摘要：
本文目录燕窝最佳的煮法和时间鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好鲜炖燕窝怎么存放啊,保质期是多久鲜炖燕窝怎样食用燕窝炖法6步图片做法一、燕窝最佳的煮法和时间炖（煮）燕窝的方法，最好是文火... 本文目录
一、燕窝最佳的煮法和时间
炖（煮）燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
正确的炖（煮）燕窝方法：
1、泡发，挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时。
2.、换水挑毛，现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3、加水，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。
4、炖锅加水，专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。
5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。
根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软；炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感。
二、鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好
鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好
鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好，我们都知道，燕窝是一种很滋补的食物，而鲜炖燕窝是很多人非常喜爱的燕窝食品，下面为大家分享鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好。
鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好11、燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。
2、早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。
3、最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
为什么鲜炖燕窝有气泡
鲜炖燕窝中的气泡就是燕窝功效得到释放并恢复的唾液状态。
鲜炖燕窝是由燕窝加工厂进行炖煮后的燕窝。燕窝形成的主要成分就是金丝燕的唾液，所以燕窝在炖煮之后，燕窝功效得到释放并恢复的唾液的状态，我们知道人的唾液都是有很多气泡的，所以燕窝炖煮之后有点气泡是很正常的。
如果鲜炖燕窝中含有气泡而且晶莹剔透不要担心，这说明炖煮鲜炖燕窝所用的燕窝品质非常好，而且燕窝中的燕窝酸含量非常高。
有气泡的鲜炖燕窝一定好吗
优质的鲜炖燕窝中是含有气泡的，但是并不是说有气泡的鲜炖燕窝一定是好的鲜炖燕窝。但是劣质的鲜炖燕窝状态时黏糊糊的，不是晶莹剔透的。所以大家一要注意不要觉得只要是有气泡的鲜炖燕窝就一定是优质的鲜炖燕窝。
怎么能让鲜炖燕窝中的气泡消失
虽然鲜炖燕窝中有气泡不是一件坏事，但是很多人并不喜欢这些小小的气泡，所以想让这些小气泡消失。其实让鲜炖燕窝中的气泡消失的方法很简单，只需要将鲜炖燕窝用小勺子轻轻搅拌一下即可。
鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好2鲜炖燕窝的吃法
虽然鲜炖燕窝的吃法多样，但是总的来说鲜炖燕窝的吃法主要就是加热调味即食、水果鲜炖燕窝，鲜炖燕窝粥、鲜炖燕窝汤这三大类吃法。
加热即食的鲜炖燕窝
鲜炖燕窝的吃法一：加热调味鲜炖燕窝
将鲜炖燕窝加热调味后直接食用是鲜炖燕窝的吃法中比较简单的一种吃法。这种鲜炖燕窝的吃法只需要将从冰箱中取出的鲜炖燕窝放在常温中静置一会儿后，将鲜炖燕窝放入温水中烫十分钟，加入牛奶、冰糖、蜂蜜等食材调味即可，也可以用微波炉进行加热（详见鲜炖燕窝可以用微波炉加热吗）。
鲜炖燕窝的吃法二：水果鲜炖燕窝
水果鲜炖燕窝比较适合正在生长发育的孩子、女性来食用。一方面可以帮助其补充维生素，另一方面水果鲜炖燕窝的口感非常好。水果鲜炖燕窝是比较常见的一种鲜炖燕窝的吃法，制作也非常的简单。只需要将鲜炖燕窝倒入一个容器中，倒入准备好的果汁、水果快搅拌均匀即可。
比较常见的水水果燕窝吃法有：百香果鲜炖燕窝、苹果鲜炖燕窝等。
鲜炖燕窝粥
鲜炖燕窝的吃法三：鲜炖燕窝粥
鲜炖燕窝粥通常会给一些年纪尚小的孩子、产妇食用。鲜炖燕窝粥最大的特点就是非常的滋补身体。鲜炖燕窝粥要将鲜炖燕窝放入即将炖煮好的粥中，文火炖煮3-5分钟即可食用。
比较常见的鲜炖燕窝粥有：小米燕窝粥、海参燕窝粥、紫薯燕窝粥等。
鲜炖燕窝的吃法四：鲜炖燕窝汤
鲜炖燕窝汤营养丰富，对于恢复元气具有很好的效果。一般来说，鲜炖燕窝汤会给哺乳期的妈妈、术后的人群食用，是鲜炖燕窝的吃法中最能帮助人体恢复元气的一种鲜炖燕窝的吃法。鲜炖燕窝汤的做法和鲜炖燕窝粥的做法相似。只需要将鲜炖燕窝放入快要炖好的.汤中稍微加热一下即可。
