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一、燕窝炖椰奶的做法大全 椰汁牛奶炖燕窝的做法
1、椰汁木瓜炖燕窝:材料:木瓜半个、燕窝15、椰奶20ml、冰糖5g。
燕窝泡水5个小时后撩出,木瓜切开去籽,稍微掏空一点点,加入小块冰糖和少许饮用水,开炖。
25分钟以后取出,倒掉燕窝里多余的水。
倒入一些椰汁即可。
2、椰汁红枣燕窝:食材:燕窝3盏,椰浆半罐,红枣1颗,冰糖30克。
燕窝用清水浸透4小时,期间换水1-2次,浸发后去除杂质和细毛。
浸透后的燕窝如果有大块或者硬的没浸透好的用手撕开,放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水。
隔水炖45分钟,(如果是电炖盅就是蛋羹功能)。
炖20分钟后加入椰奶,再炖。
出锅放入红枣丝就可以了。
3、椰汁牛奶炖燕窝:用料:椰子一个、牛奶150ml、椰汁50ml、蛋清1个、糖适量。
燕窝用炖蛊炖一个小时。
将牛奶、椰汁,糖混合加热,与蛋清混合,过筛后倒入椰壳蒸20分钟。
加入炖好的燕窝,美味即享。
二、早餐燕窝配什么吃最好
1、鸡蛋红糖配燕窝-营养早餐
准备材料:鸡蛋两个、水1000毫升、红糖50克、燕窝3克、醪糟。
将清水煮沸后,用炒菜的大勺子盛一些开水,随即把鸡蛋打入勺子中,将勺子放进开水中,锅里的水不可没过勺子的边缘,待鸡蛋凝固后不会分散的样子,将鸡蛋倒入锅中,一个完美的荷包蛋就诞生了。两个荷包蛋都这样做,放入碗中,倒入红糖开水,最后放入两勺醪糟和燕窝。
至此,燕窝和鸡蛋再也不会"打架"了,两个蛋白质之王,完美搭配。
2、芒果布丁燕窝
准备材料:芒果一颗、燕窝3克、牛奶一杯、糖适量、布丁粉
其实取芒果肉的方法很简单,切两半,用小刀划成小方块,再从下顶着果皮,芒果肉就凸出来了,顺着果皮切下来,将果肉搅拌成泥。加热牛奶、依次加糖、布丁粉、芒果布丁、搅拌均匀。最好的芒果布丁放入燕窝,最后装饰糖果。
芒果布丁和之前那篇芒果西米露有很大的口感区别,但营养更丰富,值得推荐。
3、椰奶西米露燕窝
准备材料:西米露10克、燕窝5克、椰奶、适量糖水
将水煮沸后倒入西米露小火煮15-20分钟,要一直搅拌,不然容易粘锅,煮完后放锅里闷10分钟,西米露会粘成一团,用凉水冲一下就散开了!然后分别把燕窝和西米露椰奶倒入一起,最后加入适量糖水,用枸杞点缀。
椰奶西米露燕窝的椰汁味道非常浓郁,西米露Q弹可口,搭配燕窝营养简直完美。
三、椰奶炖燕窝的做法大全 椰奶炖燕窝的做法步骤大全
1、椰奶炖燕窝的做法一:(1)燕窝适量、椰汁 400g、冰糖适量、清水适量。(2)将燕窝用清水泡发3小时,将椰汁倒入电炖锅中。(3)放入择洗干净的燕窝,盖锅盖,炖3小时揭盖,放入适量的冰糖,再炖15分钟。(4)15分钟后即可盛入碗中,椰汁炖燕窝就完成了。
2、椰奶炖燕窝的做法三:(1)椰浆400g、冰糖适量、椰浆和洞燕盏。(2)将洞燕盏用清水泡发3小时。(3)将椰浆倒入电炖锅中。(4)放入择洗干净的洞燕盏,盖锅盖,通电,炖3小时。(5)揭盖,放入适量的冰糖,再炖15分钟,即可断电。
3、椰奶炖燕窝的做法三(1)燕窝2盏、椰汁250ml。(2)燕皇巢燕窝2盏。(3)把燕窝放进装有凉白开的瓷器里泡发。(4)泡发2个小时左右,把边角比较难泡发的燕窝撕条。(5)挑完燕毛后,用滤网把水倒掉,然后再用凉白开清洗下捞出备用。(6)倒入椰汁,文火炖煮30~40分钟左右即可。(7)用汤匙把燕窝分批装入布丁瓶里,装完后等燕窝冷却后,盖上盖子,放入冰箱保鲜。
四、燕窝怎么做给孕妇吃
燕窝怎么做给孕妇吃
燕窝怎么做给孕妇吃?相信大家对燕窝并不陌生,燕窝的营养价值极高,而孕妇需要补充足够的营养,所以就有一些给孕妇吃的燕窝做法。我已经为大家搜集和整理好了燕窝怎么做给孕妇吃的相关信息,一起来了解一下吧。
