摘要：
本文目录煮银耳莲子汤时,应该用冰糖炖还是白糖为什么莲子怎么吃燕窝怎么样吃才能达到最佳效果我想把百合和燕窝放在一起炖,行吗一、煮银耳莲子汤时,应该用冰糖炖还是白糖为什么煮银耳莲子汤时... 本文目录
一、煮银耳莲子汤时,应该用冰糖炖还是白糖为什么
煮银耳莲子汤时，用冰糖或者白糖炖都可以。但是我们一般习惯用冰糖来炖，因为口感会更好一些。
实际上很无论是冰糖还是白糖，它们的主要成分都是蔗糖。但通常来说冰糖比白糖好，因为冰糖中的蔗糖纯度比白糖高一点。冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成，不含有糖精，大家都知道，糖精对于人体的危害，而白糖则相反，它里边包含有糖精。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖是有药用效果的。
平时在家煮银耳羹，先将银耳泡发4-5小时，也可以用鲜银耳，鲜银耳不需要泡发且煮出来的银耳羹胶质更浓。银耳去蒂后洗净，撕碎后再放入电炖锅中，接着放入几块冰糖，喜欢甜口味的人可以多放几块，还有枸杞、红枣、莲子等辅料，熬煮直到银耳胶化，汤黏稠即可。银耳羹具有滋阴润肺，补睥安神的作用，银耳还有平民燕窝的美称。
冰糖也是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。冰糖的颜色有白色微黄、微红、深红等，结晶如冰状，所以叫冰糖，颜色越透明的冰糖越好，记住是透明，不是白哦，越透明说明杂质越少。白砂糖、绵白糖都称白糖，白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是比较容易储存的一种食糖，我们家中炒菜一般用白砂糖较多。
二、莲子怎么吃
莲子食用方法有：煮熟直接食用、用于烹饪、果脯制作等等。
1、煮熟直接食用
将莲子去皮后，用清水洗净，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮30分钟至莲子变软熟。煮熟后的莲子可直接食用，口感柔软，味道香甜。
2、用于烹饪
莲子可以作为食材用于烹饪。可以将煮熟的莲子加入汤、粥、糖水、糕点等食物中，增添香甜的口感和独特的风味。
3、果脯制作
将莲子去皮后，用糖水煮熟，再置于糖浆中浸泡数小时至过夜，使其吸收糖浆的味道。然后取出晾干，可以制作成果脯，作为零食食用。
莲子食用注意事项：
1、购买选择：选择新鲜的莲子，外皮应该完整、无破损和变色。避免购买已过期或质量不佳的莲子。
2、去皮处理：将莲子去除外皮，以去除苦涩味和提高口感。可以用刀轻轻剥开外皮，或者用热水浸泡一段时间后去除。
3、煮熟食用：莲子必须煮熟才能食用，以确保其软化和解毒。在煮熟前先用清水冲洗干净，然后加入足够的水，煮沸后再转小火煮熟，直至莲子变软。
4、适量食用：莲子虽然营养丰富，但也属于高糖食物，每天食用量不宜过多。
5、孕妇和儿童：孕妇和儿童的消化系统较弱，对食物安全和消化要求更高。建议在医生或专业人士的指导下食用莲子。
6、存储和保存：新鲜莲子应存放在阴凉通风处，避免暴晒和潮湿。煮熟的莲子可以冷藏保存，但不宜放置过久，最好在两天内食用完毕。
以上内容参考：百度百科-莲子
三、燕窝怎么样吃才能达到最佳效果
不论品质多好的燕窝，没吃对也是白费。燕窝怎么吃，效果才最好呢？
一、食用周期
人体更新是有周期的，细胞120-200天才更新一次，所以才吃几次燕窝也不可能获得皮肤明显变好、免疫力明显提高的奇效。只有吃够了燕窝的食用周期，才能明显感受到效果。如果食用方法得当，一般吃上3个月就能见效，也有部分人吃6个月才有效果，这与吸收能力、食用习惯等因素有关。
二、少食多餐
日常吃燕窝的一大关键就是少食多餐，不要一次性吃太多。每天至少吃3克干燕窝，最多不要超过5克。吃少了营养摄入不够，效果会不好。但也一次性吃太多，也不能完全吸收营养价值。
三、搭配得当
燕窝性平，搭配上讲究“以清配清，以柔配柔”。吃燕窝的时候要避开辛辣油腻、酸性食物，否则会影响燕窝营养的吸收。
四、时间有讲究
吃燕窝有两个黄金时间，分别是每天早起和睡前，空腹食用，消化吸收是最好的。
五、坚持很重要
吃燕窝最重要的就是坚持，切忌三天打鱼两天晒网。条件允许的最好每天吃1-2次，至少要保证每周3次，坚持这样有规律地食用，3-6个月都会看到效果。
拓展资料；
燕窝是大家非常熟悉的高端滋补品，进入高档餐厅后可发现这种菜品非常昂贵，因其可以滋补养颜，燕窝含有表皮生长因子和促进细胞分裂的激素，可以促进细胞的生长及增殖。其中富含的生物活性蛋白分子，同时含有的燕窝酸，长期服用可以增加体内氨基酸和胶原蛋白的合成。
燕窝
许多人都知道燕窝有很好的作用，却往往不知道如何吃才能达到自己想要的效果。
燕窝滋补也是一门学问，每个人的需求不同，方法也就因人而异。想要不同的效果对应不同吃法，所以吃对才是“硬”道理！
下面就随小编一起来看看燕窝的功效与作用，燕窝的正确吃法吧！
爱美的女性：莲子百合燕窝
莲子百合燕窝
材料：
燕窝3-5克，鲜百合1个，莲子4颗，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
2.将干莲子用冷水泡一夜，去芯;鲜百合洗净。
3.莲子百合一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右。
4.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟，出锅前5分钟加入冰糖。
