摘要：
本文目录梨汤怎么煮有什么效用汤圆与元宵有什么区别一、梨汤怎么煮有什么效用枸杞雪梨汤原料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量做法：1.只取... 本文目录
一、梨汤怎么煮有什么效用
枸杞雪梨汤
原料：
枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量
做法：
1.只取枸杞菜叶，洗干净。
2.把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。
3.胡萝卜去皮，洗干净后切块。
4.洗干净雪梨，切块。
5.洗干净蜜枣。
6.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
7.煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。
特色：
此汤有明目、润肺之功效。
南杏仁雪梨汤
材料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克
烹制方法(两人份)：
1、先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四块。
2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。
功效：南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体之津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。冬天是感冒多发季节，常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
金针木耳雪梨汤
原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。
做法：
1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。
2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。
3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
4、洗干净蜜枣和无花果。
5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
功效：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。
燕窝雪梨汤
原料：
燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量燕子燕窝。
制作方法：
1.燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。
2.雪梨去皮、取梨肉并切小块。燕窝雪蛤
3.把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
特别提示：
感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。
营养保健：
燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。
雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。
本汤滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
【配方】雪梨2个，荸荠、瘦猪肉各100克，食盐适量。治病毒性肝炎
【制法】将雪梨洗净，去皮，切片，荸荠洗净，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗净，切成小块，三味一起加适量水煮熟，加入食盐凋味，饮汤食肉。
【服法】每天1剂，分两次食用，连服30日为1个疗程。
【功效】清热，利湿，退黄。还适用于尿色如茶，皮肤黄染，乏力，厌油腻，肝区胀痛等
鹧鸪海蜇雪梨汤
鹧鸪海蜇煲雪梨具有祛热清痰的功效，同时还能辅助治疗大便不畅、痰中带血等。清代王孟英《温热经纬》记载的“雪羹汤”就是海蜇马蹄汤，用以治温热病邪热伤胃阴之症。
材料：鹧鸪1只、海蜇200克、马蹄10个、雪梨2个、陈皮1／4个。
烹制：鹧鸪宰洗干净，去内脏；雪梨开边、去心、洗净；海蜇洗净，浸透；马蹄去皮，对半切开，洗净；陈皮洗净。除海蜇外一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水），武火煲沸后改文火煲2小时后，放进海蜇续煲40分钟，调入适量食盐和生油便可。可供3人用。
百合雪梨汤
原料：
百合30克，雪梨30克，青梅10克，桔子瓣30克，山楂糕30克，白糖
100克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米份15克，白醋3克。
制法：
1.将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。
2.将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，
加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧
开，滴白醋起锅入盆。
特点：
酸甜适口，滋阴清热。
功效：
清热止眩。
本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、香港燕窝
桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清
热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易
上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
二、汤圆与元宵有什么区别燕窝蜂蜜
汤圆与元宵的区别是做法不同，储存方式不同。
1、做法不同
要做元宵，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。简而言之，元宵是滚出来的。
而汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用，汤圆馅含水量比元宵多。
2、储存方式不同
汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层，保质期较长，想吃的时候随时拿出来就要可以，非常方便。
元宵不能冷冻保存，元宵冷冻后，极易裂开，保质期相对就较短，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖，当天吃。
