摘要：
燕窝好处龙情燕窝燕窝清洗湿挑燕窝本文目录燕窝可以先炖好放冰箱吗 炖好的燕窝可以冰箱保存吗即食燕窝食用方法冰糖雪燕(最简单的雪燕吃法)怎么做自己买燕窝都不知道怎么炖,有谁能教下的燕窝... 本文目录
一、燕窝可以先炖好放冰箱吗 炖好的燕窝可以冰箱保存吗
1、可以。燕窝是可以先炖好之后放入冰箱中的，这样能够延长燕窝的保存时间，燕窝中含有丰富的营养成分，如果将其直接放在室温下的话就很容易坏掉。放入冰箱中低温保存能够抑制细菌的滋生，保存得当的话，一般能使其保存5-7天左右，且冰镇后的燕窝口感更好。
2、但炖好的燕窝最好是能当天食用完，因为放置时间越长的话其营养成分流失的就越多。
二、即食燕窝食用方法
即食燕窝的吃法也比较多样，在原有的基础上可以自行调配下口味。打开即食浓缩燕窝瓶盖后，用专用勺子舀2-3勺（约30克）燕窝，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加热食用可将舀出的燕窝置入微波炉加热后（加热时间在30秒至1分钟即可）。但是加热后的燕窝不能直接与蜂蜜调配食用，以免蜂蜜发酸影响燕窝口味。即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。
即食燕窝几种家常吃法
，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的
★木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
燕窝的功效及煮法
*上汤燕窝
配料：燕窝、鸡汤、人参、枸杞；功效：治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。
燕行家新款燕窝美食推荐
椰子银耳燕窝粥--配料：椰子肉、银耳、红枣、莲子、珍珠米、糖、燕窝；功效：补血、生津润肠
虫草燕窝---配料：燕窝、虫草、鸡汤、枸杞；功效：补虚损、益精气、止咳化痰
香芋蚝仔燕窝粥--配料：香芋、蚝仔、珍珠米、燕窝；功效：健脾胃、生津润肠
宫燕炖秋梨—配料：燕窝、雪梨、红枣；功效：清心润肺、化痰止咳
马蹄燕窝----配料：马蹄、红枣、燕窝；功效：清凉、降火、生津润燥
三、冰糖雪燕(最简单的雪燕吃法)怎么做
步骤 1
雪燕要选择最好的这种拉丝雪燕
步骤 2
一个人的分量就是一小块。
步骤 3
泡发时间看分量，泡有好几粒的话一般我喜欢泡15个小时以上，一天左右。一粒的话就以完全泡开就可以了。泡开后挑下杂质。最好用那种大的漏勺，可以舀起来看着挑。杂质不会特别多，一般我是看到就直接抓掉。然后用漏勺过几次水。可以准备两个水盆来方便清洗。
步骤 4
雪燕跟燕窝一样，水可以比燕窝多一点点，不过雪燕也不耐炖，不能炖久。半个小时好加冰糖炖多一会就可以了。要是觉得炖太稠了，可以加多一点热水再炖多一会。
步骤 5
炖好了雪燕犹如燕窝般细腻。
步骤 6
雪燕的口感是有点粘滑粘滑的。由于富含玻尿酸，补水美容的效果非常好。一个星期喝俩次最佳。
四、自己买燕窝都不知道怎么炖,有谁能教下的
一、泡发、炖煮方法
燕窝很精贵，含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素及对人体活力起重要作用的的氨基酸，因此烹调方法要非常讲究，否则很容易会破坏燕窝的有益成分，使燕窝的保健滋补功效大打折扣。下面燕然记为您介绍正确的燕窝处理烹调方法，供您参考。
注意：关于泡发燕窝的水，首选纯净水，如果没有也可用凉开水，冬天可用温开水，但请不要用自来水，自来水中的氯等化学物质会破坏燕窝的营养成分。
1、初步泡发清洁
取适量的燕窝用纯净水或凉开水浸泡，水量盖过燕窝，约30分钟待燕窝完全泡软后，将燕窝按纹理方向撕开（尤其是燕角），并用镊子把燕窝上的小毛挑掉，去除杂质，再将水倒掉。
2、泡发
在一只大小合适的炖盅里，加入适量的纯净水，将初步泡发的燕窝放入，继续泡发2-4小时左右，具体时间根据不同种类燕窝而定。
3、炖煮
为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法，即泡发好的燕窝加纯净水放在一个小的陶瓷炖盅里，再放入一个大锅里（可以是不锈钢锅），往大锅里注入沸腾开水，水位只要到炖盅一半即可，使用小火炖煮，炖煮时间控制在20-30分钟为益。
隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。
【燕然小贴士】
1、燕窝与其它食材包括汤汁放入炖盅内后，位置不可超过炖盅的7成高，否则在炖煮过程中容易使汤汁溢出造成浪费，同理锅内的水也不能加太高，否则当水沸腾后也可能流入炖盅内影响口味；
2、必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝；
3、燕窝中的细胞分裂促进激素活跃在摄氏80℃左右，如直接加热煲滚破坏燕窝内的蛋白质，令其激素失去功效，所以炖燕窝要隔水用文火炖，炖盅内的温度保持在摄氏80℃左右；
4、不同品种的燕窝有不同的浸炖时间，请留意产品说明；
5、炖燕窝可用电子炖盅，安全又方便，只要调较至弱火便可；
6、炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感更佳；
7、每次食用，必须用干净的匙羹，以保证卫生。如要热食，应先将即食燕窝翻热。不宜用微波炉加热，因为高温会令燕窝的营养流失。
二、食用燕窝要点
