摘要：
本文目录海椰皇什么人不能吃马达加斯加:金椰皇——比海椰皇还要小的椰子儿童燕窝!花胶是否可以和燕窝同煮同食鱼胶和海椰皇能一起炖吗坐月子可以吃海椰皇炖鸡吗一、海椰皇什么人不能吃海椰皇什... 本文目录
一、海椰皇什么人不能吃
海椰皇什么人不能吃？
海椰皇具备很多对身体健康极其有利的作用和功效，不但可以滋补养生人体、清除心烦气躁、养颜美容，并且还具备止咳润肺的作用。但是，海椰皇最好是不必同凉性食物一起服用，要不然可能会影响到饮食疗法的作用。
海椰皇的服用忌讳
海椰皇一般人都能吃，但也并不是任何人都合适。例如身体热盛的人不适合常吃海底椰的。因海椰皇是性暖温带补的。假如你爱经常熬夜，爱受欢迎口油炸食材，非常容易闹脾气、口干口渴得话，建议您就不必服用过多海椰皇。凡排便清泄者和身体热盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、心脑血管、胰腺炎、糖尿病等病人禁吃海椰皇。
二、用海椰皇煲止咳化痰的汤
1.参贝海椰皇炖雪梨
食材：花旗参4克，川贝母6克，海椰皇30克，梨子2个，猪瘦肉150克
做法：梨子削皮去心，花旗参切成片清洗，海椰皇清洗;花旗参、海椰皇、梨子、川贝母和已清洗的猪瘦肉一起放进炖锅，再添加适量凉白开水，盖上，防水防火猛火炖15分钟，改成温火炖3钟头就可以;
功效：对肺虚咳嗽痰多、肺热痰咳有辅助功效，由肺虚、肺热造成发哑亦有功效，合适中老年服用。
2.海椰皇鸡肾汤
食材：海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，煮肉4块(约100克)，无花果4粒，板栗8粒。食盐3克儿童燕窝。
做法：将所述原材料清理干净放进煲内，加水烧开转温火煲2钟头，添加食盐调料就可以。
功效：滋阴养肾，润肺止咳美容养颜，增强体质。
3.海椰王牛奶燕窝炖花胶
食材：海椰王50克，燕窝10克，大枣2颗，牛乳500ml，鱼胶50克，枸杞子3克
做法：鱼胶提早一晚泡好，燕窝最少泡4钟头。准备好以上原材料，想稀D能够加多一支牛乳或减原材料分量。将海椰皇、大枣、枸杞子、鱼胶、老冰糖放进炖锅倒进牛乳先炖1.5-2小时后再添加燕窝炖30分钟就可以。
功效：养颜美容。
4.海椰王无花果炖猪瘦肉
材料：海椰王50克，无花果10克，南北杏10颗，百合花10克，莲籽5克，玉竹3克，猪瘦肉3两。
做法：猪瘦肉出水量，合并所述原材料清理干净放进煲内，加水烧开转温火煲2钟头，添加食盐调料就可以。
功效：止咳润肺，治疗肺热咳嗽痰多，痰里有血，及劳热咯血。
二、马达加斯加:金椰皇——比海椰皇还要小的椰子!
