摘要：
本文目录燕窝吃起来是什么味道炖好的燕窝什么味道即食燕窝是什么味道 类似于蛋白清一、燕窝吃起来是什么味道炖好的燕窝是有股蛋清味，干挑的燕窝呢燕丝比较Q弹，湿挑的燕窝呢，口感就比较绵滑... 本文目录
一、燕窝吃起来是什么味道
炖好的燕窝是有股蛋清味，干挑的燕窝呢燕丝比较Q弹，湿挑的燕窝呢，口感就比较绵滑了。
拓展资料燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
燕窝的营养价值
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子；含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
燕窝的功效与作用
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴、润燥、养颜、延缓衰老。
参考链接:燕窝
二、炖好的燕窝什么味道
燕窝炖后的味道是什么样的
天然纯正的燕窝，完全不加任何配料清炖，水沸腾计时在蒸煮约20分钟后熟透时会闻到清香的蛋白味道。倘若加了配料，燕窝的原有味道会被配料掩盖一般配料的味道会比较重，而燕窝的味道次之，吃起来会有蛋白的清香味。燕窝的炖煮方法如下：
一、清炖
材料：燕窝一盏约5克（泡发后约50克左右），冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，炖煮20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
二、燕窝炖红枣
材料：燕窝一盏约5克，红枣1-2颗，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝和红枣炖煮20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
（同样方法可以加入佐料如：桂圆、枸杞子、川贝、花旗参等，只需选择其中一种配料即可）
燕窝是什么样子的？煮熟后是什么味道？
燕窝是什么样子的？煮熟后是什么味道？
好品质燕窝像知名品牌福临门燕窝炖好之后,味道清香且具有蛋白的香味;燕窝形态上是一丝一缕,晶莹剔透,吃起来很柔很滑。
燕窝要怎么炖味道才会比较好呢？
切记东西不要多不要杂！！！尽量保留原有的营养和口味。
准备好原料：燕窝、冰糖、枸杞。
做法：
1、这是完整的燕盏，发一点点黄色。
2、把燕窝用清水冲了一下，然后放在碗里浸泡，泡了一个晚上的样子。
3、泡发好后，用手顺着纹理撕开即可，我撕的很仔细啊，有的地方可以撕出来三层，甚至四层
4、容器的重量是205克，把发好的燕窝放在碗里再称是267克，也就是说，发好的燕窝有62克，干的时候是8克，差不多将近8倍的发头哦！
5、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒，然后装在炖盅里。我分别装在两只炖盅里，我感觉装在一只里的话量有点多哦
6、然后把热水注入到炖盅中，稀稠程度随意，或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，我喜欢原汁原味的，所以就加的矿泉水，水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖，我还加入了点枸杞。
燕窝炖好以后它的味道闻起来是不是有点像煮甜鸡蛋汤那种清香的味道呢？
是这种味道的，燕窝的话，不用追求品种，只要质量能好，就可以了。如果对燕窝不是很懂，你可以在淘宝“庄业绿纯燕窝”的店里看看，有不少你可以学习的燕窝知识
鲜炖燕窝的吃法和禁忌
您好！
燕窝主要有以下几种吃法：
一、传统即食燕窝
