摘要：
本文目录广州早茶哪家强广州人的风俗习惯广州在哪里吃早茶比较正宗一、广州早茶哪家强广州的早茶太有名气了，来广州一定要品尝广州的早茶燕窝花胶。而越秀区作为老城区，喝早茶的酒楼真不少，而... 本文目录
一、广州早茶哪家强
广州的早茶太有名气了，来广州一定要品尝广州的早茶。而越秀区作为老城区，喝早茶的酒楼真不少，而且老字号挺多，本文推荐的都是口碑非常好，地道喝早茶的好去处。
1、北园酒家
推荐理由：广州老字号粤菜餐厅，富有中国庭园特色的园林酒家，园内树浓花茂，亭台水榭，非常古色古香，环境清静幽雅，大饱口福之余，还可一览园林胜景；厨师是有名的粤菜师傅，选料优质、新鲜，出品自然正宗，在这里叫上“一盅两件”，可谓其味无穷。
详细地址：越秀区小北路200-202号
菜式风味：粤菜
人均消费：50-100元
推荐菜式：虾饺，蛋挞，红米肠，土鸭煲，叉烧包，煎萝卜糕，锅贴，春卷，油条，蒸排骨，马拉糕，煎虾米肠
2、唐苑酒家
推荐理由：号称鱼翅专家的唐苑酒家位于流花湖公园附近，依湖而建，环境装修高档舒适，富丽堂皇，出品地道粤菜，色香味俱全，招牌火山石烧翅，这款天九翅是鱼翅的上上之品，晶莹剔透，满口的鱼翅胶汁，并且是平民吃得起的出品；各式点心卖相精致，品种丰富；价格也不算太贵，酒足饭饱后，一边品尝清茶，一边观赏这里迷人的景致，真可谓人生一大美事。
详细地址：越秀区流花路流花湖公园北门
菜式风味：粤菜
人均消费：50-100元
推荐菜式：鱼翅，片皮鸭，牛仔骨，火山石烧翅，虾饺拼烧卖，燕窝，糯米鸡，梳乎里，烧鸡，千层糕，海鲜，佛跳墙，脆皮年糕，红烧鱼翅，芋头糕
3、鹿鸣酒家
推荐理由：位于麓湖畔的园林式粤菜酒家，青山绿水环绕，风景绝佳，大厅装修尽显奢华，摆设古色古香，充满西关韵味，点心做得很精致，很有特色，老火汤很够火候，鹿鸣鸡也不错，荷叶鲍汁饭更是美味；临湖而坐，看落日余辉在荡漾的湖面浮光掠影，各种幽雅，在广州这个充满压力群楼的城市中，突然让人的心情格外开朗，再贵的消费也足以值回票价了。
详细地址：越秀区麓湖路11号
菜式风味：粤菜
人均消费：100-200元
推荐菜式：金不换炒海瓜子、大麦烩双宝、潮卤堂灼九肚鱼，卤水狮头鹅头，大麦烩双宝，酸菜炖白鳝，潮州金瓜烙
4、正大方圆
推荐理由：地处白云山脚的麓湖边，环境优美，依山傍水的一家园林食府，装修格调优雅舒服，环境很好，房间的布置值得欣赏，餐厅有户外和室内两个部分，如果天气阴凉坐在室外很写意，出品以粤菜为主，品种比较丰富，尽管价钱贵点，但邀朋唤友，吃饭品茗聊天，尽情投入大自然的怀抱，在葱郁自然环境中品味赏心美食，忘却工作的紧张和劳累，这是不错的选择。
二、广州人的风俗习惯
1.春节期间的除夕迎春花市和元宵节，端午节，番禺荷花节，从化、增城的荔枝节，重阳节，中国旅游艺术节暨广东欢乐节，广州国际美食节等。
2.还有每年元旦均举行的广州风情贺年缤纷大巡游，中秋节的中秋灯会，以及10月举行的广州旅游文艺会演等，为广州市这座"花城"增添了绚丽的色彩。
3.春节风俗，插桃花、摆年橘、团年饭、煮汤圆、逗利是（领红包）、行花街、开年、人日、闹元宵、游花地等；
4.其它岁时风俗，拜山（即扫墓），龙船景与斗龙船，七夕乞巧，中秋节吃月饼，重阳登高等；
5.审美风俗，舞狮子，鳌鱼舞，飘色，花市与迎春花会，春秋菊展，花舫和素馨灯饰等；
6.信仰风俗，南海神诞，天后诞，郑仙诞，金花诞，上元诞、中元诞和下元诞（合为"三元"），何仙姑诞，土地诞，观音诞，盘古王诞，华光诞，生菜会和打华光等；
7.生活风俗，饮早茶、宵夜、饮糖水、喝凉茶、喝老火靓汤、打边炉（火锅）、冬令吃狗肉等，这是广州特有的饮食文化。
扩展资料
1.不可用筷子敲打碗盆，广州人很忌讳吃饭时用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。一种经常的说法是，只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。