金椰皇又称金果椰，为棕榈科金果椰属安开基金果椰的果仁，拉丁学名为Dypsis ankaizinensis。金椰皇主要产于马达加斯加，当地人称之为ankaizin de coco，后被引种到中东、东南亚、中国西双版纳等热带地区。金椰皇成熟的果仁有浓郁椰香味，是马达加斯加当地部落的传统食物，并于19世纪流传到欧洲作为高端美食，近几年才进入我国作为滋补食材用于煲汤进补。近代科学研究表明，金椰皇含有日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫、强化骨骼的功效。
何谓金椰皇椰
金椰皇约花生米大小，含有大量金椰皇椰油，椰香味是普通椰子的五倍，椰香浓郁回味甘甜，堪称椰中之皇。金椰皇常用于煲汤进补，烹饪高端菜肴，烘烤食用，也可以碾碎烘烤后作为香料，榨汁做椰奶，榨油用于烹饪，是功效显著的保健美食。
金椰皇的起源和发展
金椰皇原产于马达加斯加，是一种较矮的羽叶棕榈树，每年5月开花结果，果实从绿变金色最后成熟至黑色，丛林中鸟类、狐猴会食用果肉。当地人会收集果核砸开取出果仁（即金椰皇）直接食用，取名为ankaizin de coc，有时会将多余金椰皇加糖腌制保存，作为辅料用于日常烹饪。
19世纪，法国探险家从马达加斯加将ankaizin de coco带回法国，之后的学名也是沿用这个名字取名为“Dypsis ankaizinensis”（中译为：安开基金果椰）。金椰皇传入法国后，法餐大厨将其碾碎后略加烘烤，作为点缀撒在高端法餐上面，顿时椰香四溢，惊艳皇宫贵族，可与白松露媲美。之后金椰皇流传至欧洲各国，各地开发出众多美食：榨汁后调配鸡尾酒，制作精致糕点，榨油用于高级菜肴烹饪。因为金椰皇运输困难较少使用，只是碾碎后作为辅料出现在西餐中，所以中国人一直误以为是普通椰子，没有引起注意。
直到2009年，广东厨师在德国学习高端西餐时才了解到ankaizin de coco，得知其美味健康便引入中国。因其学名为“安开基金果椰”，味道、营养、功效又远超其他椰子，堪称椰中之皇，遂取名“金椰皇”。肌活燕窝
金椰皇凭借浓郁椰香、丰富营养、显著功效在广东、福建、浙江等地深受好评。中国消费者更喜欢把金椰皇作为煲汤辅料：炖燕窝、雪蛤、鱼胶加金椰皇可去腥增香，炖鲍鱼野生菌加金椰皇可提鲜回甘，搭配各类土鸡鸽子药膳可去油提味，金椰皇可谓是滋补汤料的黄金配角。
金椰皇集齐了椰子的所有优点：果肉香、椰油浓、易烘焙、无残渣，可代替其他椰子制作各类椰子佳肴。用金椰皇做椰子鸡，椰香浓郁，汤甜爽口，有益气生津的效果。用金椰皇做椰汁马蹄千层糕，奶味十足，香而不腻。用金椰皇直接榨汁，椰香浓郁，远胜任何一款椰汁。
金椰皇的营养
金椰皇含有大量蛋白质、果糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，其中蛋白质是海底椰的5倍，钾是海椰皇的3倍，维生素是印度椰子的6倍。
最重要的是，金椰皇富含我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。金椰皇的中链脂肪酸可以刺激身体的新陈代谢，增强身体天然的解毒、修复和生长能力，从而提高免疫系统水平。
金椰皇的中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力，当我们摄取中链三酸甘油酯时，它在我们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸，这两样物质拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫，科学的提高人体免疫力。
金椰皇含有的油脂能起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。
金椰皇含有一种称为甾醇的类脂肪物质，甾醇与孕酮结构相近。妇女人体内会耗费孕酮用转化成脱氧表雄甾酮（DHEA）和黄体酮等激素，食用金椰皇摄入甾醇代替孕酮，将减少孕酮消耗，能保持女性雌激素水平，有效减缓女性衰老。
金椰皇保存
马达加斯加农户在当地将金椰皇外核去掉，挑选新鲜、饱满、健康的金椰皇果仁，密封冷藏可保存1年，如真空包装冷藏可保存2年，开封后不冷藏容易氧化仅能保存6个月。
金椰皇与海椰皇的区别
金椰皇很像海椰皇，但金椰皇更小，只有海椰皇一半大小，金椰皇才是世界最小的椰子。
金椰皇比海椰皇椰香更浓，果肉更软，椰油更丰富，而海椰皇而且金椰皇脆甜爽口，金椰皇的营养丰富全面，海椰皇营养众说风云，没有定论。金椰皇功效以滋阴润肺著称止咳。金椰皇多以炖煮食用，果肉无渣。
金椰皇炖燕窝
1.燕窝泡发去杂质纯
2.燕窝中加金椰皇碎，隔水炖30分钟
3.出锅前入牛奶炖3分钟，即可食用，椰香浓郁，口感充实！
金椰皇炖鱼胶
