摘要：
品牌燕窝燕窝豆浆怀集燕窝燕窝瓶装本文目录燕窝泡水后为什么会碎干燕窝泡了以后怎么碎了燕窝泡发后很碎怎么办 燕窝泡发就碎了是怎么回事燕窝净泡后一捏就碎是真货吗好的燕窝是很容易碎吗冬天燕... 本文目录
一、燕窝泡水后为什么会碎
1、补碎
燕盏挑毛后，为了增加燕盏的重量，不法商家把燕碎沾在燕盏上，所以一泡开就散开，碎掉了品牌燕窝。而且这个补碎非常严重，可能原本是一个破盏或者大盏条，经过补碎硬生生的给补成了燕盏，虽说燕碎跟燕盏的营养价值相差不大，但是价格可是相差数倍呢。
再者，有的不法工厂，会用低品质的燕碎来补，这个就严重影响到燕盏的品质和口感了，建议大家要擦亮眼镜，遇到这种商家，一律拉入黑名单。
质量上乘的燕盏泡开后，会看到一条一条的燕条，很有韧性（如上图）
2、作假燕窝
作假燕窝因为成份并不是燕窝，所以泡开后完全没有燕窝的特质，整个完全散开，好像被碾碎了那种感觉。这种燕窝不单单是散开碎掉，而且没有任何韧性，有的用手捏一下就跟蛋黄那种感觉。这样子的千万不要食用。
燕窝一泡就散开，碎掉了，补碎燕窝和作假燕窝立马现了原形，聪明的朋友不难联想到：为什么鉴别作假燕窝泡发是终极大招呢？因为很多作假手段，经过泡90%都会被识别出。虽然在挑选过程没法使用到泡发来鉴别燕窝的真假，但这个方法大家一定要学会。
觉得泡发太麻烦，可以选择燕安居的即炖纯净燕窝，不用泡发，直接炖煮，很方便的。而且我们燕安居经营11年，从未发生过一起品质问题，燕屋基地、自家的工厂挑毛、中国平安承保、权威机构检测，多重保障，给你更放心的燕窝。
二、干燕窝泡了以后怎么碎了
干燕窝泡了以后碎了可能是进行了补碎，挑毛后为了增加燕盏的重量，不法商家把燕碎沾在燕盏上，所以一泡开就散开，碎掉了。还有可能是作假燕窝，因为成分并不是燕窝，所以泡开后完全没有燕窝的特质，整个完全散开，好像被碾碎了那种感觉，或者泡发的时候用热水也会导致碎掉。
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三、燕窝泡发后很碎怎么办 燕窝泡发就碎了是怎么回事
1、燕盏挑毛后，为了增加燕盏的重量，不法商家把燕碎沾在燕盏上，所以一泡开就散开，碎掉了，并且补碎很严重，不然不会一碰就散燕窝豆浆。
2、如果硬要拿燕条的材料来做成燕盏，很可能就会遇到这样燕窝泡发散开的情况，有些更恶劣的是偏要用拿来做燕饼的材料做成燕盏的形状，所以就需要更多的燕窝糊状做为载体，这样给到你手上的时候还是燕盏，一旦你进水之后就会燕窝泡发散开，变成燕条的形状。怀集燕窝
3、作假燕窝因为成份并不是燕窝，所以泡开后完全没有燕窝的特质，整个完全散开，好像被碾碎了那种感觉。这种燕窝不单单是散开碎掉，而且没有任何韧性，有的用手捏一下就跟蛋黄那种感觉。这样子的千万不要食用。
四、燕窝净泡后一捏就碎是真货吗
**不是**，燕窝泡发后一捏就碎并不能确定是否为真货。一些劣质的燕窝经过补碎、作假等手段加工后，泡发后会变得非常易碎，而真正的燕窝应该是泡发后有弹性，有肉质的质感，不容易碎掉。因此，不能单凭泡发后一捏就碎的现象来判断燕窝的真伪。
五、好的燕窝是很容易碎吗
这个不好说，但燕窝全是碎的品质不是很好
刷胶:好的燕窝燕壁很薄,摸起来糙手,纹理清晰,劣质燕窝燕壁厚,摸起来光滑,没有什么纹理,当然最主要的还是泡发,好燕窝泡发率有8倍左右,而劣质的燕窝泡发率只有3-4倍,得到的东西不一样,好的燕窝泡发时间只需4个小时左右,炖煮仅需1小时,劣质的燕窝泡发时间需要8-12个小时,炖煮时间较久,耐炖
漂白:不是偏白的燕窝就是漂过的，要仔细比较一批燕窝里面燕盏之间有没有色差，一个燕盏上面不同的地方有没有色差。关键还要看燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标（漂白水含有二氧化硫）。漂白燕窝的化学试剂会把燕窝漂白，而且还能把其中的小细毛溶解掉,纯手工挑毛的燕窝往往杂质要多一点。燕窝瓶装
六、冬天燕窝一掰就碎了是不是坏了
这种情况应该是足干燕窝的特点。
水货燕窝为了在市场流通环节中不易破碎以保持完整性,其绝对含水量要比正规燕窝高,一般在25%~30%之间。水分大幅的增加了燕盏重量,市场上有很多含水率很高(通常在25%~ 40%,甚至高达60%)的燕窝,这种燕窝价格极其便宜。鉴别方法:一般每盏燕窝只有在6g以内(除去特大特厚种类),如大于此数,应考虑含水率高。此外,也可将燕窝放入真空干燥箱内,待干燥后称重计算水分,如水分大于15%以上者,即为含水燕窝。
购买燕窝以干爽含少水者为上品。合法进口燕窝要求燕窝的绝对含水量需要低于15%，也就是传统燕窝行业所称的足干。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，燕窝较易滋生微生物产生异味或是燕窝内的亚硝酸盐容易超高。
但足干燕窝因含水量低燕窝会比较脆弱，很多商家发货都会做好防碎保护，所以在拆燕窝包装时还建议轻拿轻放。
