摘要：
本文目录冰糖燕窝的功效和作用冰糖炖燕窝的家常做法大全怎么做好吃冰糖燕窝怎么做同仁堂冰糖燕窝功效冰糖炖燕窝的做法 冰糖炖燕窝做法分享一、冰糖燕窝的功效和作用冰糖燕窝是一道传统的汉族药... 本文目录
一、冰糖燕窝的功效和作用
冰糖燕窝是一道传统的汉族药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。下面就由我为大家详细介绍下糖燕窝的功效和作用，希望对大家有帮助。
冰糖燕窝的功效和作用
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热燕窝美容。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效。众欢迎之健康食品。
冰糖燕窝的营养价值
小孩子身体虚弱，易患气管炎、喉头发炎、鼻敏感等病症，往往令做父母者眉皱。小孩子固然辛苦，经常食药效果也不太理想，天气一转变，疾病又发作，如果多用燕窝作食疗，持之以恒，效果是令人满意的。
在中医理论中，“春夏养阳，秋冬养阴”。女性主“阴”，秋天应更注重身体呵护。此外，秋天“燥邪当令”，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态，因此，女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血，润肺养颜。
品牌选择及服用方法
就品牌而言，目前国内业界公认品质最好的两大品牌是同仁堂燕窝和福临门燕窝。如果是治病保健要用，建议用福临门的，天然氨基酸以及天然蛋白质含量较高，效果以及性价比都比较好。同仁堂的燕窝价格一般是福临门的2到3倍，适合过节送礼。好氏燕窝
二、冰糖炖燕窝的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
燕窝5克
调料
冰糖
20克
纯净水
适量
冰糖炖燕窝的做法
1.将白燕盏用纯净水泡发4小时左右
2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛(有些过于细小的无法夹出的可以忽略，吃下去也没关系)
3.用手顺着纹路撕成细条
4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛
5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中
6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可
7.再加入冰糖
8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以
9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右
10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可
饮食小常识
如何鉴别燕窝品质的好坏？
1、燕盏
完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密;还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。
2、燕条
燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。
3、燕丝
燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多;价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有使用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。
4、燕角
修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。
三、冰糖燕窝怎么做
燕窝独特的蛋白质成分，能促进缰胞再生，增强免疫能力，有助于病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝也被誉为“美容基因”。它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性，所以它既有延缓衰老，又有美容的功效。
食材：
白燕盏2个
甜杏仁1大勺
冰糖适量
1.白燕盏用蒸馏水冲洗一下，把燕盏放到炖盅内，注人的蒸馏水没过燕盏即可。3一4小时后燕盏已经泡发，用手将燕角处比较厚的部分撕成丝。
2.就用泡燕盏的水来炖燕窝，炖前加人洗净的甜杏仁一起炖。
3.盖上炖盅的盖子，放人蒸锅，水开后改成中火慢炖2小时左右。
4.2小时后依据个人的喜好放人冰糖，盖上盖子再炖约]0分钟，待冰糖溶化即可。放凉后将炖盅放人冰箱冷藏，每天早上用干净的勺子盛出两勺享用。燕窝诗句
炖燕窝不要用含有氯的自来水，最好用蒸馏水，矿泉水次之。燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸溜水或者矿泉水哦~
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
公众号：fanliz饭粒（id：fanliz_）
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ENJOY~
四、同仁堂冰糖燕窝功效
要说燕窝作为一款名贵的食材，它的出现的确令人非常认可，借助于冰糖的这味药引来帮忙，可以达到清肺排毒的作用，同时就润燥的效果来说，也是不错的体现形式。作为吸烟的人群来讲，通过这款燕窝来帮忙，作为女性来说同样能够达到美容养颜的效果，保证了在人体营养吸收等方面实现最佳的状态。通过这款补品来帮忙，作为孕妇来讲，可以促进胎儿的健康发育和有效成长，毕竟在燕窝当中蕴含丰富的氨基酸以及微量元素，这对于胎儿在营养上得到更为显著的提升做出了改变，符合了当下很多人前来进行选择的重点。同仁堂冰糖燕窝功效大家在清楚的把握之后，接下来用户可以结合自身的需要来考虑一番，选购适合的产品来予以服务，为美容养颜的功效得以提升带来了方便极燕燕窝。
五、冰糖炖燕窝的做法 冰糖炖燕窝做法分享
1、原料：冰糖、燕窝。
2、准备一盏燕窝，称一下克数为6.4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。
3、将燕窝放进纯净水中泡发4小时（最好用纯净水或者净化器净化的水，用自来水影响泡发），泡发后称一下是50.3克，差不多8倍的泡发率，正常燕窝泡发率在6-8倍。
4、将泡发好的燕窝撕成细条，注意撕的越细越好清洗。
5、将撕好的燕窝放在水龙头下面冲洗，并且在漏网中清洗，这样反复2-3次，再用镊子把清洗不掉的小毛夹出。
6、然后把清洗好的燕窝放进炖盅里面，6.4克的干燕窝加入大约240毫升的纯净水，然后就可以开炖喽。炖煮时间一般为30分钟（炖煮时间需要依据自家的电炖器）
7、燕窝炖好后，先倒进碗里，6.4克干燕窝炖出了满满的一碗，正常一人一天食用3-5克干燕窝即可。
8、把燕窝分成两份，然后趁热加入冰糖搅拌，然后添加自己喜欢的水果，佐料，像香蕉，芒果，牛奶都可以。就可以开吃喽。