这种燕窝由燕窝厂批量生产，一般会添加琼脂及其他辅料，燕窝含量很少，保质期很长一般为1~2年时间，无需冷藏。
二、鲜炖燕窝
鲜炖燕窝又有以下几种：
1、自己买来干燕窝，然后泡发、挑毛、炖煮，很花时间，还要学会辨别干燕窝的品质，没什么时间的人就不推荐这种吃法了。
2、鲜炖水果燕窝，基本跟上一种差不多，只是在炖煮的时候加一些水果，喜欢DIY的可以尝试一下。
3、现炖的鲜炖燕窝，目前市场上有好几家都在做，0添加，下单后再炖煮配送，有同城，也有全国范围内的服务。北京有小仙炖、广州、深圳有燕之仙鲜炖燕窝。这种吃法方便、快捷，懒人的福音。
鲜炖燕窝还有以下禁忌：
1、要注意少吃油腻辛辣食物
在食用燕窝期间要注意少吃油腻和辛辣食物；这是因为燕窝中含有优质的蛋白质，同时进食油腻食物，会引起消化不良导致吸收困难现象；因此在吃燕窝的时候，也要少吃辛辣东西。
2、不要燕窝与茶叶同时饮用
吃燕窝的时候要避免同时喝茶，以免影响燕窝吸收利用。这是因为茶叶里含有的茶酸，同时进入会破坏燕窝的和吸收与营养；建议要前后隔开1小时的时间以上再喝为妥。
3、4个月以内的婴儿最好不吃
不满4个月的婴儿一般都是流汁类食物为主，常见的食物为母乳。即使半流汁的食物也不太会消化吸收，更不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。等婴儿长大到4月以后就可以开始食用，时间可炖长些，对增加小孩的体质和食欲，促进生长发育会带来帮助。
4、感冒、发烧者
这是因为人体在感冒期间，会发生免疫系统功能降低，全身各器官功能都会受到不同程度的影响，尤其是呼吸道和消化道最为明显。所以感冒期间不适合吃燕窝；等症状完全消失，消化吸收功能恢复正常后食用较好。
5、癌症的发生发作期最好不食
食用燕窝对预防癌症的发生，在癌症期间化疗、放疗结束后的恢复元气，都有促进作用。但如果是刚发现癌症未开始治疗，或癌症晚期的病人来说，最好不食，否则反而会带来负面影响。
6、对蛋白质过敏者。
希望可以帮到你。
燕窝是清炖好还是加其他东西炖著好
燕窝清炖什么味道都没有，一点不好吃。都得加其它东西才好吃，什么都不加，你至少要加点冰糖吧。至于加其他什么东西，看个人口味和养生了。
炖好的燕窝是什么样子的
燕窝炖煮前可以看到燕窝呈现比较结实的条状物。如下图：
燕窝炖煮后，条状物呈现的比价软绵。如下图：
燕窝可以清炖，也可以加配料炖。燕窝的炖煮方法：
燕窝干品3-5克，泡发后25-50克，清水以一克干燕窝对50c.c调配，冰糖适量。可加入喜爱的配料如：红枣、桂圆、枸杞子、花旗参等单一配料即可。一起隔水炖，水沸腾计时20-25分钟即可。
燕窝炖好后是什么样子的？
重点是燕碎还是燕条还是整块燕窝1。燕条和整块燕窝。据我观察这两种燕窝炖出来看起来差不多。就是会变成溼溼的一根一根，比干的时候膨胀很多很多，※血燕膨胀没有白燕明显，白燕会变得量更多，而且白燕比较滑，就是一块块在嘴里像要含化了的感觉（大概是这个意思），半透明。血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴里还需要咀嚼。2。用燕碎的话饭店里用的一般都是燕碎（假货就不包含在内了）燕碎出来得效果反正血燕是弯弯的一小粒一小粒，白燕碎我倒是没吃过不知道我说的这些有没有跑题，如果有问题的话百度上再找我重点是燕碎还是燕条还是整块燕窝1。燕条和整块燕窝。据我观察这两种燕窝炖出来看起来差不多。就是会变成溼溼的一根一根，比干的时候膨胀很多很多，※血燕膨胀没有白燕明显，白燕会变得量更多，而且白燕比较滑，就是一块块在嘴里像要含化了的感觉（大概是这个意思），半透明。血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴里还需要咀嚼。2。用燕碎的话饭店里用的一般都是燕碎（假货就不包含在内了）燕碎出来得效果反正血燕是弯弯的一小粒一小粒，白燕碎我倒是没吃过不知道我说的这些有没有跑题，如果有问题的话百度上再找我
