泡发可能会影响燕窝的营养；二是自来水含有较多的杂质或矿物质，可能使燕窝的泡发速度变慢，影响发头。
2.泡发用水水温
可能有些窝友会觉得，用开水来泡发，能使燕窝发的更快更好。其实这是不正确的，高温很容易破坏燕窝中的活性蛋白，导致部分营养流失和口感变差。因此，建议用常温水泡发。

3.可否泡发过夜
有些人会把燕窝泡发过夜，小编不提倡大家这么做。除了燕角、底座一些质地坚硬、较难泡开的部位，所需时间可能大于6小时外，燕窝一般的泡发时间为4~6小时，泡太久可能影响燕窝中营养成分的活性，也会影响燕窝炖出来之后的口感。
4.泡发用水是否保留
泡发后的水不建议留着炖，最好倒掉。
掌握了这些，还担心炖不出一碗高营养的燕窝吗？
二、燕窝一个月吃几次合适
初次食用燕窝的朋友，建议最初第一个月每天食用，会有比较明显的效果。之后，则可每星期吃2~3次。坚持食用3~6个月，才能明显感觉到吃燕窝的效果。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好的吸收燕窝的功效成分，可暂停服用，待好转后再继续服用燕窝。
燕窝的功效显现出多少，很大部分取决于其有效成分被肌肤吸收了多少。无论中医或西医都强调夜间11点到凌晨2点是肌肤的黄金修复时间，这时候细胞分裂的速度比平时快8倍左右，所以能加速排出老废物质，因而对护肤、滋养品的吸收率特别高。假如你这个时间还没睡觉，那么，这个就是其中一个让燕窝吃了而没发挥最大作用其中一个原因。
每次的量约干燕窝3-5克。看情况早晚吃、每天吃，或者隔天吃。通常3到6个月后，可以见到成效。当你抱怨吃燕窝不管用的时候，也许你错怪了它。要感受到明显的效果，有点耐心才行，每日所吃的燕窝其实都是在聚沙成塔。
三、燕窝多久吃一次比较好一次吃多少克
每天2g左右。。儿童和老人每天1-1.5g；关于燕窝的食量，成人如果坚持每天2g左右纯燕窝，效果最好。相比于隔天吃3-4g、每周2-3次，每次一盏的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。老人和儿童吃燕窝，不要太多。每天1-1.5g就足以保证身体所需的营养了。
吃燕窝的搭配
燕窝最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合燕窝。青年人适合最简单的冰糖燕窝，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。
最近研究各种植物的成分，发现菠萝和燕窝一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。
燕窝泡发
为了保护燕窝的营养，最大程度的发挥其功效，泡发的过程也很关键的：
用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。
换水后浸泡40分钟左右，用镊子夹出细毛和杂志，同时把燕窝撕开成一丝丝的，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎。
不换水继续泡发1.5小时左右；这时泡发水的高度应该是刚刚好没过燕窝不超过1厘米，炖煮出的燕窝效果较好。
炖煮；燕窝富含水溶性蛋白，炖煮的过程中，会有一部分营养融入汤中。
燕窝的炖煮和保存
燕窝在炖煮时最重要的两个因素是水量和火候。炖盅里的水，没过燕窝不超过1厘米为最好。用文火隔水炖煮20-35分钟（不同炖具时间会不同），炖煮时间不宜太久。
不同类别的燕窝的泡发和炖煮时间（不同炖具时间会不同）
关于炖煮时间，和炖煮所用的器皿还有计时标准相关的。如果大家用的是普通的锅，里面垫一块毛巾上面放炖盅的话，那么会比流行的电炖盅传热更好，从锅里的水沸腾后开始计时即可。
如果大家用的是电炖盅，炖盅外面的水热起来都需要很长时间才可以，如果从启动开始计时30分钟，可能外面的水都还没有热呢，自然炖煮效果不好啦，这些炖盅就需要从外面的水咕嘟咕嘟冒泡泡开始计时，可以比标准炖煮时间增加5分钟左右，效果比较好.
