摘要：
本文目录粤菜有玉质龙筋这菜顺德有什么让你一口惊艳的美食一、粤菜有玉质龙筋这菜主流粤菜并没有“玉质龙筋”这道菜。除非个别菜馆自创，可能会有这个菜。这个菜出自《婚姻料理》，由闫妮主演的... 本文目录
一、粤菜有玉质龙筋这菜
主流粤菜并没有“玉质龙筋”这道菜。除非个别菜馆自创，可能会有这个菜。这个菜出自《婚姻料理》，由闫妮主演的。
其中讲的这道菜，是一个客人点的一道菜，难坏了各位大厨，没想到闫妮轻松搞定。龙筋就是黑龙江大黄鱼的脊髓，形如玉带，晶莹剔透。是天然的营养品，黄鱼的脊髓鲜嫩爽脆，营养丰富。无论是从味觉还是视觉，都给客人极大的满足感。
扩展资料：
经典菜品
广府菜
广府菜范围包括整个珠江三角洲、香港、澳门，粤西和粤北部分地区，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广府菜是粤菜的代表，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。
著名的广府菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋；
广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲；
龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。
二、顺德有什么让你一口惊艳的美食
良心推荐，望采纳～
顺德火腿：顺德火腿是中国四大名火腿之一，以其色泽红润、肉质鲜美、香味浓郁而著名。
九如山猪肉：九如山猪肉是顺德的特色食材之一，肉质鲜美，口感细腻。
丹灶烧鹅：丹灶烧鹅是顺德的传统名菜之一，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁而著名。
福建沙茶面：福建沙茶面是顺德的特色美食之一，以其汤汁浓郁、味道鲜美而著名。
竹筒饭：竹筒饭是顺德的传统美食之一，以其米饭香糯、口感细腻、味道鲜美而著名。
水晶饺子：水晶饺子是顺德的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、清爽可口而著名。
