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一、雪燕吃了能美容养颜吗
缩微不动脑筋版1、雪燕是植物分泌的多糖物质。
2、雪燕不消化,能吸水,因此可以通便。
3、部分雪燕是常见食品添加剂,用于增稠。
4、雪燕、桃胶、皂角米,吃了能美容,想得美。
中国人爱吃、会吃是出了名的,不仅吃国内的传统美食,咱们的舌头还伸到了国境线之外。
异域食材的神秘色彩常常让人们幻想它们拥有神奇的功效,就像南美喂牲口的萝卜(玛卡)被描绘成壮阳药。
大约在2000年前后,另一种异域食材被引入国内。
它晶莹剔透、口感润滑、形似燕窝,人送外号平民燕窝、植物燕窝、女神食材。
中国人给它起了一个很好听的名字,雪燕。
雪燕卖到几百块一斤或许是“物以稀为贵”,它是否物有所值呢?
【雪燕是啥】
实际上雪燕跟燕窝是两码事,跟天山雪莲也没任何关系。
目前市面上售卖的雪燕有多种来源,例如印度雪燕、缅甸雪燕、越南雪燕、印尼雪燕,还有云南雪燕等。
其实无论来自哪里,雪燕主要是指苹婆属植物的天然胶状分泌物,类似桃胶。(桃胶前几天发过,可以翻一翻公号后台)
比如产自印度的雪燕学名是Gum Karaya,是胶苹婆(Sterculia urens)的分泌物,市场上称之为喱雪燕,其中文名是刺梧桐胶,又叫卡拉亚胶。
缅甸的雪燕是来自花斑苹婆(Sterculia versicolor)的分泌物,市场上称之为“拉丝雪燕”。
而产自越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆(Sterculia villosa)的分泌物,这种植物在中国云南也有分布。
还有一种冒牌雪燕的学名是Gum Tragacanth,是豆科黄芪属植物(Astragalus)的分泌物,中文叫黄蓍(shī)胶,又叫黄蓍树胶、西黄蓍胶。
当然,也不排除还有其他天然树胶被商家称为雪燕,毕竟它们长得确实很接近。
【就是个增稠剂】
网上有关雪燕的信息比较混乱,大量商家发布的软文充斥其中。
不同雪燕流派相互攻击,鉴别方式五花八门,都说自己才是正宗的。
其实这真的没必要,因为它们都不过是常见的食品添加剂。
黄蓍胶和刺梧桐胶都有很长的人类食用、药用历史,雪燕其实就是未经提纯的树胶。
现代食品工业将包括它俩在内的天然树胶进行提纯和加工,得到的就是食品添加剂。
它们的工艺性能很好,耐热、耐储存,且不易腐败变质。
目前欧美和中国均允许食品中使用这两种树胶,主要作用是增稠、乳化和稳定。
网上说的“假雪燕”有的就是用其他树胶制作,比如阿拉伯胶,其实吃起来也差不多啦。
【功效几何】
黄蓍胶和刺梧桐胶的主要成分基本相似,都是不溶于水的大分子多糖。(并没有胶原,有也没用)
这些多糖能吸附大量水分子形成凝胶状,体积膨胀数十倍,因此口感很不错。
它们含有半乳糖醛酸、半乳糖、鼠李糖等结构,但是人体无法将这些成分释放出来,绝大多数微生物也没有这个能力,最终这些吸水的团块基本上原封不动的穿肠而过。
因此雪燕和魔芋有点像,可以提供饱腹感却几乎不提供能量,对控制能量摄入和血糖还是有一定作用的(炖糖水吃就别提了)。
此外,作为能吸水的膳食纤维,多吃点可以起到缓解便秘和促进排便的作用,效果直逼红薯!
至于美白养颜,这些植物多糖并不会让你吃出“冰肌雪肤”,也不能让皮肤紧致,也不会帮助皮肤保水。
当然,如果你觉得吃着口感好、心情好,说不定也有点帮助吧。
二、桃胶可以煮地瓜吗 地瓜和桃胶能同时吃吗
一般情况下,桃胶和地瓜之间的成分不相冲突,两者一起煮着吃不会产生有害物质,反而还有一定的养生效果。下面让我们具体来看看吧!
桃胶和地瓜能一起煮吗桃胶和地瓜是可以一起煮的。
桃胶里面含有水溶性膳食纤维,可以有效润肠通便,预防和改善便秘的情况。食用桃胶之后会提高饱腹感,减少食物的摄入,减少能量和热量的吸收,从而可以起到瘦身的功效。
地瓜含有较多的纤维素,能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。
桃胶和地瓜怎么煮好吃桃胶煮地瓜用料:
桃胶、地瓜、鸡蛋、牛奶、姜片、冰糖
步骤:
1、桃胶提前一晚泡发好,并挑去杂质备用;
2、锅里入适量清水,姜片,下桃胶一起煮;
3、煮桃胶时候我们把地瓜洗净去皮,切适量大小;
4、把地瓜也入锅和桃胶一起煮开,转小火煲约15-20分钟至地瓜熟;
5、然后加入牛奶,再次煮开;(如果水多可以倒掉一些再加奶)
6、加适量冰糖调味;煮至糖化;
7、加入鸡蛋一个,盖好盖子,小火焖两三分钟至熟即可!
