摘要：
本文目录燕窝要趁热喝还是放凉燕窝炖好了能隔夜吃吗 燕窝隔夜后怎么加热燕窝是凉性的还是热性的燕窝可以热着吃吗燕窝炖好冷藏拿出来怎么加热 燕窝可以冷藏后吃吗燕窝最佳的煮法和时间一、燕窝... 本文目录
一、燕窝要趁热喝还是放凉
燕窝趁热喝或者放凉喝都可以，主要取决于各人口味。燕窝是一种滋养保健食品，含有水溶性蛋白，趁热喝能起到一定的暖胃作用，放凉喝会比较有口感。
燕窝是什么燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。
燕窝可以直接炖煮，也可以用来做木瓜炖燕窝、干捞燕窝、果汁捞燕窝、牛奶燕窝、银耳燕窝羹等。
二、燕窝炖好了能隔夜吃吗 燕窝隔夜后怎么加热
可以隔夜吃。
燕窝炖好后，放入冰箱，再拿出来吃时需要加热。吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法，加热后就能直接吃了。
炖煮好的燕窝的保存方法：
1、首先，炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存。这样的做法一般可以保存个10多天。有些人喜欢吃简单的冰糖燕窝，但是如果想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。
2、其次，每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然，你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。
3、最后，提醒大家在加热保存的燕窝时，记得温度不可以太高，否则很容易导致燕窝化水，这样燕窝的功效也就大大降低了。
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日常吃燕窝的注意事项：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。
6、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
参考资料来源：百度百科--燕窝（传统食品）
参考资料来源：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
参考资料来源：人民网-隔夜菜不可怕怎么做能让隔夜菜不爱变坏
三、燕窝是凉性的还是热性的
燕窝是温补的，不是凉的也不是热的。
燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。
不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。
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燕窝是一种常见的保健品。其含有大量的唾液酸，是一种水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的作用有：增强人体的免疫力，加速伤口的愈合、修复受损细胞，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，所以科研证明它能抗流感。燕窝合适八个月以上的所有人食用。
燕窝中含有燕窝酸，长期食用燕窝可以增加体内氨基酸及合成胶原蛋白，可以改善皮肤因老化引起的色斑等问题。燕窝中的表皮生长因子可以刺激细胞的分裂增殖，促进细胞的分化，修复受损皮肤。使皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
参考资料来源：百度百科-燕窝（传统食品）
四、燕窝可以热着吃吗
瓶装即食燕窝可以加热吃。即食燕窝分为两种：
一、浓缩即食燕窝：这是一种含水量较低的浓稠燕窝，一般食用时按照制作厂商提供的食用量和配给的勺子掏出一定的份量后直接食用，或加入热饮中如牛奶调均后食用。
二、稀释即食燕窝：这种即食燕窝含水份比较多，也是市面上较为常见的即食燕窝产品。这类燕窝都已经调配好配料和口味，加热食用时只需用滚热的开水浸泡后冲烫皆可热吃。
五、燕窝炖好冷藏拿出来怎么加热 燕窝可以冷藏后吃吗
方法有很多，可以采用隔水加热法，先在锅里加入适量的水，然后把燕窝装在炖盅或碗中并放入水中，再加热即可，也可以先把牛奶、椰汁或冰糖水等加热，然后把燕窝放进去搅拌均匀即可，等等。如果想了解更多与“燕窝炖好冷藏拿出来怎么加热”相关的内容，可以继续往下阅读。
炖好的燕窝冷藏后怎么加热1、冰箱冷藏室的温度较低，燕窝要提前拿到室温下，然后再加入热的牛奶、椰汁等并搅拌均匀。
2、放入冰箱冷藏室内保存过的燕窝不可以直接取出食用，如果长期食用这样的燕窝，对我们的身体健康是不利的。
3、如果要采用隔水加热法，注意温度不要太高，可以在水加热到一定温度后关掉火，直接用热水泡热。
4、使用热水加热冷藏过的燕窝，一般泡5~10分钟左右即可。燕窝对温度很敏感，不建议反复加热，否则燕窝的营养会流失，口感也会变差。
燕窝可以冷藏后吃吗燕窝可以冷藏后吃。冰箱冷藏室的温度较低，可以抑制一部分细菌的生长和繁殖，炖好的燕窝密封装好放在冷藏室内一般可以存放3~5天左右。
六、燕窝最佳的煮法和时间
炖（煮）燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
正确的炖（煮）燕窝方法：
1、泡发，挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时。
2.、换水挑毛，现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3、加水，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。
4、炖锅加水，专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。
5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。
根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软；炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感。