吃燕窝不是说吃一两次就有效果的，吃燕窝有两大要点：一是少量多次，坚持进食，若期望通过食用燕窝达到美容功效，必须坚持食用1—3个月的时间，而每个月食用的次数不少于10次，每次用量不少于干燕窝3—5克。燕窝好处
二是养成良好的生活习惯。吃过燕窝后，吸收是关键，自身的心情、饮食、睡眠也是身体保养的重要因素，要尽量让身体保持在平衡状态，这样才能发挥燕窝的最大作用，不然是达不到理想效果的。
三、食用燕窝最佳时间
食用燕窝的最佳时间分别是晚上临睡前与晨起空腹时，如需控制体重推荐早上空腹食用。
四、推荐燕窝食谱
1、简易冰糖燕窝龙情燕窝
用料：干燕窝4g，冰糖：2g（可根据个人口味喜好增减）
做法：
冰糖燕窝可算是最简单最本味的燕窝吃法了，轻松易学，几步就搞定！
1、首先泡发干燕窝，用纯净水浸泡燕窝，约半小时松软后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍，清洗干净后将燕窝撕成细条，燕角处尽量撕（或手指碾）细；如果泡发的水清澈无杂质，就不用倒掉，里面融解了部分蛋白质，可以直接用来炖燕窝。继续泡发，总共泡4——6小时。具体泡发步骤请参考上面图解。
2、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖20——40分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为炖好的标准。
3、在炖的时间，将冰糖化为冰糖水。燕窝清洗
4、炖好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，清香美味又滋补养颜的冰糖燕窝就做好啦！
2、莲子燕窝：
材料：燕窝(燕窝食品)20克，莲子（去芯）20克，百合(干)20克，水2碗，冰糖适量。
制法：将以上材料(除百合外)先炖一至三小时，最后加入百合炖15分钟即可。
功效：美容，滋补，养颜.
3、燕窝炖雪梨
功效:润肺，止咳。
材料:燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
4、红枣百合燕窝：
将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的特等白燕再炖5分钟即可享用。
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五、燕窝可以先炖好放冰箱吗
燕窝可以先炖好放冰箱吗
可以。
燕窝是可以先炖好之后放入冰箱中的，这样能够延长燕窝的保存时间，燕窝中含有丰富的营养成分，如果将其直接放在室温下的话就很容易坏掉。放入冰箱中低温保存能够抑制细菌的滋生，保存得当的话，一般能使其保存5-7天左右，且冰镇后的燕窝口感更好。
但炖好的燕窝最好是能当天食用完，因为放置时间越长的话其营养成分流失的就越多。
燕窝要炖多久
20-30分钟左右即可。
炖燕窝的时候一定要控制好时间，炖的时间太长的话会使得燕窝中的营养成分会得到部分损失，且燕窝还可能会化成水，这样就会影响燕窝的食用口感，一般建议炖燕窝的时间控制在20-30分钟左右即可。这样炖出来的燕窝营养价值和口感都是出于最好的状态。
吃燕窝的注意事项湿挑燕窝
提前泡发
在吃燕窝的时候要将燕窝进行提前泡发，这样一是可以除去燕窝中的部分杂质，二是将燕窝提前泡发的话能更利于燕窝的炖煮。且泡发的时候一定要食用冷水，否则会导致其营养流失。
忌与含鞣酸食物一起食用
燕窝中含有丰富的蛋白质成分，因此不建议将燕窝与含有鞣酸的食物一起食用，否则鞣酸与蛋白质结合的话就会生成鞣酸蛋白沉淀，这样就会影响机体的吸收，从而导致其营养价值降低。
隔水炖
炖燕窝的话最好是采用隔水炖的方式，因为这样的话可以防止燕窝流失过多的营养成分。
睡前能吃燕窝吗
可以。
睡觉之前是可以吃一点燕窝的，燕窝是滋补佳品，睡觉吃一点燕窝的话能够起到更好的美容养颜、抗衰老作用。同时还能有助于睡眠，增加免疫力。但建议睡觉的时候喝吃燕窝的时间最好要间隔半小时以上，否则刚吃完就睡觉的话会影响消化。
六、竹燕窝的做法大全(竹燕窝怎么做好吃)
1、木瓜竹燕窝：原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。做法：竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。
2、金盏竹燕窝：主料：竹燕窝、鲜橙、雪梨。做法：鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉，将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠后加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。
3、原味蜂蜜竹燕窝：蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族维生素及，盖、铁、磷的微量元素，具有清热补中，润燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窝同饮既可清热补中，润肠利胃和中益气，甘利肌肤，益气色。使用方法：将极品竹燕窝开罐倒入800-100ML入饮料杯。再冲入纯净水1500ML左右，按个人口味添加适量纯正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，热天冲入热水均可。
