摘要：
本文目录燕窝能与鸡汤一起炖吗燕窝鸡汤的做法与功效 燕窝煲鸡汤没有炖盅怎么炖燕窝一、燕窝能与鸡汤一起炖吗燕窝能与鸡汤一起炖吗燕窝能与鸡汤一起炖吗，无论是燕窝还是鸡汤，都是对于人体有着... 本文目录
一、燕窝能与鸡汤一起炖吗
燕窝能与鸡汤一起炖吗
燕窝能与鸡汤一起炖吗，无论是燕窝还是鸡汤，都是对于人体有着非常多好处的食物，一来可以美容养颜，二来可以增强体质，那么燕窝能不能与鸡汤一起炖呢？下面时间一起来探讨燕窝能与鸡汤一起炖吗。
燕窝能与鸡汤一起炖吗鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡汤还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
燕窝含有丰富的水溶性蛋白质、表皮生长因子、微量元素钙铁磷钠钾、氨基酸等营养物质。
所以，燕窝能与鸡汤一起炖。
燕窝与鸡汤怎么炖
鸡用水洗净，放入砂锅，加入适量的清水、食盐、枸杞后文火炖煮90分钟。将燕窝泡发，并将残留在燕窝中的绒毛清理干净。燕窝放入炖盅中隔水炖煮25-30分钟。将炖煮好的燕窝沥干，放入炖煮好的鸡汤中。
燕窝与鸡汤一起炖有什么好处
1、温中益气
很多人都存在体虚的现象，通过食用鸡汤燕窝可以帮助温中益气，特别是经常出现疲劳、贫血的人群，十分适合通过鸡汤燕窝进补。而且它还可以有效的改善月经不调的情况。
2、强身健体
鸡汤燕窝中除了蛋白质的含量丰富以外，微量元素的含量也是非常可观的，同时可以补充维生素，帮助人体加速吸收营养物质苏岛燕窝。
3、提高免疫力
鸡汤燕窝中的蛋白质含量也是非常丰富的，正在发育阶段的'人需要补充大量的蛋白质，鸡汤燕窝还能够提高人体的免疫能力，由于如今人们的生活习惯，很多人都处于亚健康状态，常吃鸡汤燕窝能够改善身体状况。
燕窝能与鸡汤一起炖吗？燕窝不仅能与鸡汤一起炖，还能增强体质，提高免疫力，所以，建议大家食用鸡汤燕窝时，要注意燕窝每天吃多少合适，不宜食用过多。
燕窝炖鸡汤的功效鸡汤的功效
一、不怕寒冷：
无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。有些补汤如姜母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。
二、增加抵抗力：
鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。
三、强健筋骨：
鸡汤可加入鹿茸一起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。
四、滋补身体、补充营养：
炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏松。
五、补肾养肾：
冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
燕窝的功效
1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
二、燕窝鸡汤的做法与功效 燕窝煲鸡汤
1、燕窝鸡汤的做法：材料：干燕窝，鸡，枸杞，矿泉水。将准备好的鸡用清水清洗干净，放入砂锅，加入适量的清水、食盐、枸杞后文火炖煮90分钟。将干燕窝泡发，并将残留在燕窝中的绒毛清理干净。将挑毛后的燕窝用水清洗干净，用滤网沥干备用。将燕窝放入炖盅中隔水炖煮25-30分钟。将炖煮好的燕窝沥干，放入炖煮好的鸡汤中。
2、鸡汤燕窝的功效：（1）女性食用燕窝鸡汤，可以调理月经，温中益气，调理身体。中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食用鸡汤燕窝对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。（2）补充维生素，强身健体。鸡汤燕窝富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡汤燕窝的营养成分很容易被人体吸收利用，可以有效的增强人体的免疫力，达到强生健体的功效。（3）抑制炎症，预防呼吸道疾病。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少喉咙的疼痛感和咳嗽的次数。燕窝中的燕窝酸可以有效地抑制病菌与身体器官的结合。食用燕窝鸡汤可以有效地抑制炎症，预防呼吸道疾病。（4）补充蛋白质，提高免疫力。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和燕窝酸，鸡汤中蛋白质也很丰富。食用鸡汤燕窝可以有效地补充蛋白质，提高人体抗病毒的能力。（5）降低胆固醇，保护心血管燕窝鸡汤中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。食用鸡汤燕窝能够降低胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。
三、没有炖盅怎么炖燕窝
问题一：家里没有专业煮燕窝的盅怎么煮没有瓦盅~教你一个方法~
用碗（要瓦的）或者是外面卖的用来炖汤的小盅，然后把燕窝装在里面，用锅隔水炖就可以了~如果水干可以继续加水炖，炖够时间久好了
最好不用电饭煲，浪费了
用电饭煲煮粥还可以，然后再往粥里加燕窝稍微煮一下也是可以的~
问题二：没有炖盅怎么炖燕窝将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，一共泡发4个小时左右,然后再处理下杂毛，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟,小功率的电炖盅需要90分钟左右加入冰糖水即可食用.注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。
问题三：燕窝没有炖盅还可以用啥器皿做?炖燕窝不是一定必须用炖盅，在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可。如：杯、碗等。而外锅是可以用锅子、饭锅或者镬等。
而现代炖燕窝的电炖锅有2种|:
一、一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间，燕窝不可以用高压锅直接煮或炖煮。因为燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。