燕窝怎么做给孕妇吃1木瓜炖燕窝
材料:水发官燕50克,木瓜1只,冰糖25克,银耳50克,清水250cc;
做法:
1、木瓜洗净、用槽口刀横开,挖去里面的瓤和籽粒待用。
2、银耳、冰糖、加水入锅,开火煮熬至浓稠,打去渣留汁。
3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中,拌匀再灌入木瓜内,上笼蒸15分钟,取出装盘即可。
冰花甜官燕
材料:干燕条40克,冰糖300克,清水1400ml;
做法:
1、依上法将燕窝浸发好,沥干水后用碗盛载。
2、将燕窝隔水干蒸15分钟。
3、将1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。
4、待燕窝糖水翻滚,即可起出热食,或冷藏后冷食亦佳。
燕窝耳莲子羹
材料:燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯。
做法:
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂。
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。
红枣百合炖燕窝
材料:燕窝1盏、红枣5颗、干百合10片、冰糖适量、清水1碗。
做法:
1、取燕窝一到两盏,先用流动的水冲洗一下燕窝的表面。
2、燕盏放在干净的碗里,加清水没过燕盏,泡发约8小时。
3、泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛,然后小心的把清澈的水倒出,浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦,所以第一步就非常重要,还有,好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍。
4、把清理干净的燕窝倒进一个小碗里,加洗净的`红枣和百合干,注入泡发燕窝的水,底下有羽毛杂质的倒掉。
5、锅烧开以后放入小碗隔水蒸,燕窝必须隔水蒸哦,而且不能猛火,要用中火。
6、30分钟以后,闻到蛋白的清香,就可以关火了。你如果觉得不够甜可以适量加冰糖。
金瓜燕窝盅
材料:燕窝1盏、南瓜适量、冰糖适量、杏仁露适量、纯净水适量。
做法:
1、取一盏燕窝。
2、用凉开水或纯净水,将燕窝放入浸泡4小时左右。
3、燕角的部位硬度大,可适当延长浸泡时间,泡发到片状层层展开的状态。
4、装一大碗清水,将燕窝放在筛网中,用镊子挑出绒毛和杂质。
5、用水漂洗干净,会有极微小的黑色绒毛在水中。
6、将燕窝放入炖盅里,炖盅里加少许纯净水,以刚漫过燕窝为准。
7、盖上炖盅盖子,在炖锅内胆加水至炖盅一半高,选择燕窝程序,缩短时间为半小时,启动。
8、炖好后加冰糖,将蒸好的南瓜肉挖入碗中,加适量杏仁露,拌入燕窝即可食用。
燕窝椰奶西米露
材料:燕窝8g、西米100g、椰子奶1袋、鸡蛋1个、冰片糖1粒。
做法:
1、西米用热开水泡浸20分钟,然后捞起,用冷水冲洗一下,沥干水份,备用。
2、燕窝要提早用清水泡浸4小时。
3、椰奶一袋。
4、煲里,注入适量清水,放入冰片糖,将西米倒入煲里。
5、再将泡发的燕窝倒入煲里,煲至西米透明状。
6、然后再倒入椰奶及打入一只鸡蛋,煲至滚即可。
燕窝炖鸡汤
材料:鸡腿600g、洞燕2盏、清水适量。
做法:
1、准备食材鸡腿和洞燕。
2、将洞燕用清水浸泡3小时。
3、将鸡腿放入煮锅中。
4、盖锅盖,大火煮滚。
5、焯烫一会,再次洗净。
6、重新放入煮锅中,一次性加足清水。