1.取适量鱼胶隔水干蒸，蒸至变软，然后冷水浸泡，冰箱冷藏2-3小时。
2.鱼胶泡发时，将老鸡、金椰皇、排骨炖煮2小时，再倒入切好的花胶；
3.花胶炖煮1-2小时后，放入红枣，盐即可起锅；
4.口感香嫩嫩滑，还充满椰香味！
金椰皇马铁千层糕
材料:马蹄粉500g砂糖750g马蹄肉250g清水3000g金椰皇50g
步骤：
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，磨成米浆装入布袋，榨干水分备用。
2.制糕坯：先把红糖和金椰皇切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、金椰皇搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
金椰皇椰子鸡
材料：金椰皇果仁粒适量，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
步骤1：取适量的金椰皇，洗净切半。
步骤2：子鸡切成1.5厘米大小的块。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜。
步骤3：子鸡用油稍微煎炒3分钟
步骤5：锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。
三、花胶是否可以和燕窝同煮同食
可以同煮同食，下面介绍做法：
准备材料：海椰皇3颗、牛奶500ml、燕窝2-3盏、花胶5-6个、红枣2个、枸杞一小把、冰糖适量
制作步骤：
1、温水浸泡燕窝4小时左右。
2、准备好以上材料，这是3人份量，想稀点可以多加一支牛奶或减材料份量。
3、将海椰皇、红枣、枸杞、冰糖、花胶放入炖盅，倒入牛奶，先炖1.5个小时，再加入燕窝炖30分钟即可。
4、炖好后会闻到很香，胶质特浓。
5、盛出即可食用。
参考资料来源：百度百科—花胶瑶柱燕窝粥
四、鱼胶和海椰皇能一起炖吗
能，但味道不好。
1、鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
2、一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。
五、坐月子可以吃海椰皇炖鸡吗
椰子炖鸡是比较清淡的一道汤水，因为椰子是甜的，鸡肉是香浓的，放在一起炖煮会有很浓郁的椰子香，而且鸡肉的肉质也变得很好，在生完孩子后考虑到身体正在恢复，所以这段时间吃椰子炖鸡也是可以的，在吃的方法上面需要特别注意，食材的搭配很重要，量也不能够太少。
一、椰子煲鸡汤对产妇有什么作用吗
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤椰子煲鸡汤的功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。椰子煲乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。
尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，适合四季饮用，乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，加上圆肉、红枣、枸杞，就更补血养颜、健体润肤。
大多数情况下，椰子煲鸡汤得好处是有很多的，特别是对女性，这个汤味道比较甜，对皮肤很有好处的。能够滋润皮肤，提亮肤色，更好的就是它还能够有效防止皮肤衰老，或者是出现皮肤过早松弛的发生。
对于那些有肾炎的患者来说，椰子煲鸡汤也是一个好东西，它能帮助益气补血，补肾养脑。如果经常是贫血的体质，那么这躺还能够帮助补血呢，能增强身体的免疫力。
二、哪些食材搭配鸡熬汤可以补产妇身体
产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的调补，因此产后必须坐月子才能恢复健康。
坐月子的目的是在这段期间内作适度的运动与休养、恰当的食补与食疗，能使子宫恢复生产前的大小，气血经过调理也都能恢复，甚至比以前更好，也就将不好的体质在这段时间慢慢改变过来。原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量。
做法：
1、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。说明：黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
一、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入。
二、适当增饮奶类、多喝汤水。
三、产褥期食物多样、不过量。
四、