还有一种说法与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其他的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。
用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
2.上整条鱼时，应将鱼腹朝向主宾，以示尊重。一般而论，把鱼腹对着主客主要是因为鱼腹刺少，腴嫩味美。不过，这其实也有个典故。燕窝花胶
春秋时，吴公子光(即吴王阖闾)欲杀王僚自立，伍子胥把刺客专诸推荐给公子光，但专诸平时无机会接近吴王僚。得悉僚爱吃炙鱼，专诸就去拜太和公为师。
炙鱼手艺学成后，专诸乘公子光请吴王僚到家里吃饭之机，做好一条整鱼，藏匕首于鱼腹，在上菜时，取出匕首，刺死了吴王僚，专诸也被吴王僚的侍卫杀死。自此，凡宴宾客，都需把鱼腹对着主客，以示善意。
参考资料
三、广州在哪里吃早茶比较正宗
来到广州怎么能不去吃一下早茶呢?不懂的朋友们肯定会觉得就是茶水对不对，其实这是早饭的一种叫法，那么本篇小编就来跟大家说一说广州在哪里吃早茶比较好。
很多朋友来广州，我都会带他们去喝早茶。而除了当地人之外，如今越来越多的年轻人和外地来广工作、生活、游玩的人也加入早茶队伍之中，当然，这其中zui重要的原因还是那些诱人的点心。
下面周周就为各位推荐zui具广州特色的10大传统早茶老字号
陶陶居
推荐理由：广州剩余为数不多的百年老字号，是广州市zui著名zui古老的大型酒家，创建于清光绪六年(1880年)，装修具广州风情，充满西关特色，是体验老广州生活的首选之地，也是外地人品尝地道广州美食的绝佳选择;出品的点心，可谓便宜实在，口味地道，还有各式粤式名菜，服务到位，人就非常多，所以经常看到有人等位。
推荐菜式：陶陶居的名菜不少，如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。
详细地址：广州市荔湾区上下九第十甫路步行街(顺便可以逛上下九)
莲香楼
推荐理由：广州莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称，广州经久不衰的老字号了，门面装修简单，给人淡淡的怀旧感觉;来这里饮早茶的人特别多，各种点心味道地道，老字号，值得一试
推荐菜式：莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼，凤凰流沙包，虾饺，莲蓉包，杏仁饼，榴莲酥，蛋挞，叉烧酥，油炸鬼，萝卜糕，莲蓉酥，豆沙酥，西关咸煎饼，香蕉糕，牛肉丸，濑粉，叉烧包
详细地址：荔湾区第十甫路67号
泮溪酒家
推荐理由：全国zui大的园林酒家，这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华.环境优雅，服务态度体贴，细心。出品的妙制白切鸡、奶油接花蛋糕、桶子油”,芝麻皮乳猪、八宝冬瓜盅、泮溪茭笋皇、园林香液鸡等相当有水准。品种多样，价钱偏高些，但足以满足你挑剔的味蕾。
推荐菜式：妙制白切鸡，奶油接花蛋糕，桶子油鸡，金龙化皮乳猪，芝麻皮乳猪，八宝冬瓜盅，像生大拼盘，泮溪茭笋皇，脆皮炸蟹钳，牡丹鲜虾仁，园林香液鸡，瓦罉焗水;虾饺，白兔饺，马蹄糕，点心，凤爪，糯米鸡，白灼虾，叉烧，腐皮卷，咸水角，虾肠，烧鹅
详细地址：荔湾区龙津西路151号(顺便可以逛西关和荔湾公园)
十甫轩
推荐理由：坐落在繁华的上下九，独有的怀旧西关风情，环境静谧优雅，出品具有地道的老广州风味，荔茸乳鸽，选料上乘，工艺复杂，鲍参翅肚同样做得精致，还有不少家常菜色，价格适中，质优味美。产后燕窝
推荐菜式：荔蓉乳鸽,果仁脆牛柳,蟹仔元贝木瓜船,上汤浸菜苗,猪脚姜,上海灌汤包
详细地址：广州市荔湾区第十甫路188号
