摘要：
本文目录为什么说牛油果就是一个健康骗局牛油果配什么吃是绝配牛油果什么味道一、为什么说牛油果就是一个健康骗局这个吃起来味道并不明显，口感也并非爽脆香甜的东西，是如何被“重口味”的国人... 本文目录
一、为什么说牛油果就是一个健康骗局
这个吃起来味道并不明显，口感也并非爽脆香甜的东西，是如何被“重口味”的国人所接受的呢即食燕窝？原因也很简单，牛油果主打的“卖点”是健康！这个“舶来品”，硬生生的被输入进了中国人的“健康食物清单”当中。那么牛油果到底有没有这么神？
据统计，2010年，依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨，而到了2017年，这个数字已经增长到了32100吨！成万倍的增长。几乎所有的新式餐厅，都有牛油果入菜的菜色供追求健康时尚的顾客选择。在这些餐馆里，大小餐馆里，如果没放几片牛油果，都不好意思说是沙拉。牛油果甚至一度成为了高端、健康、营养食物的代表。
根据一家权威咨询公司发布的数据，在中国，被贴上“超级食物”、“超级水果”标签的产品，在2011年到2015年间就增加了202%，同时增长的自然还有他们的销量。他们不光代表了“用上舶来品”这种带有“小资情调”的生活方式，更重要的是，他们向对健康和食品安全长期带有焦虑的中国人贩卖了一剂安心药。
许多中国人都这样想。实际上，有营养学家曾表示，“超级食物”其实是宣传上的噱头，在营养学界并没有明确的定义。这些食物在原产国可能只是一种普通的食材，漂洋过海来到中国后，贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签，成功占领中国市场。
近5年超级食物的搜索量呈上升趋势。橙线代表牛油果，绿线代表藜麦，蓝线代表奇亚籽。
而就牛油果而言，宣传的关键词聚焦在了“保护心脏，降低胆固醇，减肥”等上面，究其原因，是因为牛油果中含有约 2%的蛋白质，而一般的水果几乎为零，这就是常有人说其有营养的原因。
一个牛油果的脂肪热量= 3碗米饭
牛油果含有其他水果都几乎不含有的蛋白质不假，然而，很多人忽略了，牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果！根据营养学家测量，一个牛油果的热量约等于3碗饭，别小看吃这个水果，很有可能一不留神就吃胖。
二、牛油果配什么吃是绝配
牛油果就跟榴莲似的，爱的人超爱，不爱的人吃完会吐。
我是介于没觉得它多好吃，但是也可以吃的人之间哈哈哈。你让我单独吃它，NO，接受不了，油油的那种感觉。但是，搭配起来就觉得它味道不错。
我娃可能也遗传了我，直接给小时候还能接受，但吃完会吐，现在呢是不接受的，我通常这么做，孩子很爱吃，也是我觉得比较好的搭配。
牛油果香蕉奶昔
牛油果和香蕉感觉是绝配，加点儿酸奶或者牛奶就去，打出来就是奶昔，口感很好，有点甜甜的又不过于甜，我们全家都挺喜欢的，可以配点面包一起吃。
牛油果三文鱼三明治
三文鱼先煎或者煮熟，捣碎。
牛油果捣成泥
切片西红柿和生菜
先把牛油果抹到土司上，然后三文鱼铺上，再放西红柿片、生菜片，上面再盖一片抹了牛油果的土司，用保鲜膜包上压一下，切三角。
其实里面还可以放虾仁、黄瓜、鸡蛋，玉米粒等等。总之，你可以随意搭配。建议就是尽量自己做土司给孩子吃，外面买的添加剂太多。
虾仁牛油果蛋炒饭
其实就是家常炒饭的做饭，牛油果可以炒出油，热锅放一点油，再扔几个牛油果进去炒一炒能化成一点油，然后再正常炒饭，后面再加上牛油果粒就好，里面可以放胡萝卜、黄瓜和玉米粒，很好吃。燕窝区别
如果宝宝刚加辅食，一般就是打成泥，不爱吃原味的就配香蕉、苹果、胡萝卜都可以，慢慢大一点可以做成很多样子，像溶豆、松饼、面包等、再有炒菜炒饭沙拉都可以，抹面包做奶昔，其实挺多种做法的。
但是，有一点，牛油果也不是像它宣传的那么有营养价值，如果孩子不爱吃也不用非给他吃，毕竟性价比不高哈。
三、牛油果什么味道