7、放入泡发好的洞燕。
8、盖锅盖,大火煮滚。
9、揭盖,关火。
10、整锅倒入电炖锅中。
11、盖锅盖,通电。
12、大火煲2小时左右。
13、即可断电。
14、盛入碗中,上桌。
接着一起来了解下孕妇如何选择燕窝
看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货
摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。
烧:用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。
最后一起来探索下孕妇吃燕窝有什么需要注意的
1、燕窝需要洗干净,最好的方法就是浸泡,浸泡1-2小时后倒掉水,期间要清理其中的燕毛等杂物,随后再浸泡一次,这次浸泡的水可以直接用来隔水炖。
2、如果需要急用燕窝,可以用温水来浸泡,半个小时就可以取用的。
3、燕窝和血燕有些区别,如果是燕窝,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间,此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。
燕窝怎么做给孕妇吃2孕妇吃燕窝的做法:牛油果燕窝
材料:燕窝35克、牛油果1个、冰糖适量、薄荷叶少许。
做法:
1、准备材料。
2、牛油果的果肉挖尽,壳子待作为容器。
3、果肉用勺子压碎,不要用搅拌机,会打的太碎,影响口感。
4、发好的燕窝加少量热水,入热水锅用文火隔水蒸20分钟,再加冰糖再蒸10分钟。
5、把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起,重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。
孕妇吃燕窝的做法:瑶柱燕窝粥
材料:白燕窝两盏、瑶柱适量、红枣三颗。
做法:
1、白燕窝两盏,前一个晚上预先泡水。
2、瑶柱(干贝)随意,红枣三颗。
3、水烧开放米下去煮(米大约一量杯)。
4、再放瑶柱红枣,红枣要祛核。
5、中火煮到米全开花。
6、我喜欢稠一点所以煮了一小时。
7、然后再放燕窝下去煮到透明为止~~燕窝不能煮太久不然会融化。
8、最后放一点点盐调味就可。
9、煮了一大锅,等宝贝回来吃。
孕妇吃燕窝的做法:芒果燕窝
材料:干燕窝1盏、芒果1个。
做法:
1、把芒果切丁。注意技巧哦,洗净芒果。把芒果分成三片,小心不能从中间下刀,避开中间的核。把一片横着切几刀,再竖着切几刀,小心不要把皮切开。切成网格状。把皮轻轻一掰,芒果布丁就出来了。
2、把燕窝泡水。一般用矿泉水在碗里泡发,水盖住燕窝就行。一般夏天泡发2-4小时。
3、等燕窝泡发好之后,把燕窝撕成丝条状,如果有细毛需要挑干净,可以用滤网滤掉细毛。
4、隔水炖。把洗干净的燕窝放入炖盅里,可以适当加一点水盖住燕窝。然后放入锅内。锅的水不超过炖盅三分之一。首先大火烧开,然后小火炖30分钟就可以了,最后把炖好的燕窝倒入之前准备好的芒果里。
孕妇吃燕窝的做法:火龙果燕窝
材料:燕窝5克、火龙果1个。
做法:
1、把火龙果切开,把果肉切出备用。也可以做成丸子形状。
2、把燕窝泡水。一般用矿泉水在碗里泡发,水盖住燕窝就行。一般夏天泡发2-4小时。看看我的燕窝漂亮吧。一盏大概7克左右了,注意细节:一般夏天泡2个多小时,冬天可能时间长点4-6小时。(有些说要泡一夜是不对的,,泡久了口感会不好。)如果泡发2小时后有燕角没有泡发好,需要手动撕开再泡。
3、等燕窝泡发好之后,把燕窝撕成丝条状,如果有细毛需要挑干净,可以用滤网滤掉细毛。
