摘要：
本文目录杏汁炖燕窝的做法步骤图,杏汁炖燕窝怎么做燕窝的做法燕窝滋补效果 怎么做最营养夏天燕窝怎么吃美食梦物语燕窝搭配什么食物是完美一、杏汁炖燕窝的做法步骤图,杏汁炖燕窝怎么做用料燕... 本文目录
一、杏汁炖燕窝的做法步骤图,杏汁炖燕窝怎么做
用料
南北杏仁各100克
冰糖适量
水适量
红枣随意
杏汁炖燕窝的做法
燕窝先泡发洗干净。
南北杏仁洗干净。
加水加杏仁搅拌。
杏仁汁搅拌好。
隔渣。
杏仁汁加燕窝，喜欢的话可以加红枣数颗。炖半小时，吃之前放冰糖再炖5分钟。
浓浓的杏汁燕窝，吃了皮肤棒棒哒！
小贴士
隔渣会更香滑，别太早放冰糖，也别炖太久，否则燕窝会融化。
二、燕窝的做法
燕窝可养阴润燥、益气补中;主治虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血。下面就让我给你介绍一下。
一、杏汁炖
材料
印尼燕窝***燕条***5钱***约20克***，南杏2两***约80克***，北杏2钱***约8克***，糖适量
做法
1.首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄乾，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。
3.将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
小诀窍
健肺化痰，止咳养颜
二、冰糖
菜谱简介燕窝，极珍贵的食材，美容养颜。虽然有无数的做法，但还是最简单的做法最受欢迎。
材料
燕窝，冰糖
做法
1、燕窝放入大碗，加冷水盖过燕窝，泡发4个小时;
2、发好燕窝清洗干净，挑毛去杂质，并撕成细条状***不要太细小***;
3、放入炖盅，加双倍热水盖过燕窝，盖上保鲜膜。放入热水大锅中炖45分钟。***炖盅和大锅都需要热水***
4、放入冰糖，再炖3-5分钟即可。乘热享受。
5、也可放凉后放入冰箱，冰凉后再食。或一次炖煮多一些，放入冰箱，一次吃一碗，3-4天必须吃完，不要放太久。
小诀窍
1、不需炖煮太久，好的燕窝如果炖太久会有点溶化，口感没有那么好。
2、一片燕窝，可供2-3人吃，每人一碗。一个星期吃1-2次即可。
三、清汤
材料
主料：燕窝25克，清汤适量，料酒25克，盐10克，味精5克，胡椒粉少许。
做法
***1***将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。
***2***用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味调好冲进小碗即成。
四、银耳枸杞燕窝羹的做法
材料
银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法
1.银耳泡发，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上
2.银耳放料理机里，加少许水打成蓉
3.把银耳蓉放锅内，再加适量的水煮开，喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。浓稠度自己掌握吧
4.放适量冰糖，煮10多分钟就很粘稠了
5.再放入泡好的枸杞，煮3-5分钟即可
我推荐：燕窝的发制方法
将燕窝洗净放碗内，对入三成热的水***夏季可用凉水***，用盖盖上，见燕菜泡开胀起时，换温水一次，一手托住燕菜，一手持镊子，将燕毛择净，除去根部的沙子。然后再换温水一次，让其继续胀发，继续换水，直至燕窝柔软、光滑即成。使用时，将发好的燕窝撕成小批，用开汤杀一下。
三、燕窝滋补效果 怎么做最营养
推荐以下三种做法
一、杏汁炖燕窝（女性养生）
具体做法
1.选材
印尼燕窝(燕条)5钱(约20克)，南杏2两(约80克)，北杏2钱(约8克)，糖适量。
2.步骤
①首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
②将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。
③将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