5.炖好的燕窝和莲子百合拌匀即可食用。
备孕的女性：红豆小米燕窝粥
红豆小米燕窝粥
材料：
燕窝3-5克，小米红豆一把，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用；红豆泡开、大米洗净备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。
3.将泡洗好的红豆小米下高压锅加适量清水。选择“煮粥”键即可。
4.炖好的燕窝和煮好的小米红豆粥拌匀，即可食用。
怀孕的女性：牛奶红枣燕窝
牛奶红枣燕窝
材料：燕窝3-5克，牛奶、红枣适量，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用；红枣洗净备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，起锅的前5~7分钟加入牛奶和适量冰糖。
3.红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖至红枣烂熟。
4.炖好的牛奶燕窝和煮好的红枣拌匀，即可食用。
产后的女性：黑糯米炖燕窝
黑糯米炖燕窝
材料：
燕窝3-5克，黑糯米适量，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。
2.泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。
3.泡好的黑糯米放进锅中，加入清水大火煮至水沸腾，转小火煮30-40分钟，放入冰糖调味。
4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。
月经不调的女性：银耳炖燕窝
银耳炖燕窝
材料：
燕窝3-5克，银耳四分之一，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用；银耳泡发后摘去老蒂，剪成一朵备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。
3.银耳入锅大火煮沸改小火慢炖1~2小时。
4.炖好的燕窝盛到碗中，倒入银耳拌匀，即可食用。
丰胸的女性：牛奶花生燕窝
牛奶花生燕窝
材料：
燕窝3-5克，牛奶适量，花生适量，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。
3、新鲜花生米下锅煮，炖到花生烂熟后放入燕窝炖盅内，出锅前5分钟加入牛奶和冰糖即可。
燕窝的禁忌有哪些？
食用燕窝期间要少吃辛辣及油腻的食物，由于燕窝中含有较多的蛋白质，吃燕窝时要避免与酸性食物同时吃。
吃燕窝时不要抽烟或少抽烟，避免吸二手烟。
服用药物期间，可以吃燕窝，只是最好避免同时吃，一般隔开一两个小时为佳。
吃燕窝时避免喝茶，茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好隔开1小时再喝茶。
吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，每次3-5g干燕窝，空腹食用，每天一次或隔天一次，夜晚空腹吃完睡觉最好。
对服用阿司匹林过敏者，勿吃燕窝。
感冒期间不适合吃燕窝，以免吸收不好造成浪费！
四、我想把百合和燕窝放在一起炖,行吗
完全可以，
有例为证：
莲子百合炖燕窝
原料：
主料：莲子40克,百合(干)40克,燕窝40克
调料：冰糖10克
做法：
1、燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2、将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。
2、选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3、将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4、待炖盅隔水炖1、5小时后，即可食用。
小帖士-健康提示：
1、此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；
2、患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；
3、莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；
4、百合有润肺止咳，清心安神的作用；
5、燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
燕窝虫草百合鸭肉汤
【原料】
燕窝2盏（约15克），冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
【制作过程】
上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。
【功效】
1.滋阴清热，润肺止咳。
2.主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
3.方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的
