摘要：
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一、椰子汁炖燕窝的做法,燕窝炖椰浆的做法
1、材料：燕窝5盏、冰糖30克、老椰子1个。
2、燕窝提前泡发，大约4个小时就可以泡好。将泡好的燕窝，一条一条撕下来放入炖盅里面，备用。
3、开椰子：找好椰子顶部的三个眼，用刀把眼戳开后把椰子水全部倒出。再用刀背用力敲椰子外壳（敲打有助椰肉脱壳）敲打3-5分钟后，把椰子用力敲开，并把椰肉取出。椰肉背面黑色的衣削干净，三分之二的椰肉切成小块，用搅拌机打烂后放入棉布内拧紧，会得到一碗纯净的椰奶。
4、将剩下三分之一的椰肉切小块、椰子水、椰奶全部放入炖盅，炖1.3小时后放入冰糖，待冰糖融化后即可。
二、椰子汁炖燕窝的做法
1.可以椰子汁炖燕窝可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多，5粒即可，否则会争夺了椰子汁的香味。枸橘子与椰子汁一起炖煮后燕窝水的颜色会呈现橘红色。
2.制作方法：
材料：燕窝一盏约5克，椰子汁200cc，枸杞子5-6粒，冰糖适量。
制作炖法：将发泡好的燕窝放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法则是如下：
材料：燕窝一盏约5克，纯椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖适量。
制作炖法：将发泡好的燕窝放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖炖5分钟，倒入50c.c.的椰奶搅拌均匀即可。
三、炖燕窝放牛奶好还是放椰汁好
炖燕窝放牛奶好还是放椰汁各有各的好。
在我们燕窝原产地马来西亚，一般椰汁燕窝的制作方法如下，注意：在我们燕窝原产地，椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法则是如下，材料：燕窝一盏约5克，纯椰奶50cc，冰糖适量。制作炖法：将发泡好的燕窝放入200c.c的冷水中，隔水炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖炖5分钟，倒入50c.c.的椰奶搅拌均匀即可。
如果是青椰汁则可以把浓缩的燕窝炖好后调入椰子汁中，比较合适冷饮。此外，可以把燕窝与炖煮好的吉利丁调味后加入青椰子汁中，待冷却后非常美味。
至于炖牛奶，燕窝与牛奶一起基本上没有问题，建议先吃燕窝后喝牛奶。燕窝与牛奶配搭可以炖制各种不同的食用方法。
一、燕窝炖牛奶，材料：干燕窝5克，鲜奶200c.c，水100c.c，冰糖适量。制作方法：燕窝和水炖一起炖，水沸腾计时20分钟后变成浓缩燕窝，加入200c.c的鲜奶炖5分钟搅拌后调配适量冰糖，冷热皆可。
二、燕窝炼奶，材料：干燕窝5克，水250c.c，炼奶适量。制作方法：燕窝和水炖一起炖，水沸腾计时20分钟后调配适量炼奶，冷热皆可
四、椰奶炖燕窝的做法大全 椰奶炖燕窝的做法步骤大全
1、椰奶炖燕窝的做法一：（1）燕窝适量、椰汁 400g、冰糖适量、清水适量。（2）将燕窝用清水泡发3小时,将椰汁倒入电炖锅中。（3）放入择洗干净的燕窝，盖锅盖，炖3小时揭盖，放入适量的冰糖，再炖15分钟。（4）15分钟后即可盛入碗中，椰汁炖燕窝就完成了。
2、椰奶炖燕窝的做法三：（1）椰浆400g、冰糖适量、椰浆和洞燕盏。（2）将洞燕盏用清水泡发3小时。（3）将椰浆倒入电炖锅中。（4）放入择洗干净的洞燕盏，盖锅盖，通电，炖3小时。（5）揭盖，放入适量的冰糖，再炖15分钟，即可断电。
3、椰奶炖燕窝的做法三（1）燕窝2盏、椰汁250ml。（2）燕皇巢燕窝2盏。（3）把燕窝放进装有凉白开的瓷器里泡发。（4）泡发2个小时左右，把边角比较难泡发的燕窝撕条。（5）挑完燕毛后，用滤网把水倒掉，然后再用凉白开清洗下捞出备用。（6）倒入椰汁，文火炖煮30～40分钟左右即可。（7）用汤匙把燕窝分批装入布丁瓶里，装完后等燕窝冷却后，盖上盖子，放入冰箱保鲜。
五、椰奶燕窝粥怎样吃好吃
椰汁燕窝粥的做法
原料：燕窝3-5克、黑糯米适量、冰糖适量、椰汁。
做法：1、燕窝用纯净水泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用，黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。
2、泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，盖上盖，隔水小火炖20-25分钟，加入冰糖您需炖煮5分钟；
3、泡好的黑糯米放进锅中，加入适量冰糖水和鲜奶征程糯米饭（水可以放多一些）；
4、蒸好的糯米饭放进碗底，放入炖好的燕窝，倒入椰奶，喜欢吃芒果的额也可以加入芒果粒。
椰汁糯米燕窝要想做的好吃，要注意以下几点：
燕窝泡发时一定要使用冷水，整盏泡发的时候将较厚的地方撕开再继续泡发；燕窝的炖煮时间在25-35分钟之间，时间越长燕窝的口感越软，所以注意燕窝炖煮时间不要太长；糯米饭蒸的时候要黏稠一些，加入鲜奶使糯米饭味道更醇厚。
糯米燕窝不仅好吃，产妇也很适合吃，产妇吃用红糖和糯米炖的燕窝能促进体内新陈代谢，还能为产后女性补充大量优质的蛋白质，有助于机体和脏器的修复。此外，黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，适合产妇食用。
而且糯米和燕窝还可以做成粥，不过制作黑糯米燕窝粥时，需注意糯米要与燕窝可以分开炖煮，黑糯米水开后小火炖煮1小时(用炖锅最好)，燕窝水开后小火炖煮20分钟即可，而后将两者均匀搅拌，搅拌均匀后加入天然椰奶，味道极佳。
六、椰汁燕窝的做法步骤
椰汁炖燕窝
用料：燕窝 4盏冰糖适量椰汁（黑罐） 2-3罐
做法步骤
步骤 1
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准备材料：燕窝，冰糖，椰汁
步骤 2
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将燕窝放入容器加入纯净水泡发（矿泉水，蒸馏水都可以，不要用自来水）泡发4-6小时！我泡发是6小时！
步骤 3
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泡发好啦！看4个小盏泡发出来足足有10倍左右的量！好像放太多了，3个人吃而已哈哈哈哈哈哈😂
步骤 4
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泡发实物：自家批发燕窝，所以品质出来肯定是值得满意的，采用的是印尼🇮🇩燕窝！其实最好的燕窝就是印尼！马来西亚的燕窝只是挑得干净！我们做批发的就是认为印尼燕窝是最好的！自吃也是最放心的！
步骤 5
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看看泡发实物！粗丝肉厚！
步骤 6
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泡发好的燕窝加入清水清洗干净，挑出碎毛，
步骤 7
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燕窝放在漏斗上冲洗，可以轻易的清洗出碎毛！清洗2-3遍即可！
步骤 8
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将燕窝撕条好放入炖盅，炖20分钟，炖盅里不加水！干炖！隔水炖20分钟！
步骤 9
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炖好20分钟！看看丝条状！
步骤 10
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放入椰汁和冰糖搅拌一下再炖10分钟即可食用！
步骤 11
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炖好啦，成品：椰汁炖燕窝！口感醇香，椰汁的香味！燕窝的丝滑，简直是绝配！
