摘要：
本文目录湿燕窝好还是干燕窝燕窝是怎么形成的 干燕窝和湿燕窝的区别湿燕窝和干燕窝的区别,怎么区分干燕窝和湿燕窝干燕窝是什么湿的又是什么好的燕窝是湿润的还是干燥的吃燕窝会加重湿气吗一、... 本文目录
一、湿燕窝好还是干燕窝
干燕窝好保存，保质期长，以保鲜盒或瓶收在阴凉风干处即可，不需要冰箱冷藏燕窝加热。湿燕窝除非杀菌真空包装，否则容易变质。在我们原产地燕窝的加工过程，燕窝必须在48小时内完成整个加工程序，把燕窝风干。燕窝是水溶性蛋白质，在冷水中虽然溶化的速度很慢，但是含水量的湿燕窝也会在冷水或常温的情况下逐渐溶化变糊。
建议：干燕窝泡发后尽速炖煮食用。
二、燕窝是怎么形成的 干燕窝和湿燕窝的区别
1燕窝是怎么形成的
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
生活中燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝，“金丝燕”每年结巢三次，第一次结的巢厚而洁白。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
2干燕窝和湿燕窝的区别颜色区别干燕窝氧化的时间越短，颜色就会变黄或变灰，主要颜色是黄色或灰色的；而湿燕窝由于雨量充沛，食物充足，在空气中的暴露时间比干燥的燕巢少，湿燕巢颜色是白色的。
杂质区别一般来说干燕窝的杂质会比较多，燕窝水分较少；而湿燕窝有充足的雨水，一些相对干净，杂质也较少。
丰满度区别干燕窝主要在旱季，金丝燕是昆虫的主食，没有营养，唾液系统也不活跃，巢更薄，燕窝杂质比较多；而湿燕窝主要集中在雨季，气候潮湿，昆虫生长繁殖迅速，营养丰富，金丝燕的唾液系统是活跃的，这样的燕窝杂质比较少。
3吃燕窝的禁忌是什么1、吃燕窝的时候不要吸烟，这样很容易降低燕窝的食用价值以及营养价值。
2、发烧感冒的情况下，身体对燕窝营养吸收力差，这时候不建议吃燕窝，严重时还可能会加重病情。
3、在服食其他药品的情况下，无论是中药西药，都不要去吃养胃，避免对人体的健康造成伤害，一般要分隔1-2小时。
4、燕窝营养价值比较高，但不宜过量食用，一般建议吃燕窝注重少食多餐，维持定期进餐，干燕窝每一次3-5克，即食燕窝每一次20-30克上下，每天1-2次即可。燕窝历史
4燕窝价格一般多少钱一克根据实际情况而定。
燕窝的价格与燕窝的品质有很大的关系，一般好的燕窝价格会贵一些，质量较差的中等，质量不好的价格就比较低，价格有几百到几千的，主要看自己需要什么价位的，并不能得出一个准确的概论。
三、湿燕窝和干燕窝的区别,怎么区分干燕窝和湿燕窝
1、颜色区别。干燕窝氧化的时间越短，颜色就会变黄或变灰，主要颜色是黄色或灰色的；而湿燕窝由于雨量充沛，食物充足，在空气中的暴露时间比干燥的燕巢少，湿燕巢颜色是白色的。
2、杂质区别。一般来说干燕窝的杂质会比较多，燕窝水分较少；而湿燕窝有充足的雨水，一些相对干净，杂质也较少。
3、丰满度区别。干燕窝主要在旱季，金丝燕是昆虫的主食，没有营养，唾液系统也不活跃，巢更薄，燕窝杂质比较多；而湿燕窝主要集中在雨季，气候潮湿，昆虫生长繁殖迅速，营养丰富，金丝燕的唾液系统是活跃的，这样的燕窝杂质比较少。
四、干燕窝是什么湿的又是什么
具体说下
干燕窝是指没有或者水分很少的燕窝
湿燕窝是指水分较高的燕窝
干燕窝浸水后膨胀倍数比较大，比较容易保存；湿燕窝一个是膨胀倍数比较少之外，也比较容易受潮变质
干燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。
五、好的燕窝是湿润的还是干燥的
360问答
什么样的燕窝比较好？
a919766424 LV1010个月前
满意答案

XTT11
LV12
10个月前
作者：云燕
出处：知乎
要想选一盏好燕窝，首先要辨出真伪，再分品类，定档次。就像中医有“望闻问切”那样，鉴别燕窝也有它的一套方法，“看、闻、摸、泡、尝”。
一.看
大家选购燕窝时，懂得如何“看”很重要，但“看”也分几个步骤：
1.拿起一盏燕窝，首先看燕窝表面的光泽和纹理，真正的燕窝纹理清晰、自然，燕丝细而密集，甚至每一根燕丝都可以看得清清楚楚。相反，刷胶燕窝表面反光且平滑，燕丝会粘结在一起看不清。
（真的燕窝每一根燕丝都很清楚）
2.认真看燕窝内底座：燕窝呈不整齐的半月形，正常的燕窝底部因为挑毛而显得蓬松不大好看，粘碎后的燕窝底部平整厚实。这里注意，凡是底座很厚实的，你就不用买了，即使不是以次充好的伪劣燕窝，粘过多燕碎的燕窝买了也很不值得。
PS：因为燕窝挑毛之后会有缝隙和损耗，外观不是很好看。同时为了减少挑毛造成的损耗，将燕碎补回到燕窝里是行业认同的做法，大多是稍稍修补燕窝底部。但是有些黑心作坊会在加工过程中，在燕窝上刷一层鱼浆、食用胶或木薯粉，再使用银耳或者劣质燕窝进行粘碎燕窝饮品。
（真燕窝底座相对蓬松，正常的厚度）
3.看颜色：真正的白燕盏颜色是淡黄色或天然米色，不可能呈现一致的白色，很白的一般是化学药剂漂白效果。由于燕窝需要挑毛，但成本很高，有些作坊便使用二氧化硫或者双氧水浸泡燕窝，让燕窝和鸟毛被浸泡成一致的白色。实际上鸟毛根本还在。
同时，纯正的燕窝无论在浸透后或是在灯光下观看，都不会完全透明，而是呈半透明状。
六、吃燕窝会加重湿气吗燕窝发泡
体寒是可以吃燕窝的。
体寒的症状是冬天的时候比较的怕冷，手脚冰凉，血脉不通，这样会引起其他的一些病症，燕窝这种食物的品性是温和的。
体寒的人在吃燕窝的时候可以适当的加上一些红糖，可以有效的提高身体的体质，增加自己的免疫力，长期的吃对身体有很好的补养作用，体寒的情况需要妥善的进行调理，可以在很大的程度上改善这种情况。燕窝的营养价值十分的高，对身体很好。
