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一、椰子炖燕窝的功效
用大椰子去衣洗干净后用,用燕窝、椰子水、牛奶等一起炖煮,是一道非常有名的甜品。椰子炖燕窝的功效是什么?椰子炖鸡具有养颜润燥、补中益气的功效。两者若与老母鸡同炖,汤味鲜美,适合全家补益强身饮用,滋而不腻,也适合作为孕妇的补品之一。
椰子炖燕窝的功效椰子炖燕窝汤味鲜甜,适合一家人补益强壮身体饮用,而且补而不燥,滋而不腻,是养颜之妙品。另外,如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰,都可以用此汤作食疗。
椰子炖燕窝的做法1.大椰子撕去椰子衣,用水洗,擦干净。
2.椰子顶部锯开,去掉椰心,保留顶部作盅盖,保留椰浆水。
3.燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水。
4.南、北杏仁去衣,与陈皮分别用水洗净。
5.田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏,斩件。
6.将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。
7.盅内加入1汤匙酒和适量凉开水,盖上椰子顶盖,用纱纸封密盖缝。
8.放入锅内炖4小时。
9.加细盐调味,即可饮用。
美容甜品介绍1、南北杏灵芝炖雪莲果
雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,可以有效地防治面痘、暗疮。味道好似萝卜的雪莲果,跟润肺的南北杏及银耳一起炖上两小时,滋润补气。
南杏仁,又名甜杏仁,其含有丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、润大肠,从而起到排毒的作用。北杏仁味苦,能降气止咳平喘,润肠通便,因此也有排毒作用。灵芝被称为“长生不老”药,主要在于它具有养颜护肤之功效。灵芝能保持和调节皮肤水分,恢复皮肤弹性,使皮肤湿润、细腻,并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀,清除色斑、使头发增加光泽等功效。
2、有机木瓜杏汁炖燕窝
选用比较小巧的有机木瓜,切开刮空,加入50克已煮开的印尼燕窝以及杏汁,整只炖数分钟即可上桌。护肤润肺的木瓜加上滋阴燕窝,让你吃得矜贵。
木瓜富含胡萝卜素,这是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗全身细胞的氧化,破坏使人体加速衰老的氧自由基。在木瓜中的乳状液汁,还含有一种“木瓜酵素”,能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质。燕窝含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子,这种物质能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,从而影响人体皮肤的细腻和老化,启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性。
3、花旗参蜂蜜芦荟
将新鲜芦荟切成小粒,加入提神益气的花旗参,轻轻炖数十分钟,参味已经尽出,最后再加入蜂蜜,以防蜂蜜因高温而变酸,也能保留到蜂蜜补中润燥的功效。
花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。女性常常有“虚火”,此时食用花旗参大有裨益。芦荟有清热、通便之功效。而芦荟汁可以保湿、祛痘、防晒、营养美白,可以给肌肤细嫩和收敛作用;还可以解除伤疤硬化、角化;去除皱纹、眼袋、改善肌肤松弛;保持头发的湿润光滑。
4、椰皇红枣圆肉炖雪蛤
取50克雪蛤,需要先浸数小时再以姜水汆水去除腥味,之后加入椰王水、红枣、桂圆肉、冰糖等炖3小时。雪蛤吸收了其他食材的甜味,清甜可口滋阴补肾,红枣更能加速进血液循环。
椰子性味甘,果肉具有补虚强壮,益气祛风的功效,久食能令人面部润泽。民间有“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。其性味咸平,不躁不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。
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1.可以椰子汁炖燕窝可以加枸橘子,但枸橘子不能加太多,5粒即可,否则会争夺了椰子汁的香味。枸橘子与椰子汁一起炖煮后燕窝水的颜色会呈现橘红色。
2.制作方法:
材料:燕窝一盏约5克,椰子汁200cc,枸杞子5-6粒,冰糖适量。
制作炖法:将发泡好的燕窝放入200c.c的椰子汁中,加入枸杞子,隔水炖煮水沸腾计时25分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
3.注意:椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法则是如下:
材料:燕窝一盏约5克,纯椰奶50cc,枸杞子5-6粒,冰糖适量。印度燕窝
制作炖法:将发泡好的燕窝放入200c.c的冷水中,加入枸杞子,隔水炖煮水沸腾计时25分钟,加入冰糖炖5分钟,倒入50c.c.的椰奶搅拌均匀即可。
三、椰子燕窝红枣龙眼干可以一起炖吗
椰子燕窝红枣龙眼干可以一起炖燕窝发泡。
椰肉食谱:
一、椰青肉炖鸡
1、食材
鸡肉 500g
椰青肉 200g
盐适量
红枣适量
姜适量
枸杞适量
2、步骤
椰青肉切小块
鸡肉切块,用水浸泡
把鸡块,椰肉和大枣加入炖盅
加入适量水和一片姜
盖上盖子,放入电饭锅,电饭锅中加入炖盅一半的水量,开始煮,水开后转小火炖两小时,中途要加些开水在电饭锅中。
枸杞子用清水洗净,加入炖盅中煮2分钟
最后加入适量盐调味即可
二、椰子鸡汤
材料:
新鲜椰子肉半个,鸡一只(选肥一点的)
制作:
椰子肉切成小块,鸡斩件,不要斩得太小先将鸡熬一个钟头,再放入椰子肉,再熬一个半钟,加入少许盐调味既可如果想椰子味浓点可多放些椰子,这个汤很清甜,很好喝。
三、椰子糯米蒸鸡饭
原料
椰子肉、糯米、鸡肉各适量
制作
将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。
四、灵芝三果益发汤
灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。
五、椰肉虾仁猪骨汤
原料:
椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。
作法:
将椰肉洗净,切块;虾仁洗净;猪脊骨洗净,剁小块。
锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。特点:益气生津,润泽面色。
六、椰肉焖鸡块
原料:
鸡一只(约1250克)、椰肉300克,葱头100克,杏仁5克调料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5克,椰汁、精盐各适量。
烹饪方法:
将鸡洗净去头脚剁成方块,放入沸水煮至5成熟捞出控干,椰肉切丝;葱头、蒜瓣洗净切片,辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入葱头片、蒜片、椰丝炒黄色,盛入焖锅,放入鸡块,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后,改用温火焖至熟软汤浓时,加精盐调好口味,撒上香菜末即可。
七、缅式糯糊
原料:怀孕燕窝
糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
制作方法:
将糯米漂淘洗净,用清水浸泡1至2小时。椰肉切成3厘米长的薄片。干挑燕窝
将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟,放入姜丝和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸,待水分快干时,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀,用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状,煮时若干,可再加些温水。