常见的鲜炖燕窝汤的吃法有：鸡汤鲜炖燕窝、鲫鱼鲜炖燕窝汤等。
吃鲜炖燕窝的禁忌
鲜炖燕窝的营养丰富，但是想要充分的吸收鲜炖燕窝的营养成分，就要注意以下吃鲜炖燕窝的禁忌：
1、在吃鲜炖燕窝期间要少吃辛辣油腻食物和酸性食物。
2、吃鲜炖燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃鲜炖燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、不满6月的新生儿不能直接吸收鲜炖燕窝的营养，不适合直接吃鲜炖燕窝。
不满6个月的婴儿不适合吃鲜炖燕窝
5、吃鲜炖燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏鲜炖燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
6、吃鲜炖燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食。
7、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃鲜炖燕窝。
8、感冒发烧过程中的人不适合吃鲜炖燕窝。
9、鲜炖燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人来说食用鲜炖燕窝不但没有任何帮助，还可能会加重病情，所以不适合吃鲜炖燕窝。
10、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者不建议食用鲜炖燕窝。
鲜炖燕窝是早上吃好还是晚上吃好3鲜炖燕窝会腥吗
很多人担心鲜炖燕窝有一股腥味就是买到了劣质的鲜炖燕窝，鲜炖燕窝会腥吗？
好燕窝吃出蛋清味，燕盏炖筷子夹着吃。
优质的、未经调味的鲜炖燕窝是有腥味的，这种腥味是一种淡淡的蛋清腥味。由于鲜炖燕窝的营养成分中中含有大量的水溶性蛋白质，所以鲜炖燕窝才会有一种淡淡的腥味。
有腥味的鲜炖燕窝一定是好鲜炖燕窝吗
既然优质的鲜炖燕窝都含有一股淡淡的腥味，但是并不是所有有腥味的鲜炖燕窝都是好燕窝。优质的鲜炖燕窝的腥味是一股淡淡的鸡蛋清味，如果您购买的鲜炖燕窝有一股刺鼻的腥味或者鱼腥味的话就不是优质的鲜炖燕窝。
怎么去除鲜炖燕窝的腥味
很多人对鲜炖燕窝中的腥味比较敏感，对于这类人来说可以将鲜炖燕窝用冰糖、蜂蜜等食材进行调味。
鲜炖燕窝会腥吗从多个角度为您解密了鲜炖燕窝中的腥味，希望可以使您不再纠结鲜炖燕窝的腥味是否正常。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
三、鲜炖燕窝怎么存放啊,保质期是多久
鲜炖燕窝保质期一般为7天,但必须密封冷藏于5°c以下的冷藏格中。
步骤
1
首先，炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存。这样的做法一般可以保存个10多天。有些人喜欢吃简单的冰糖燕窝，但是如果你想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。
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2
其次，每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然，你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。
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END
注意事项
吃燕窝讲究少吃多餐，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好；
感冒过程中，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。（仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用）；对未经治疗或癌症晚期的人不适合吃燕窝；
四、鲜炖燕窝怎样食用
燕窝主要营养成分是唾液酸和蛋白质，好的鲜炖燕窝品牌都是低温恒定炖煮就是为了锁住燕窝营养不流失。
通过冷链配送的鲜炖燕窝消费者可以将鲜炖燕窝放在不超过90度的水里隔水加热5-10分钟。这样也就不会因为高温而损失燕窝的营养价值。当然你也可以选择不加热食用。但是为了你的肠胃健康建议你还是加热食用。
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五、燕窝炖法6步图片做法
雪梨炖燕窝的6步做法，具体图片如下：
工具/材料：糖梨1个、红枣2个、干桂圆2个、燕窝3-5克、冰糖适量、纯净水、刀、小勺、锅、碗。
1、干燕窝用纯净水泡8小时，再用纯净水冲洗干净，沥干备用。一盏泡好的燕窝应该是干燕窝的6-8倍，这次炖梨，只取3-5克就好。
2、糖梨，平切掉头部。
3、挖掉果核部分。
4、再深挖出部分梨肉，我还留了一部分梨肉在里面，用小勺碾成泥。
5、放入发好的燕窝、红枣、干桂圆和几颗冰糖。
6、加一些纯净水，不要加太多，因为梨在炖的过程中也会出水，隔水炖1小时即可。
