摘要：
本文目录燕窝是否可以隔水炖煮呢电炖盅怎么炖燕窝燕窝隔水炖和直接炖哪个更好燕窝隔水炖怎么炖燕窝一般隔水炖,要炖多久才燕窝可以用碗隔水炖吗一、燕窝是否可以隔水炖煮呢你好！燕窝要隔水炖煮... 本文目录
一、燕窝是否可以隔水炖煮呢
你好！
燕窝要隔水炖煮，因为隔水炖煮能更好地保留燕窝的营养。
1、隔水炖煮不会对燕窝的营养成分造成破坏。
2、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高温加热，会导致蛋白质变性，减少营养成分。
3、燕窝隔水炖的时候，炖盅在水中，受热较均匀。水的沸点为100℃，燕窝隔水炖能保证温度不超过100℃，不用担心燕窝会糊。
4、燕窝在小的盅里面不断翻滚，炖出来的汤汁较浓醇，原汁原味。
炖燕窝做法：
1、干燕窝加纯净水泡发3-4小时，加清水反复轻轻搓揉，绒毛和杂质会浮在水面上，将浮着绒毛和杂质的水倒，反复几这样冲洗。
2、加入适当的纯净水或饮用水燕窝不要用自来水，水量盖住燕窝或高出1厘米即可，放入电炖锅炖煮30分钟，趁热加入冰糖或者吃的时候加蜂蜜。
燕窝的营养价值很丰富，做法简单，喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
二、电炖盅怎么炖燕窝
在日常的生活中很多人会使用电炖锅来炖食物，这样食物的口味是很鲜美的，而且营养也可以得到有效的保存，对于爱美的人们来说，燕窝是很好的一种美容方面的食物，往往要用炖，那么电炖盅怎么炖燕窝？
电炖盅怎么炖燕窝1、首先把燕窝用清水浸一段时间，切记水的分量需盖过燕窝，使燕窝能充分浸透和吸收水分。用夹子把燕窝上的小毛挑掉。然后用筛子把燕窝隔水，待用。
2、炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需作沸腾状，然后把燕窝放在炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同。炖燕窝先用大火将水烧开再转为小火炖，那是否要将燕窝一起放入炖盅内同时用大火加热当水烧开后再转为小火炖。
3、水烧开的概念是一定要把水烧滚吗。因为是隔水电炖锅，我烧了近二十五分钟，电炖锅是有声音了，但水并没有滚。注意：燕窝切忌炖超时，因为燕窝炖过火会影响口感，甚至溶化成液体。
学习了燕窝的炖法，最佳食用时间：早上空腹一杯水之后服用或晚上睡前加牛奶喝，一般服用3-6个月会有明显的效果，燕窝是美容养颜的佳品，燕窝中独有的表皮生长因子能促进皮肤细胞再生，可以让皮肤变得红润光滑。夏季的食用方法：每次食用3克，每周2-3次，可以配蜂蜜或者椰奶，也是很好的。
电炖盅使用方法1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。
2、如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。
3、用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。
4、电炖锅除了炖汤，还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。
5、除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热，然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的。
三、燕窝隔水炖和直接炖哪个更好
你好！
燕窝要隔水炖煮，因为隔水炖煮能更好地保留燕窝的营养。
1、隔水炖煮不会对燕窝的营养成分造成破坏。
2、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高温加热，会导致蛋白质变性，减少营养成分。
3、燕窝隔水炖的时候，炖盅在水中，受热较均匀。水的沸点为100℃，燕窝隔水炖能保证温度不超过100℃，不用担心燕窝会糊。
4、燕窝在小的盅里面不断翻滚，炖出来的汤汁较浓醇，原汁原味。
炖燕窝做法：
1、干燕窝加纯净水泡发3-4小时，加清水反复轻轻搓揉，绒毛和杂质会浮在水面上，将浮着绒毛和杂质的水倒，反复几这样冲洗。
2、加入适当的纯净水或饮用水燕窝不要用自来水，水量盖住燕窝或高出1厘米即可，放入电炖锅炖煮30分钟，趁热加入冰糖或者吃的时候加蜂蜜。
燕窝的营养价值很丰富，做法简单，喜欢的朋友赶紧收藏做起来！
四、燕窝隔水炖怎么炖
隔水炖燕窝的正确做法如下：
1.准备一盏燕窝，把燕窝放入纯净水中泡发1小时，注意一定要用纯净水，如果是一般的自来水或矿物质水，会影响口感。泡发约1小时之后，将泡软之后的燕窝撕成条，再换上纯净水泡发3小时左右，使燕窝的天然纤维充分吸收水分软化，燕丝完全松散开来。
2.蒸燕窝
第一步，将泡发好的燕窝放入漏勺中，在水中轻轻摇晃，滤掉小细毛并挑出燕窝中的细小杂质，用漏勺或者漏网把将清洗干净的燕窝捞起来沥干备用。
第二步，把沥干水分的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，放入冰糖，盖好炖忠盖子，放入蒸锅之中，如果没有专门的炖锅，可以用一般的蒸锅也行，加入水后盖好锅盖。
第三步，使用大火将锅内的水烧开之后，改用小火，但也不能太小，要确保锅内的水持续沸腾，炖约30分钟到40分钟就好了。
要特别注意蒸锅之中的水面不能太低，如果太低的话容易烧干，但也不能太高，如果水面高于炖盅的话水会进入炖盅，水面大概低于炖盅三分之一即可。在蒸的过程中，可以时不时看一下锅中的水面是否下降太多，如果水不足的话可以适当补充开水，但不能加冷水。
五、燕窝一般隔水炖,要炖多久才
30分钟即可。
具体流程如下：
1.取适量燕窝
2.准备一个足够大的容器，放入燕窝，倒入清水，浸泡3-8小时(容器以玻璃/陶瓷为宜，且不能有油污；矿泉水为佳，不能用自来水泡发)
3.泡发好后按纤维分条，用镊子挑细毛
4.清水过滤2~3遍
5.炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳)，隔水炖煮20-30分钟左右，其间用筷子轻轻搅拌一次，让燕窝均匀受热。
6.炖煮结束后，加入适量冰糖即可食用。
注意事项： 1、炖锅置于水锅中炖煮时，水锅中水要加足，但水位要低于容器口部； 2、炖煮过程中，炖锅和水锅需盖紧盖子，不能漏气； 3、水锅中不能断水，水不足时，必须及时补充开水。
参考资料：百度百科燕窝
百经经验炖燕窝
六、燕窝可以用碗隔水炖吗
燕窝可以用碗隔水炖。操作如下：
1、拿一个350cc容量的碗，碗等于内锅，拿个小盘当盖子盖子腕上面，以免水沸腾时沸水进入碗中;
2、干燕窝5克冲洗洗干净后兑水250cc直接在碗中泡发2小时后，加入自己喜欢的配料如：红枣，桂圆、花旗参、枸杞等;
3、加入适量的冰糖直接放入锅中，外锅中加水后燕窝隔水蒸，水沸腾计时25分钟即可。