4、隔水炖。把洗干净的燕窝放入炖盅里,可以适当加一点水盖住燕窝。然后放入锅内。锅的水不超过炖盅三分之一。首先大火烧开,然后小火炖30分钟。
5、最后把炖好的燕窝倒入之前准备好的火龙果里。
孕妇吃燕窝的做法:冰糖雪梨炖燕窝
材料:燕窝15g、雪梨1个、冰糖适量。
做法:
1、原料备用。
2、干燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。)
3、泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。
4、盅内放入适量的燕窝。
5、加入切好的雪梨块,和适量的水。
6、加盖隔水炖半小时左右。
7、加入适量的冰糖。
8、继续隔水炖五分钟即可食用。
五、燕窝的做法燕窝怎么做才才好吃呢
燕窝的做法有很多哦,但是基本方法都差不多,这里说的是干燕窝的做法哦
1、首先取1盏干燕窝泡水(水没过燕窝即可),一般屋燕要泡发2-3小时,如果有燕角没有泡开需要手动撕开继续泡,中途可以换1次水。
2、燕窝泡发好之后,按照燕窝的纹理把燕窝撕成丝丝状,也可以用镊子挑毛,也可以用过滤网过滤掉细毛和杂质,燕窝洗干净后沥干。
3、隔水炖:把沥干的燕窝放入炖盅并加入开水没过燕窝,盖好盅盖;再把炖盅放入锅内,锅内注入开水(水位至炖盅三分之一即可),再小火(慢火)炖30分钟后即食原味燕窝就做好了。
这里用的是普通锅炖的,也可以用专业的炖盅来炖煮燕窝。
如果喜欢冰糖的话,可以在起锅前5分钟放点冰糖一起和燕窝炖5分钟哦。这样就可以做成经典的冰糖燕窝了,也可以之前炖煮的时候放入一点枸杞或者是红枣。
夏天可以做一些水果燕窝,比如火龙果燕窝,芒果燕窝,木瓜燕窝。
火龙果燕窝的做法:燕窝炖煮好了之后倒入装有火龙果肉的碗里就可以了哦。
芒果燕窝,是不是很可口啊
木瓜燕窝。
注意事项:屋燕不能泡太久,一般2-3小时就够了,炖煮时间30分钟就差不多;如果是正宗洞燕的话,泡发时间需要4-6小时,炖煮的时间可能也要久点。
燕窝的滋补作用有很多,对于孕妇来说,吃燕窝对妈妈和宝宝的帮助都是很大的。
但是买的真燕窝才行哦,自己食用建议吃三角盏或者是燕条,推荐印尼工厂直供的拾方燕窝,性价比就挺高的,量大还可以批发。
参考资料:拾方燕窝的做法
希望能帮到您哦。
六、椰奶燕窝粥怎样吃好吃
椰汁燕窝粥的做法
原料:燕窝3-5克、黑糯米适量、冰糖适量、椰汁。
做法:1、燕窝用纯净水泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用,黑糯米洗净,放进容器中加入清水浸泡3小时。
2、泡发好的燕窝放进炖盅里,加入纯净水,盖上盖,隔水小火炖20-25分钟,加入冰糖您需炖煮5分钟;
3、泡好的黑糯米放进锅中,加入适量冰糖水和鲜奶征程糯米饭(水可以放多一些);
4、蒸好的糯米饭放进碗底,放入炖好的燕窝,倒入椰奶,喜欢吃芒果的额也可以加入芒果粒。
椰汁糯米燕窝要想做的好吃,要注意以下几点:
燕窝泡发时一定要使用冷水,整盏泡发的时候将较厚的地方撕开再继续泡发;燕窝的炖煮时间在25-35分钟之间,时间越长燕窝的口感越软,所以注意燕窝炖煮时间不要太长;糯米饭蒸的时候要黏稠一些,加入鲜奶使糯米饭味道更醇厚。
糯米燕窝不仅好吃,产妇也很适合吃,产妇吃用红糖和糯米炖的燕窝能促进体内新陈代谢,还能为产后女性补充大量优质的蛋白质,有助于机体和脏器的修复。此外,黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,适合产妇食用。
而且糯米和燕窝还可以做成粥,不过制作黑糯米燕窝粥时,需注意糯米要与燕窝可以分开炖煮,黑糯米水开后小火炖煮1小时(用炖锅最好),燕窝水开后小火炖煮20分钟即可,而后将两者均匀搅拌,搅拌均匀后加入天然椰奶,味道极佳。