小贴士:
桃胶性寒,加姜片可中和!如果喜欢吃软的桃胶可以煲久一点再下地瓜,个人喜欢爽口一点的
桃胶地瓜甜汤用料:
桃胶15-25克、地瓜1个、冰糖10克(根据自身情况加减)、姜丝5-10g
步骤:
1、桃胶一人份放个七八颗就好,泡发率比较高,千万不要一抓一大把,吃不完很浪费。
2、地瓜去皮切三角形
3、备好姜丝
4、下锅煮30分钟左右,放冰糖,完成啦
小贴士:
桃胶可以一大颗一大颗放下去煮。可能熟得比较慢,但是煮碗一块会想果冻一样,很高颜值,也可以捏碎煮,捏碎熟的快,出胶也会好一点。
PS:孕妇跟生理期间的女生不要吃桃胶哦!
地瓜不能和什么一起吃黄豆本身地瓜就含有丰富的淀粉,若是再搭配黄豆这样同是淀粉含量高的食物一起吃,就容易导致短时间内淀粉摄入过高,而淀粉吃多了,不仅不易消化,增加肠胃负担,还会刺激胃酸大量分泌,引发肠胃不适,因此地瓜和黄豆也是不宜搭配在一起吃的食物。
柿子地瓜含有丰富的淀粉成分,食用后会促进胃酸的分泌,而柿子中含有丰富的果胶,若与地瓜搭配在一起吃的话,果胶容易和大量胃酸发生反应,生成一种不易被消化的物质,影响食物之间的营养吸收,长期这样搭配食用更是容易诱发健康隐患,因此地瓜和柿子要隔开时间段食用。
松蘑松蘑含有丰富的膳食纤维,其中100克可食部分的松蘑就含有接近50g的纤维素,而地瓜也是纤维素含量较高的食物,若是这两种食物同食,容易让人在短时间内摄入过量的纤维素,导致纤维素难以代谢,在胃中排空的时间过长,从而引发肠胃不适,同时大量的膳食纤维还会影响钙等矿物质的吸收,不利于健康营养均衡。
肥肉地瓜中含有大量的淀粉、果胶等成分,单独食用饱腹强,不易被消化,而肥肉中同样也含有大量的脂肪、胆固醇等营养成分,也是属于比较难消化的食物,若是同时吃地瓜和肥肉这两种都不大容易消化的食物,就会造成肠胃负担,引发肠胃不适现象,所以肥肉和地瓜还是分开吃比较好。
三、桃胶可以和紫薯一起吃吗 紫薯和桃胶能同时吃吗
桃胶和紫薯是可以一起吃的,两者之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适。那么桃胶和紫薯怎么做好吃呢?下面让我们具体来看看吧!
桃胶紫薯能一起吃吗桃胶和紫薯是可以一起吃的。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
桃胶具有清血将脂,清热止渴,缓解压力,养颜抗衰老,润肠道等功效。桃胶在古代是一味中药,用于治疗石淋,血淋,痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效,与燕窝类似,为嫩肤养颜保健之佳品。
桃胶紫薯怎么做好吃桃胶紫薯牛奶主料:
桃胶适量、紫薯适量、牛奶适量、冰糖适量
步骤:
1.准备好材料。
2.桃胶用清水浸泡十个小时以上,一般我都是晚上泡,第二天就能用了(注意:桃胶看着不大,但是泡开之后会发很大),泡好的桃胶仔细清洗并挑去杂质,然后用手捏碎。
3.紫薯去皮切块。
4.将桃胶放锅内加水煮30分钟左右(视分量而定)然后再放紫薯下去一起炖,炖到紫薯熟透,加入牛奶再煮10到20分钟左右,最后放入冰糖煮至溶化。
桃胶紫薯银耳羹用料:
主料:银耳1小碗、桃胶10颗、紫薯2个
调料:冰糖适量、水4000毫升
步骤:
1.桃胶用水泡12小时,洗净剥小块备用
2.银耳洗净,和桃胶一起,放入电饭锅,加入约4000毫升的水
3.选择煲汤程序,小火煲一小时,煲的时候将紫薯洗净去皮,切小粒
4.银耳先提前煲了一小时后,加入紫薯粒,再继续煲半小时
5.调入适量的冰糖,再煲10分钟至冰糖完全溶化即可
烹饪技巧:
1、有时这样煲糖水,用电饭煲是很方便的,一般煲汤是小火力,三小时的,这样的小火慢慢煲出来的银耳会起胶,很好的;
2、冰糖的量是根据自家喜欢的甜度来放的哦。
紫薯桃胶皂角米用料:
桃胶5-6粒、银耳1朵皂角米10克、冰糖少许、紫薯一根
步骤:
1、桃胶浸泡好
2、皂角米浸泡好
3、把紫薯切粒,银耳浸泡好
4、放桃胶银耳煮半小时再放冰糖皂角米煮半小时之后再放紫薯煮15分钟,如果喜欢紫薯煮烂点可以煮久一点哈
5、美味的甜品就搞掂了。
紫薯不能和什么一起吃紫薯+西红柿西红柿中的酸性物质容易和紫薯反应形成难以被人体吸收的物质,造成腹泻、腹痛。
紫薯+香蕉紫薯和香蕉一起吃容易造成胀气,过量食用还易引起腹泻。
紫薯+柿子紫薯和柿子同吃会产生沉淀物,严重可能会导致胃出血或胃溃疡。
紫薯+螃蟹紫薯和螃蟹都是寒性食物,一起食用容易造成腹泻、过敏。
紫薯+过甜的食物因为紫薯中的含糖量很高,再和过甜的食物同食的话会引起反流。
紫薯+白酒白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起会发生化学反应产生有毒物质,危害人体的健康。