广州酒家
推荐理由：广州酒家的分店，环境不错，透着老字号的风范，出品的粤菜正宗地道，继承一贯的高质量，食在广州第一家名副其实，而且价钱也合理;首创的文昌鸡值得推荐，皮爽肉滑，入口生香，zui驰名的始终是点心，其他传统粤菜也并非浪得虚名，很多老广们每周都会雷打不动地来这里叹茶。
推荐菜式：传统粤菜风味：广州文昌鸡、四宝炒牛奶、百花酿鸭掌、金牌乳猪、八宝冬瓜盅、香滑鲈鱼球
详细地址：广州市体育东路112号百福广场广州酒家
北园酒家
推荐理由：广州老字号粤菜餐厅，富有中国庭园特色的园林酒家，园内树浓花茂，亭台水榭，非常古色古香，环境清静幽雅，大饱口福之余，还可一览园林胜景;厨师是有名的粤菜师傅，选料优质、新鲜，出品自然正宗，在这里叫上“一盅两件”，可谓其味无穷。
推荐菜式：虾饺，蛋挞，红米肠，土鸭煲，叉烧包，煎萝卜糕，锅贴，春卷，油条，蒸排骨，马拉糕，煎虾米肠
详细地址：越秀区小北路200-202号(近小北花圈)
大同酒家
推荐理由：大同酒家，前身为广州园酒家，曾授予“中华老字号”称号以及“国家特级酒家”，在广州人的心目中是“超级老字号”，也是广州市民喝早茶的首选，点心做的超级棒，还有粤剧听，很有老广州风味，绝对是饮茶的好去处。
推荐菜式：“金牌化皮乳猪”和脆皮鸡是大同酒家的招牌菜。大同鸡蛋挞，猪脚姜醋蛋，广东薄皮虾饺，大同脆皮鸡，娥姐粉果，“像生冷拼盘”、“金牌化皮乳猪”、“大同脆皮鸡”、“白雪鲜虾仁”、“五彩酿猪肚”、“鲜
琵琶翅”、“大地鹌鹑片”、“白汗鱼仙岛”等名菜，和“娥姐粉果”
详细地址：越秀区沿江西路63号(2016年因资金问题停业)
唐苑酒家
推荐理由：环境装修高档舒适，富丽堂皇，出品地道粤菜，色香味俱全，招牌火山石烧翅，这款天九翅是鱼翅的上上之品，晶莹剔透，满口的鱼翅胶汁，并且是平民吃得起的出品;各式点心卖相精致，品种丰富;价格也不算太贵，酒足饭饱后，一边品尝清茶，一边观赏这里迷人的景致，真可谓人生一大美事。
推荐菜式：鱼翅，片皮鸭，牛仔骨，火山石烧翅，虾饺拼烧卖，燕窝，糯米鸡，梳乎里，烧鸡，千层糕，海鲜，佛跳墙，脆皮年糕，红烧鱼翅，芋头糕
详细地址：越秀区流花路流花湖公园北门(2015年已关门)
总店：广州市天河区中山大道中130号
太古仓店：广州海珠区革新路太古仓124号
白云店：
广州白云大道北43号(近永泰收费站)
马场路店：
广州天河区天河马场路(黄埔大道)
幸运楼
推荐理由：饮茶的好去处。点心种类“好多”，“恨不得每样都尝遍”，分量“足”，味道“冇得弹”，奶皇包和水晶虾饺“强烈推荐”。价钱“几抵”，下午茶同夜茶时段“zui合算”。
推荐菜式：虾饺，凤爪，牛杂汤，蛋挞，榴莲酥，奶皇包，鲍鱼花胶鸡粥，鱼子灌汤饺，鲍汁凤爪，烧鹅，流沙包，猪手，干蒸，桂花糕
详细地址：越秀区北京路一街238号天河城百货8楼
鹿鸣酒家燕窝瓶子
推荐理由：位于麓湖畔的园林式粤菜酒家，青山绿水环绕，风景绝佳，大厅装修尽显奢华，摆设古色古香，充满西关韵味，点心做得很精致，很有特色，老火汤很够火候，鹿鸣鸡也不错，荷叶鲍汁饭更是美味;临湖而坐，看落日余辉在荡漾的湖面浮光掠影，各种幽雅，在广州这个充满压力群楼的城市中，突然让人的心情格外开朗。
推荐菜式：金不换炒海瓜子、大麦烩双宝、潮卤堂灼九肚鱼,卤水狮头鹅头,大麦烩双宝,酸菜炖白鳝,潮州金瓜烙燕窝银耳
详细地址：越秀区麓湖路11号
当然，广州喝早茶的地方还有很多，新旧茶楼在各个地方都受到欢迎，也欢迎大家在后面留言补充。
喝早茶比较集中的地方还是上下九商圈周边，如果你能赶早去到那边，你有时甚至可以看到一大堆的大妈大爷候在早茶楼下等着开门，然后店门一开，大家直往里面冲抢占位置。
现在越来越多的年轻人也开始喝早茶，其实不管是早上还是下午，甚至晚上，广州的这些茶楼都是客流满满，排队等号的现象成为常态。
有时，喝早茶已不单单是为了那些点心，而是三两好友聚在一起，边喝边聊，其乐融融胜过一切。