请问：现炖燕窝与鲜炖燕窝的区别？
拿小仙炖燕窝举例吧，现炖的燕窝总体比鲜炖的优点多很多。第一，现炖出来的味道比较好很香，营养价值较鲜炖的要好。第二，现炖出来的自己看得见，鲜炖燕窝假的很多，而且很多添加防腐剂。第三，燕窝干货保存条件方便，阴凉通风，鲜炖一般要0-5度保存，一般开盖后最好一周吃完。鲜炖燕窝的优点主要是方便，出差送人比较好。燕窝干货自己炖就是要浸发挑毛炖煮相对来说比较麻烦，但为了自己的身体就值了，而且还可以多了解燕窝文化。
三、即食燕窝是什么味道 类似于蛋白清
燕窝好处众多，但是很多人都苦于不会炖煮，毕竟泡发、挑毛、炖煮是一系列很麻烦的事情，所以炖煮燕窝是一个不错的选择。炖煮燕窝推荐使用即食燕窝，下面我带大家来看一下即食燕窝是什么味道？
即食燕窝是什么味道
对于很多新手来说都有点不太习惯吃燕窝，正宗的即食燕窝闻起来的时候会带着轻微的腥味，有点类似于蛋白清的味道。但是不是有那种腥臭的感觉，而劣质的燕窝会带着一股刺鼻的闻到，如果仔细闻的话还会有很浓的臭味。优质的即食燕窝入口的时候格外的软糯细腻，整体的口感非常的浓稠，而即食燕窝吃起来不会很甜，如果是添加了冰糖或者是蔗糖的即食燕窝，那么吃起来就会觉得有点腻，除此之外，劣质的即食燕窝还会带着一股子腥味。
即食燕窝怎么看品质好坏
1、看即食燕窝颜色
正常的即食燕窝它的颜色都是呈现自然的米白色，如果是经过处理的即食燕窝，它的颜色看起来是雪白状的，那是因为添加了防腐剂和化学剂的缘故，为了更直观的鉴别可以将即食燕窝直接倒入杯中。
2、看即食燕窝形状
看即食燕窝的形状是非常直观的一种鉴定方法，倒入杯中之后可以用勺子去舀燕窝。优质的即食燕窝它的燕条可以轻松的捞起来，燕丝分明，而如果是差一点的即食燕窝你会发现压根就没有那种条状感觉，用勺子的时候只能看到颗粒感。
3、看残留物
尽管说通过看标签我们可以知道即食燕窝是否含增稠剂，但是有的商家不会在包装上标记出来，所以在这个环节我们可以通过看残留物来鉴别。将燕窝的包装瓶立起来的时候，根据燕窝是否快速下沉来判断是否有添加剂，一般固形物越低，下沉越快。如果有增稠剂，会增加水密度，燕窝会悬浮在中上层。除此之外，还可以将燕窝全部倒出，然后看包装瓶是否有一层比较粘稠的糊状液体。一般没有添加剂的即食燕窝，瓶子倒出来后会很干净的。当然还可以用手触摸装燕窝瓶内壁，看是否会像胶水一样很粘手。
即食燕窝怎么挑选
1、固态物含量
在即食燕窝的包装上都会有明确的标记就是含有固态的物体含量，比较常见的一般是90%，80%，70%，当然很多人可能会觉得固态含量越高就越好，总的来说如果是无添加的即食燕窝固态形物越大越好。
2、干燕窝含量
干燕窝的含量其实很大程度上决定了即食燕窝的营养价值，在同样固态含量的情况下，干燕窝含量越高的，营养价值越好，通俗的来说，如果一款即食燕窝固态物含量80%，而它的干燕窝含量只2.5g，则说明固态物含量更多的就是冰糖和增稠剂。国家对即食燕窝也有明确的规定，就是100g燕窝液体中含干燕窝的含量必须在1g以上，才能称为即食燕窝，除此之外，在产品的包装上要明确的标准干燕窝的含量。所以要学会看包装瓶的标签。
3、产品配料表
很多无良商家为了营造即食燕窝固态含量高的假像，一般都会添加一些增稠剂，常见的食品添加剂（琼脂）有极好的增稠的效果，所以挑选的时候一定要看产品配料表。在无食品添加剂的情况下，我们选择干燕窝含量和固态物含量都比较高的即食燕窝会比较好。
即食燕窝加糖煮好吗
从营养角度来说最好选择纯的即食燕窝比较好，就是不要添加冰糖或者木糖醇的炖煮，因为添加冰糖炖煮的燕窝时间一长就会划水，在化水之后会破坏燕窝中的营养价值。