二、冰糖燕窝（女性养颜）
具体做法
选材：
干燕窝8克(2人份)，冰糖4克。
2.步骤
①用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
②将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
③待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
④挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
⑤清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
⑥将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
⑦加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
⑧炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
三、海燕窝红薯粥（补肾）
具体做法
1、选材
煮熟糙米饭(平常煮粥的米也可以的)300克，珊瑚草(泡发好)100克，红薯1个，精盐，2克，水600lm。
2、步骤
①将珊瑚草与红薯切块或小段备用。
②将水煮滚。
③放进糙米饭，让水再滚开。
④再加进红薯一起煮熟。
⑤最后加进珊瑚草与精盐煮开即可食用。
四、夏天燕窝怎么吃
夏日炎炎，没有什么胃口，刚炖好燕窝热气腾腾，根本吃不下去，怎么做燕窝适合夏日食用呢？
刚出锅的燕窝冒着一股热浪，让本就被天气折磨的我们更加火上浇油，夏季最受欢迎的当然是冰冰凉凉的、清清爽爽的小食。今天就分享给大家接种燕窝的做法很适合夏天食用，清凉解暑。
鲜杏汁燕窝
原料：燕窝3-5克，杏汁、冰糖适量。
做法：1、先将干燕窝泡发处理干净，然后放入炖盅隔水炖煮好，炖好的燕窝放入冰箱冷藏；
2、将冰糖加入杏汁内煮滚至冰糖溶化，关火将杏汁倒入容器晾凉，放进冰箱冷镇；
3、要食用的时候将燕窝和杏汁拌匀即可食用，如果吃不了太凉的，可以晾凉至室温就可以吃了。
牛油果燕窝
原料：燕窝3-5克，牛油果1个，蜂蜜或冰糖。
做法：1、干燕窝处理好炖煮成熟，冷藏保存；
2、牛油果对半切开，用勺子取出牛油果肉，牛油果克留下的当容器，用勺子将碾成果泥；
3、燕窝与牛油果泥混合拌匀放在牛油果壳中，淋上蜂蜜或冰糖水（冰糖用水化开晾凉）。
凉冻甜燕窝
原料：燕窝3-5克，蛋清、冰糖适量
做法：1、干燕窝清炖，炖煮时间在25-30分钟左右；
2、炖好的燕窝加入搅好的鸡蛋清中拌匀，上笼蒸5分钟左右，再将煮好的冰糖水一起冷藏，冷藏1-2小时后即可食用。
姜汁鲜奶燕窝
原料：燕窝3-5克，鲜奶2杯，姜汁、冰糖适量
做法：1、干燕窝纯净水泡发之后，仔细挑去里面的杂质撕成燕条；
2、处理好的燕窝、冰糖及姜汁一起放炖盅内，再加入2杯鲜奶，慢火炖20-25分钟即可。
因为多种食材混合，不容易保存，所以建议一次炖煮得刚好的量，避免造成浪费。
燕窝马蹄糕
材料：燕窝3-5克，马蹄粉250克，红枣1个，冰糖适量
做法：1、燕窝泡发好，处理干净撕成条；
2、水中加入冰糖慢火煮至冰糖溶化，慢慢注入马蹄粉水，一边注入一边搅至稠，加入泡发好的燕窝搅匀，排上红枣，隔水蒸40分钟即成，晾凉即可食用。
以上就是今天分享的几种夏日燕窝的吃法，燕窝只有坚持吃效果才会更好，不要让炎热的天气阻止我们变美变健康哦。
五、美食梦物语燕窝搭配什么食物是完美
主要是看自己需要什么功效的。
燕窝可以和杏汁搭配，两者有着润肺养颜，止咳平喘的效用。而且杏香味道会令燕窝的个性更加突出。很喜欢的一道燕窝甜品燕窝蛋白蛋挞。虽然蛋挞通常给人略微油腻的感觉，这一道却是非常清爽。蛋白中混有杏汁，所以柔和的口感中带有一些小个性。燕窝则是直接放在蛋挞之上的，所以口感相当实在，兼有酥松、柔滑、清甜的感和浓郁的杏味。
比较经典款的燕窝甜品是玫瑰杏汁炖一品燕窝。这道甜品是将杏汁和玫瑰露起加热，然后将发好的燕窝放入蒸箱蒸5分钟备用，上桌时，蒸好的燕窝和杏汁一起端至客人处，客人自行添加杏汁即可。所以这道甜品的燕窝份量感十足，适合燕窝的绝对爱好者。
