摘要：
本文目录燕窝月饼是怎么做的用燕窝做的保健月饼、无糖月饼,究竟谁更健康呢为什么燕窝月饼多少钱呢燕窝月饼怎么做燕窝月饼有几种呢吃燕窝就像吃生鸡蛋,味道太腥怎么办一、燕窝月饼是怎么做的处... 本文目录
一、燕窝月饼是怎么做的
处理：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
在制作的过程中燕窝很容易被皮给吸收，一般自己制作还是有点困难的，工艺水准需要极高。何不果语GIOCOSO的燕窝来尝试一下呢
二、用燕窝做的保健月饼、无糖月饼,究竟谁更健康呢为什么
用燕窝做的保健月饼、无糖月饼，究竟谁更健康呢？为什么？
1.无糖月饼更健康。因为无糖月饼大部分都是甜味剂，甜味剂已经被人类使用了很多年，但仍然可以放心使用。而且甜味剂的自限性很强，特别甜，一般是糖的几百倍。只需要一点点就甜了，只要用多了就会又甜又苦。甜味剂的好处是不产生能量，所以不会升高血糖。比直接加糖的月饼要好。可以减少能量摄入，血糖上升过快。对于一些糖尿病患者或者是因为害怕血糖升高而不敢吃月饼的高血糖人群来说，无糖月饼其实可以作为一种品尝的选择。无糖月饼不太健康。吃多了还会升血糖，影响体重。
2.保健月饼加燕窝效果并不惊艳。糖、蛋白质、脂肪、宏量元素、微量元素、膳食纤维、维生素等维持身体健康所需的所有物质，在普通食物中都可以找到。换句话说，只要遵循适量、多样的原则，食物永远不会拖你健康的后腿。至于能预防疾病的特殊成分，并没有像样的科学证据支持，所以添加到月饼里自然不会有什么额外的神奇效果。月饼可以说是一种非常不健康的食物，所以大家吃的时候一定要控制量，一天最多吃100g~200g。其实健康月饼更多的是一种营销手段，吃得健康显然是不可能的。
3.看食品的时候，虽然有些食品包装袋上有无糖的标志，但是如果你能在配料表里看到蔗糖的成分，那就不是真正的无糖食品。在我国，无糖食品的标准是:每百克或每毫升含糖量不得高于0.5g这里我们指的不是白糖和蔗糖，而是碳水化合物。显然，无糖月饼虽然用了糖，但木糖醇代替白糖可以稳定餐后血糖。但不管是什么月饼，它的皮都是面粉做的。这种食物并不是真正的无糖食物，糖尿病患者为了满足自己的渴望，应该适量食用。
三、燕窝月饼多少钱呢
燕窝是一种滋养功效非常显著的保养品，长期食用会让大家身体越来越健康，而且也会越来越漂亮。现在市场上关于燕窝的各种产品也是非常多的，比如燕窝月饼就是比较受欢迎的一种，一般燕窝月饼一盒也要两百元左右。如果是买干燕窝的话，可以用炖煮的方式食用，效果最好而且非常好吃。
燕窝用隔水文火炖的方法是效果最好的，而且可以搭配不同的配料，因此也非常美味。隔水文火炖是指将炖盅放入锅内，接着在炖煮下面垫一个较矮的小碗架，防止碗底直接接触锅底会容易裂，然后在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮即可。
炖煮燕窝的时间不宜过长，一般30分钟到40分钟就可以了，之后可以加入蜂蜜、冰糖等食材进行调味。燕窝也可以与牛奶、木瓜、银耳等多种食材一同食用，可以得到双倍的滋补功效。如果燕窝和百合一同食用，可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热;用燕窝和虫草一起炖能够滋补脾肾，健脾养血，益气驻颜。
四、燕窝月饼怎么做
处理：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
