摘要：
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一、很多人都说燕窝是滋补上品,燕窝的营养真的很高吗
燕窝可是一个好东西，这是大多数人的心声。对于普通家庭来说，很少会出现燕窝这种营养品。因为燕窝价值高，价格也贵，所以这种营养品一般只会出现在家庭条件比较好的家庭中。在大多数人的心里一直觉得燕窝只有有钱人才能吃得起。
燕窝的价值真的有大家吹捧的那么高吗？其实燕窝的价值确实非常高，燕窝中富含丰富的蛋白质、微量元素以及维生素等等成分，是一种营养价值较高的滋补产品。日常适当的食用一些燕窝，可以帮助提高人体的抵抗力。对于一些体弱的人来说，吃一些燕窝还是有好处的。尤其是女性，一般来说燕窝这种滋补品主要是女性比较喜欢食用，不仅会对身体好，而且还会对皮肤好。所以即使燕窝再贵，很多女性依然愿意花钱去购买。
燕窝中还富含着丰富的维生素B和维生素C，平时适当的吃一些燕窝可以很好的促进身体对营养物质的吸收。很多人都喜欢吃维C片来补充维生素，相对于吃维C片，其实更建议吃燕窝。因为维C片中还会富含很多其他成分，而燕窝食用起来就更健康。燕窝中还含有大量的钙和铁、镁等微量元素，吃燕窝可以补充人身体中的微量元素，对人的健康非常有帮助。
正所谓过犹不及，虽然燕窝的营养价值非常高，但是也要注意适量使用。过量食用燕窝会造成身体负担，增加胃肠道的负担，还会引起腹胀、腹泻等等消化不良的症状。如果属于过敏体质的话，或者是对燕窝过敏的话，一定不能食用，避免引起过敏反应。大多数人没有条件买燕窝来滋补身体，其实也不一定非要用燕窝来滋补，日常生活中多吃一些蔬菜水果也对身体有好处。
二、燕窝滋补效果 怎么做最营养
推荐以下三种做法
一、杏汁炖燕窝（女性养生）
具体做法
1.选材
印尼燕窝(燕条)5钱(约20克)，南杏2两(约80克)，北杏2钱(约8克)，糖适量。
2.步骤
①首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
②将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。
③将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
二、冰糖燕窝（女性养颜）
具体做法
选材：
干燕窝8克(2人份)，冰糖4克。
2.步骤
①用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
②将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
③待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
④挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
⑤清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
⑥将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
⑦加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
⑧炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
三、海燕窝红薯粥（补肾）
具体做法
1、选材
煮熟糙米饭(平常煮粥的米也可以的)300克，珊瑚草(泡发好)100克，红薯1个，精盐，2克，水600lm。
2、步骤
①将珊瑚草与红薯切块或小段备用。
②将水煮滚。
③放进糙米饭，让水再滚开。
④再加进红薯一起煮熟。
⑤最后加进珊瑚草与精盐煮开即可食用。
三、燕窝的做法4款吃法最滋补
燕窝最滋补的4款做法和吃法如下：
1、冰糖燕窝粥做法：首先把大米20g洗净放入锅中，加入清水煮成粥至7成熟，在放入洗净并泡好的燕窝，最后根据个人口味加入一些盐和冰糖，再用小火煮，等15分钟后装入碗内即可食用。
冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥可以每天食用，早上空腹食用能发挥它的最大价值。
2、燕窝炖鸡的做法：选半两燕窝，半只鸡，三钱龙眼肉，姜片，以上材料放入锅中加入清水隔水炖3小时，再加入食盐。
燕窝炖鸡的做吃法：可以一周吃两次，空腹食用效果最佳。
3、椰汁燕窝的做法：椰汁400ml，半两燕窝一起放入炖蛊中，炖半个小时左右，最后根据口味加入盐和冰糖调味，在闷热5分钟即可装入碗内食用。
椰汁燕窝的吃法：一周2-3次为佳。
4、银耳燕窝羹的做法：把温水洗过的银耳和燕窝放入炖锅，加入清水高于食材然后一起炖，炖煮半个小时后，加入盐和冰糖调味即可装碗食用。
银耳燕窝羹的吃法：在秋季食用效果最好，每周3-4次即可。
燕窝怎么选
1、产地要固定
燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
2、看燕窝的发头
不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。
3、挑盏型
燕窝两端之头脚越细越靓。
4、看燕窝是否干爽轻身
以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
四、燕窝的做法4款吃法最滋补 燕窝最滋补4款吃法
1、木瓜冰糖炖燕窝：
（1）食材：小木瓜2个、即食燕窝2瓶、冰糖适量、纯净水适量。
（2）准备好材料，木瓜洗净后，切掉一小部分，把籽去掉。
（3）掏出里面一部分果肉，以致于可以放下半瓶燕窝和少量纯净水。
（4）掏出的木瓜肉切成丁。
（5）木瓜里面铺上适量肉丁，放点水，再放上适量的冰糖，不能太满，因为后面还要放入燕窝哦。
（6）放入电磁炉中大火蒸20分钟，出炉后加入半瓶燕窝即可。
2、瘦肉燕窝汤：
（1）食材：瘦肉600克、中等燕窝75克、猪骨50克。
（2）将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时。
（3）然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。
（4）用盐、生抽调味。
3、雪梨川贝炖燕窝：
（1）食材：生燕1袋、雪梨1个、川贝、冰糖各少许。
（2）雪梨洗净削皮，在根蒂往下1/4处打横切开，挖干净内瓤，做成雪梨盅。雪梨根蒂部分的处理：根蒂部分不要丢哦，要留下做盖子，这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。雪梨瓤肉部分的处理：这个看个人喜爱，如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉，如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁。
（3）川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。
（4）把川贝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已经处理好的部分，盖上雪梨根蒂部分，放入炖盅加热。
（5）待雪梨炖了30分钟后，把生燕拆开包装倒入雪梨盅内继续炖煮20分钟。
（6）在差不多炖煮好的时候加入几颗冰糖即可，记住吃的时候要把雪梨都吃了。
4、桂圆黑糖炖燕窝：
（1）食材：燕窝1袋、桂圆干若干、黑糖1块。
（2）将干燕窝用水浸泡4-6个小时，待燕窝轻软膨胀后倒掉水，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
（3）将泡好的燕窝撕开成条状，用手撕开，用指头碾细燕角位置，用用清水将处理好的燕窝冲洗干净。
（4）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝。
（5）桂圆干若干个洗净、黑糖1块一同倒入炖盅内。
（6）炖盅加盖，隔水炖半小时即可。