二、把大于350cc的杯子或碗当成内胆，直接放入电饭锅或镬中，隔水炖或蒸皆可。
燕窝用蒸或炖，一般上隔水炖煮至外锅水沸腾起计算时间，蒸30分钟即可。
问题四：炖燕窝该选什么炖盅？炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅，隔水墩煮最好了。紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料。所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅，不用带点自加热的，一般的价格也就几十元。如果有经常炖鸡鸭等，再买一个紫砂的电闷锅，容积1.8有点小。紫砂只要不骤冷骤热，不会开裂的，这个可以放心。烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
问题五：燕窝的正确炖制方法，用炖盅炖燕窝怎么炖主料
燕窝按需选择
纯净水按需使用
方法/步骤
挑选燕窝
温馨提示：尽量选择正规商家/渠道购买的燕窝。
燕窝泡发
注意事项：浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水，水位没过燕窝即可，浸泡4-5个小时。优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍。等燕窝呈半透明状，轻轻拨动散开，一丝丝晶莹剔透，就可以了。千万不要用自来水、温水甚至热水浸泡，会损坏使燕窝的营养成分流失。还会影响燕窝的“发头”，从而破坏营养，影响口感。
问题六：燕窝需要怎么煮？燕窝炖煮步骤：
一、泡发：
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。
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二、隔水：
炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，虫草，红枣等。
三、清淡：
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜欢吃冰糖燕窝，燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响，唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟，冷热皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。燕窝炖到融化其实营养吸收更全面，在我们原产地，老奶奶祖辈都是把燕窝炖到融化后才喝，所以我们这都是说喝燕窝而非吃燕窝。换句话说吃口感还是吃营养。
燕窝食谱：
一、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）可以加入花旗参补气。
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。上好燕窝
炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、问柿俊？梢约尤肱淞先绾煸?-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
以上一人份。
问题七：燕窝一定要文火隔水炖吗燕窝炖煮步骤：
一、泡发：
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。
二、隔水：
炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，虫草，红枣等。
三、清淡：
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便人参燕窝。
五、放冰糖：
有很多人喜欢吃冰糖燕窝，燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响，唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟，冷热皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。燕窝炖到融化其实营养吸收更全面，在我们原产地，老奶奶祖辈都是把燕窝炖到融化后才喝，所以我们这都是说喝燕窝而非吃燕窝。换句话说吃口感还是吃营养。
希望对你有帮助。望采纳。
问题八：用电炖锅炖燕窝还用放炖盅吗炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。
燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。
燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸，水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可，冷热皆宜。成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
问题九：炖燕窝的做法炖燕窝怎么做炖步骤： 1取一袋3克的燕窝，备好一个小碗 2把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝 3泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的 4把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性 5碗里重新加清水，没过燕窝一指的量 6一般炖都用电炖锅，没有就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟 7炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
问题十：炖燕窝的时候炖盅里要不要放水的如果您用的是隔水电炖盅，不需要放水。
普通炖盅需要放水
