摘要：
本文目录煮燕窝一定要放冰糖吗炖燕窝可以放纯牛奶吗 炖燕窝需要放冰糖吗炖燕窝什么时候放冰糖炖燕窝不加冰糖可以吗燕窝一定要加冰糖炖吗炖燕窝为什么都加入一些冰糖呢一、煮燕窝一定要放冰糖吗... 本文目录
一、煮燕窝一定要放冰糖吗
不是必须放冰糖，具体做法如下：
准备材料：燕窝 1盏、水 600毫升。
1、把准备好的燕窝用清水泡5小时，进行泡发，如下图所示。
2、等泡发后把细毛耐心的挑出，整理干净，如下图所示。
3、整理干净后将燕窝撕碎，如下图所示。
4、撕碎后炖40分钟，如下图所示。
5、40分钟后盛入碗中，这样煮燕窝就完成了。
二、炖燕窝可以放纯牛奶吗 炖燕窝需要放冰糖吗
1炖燕窝可以放纯牛奶吗
可以。
在炖燕窝的时候是可以往里面加适量牛奶的，牛奶不仅能够增加燕窝的营养价值，同时还能使燕窝的口感更加的丰富。但注意加牛奶的话最好能等燕窝煮好稍稍放凉一点之后再加入牛奶，因为牛奶中含有一些不耐高温的营养成分，如果将其和燕窝一起炖的话就会导致牛奶中的部分营养成分受到破坏，从而降低其营养价值。
2炖燕窝需要放冰糖吗可以放一点。
燕窝炖好之后是可以适量的放一点冰糖的，因为燕窝本身会带有一股淡淡的蛋清腥味，如果能够加适量冰糖一起食用的话就能使燕窝的口感变得更好。并且冰糖具有一定生津止渴，滋阴润肺作用，将其加入燕窝中一起食用的就还能适当的增加燕窝的营养价值。
但如果是不喜欢吃甜的人的话在炖燕窝的时候则可以选择不放冰糖，这样就能更好的保留燕窝的原汁原味。
3燕窝为什么要隔水炖1.燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，持续的高温加热会使得这种水溶性蛋白质变性，从而降低其营养价值。但如果隔水加热的话就能较好的控制温度。
2.隔水炖能够使得炖盅内的热力比较平均平衡，这样炖出来的燕窝就会不粘不焦，口感也会更好。
3.隔水炖的炖盅空间比较狭小，这样燕窝就不能过多的翻滚，炖出来的燕窝汤汁口感就会更加的浓醇。
4燕窝一定要用纯净水炖吗最好使用纯净水。
在炖燕窝的时候最好能使用纯净水，因为纯净水中几乎不含有杂质，这样就能最大程度的保留燕窝的营养价值，并且炖出来的燕窝口感也会更好。而自来水属于硬水，其中还会含有氯和漂白粉，如果直接用自来水炖燕窝的话就会影响燕窝的口感。
三、炖燕窝什么时候放冰糖
炖燕窝时，冰糖和燕窝一起放或炖好才放都一样，没有差别。在我们马来西亚燕窝原产地，炖燕窝若是真正为了养生是不放冰糖的，因为冰糖属于酸性食品。取代冰糖的可以放纯正的蜂蜜，但放蜂蜜必须是在燕窝冷切后，这样才不会破坏蜂蜜的活性成份。提供炖冰糖燕窝的制作方法：
方法一：材料：燕窝一盏约5克（泡发后约50克左右），冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝隔水蒸，外锅水沸腾计时炖煮20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
方法二：材料：燕窝一盏约5克（泡发后约50克左右），冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝和冰糖一起隔水蒸，外锅水沸腾计时炖煮25分钟即可。
四、炖燕窝不加冰糖可以吗
可以。燕窝可以单独炖煮食用，不过纯燕窝炖出来味道比较淡，有一种带着腥味的蛋清味，部分人群对这种味道较为敏感，在食用燕窝时可用红糖替代冰糖，另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也可以替代冰糖进行调味使用。
炖燕窝可以不加冰糖。燕窝可以单独炖煮食用，不过纯燕窝炖出来味道比较淡，有一种带着腥味的蛋清味，部分人群对这种味道较为敏感，在食用燕窝时可用红糖替代冰糖，另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也是可以替代冰糖进行调味使用。
