摘要：
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一、燕窝真的是智商税吗燕窝利润
燕窝真的是智商税吗
燕窝真的是智商税吗，燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，燕窝对人体的好处多多，燕窝是一类非常受欢迎的补品，不少女性朋友认为其是养颜的佳品，但是有人就会担心燕窝真的是智商税吗？
燕窝真的是智商税吗1燕窝不是智商税。
燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。
燕窝的营养价值非常有限，性价比极低。唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
【法律依据】
《中华人民共和国食品安全法》
第十四条国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的`有害因素进行监测。
国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。
国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。
省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施。
第十五条承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。
食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。
燕窝真的是智商税吗2燕窝的功效与作用
1、美容养颜。这是燕窝非常明显的一个功效。因为燕窝里含有丰富的蛋白质以及一种胶质成分，多吃燕窝的话可以让肌肤吸收营养，从而达到美容养颜的作用，使肌肤变得更细滑，更有光泽。这也是为什么女性很喜欢吃燕窝的原因。
2、润肺化痰。燕窝的成分都是纯天然的，富含多种人体所需矿物质微量元素以及氨基酸，这些成分可以起到润肺化痰的作用，同时对治疗肺结核等肺部疾病也有一定的帮助。
3、人体滋养和复原再生。燕窝的成分中含有表皮生长因子以及水提物质，这两种元素可以有效地刺激细胞分裂再生以及组织重建，因此燕窝最大的作用就是对人体进行滋补和复原。
整体而言，燕窝的功效是非常多元的，几乎所有男女老少都可以讲燕窝作为日常补品进食。经常吃燕窝对身体的日常保健是很有帮助的。
吃燕窝的方法
燕窝的做法一：冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
燕窝的做法二：三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
燕窝的做法三：鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1、燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2、发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
燕窝的营养价值
1、燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者有效，协助病后的人体恢复健康。
2、燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
3、燕窝含蛋白质49、9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”
燕窝真的是智商税吗3燕窝的功效与作用
祖国医学认为，燕窝味甘、性平，滋阴润燥，有壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带之功。李时珍在《本草纲目拾遗》中称：燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”
《食物宜忌》中亦说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好的效果。如以燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;把燕窝泡发后与牛奶共煮，服之，可治反胃、呕吐;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等症。
可见，燕窝是有一定的补益作用的，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，可适当补之。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等多种功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
燕窝的食用方法
吃燕窝要讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，泡发好之好有30-40克，早晚每天吃一次或隔天吃一次都是可以的。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够密盏燕窝。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
二、燕窝就是燕子窝吗
燕窝就是燕子窝。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，
洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
扩展资料：
注意：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
参考资料来源：百度百科——燕窝
三、中国什么地方可以采集到燕窝
几乎没有。
中国唯一的高档燕窝的产地位于海南大洲岛，是戈氏金丝燕用唾液制成巢。不过由于滥挖燕窝，戈氏金丝燕在中国数量可能不到20只了，已经开始封岛保护，所以现在已经禁止采集，而且戈氏金丝燕的巢位于海岸悬崖40余米高的洞穴顶端，要挖到可能要冒生命危险。
中国还有短嘴金丝燕、小白腰雨燕、白腰雨燕等戈氏金丝燕的近亲，它们数量众多，而且和戈氏金丝燕都属于雨燕目，虽然它们也用唾液筑巢，但由于它们的燕窝混合了大量泥土、苔藓，几乎无法食用。现在广东、云南、贵州等地也人有采集这几种雨燕的燕窝，不过大都是表演性质，为了吸引游客，燕窝的质量和东南亚4种金丝燕（包括戈氏金丝燕）燕窝的品质根本无法比拟。现在东南亚的4种金丝燕还有相当大的数量。
四、直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥
燕窝是中国传统名贵食品之一，我们常见在屋檐下筑巢的燕子叫家燕，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值，
天然洞燕又称岩燕，是真正的野生燕窝，产量极少，矿物质丰富，这里的人每年只能采集到一点点
在四川的一个深山中，只有两百多人生活的小山村就靠采集燕窝为生
洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险，所以价值高且可遇不可求。
天然燕窝位处于极其严峻的山崖之上并倚附在矿物丰富的岩石上，采集时须冒极大的生命危险燕窝厂家
他们的采摘工具，原始简陋
采摘路途很长，爬的海拔很高，中途要休息几次
到达山洞里，冰冷刺骨
图为燕子洞巢。野生燕子洞很大，在里边人会很容易迷失方向
洞里很暗，要打灯，并且下边一般是很深很凉的河流
回去同样要跋山涉水，小心谨慎，赶在天黑之前下山，
受伤，滑坡，是常有的事
五、燕窝是如何采集的
由于天然洞燕长期见不到阳光，因此金丝燕都会利用回声来探测环境，并在岩壁上筑巢，所以燕窝的采集是极为辛苦的。一进入燕洞，即会看见洞内布满一排排摇摇晃晃的竹架，采集燕窝是由工人爬上一根根直通洞顶、高约60米的竹架，然后再用一枝绑有利器的竹竿把燕窝采下来的。
六、《燕窝怎么采摘的,很危险吗》
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。
产卵迫在眉睫，金丝燕不得不第三次筑巢。这时，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成。这时采燕之人就不应再采了，以便金丝燕生儿育女，等母燕带着乳燕飞离巢穴后再采，这叫采“老窝”，亦称采“血燕”。
另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如猴子一般地踏着空穴，扒着缝隙，四处搜寻着采集物。
他们身轻如燕，胆大如鹰，有时手足呈“大”字形，附着于岩壁之上;有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动，扣人心弦，万一失着，坠入深壑，就要粉身碎骨了。
所以燕窝之名贵，除去因其自身确实有滋补功效之外，也有采集时人命攸关的因素在内的吧。
燕窝这种稀有之物，价格昂贵，主要产在爪哇、苏门答腊、泰国、越南、日本等地。
我国四川、福建和等省也有出产。
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。其实在此之前，元代贾铭(公元1279年——1368年)的《饮食须知》一书中，说法有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。
清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。燕窝送礼
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屠燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。