牛油果(鳄梨或酪梨)，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种人体必需的营养素，在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果。牛油果有股蛋黄的味道。牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鲜果，的确能领略到独特的水果风味，而且还可获得丰富的营养。成熟的牛油果是面面的口感，但是和香蕉又不太一样，基本没有什么味道，只有淡淡的奶香和草香。一般是用来抹在面包上做早餐，西方做沙拉的时候有时候也会加牛油果进去，当做脂肪和调味。第一次吃的时候可能会感觉有点儿反胃，只要忍着吃下去第一口，便会感觉有一点蛋黄味了，时而还伴有一些青草的香味儿。吃惯的人越吃越想吃，觉得很香甜丝滑。有人会经常喜好吃牛油果，毕竟营养价值极高，如果觉得不太适应这个味道，吃的时候可以拌一些白糖或加一些蜂蜜，这样能提高个人的口味儿，吃起来也更顺口了。每个人的口味儿感觉不一样，吃起来的感受也不一样，第一次吃牛油果的时候，感觉有股肥肉的味道，所以牛油果没有想象当中那么难吃，是可以细细品味的。
牛油果在晚夏秋初成熟，在我国南方会种植。牛油果的生熟判断是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基本是最佳状态的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。
①最简单的牛油果吃法：拌白糖
②最简单的牛油果料理
法国人吃牛油果的方法非常简单：在开餐前两三个小时就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一开为二。把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉倒入中央低洼处拌匀，再用小勺舀着吃。这种方法最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。
③牛油果吐司早餐
把牛油果去皮，切片直接铺在吐司上，或者切成小块后捣烂，加入适量柠檬汁、盐、胡椒粉，抹在吐司面包上即可。燕窝包装
牛油果切片技巧：
当然还可以根据自己的喜好添加食材，让吐司变得更诱人
④牛油果奶油意面
做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把调味汁换成牛油果。
倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速搅拌;
将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，可根据口味加入适量香草，味道会更好。
牛油果如何挑选
1、看外皮颜色。如果颜色还是绿色的，说明还没有成熟，当外皮逐渐变成黑色，捏起来稍微有一些软的时候就可以吃了，不过如果捏起来很软，那么很可能已经烂了。
2、摸软硬。轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
3、看果柄。牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
牛油果搭配什么吃最好
牛油果+蜂蜜：有美容养颜的效果，牛油果中有很多的营养成分，对我们的皮肤十分的好。
牛油果+燕窝：抗氧抗衰老的效果，它其中的甘油酸、蛋白质和维他命都十分的丰富，是天然的抗氧衰老剂。
牛油果原产南美地区，几千年前印第安人就开始种植这种产量颇高的果树，并且以牛油果为主要的食材之一。印第安人对于食材的需求要求很低，只要能吃能填饱肚子，就是有用的东西，再加牛油果脂肪热量很高，在这些贫困的大地上，牛油果犹如救命粮一般存住。饮食文化的不同，这种没有啥味道的牛油果，在印第安人的操作下，在美洲大地繁衍生息。枸杞燕窝
直到新大陆被发现之后，欧洲人开始踏上了这片土地，自然也逐渐地接触到了牛油果，这种高热量果肉细致紧密的水果，在欧洲人的烹饪之下，居然成为了一种大家趋之若鹜的美食，欧洲人也开始把牛油果当作了佐餐利器，不论是吃什么都会放上一些牛油果，而且在欧美大片的土地里，种植了大量的牛油果树，牛油果的产量开始剧增。
牛油果的热量不低，一颗大概320大卡，占一天所需能量的16%，因为脂肪含量较高，大约30克。牛油果的脂肪中，超过80%是超级健康的不饱和脂肪。牛油果的脂肪组成和你熟知的橄榄油相似，只有16%的饱和脂肪！研究实验表明，多吃不饱和脂肪、少吃饱和脂肪，有助于减少身体炎症反应、减低血脂，可维护心血管健康，预防多种心血管疾病。