燕窝月饼，Amalee首创燕窝月饼先河，它不同于传统月饼的制作方式，因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色,而燕窝月饼采用的是桃山皮，并且内馅当中添加了燕窝，口感层次倍增
燕窝月饼，是Amalee旗下一款季节性燕窝衍生品，首创燕窝月饼先河，历时数年研发，不断的口味调试，技术升级，成功将燕窝融入传统食品月饼中，于2014年上市，一经上市便深受消费者喜爱，甚至远销马来西亚等海外华人市场，可谓是墙内开花内外香，燕窝月饼精选上乘原料打造，皮料是采用白芸豆磨配以奶油、葡萄糖、莲子等材料秘制而成，专业的叫法是称为“桃山皮”，无论做工、口感、品质都领先市场上的酥皮与冰皮，采用独门燕窝控水技术处理，将燕窝含水率保持在均衡水平，既保证了燕窝口感又不易变质！
五、燕窝月饼有几种呢
每一盒月饼皆有六种口味：
浓郁的燕窝巧克力榛子口味，一口下午，燕窝的丝滑，巧克力的甜美，榛子的香脆，欲罢不能，飘飘欲仙；
浓稠的港式流心蛋黄口味，用手轻轻掰开，澄黄如金沙般的奶黄流心馅缓缓流出，让人瞬间食欲大增。金黄盈透的浓稠感，咸香四溢，吃到停不下来；
燕窝意式松露口味，精选上等黑松露，意式风情扑面而来，入口馥郁美好，咬一口就是赚到！
燕窝椰蓉咸蛋黄口味，椰蓉的清香，蛋黄的咸香，每一种香味都在挑拨舌尖，让人吃一口便上瘾！
甜腻的提拉米苏冰淇淋口味，绵密香甜又冰冰爽爽！
燕窝焦糖玛奇朵，咖啡的苦涩，牛奶的香浓，再加上丝滑的燕窝，纯正的焦糖，堪称饼中贵族！
六、吃燕窝就像吃生鸡蛋,味道太腥怎么办
燕窝在炖煮成熟之后会有一股非常浓郁的腥味，类似于蛋清的腥味，腥味是很多人不喜欢甚至是不能接受的，就导致很多人想吃燕窝滋补身体但不喜欢吃燕窝，或者尝到燕窝的腥味恶心想吐。
这是因为燕窝中含有大量的蛋白质，这个蛋清腥味就是蛋白质的味道，如果燕窝有这股味道证明买到的燕窝是好燕窝。虽然能证明燕窝是好燕窝但确实是让很多人所不喜，严重影响了食欲，怎么能让燕窝变得更好吃没有腥味呢？
燕窝有腥味除了是蛋白质本身的味道以外，腥味大小与燕窝中水分含量的多少也有关系。刚买回来的干燕窝，因为厂家考虑运输损坏的问题会喷水减少燕窝的破损，到手的燕窝含水量多有较重的蛋腥味，可以将燕窝放在阴凉通风、干燥的的方自然风干，燕窝中的水分减少，炖煮出来的燕窝腥味会减淡。
经过上述处理的燕窝腥味变得很淡，是可以接受的，但有些人的味觉灵敏，或者想要追求更好的口感，在燕窝炖煮的过程中还可以进行二次加工，比如，燕窝快要炖煮成熟时加入冰糖或蜂蜜调味。
还有些关于燕窝的做法中，将燕窝与其他食材一同炖煮，这样燕窝会与其他食材的味道相互融合，掩盖燕窝的腥味，比如冰糖雪梨燕窝、益母草红糖燕窝等，但是这种和其他燕窝一同炖煮是要注意燕窝的量，最好先出现做，因为不好保存。
当然了想要更好更有效的去除燕窝中的腥味，最简单最有效的方法就是加入口感较好地食材，比如牛奶、椰汁、草莓等甜味重的水果，也可以将水果榨成汁或者做成果泥与燕窝搅拌均匀，更有利于燕窝腥味的掩盖。
现在烹饪方法变得多种多样，燕窝的腥味本就不重，只要稍加调味就可以掩盖，而且现在还有将燕窝做成分子料理和燕窝月饼的，属于燕窝的创新吃法；还有一种燕窝的吃法是红烧燕窝，类似于红烧海参但不建议吃，因为燕窝食用忌油腻，不过偶尔尝尝鲜还是很好的。
买回来的燕窝炖好腥味很重，就先不要吃，先将其自然风干，然后密封保存好，不仅能减少腥味还能防止燕窝霉变，炖好的燕窝还可以加入冰糖蜂蜜等甜味重的调味品掩盖，水果也是好的选择。
