摘要：
本文目录怎么炖燕窝才能好吃燕窝该怎么吃比较好燕窝怎么炖有营养 六种方法推荐孕妇必看:三种炖燕窝的方法自己在家怎么炖燕窝掌握这8个燕窝炖煮小技巧,让你的燕窝口感更佳!一、怎么炖燕窝才... 本文目录
一、怎么炖燕窝才能好吃
炖燕窝做法一，冰糖红枣炖燕窝
材料
燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归
做法
1）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；
2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
做法二，杏汁炖燕窝
材料
印尼燕窝(燕条）5钱（约20克），南杏2两（约80克），北杏2钱（约8克），糖适量
做法
1.首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。
3.将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
做法三，野生黑枸杞炖燕窝
材料
干燕窝5g，野生黑枸杞2g，石蜂糖20g
做法
1、取干燕窝5g放入无油容器，加纯净水500ml泡发；
2、泡发1～2小时沥去水，将泡发过的燕窝撒成丝；
3、换上新的纯净水继续泡发。注意：新换上的纯净水要按比例了。5克干燕窝只能加200ml纯净水泡3～4小时；
4、泡发好燕窝连泡的水放入自动燕窝炖壶内。调好燕窝档即可；
5、将炖好的燕窝装入玻璃杯中，加入石蜂糖、黑枸杞即可。
二、燕窝该怎么吃比较好
以下三个是燕窝常见的做法：
1.红枣枸杞炖燕窝
准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗，冰糖5颗，枸杞子10粒
具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发，准备好冰糖、枸杞，红枣切小片，把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛，所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可
2.雪梨炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙
具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可
3.木瓜炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量
具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水，水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可
燕窝在早晚空腹食用，吸收效果最好，特别是清晨，吸收最快、最完全，对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果。如果是晚上吃的话，临睡前空腹食用燕窝加牛奶，有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，并且有美容滋养的效果
三、燕窝怎么炖有营养 六种方法推荐
1、燕窝炖鸡
功效：病后贫血，养阴补阳。
材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2、椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴,润肺，养颜。
材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3、燕窝炖蜜枣
功效：润肺，止咳。
材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
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4、燕窝炖莲子
功效：养神，补血。
材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
5、燕窝炖雪梨
功效：润肺，止咳。
材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6、燕窝炖荔枝
功效：养神，补血。
材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
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四、孕妇必看:三种炖燕窝的方法
孕妇朋友们，在孕育新生命的特殊时期，你们需要为胎儿提供充足的营养。燕窝，作为营养价值极高的滋补品，成为了很多孕妇的首选。但你知道吗？炖燕窝的方式其实有很多种。下面，我们就来介绍三种简单易学的炖燕窝方法，让你轻松享受美味，为胎儿提供充足的营养。
🍈木瓜炖燕窝
将准备好的木瓜去皮去籽切块，与浸泡干净的燕窝一同放入炖盅，加入冰糖和清水，慢炖两小时，即可享受这道美味的木瓜炖燕窝。
🍡红枣百合炖燕窝
首先将燕窝泡发、百合泡软，然后一起放入炖盅，加入红枣、冰糖和清水，隔水蒸煮半小时。这样，你就可以品尝到红枣百合炖燕窝的独特滋味。
🍊橙子炖燕窝
将橙子底部切除，内部挖空，放入泡发处理好的燕窝和清水，再放入冰糖和清水炖煮两小时。这样，一道橙子炖燕窝就做好了。
五、自己在家怎么炖燕窝
在家炖燕窝的方法如下：
主料：燕窝5g、冰糖15g、纯净水150g。
1、将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入纯净水或凉开水中，浸泡2小时。
2、待燕窝泡软后，用小镊子或者牙签，清理其中的细小燕毛等杂物。
3、将燕窝撕成细条。
4、将处理好的燕窝倒入炖碗内，加入没过燕窝的纯净水，放入冰糖。
5、蒸锅上汽后，隔水小火炖30分钟。炖好的冰糖燕窝，质感粘稠，有丝丝蛋清香味。
六、掌握这8个燕窝炖煮小技巧,让你的燕窝口感更佳!
燕窝是一种珍贵的食材，具有丰富的营养成分和美容养颜的功效。但是，燕窝的炖煮过程需要一些小技巧，才能让口感更佳。本文将为大家分享8个燕窝炖煮小技巧，帮助大家掌握燕窝的炖煮方法。
💧选择合适的泡发水
使用矿泉水或纯净水，冷水或温水皆可，但温水泡发速度更快，适合冬季。通常冷水泡发即可。
🍲隔水炖煮更佳
为了保留营养成分，燕窝应隔水炖煮，避免使用煲、煮等方式。
⏰控制炖煮时间
一般家用锅隔水炖煮25-30分钟即可，而隔水炖盅需要45-55分钟。炖煮时间过长可能导致燕窝化成水。
🍭甜味搭配建议
若喜欢甜味，最佳选择是冰糖、石蜂糖。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的功效，是泡制药酒、炖煮补品的理想辅料。
🐦挑毛与口感
在挑毛过程中，应尽量避免破坏燕条，以保持最佳口感。
🍜搭配清纯汤底
选择简单的汤底，咸食者可选用鸡汤、鸭汤等，甜食者则可搭配牛奶、花生汤、椰汁或冰糖水。
🍬甜食更佳
从多方面考虑，甜食燕窝更为理想。相同分量的干燕窝，作甜食时比作咸食多出1/3的成品。
💼保存与食用建议
泡发好的燕窝，分成若干份并用保鲜袋密封，可放在冰箱冷冻10天左右。每次食用时炖一份，炖好后密封放冰箱冷藏3-6天。