炖煮好的燕窝，因为已经含有非常多的水分了，不可能干燥处理，因此必须放进冰箱里，一般建议1周内食用完。
大家还需警觉的是：
泡发水换掉；在加工燕窝过程中，必须经过清洗和消毒的步骤。对于市面劣质燕窝，需要换掉泡发水，一种是洗掉胶水，另一种是使用了工业双氧水等有害物质消毒漂白，希望顾客多换几次水，减少危险。
使用热水泡发；燕窝应该用常温水泡发（优质燕窝），热水泡发是为了溶胶（劣质燕窝）。
一般足干纯燕窝，没有刷胶的情况，完全泡发时间建议不超过3小时，包括燕角部分，在过程中撕开的话，也不会有成块的白白的样子。泡发5小时以上甚至隔夜泡发，都会对营养产生不好的影响哦。
吃燕窝的注意事项
1、感冒发烧和肠胃病严重患者，不要吃燕窝；2、经过验证对燕窝蛋白质过敏者，不要吃燕窝；3、婴儿太小不建议吃燕窝，等可以吃辅食的时候，再考虑把燕窝做成流食，在妈妈监督下食用。
四、燕窝一次吃一盏还是半盏 燕窝吃多久有效果
要是坚持吃燕窝的话可以发现皮肤变得水水嫩嫩的，而且还为身体增加了不少的营养，那炖燕窝的时候是一次吃一盏好还是吃半盏好？燕窝要吃多久才能看见效果？
燕窝一次吃一盏还是半盏
半盏即可。一般情况下，一盏燕窝的克数大约在4-6克之间，而一个成年人一天吃3-4克左右的燕窝即可，因此燕窝每次吃半盏左右。
燕窝吃多久有效果
燕窝一般需要坚持三个月以上才会有效果，并且需要隔上2天或3天食用一次，成人1天吃干燕窝5g即可。
燕窝不但对女性有养颜及改善皮肤的作用，而且对治疗小孩食欲不振、脾虚及胃功能较弱也有帮助。此外，燕窝有润肺、益气之功效，对多痰多咳的患者有很好的功效。对于老人、体弱人士不仅能促进新陈代谢，还增强身体免疫能力。男士因工作劳心或吸烟，服用后可使精神饱满，精力充沛。因此男女老少皆宜食用燕窝。但若患者想要达到理想效果，则不能短期大量食用，而需少量长期坚持，一般需90天以上才可见效。
食用燕窝进行滋补时需要有耐心，其为一个循序渐进的过程，不可操之过急。
燕窝吃起来是脆脆的吗
燕窝吃起来是软的；优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。
燕窝炖煮不够透吃起来就是脆的，炖煮时间火候对了吃起来就像果冻，柔软而清香。炖过久了就融化液体，燕窝是水溶性蛋白质，遇热溶化得特别快。
燕窝吃多了有什么害处
燕窝吃多了不会一下子就出现不舒服的状况，但是并不代表没有危害。记住了，若是长时间过量吃燕窝的话，会出现肠胃不适反应。那是因为燕窝的主要营养物质是蛋白质，这类成分大量被摄入体内时，肠胃根本没办法完全地吸收，进而就容易造成能量累积，只是肠胃负担加重。最终导致你出现腹胀、消化不良等问题。
此外，吃燕窝的禁忌也有不少，不注意禁忌的话，也是容易出问题的话，所以说，喜欢吃燕窝的女人们，要来看看吃燕窝的禁忌：
1、吃燕窝时不要喝茶，因为茶酸会破坏燕窝中的营养，若是一定要喝茶的话，建议吃完燕窝后的一个小时再喝。
2、对蛋白质食物会过敏的人不要吃，因为其主要成分是蛋白质，这类人吃了容易过敏。
3、若是感冒发烧了，就不要吃燕窝，因为此时肠胃吸收能力比较差，吃了也吸收不了，反而会给身体增加负担。