五、燕窝一定要加冰糖炖吗
燕窝一定要加冰糖炖吗
燕窝一定要加冰糖炖吗？燕窝是一种纯天然的滋补品，在我们的生活中很常见，很多人炖燕窝的时候喜欢在里面加入一些冰糖调味，改善燕窝的口感，那么，燕窝一定要加冰糖炖吗？下面跟随我们的我一起来看看吧。
燕窝一定要加冰糖炖吗1炖燕窝加入冰糖是为了改善燕窝的口感，纯燕窝炖出来味道比较淡，是一种带着腥味的蛋清味，有的人对腥味比较敏感的话可能影响食用，而加入冰糖口感会好很多，既保证了营养又改善了口感。
并且燕窝可以不加冰糖，也可以加石蜂糖、红糖，具有不同的燕窝功效。
所以，燕窝不一定要加冰糖炖。
燕窝不一定要加冰糖炖
炖燕窝什么时候放冰糖比较好
一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。
不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。
炖燕窝放多少冰糖比较好
炖燕窝放多少冰糖，要看燕窝的重量，否则太甜的`话很可能会影响燕窝的口感，而太淡的话多少会有一些食之无味的感觉。燕窝一般每克水30cc（厚)或50cc（稀)。因此，在炖燕窝时，一般是5克干燕窝，加150毫升的冰糖约15克。
燕窝一定要加冰糖炖吗？答案是不一定的，可以根据自己的喜好，加入搭配的食材，但是，吃燕窝时要注意燕窝每天吃多少合适。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
燕窝一定要加冰糖炖吗2炖燕窝能加冰糖吗
能加，炖燕窝的时候加入适量的冰糖不仅不会破坏燕窝的功效作用，反而还能够改善燕窝的口感，防止第一次吃燕窝的人出现不适应的情况，因此炖燕窝是能加冰糖的。
加多少冰糖好：
炖燕窝的时候，加入适量的冰糖能够起到改善燕窝口感的作用，而如果过量加入冰糖的话，那么可能会对燕窝的口感造成一定的影响，像高血糖患者在服用添加了过量冰糖的燕窝后，也可能会出现身体不适的情况，因此炖燕窝虽然可以加入冰糖，也要注意好用量，避免过量服用，一般炖燕窝加入3到5克左右的冰糖是比较适合的。
炖燕窝的方法：
1、取一只燕窝，在纯净水中浸泡1小时。
2、把燕窝撕成小片，把水换3到4个小时左右。
3、如果介意小的鸟毛，可以用镊子轻轻把鸟毛处理掉。
4、用漏勺把干净的鸟巢拿掉。
用网把燕窝过水并将排过水的燕窝放在炖锅里，用沸水煮
把炖好的杯子放在水里慢慢煨建议先将水煨20至30分钟，然后再加糖调味。
燕窝一天的用量要求：
1、儿童，每3至4克，每周吃2至3次。
2、孕妇6至7克。
3、每个成人5至6克，每周吃2至3次，连续3个月。长期食用更好。睡觉前，吃之前，更适合身体吸收。
六、炖燕窝为什么都加入一些冰糖呢
炖燕窝加入冰糖是为了改善燕窝的口感，纯燕窝炖出来味道比较淡，是一种带着腥味的蛋清味，有的人对腥味比较敏感的话可能影响食用，而加入冰糖口感会好很多，既保证了营养又改善了口感。
燕窝的营养和功效很高，燕窝不但有美容养颜的功效，还有润肺养胃、补气的功效。
燕窝的吃法很多，可以搭配各种食材作为配料，炖制成各种风味和口感。燕窝可搭配的食物多而广，比如：牛奶、椰汁、冰糖、蜂蜜、木瓜、枸杞、人参、鸡汤、香芋、银耳、草莓、梨、莲子、马蒂等等。
不同搭配的燕窝味道和营养效果有一定的差异。我们来看一下冰糖燕窝的制造工序：
1、取燕窝两盏
2、将燕窝放入盛有纯净水的碗里泡发4个小时
3、用镊子挑拣出燕窝中的细毛和杂质
4、将挑好的燕窝放入炖锅，加入适量纯净水，将炖锅接上电炖40分钟
5、打开炖锅，放入冰糖，再炖20分钟左右
6、炖好后，开盖冷却到适合温度，即可食用。
