摘要：
本文目录炖燕窝的做法燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好怎样吨煲燕窝燕窝要怎么吃一、炖燕窝的做法炖燕窝的正确做法是用文火炖燕窝等级燕窝等级。烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖雪耳燕窝。蒸锅... 本文目录
一、炖燕窝的做法
炖燕窝的正确做法是用文火炖燕窝等级。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖一个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
二、燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好
燕窝是属于一种高蛋白质的食物，其中富含大量的氨基酸以及多种维生素，同时也富含大量的胶原蛋白，经常食用燕窝可以起到预防身体疾病和美容美肤的功效，而燕窝的炖法也有很多种，每一种做法都非常美味，而且对身体也非常的滋补，更适合女性食用，可以有效调理女性身体健康平衡。冰糖燕窝材料红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏做法1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。炖燕窝材料血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升做法，1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可小诀窍1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒
三、怎样吨煲燕窝
燕窝炖冰糖材料:主料：血色燕窝15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖适量。做法:血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用雪耳燕窝。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。材料:干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克做法: 1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。 2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。 3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。 4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。 5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。 6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。 7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。 8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。材料:主料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克做法: 1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。 2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。木瓜冰糖枸杞炖燕窝材料:木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量做法: 1.木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。 2.将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。 3.用清水煮溶冰糖。 4.把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。小诀窍:木瓜不要炖太久。。。炖太久木瓜会变味呢杏汁炖燕窝材料:印尼燕窝(燕条）5钱（约20克），南杏2两（约80克），北杏2钱（约8克），糖适量做法: 1.首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。 2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。 3.将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。清汤燕窝材料:主料：燕窝25克，清汤适量，料酒25克，盐10克，味精5克，胡椒粉少许。做法:(1)将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。(2)用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味调好冲进小碗即成。炖燕窝材料:血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升做法: 1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质 2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次 3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次 4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透 5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可冰糖雪梨炖燕窝材料:(一人份)白燕：8克冰糖：适量雪梨：1个川贝：6克水：2碗做法: 1.燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。 2.梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核； 3.川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用； 4.把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。珊瑚草海底燕窝羹材料:材料：珊瑚草，红枣，雪耳，枸杞，冰糖做法:做法：先将珊瑚草泡发好（4小时左右）和雪耳泡发好后，将所有食材都放入水中一起煲，水开以后调至文火再煲15分钟后放入冰糖再煲5分钟即可息火。一品浓汤八珍官燕材料:用料主料：水发燕窝100克配料：水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克，鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量凋料：浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油做法: 1、把各种配料切好，用高汤汆出备用。 2、锅内加浓汤，加上所有配料，调好口味，淋上葱油，盛入大康顺煲内。 3、把发好的燕窝用水烫热，单独放一圆盘内，连同康顺煲内的料一块上桌即成。
四、燕窝要怎么吃
取一大锅可容下装燕窝的大碗，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可小诀窍 1燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛 2如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发。
干燕窝吃法1泡发不同种类的燕窝泡发时间也不相同，燕盏泡发时间约为354小时，燕条大约需要泡发23小时，燕角需要泡发812小时，用手碰摸燕角的软硬度，感觉可以手撕即可泡发时间不要超过12个小时，否则营。
做法1冰糖炖燕窝准备食材如下燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量具体做法如下将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗。
中医认为，燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳早上5点至7点是食用燕窝的最佳时机，可以较全面地吸收营养晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有滋补养颜的功效如果觉得只吃燕窝有点清淡。
燕窝的三种吃法冰糖燕窝材料燕窝水冰糖做法用纯净冷水泡2小时，倒掉水，用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇，用聂子挑毛，换水清洗2次，再加盖过燕窝的纯净水泡。
4对于阿司匹林过敏的人群，建议不要吃燕窝，会发生不良后果5感冒的人不适合吃燕窝感冒期间，大部分免疫系统功能下降，呼吸道和消化道受到的影响最明显感冒期间如果有发热，最好停用补品，以免影响风寒等外邪的疏散驱除。
4清晨或晚上睡觉前空腹服食燕窝吸收最快最完全5燕窝菜式采用炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多6初次使用燕窝的人，初期的一个月要每天食用，会有比较明显的感觉7如系咸食，应在吃的时候才下盐，若。
2燕窝炖花旗参材料5克燕窝，2克花旗参，适量冰糖炖法将发泡好的燕窝，虫草与红枣以冷开水炖25分钟，加入冰糖再炖5分钟即可功效补气滋阴温馨提示吃参类不要吃萝卜也不要饮茶因茶叶中含有多量的鞣酸。燕窝食品
2吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟3在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时4吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝一盏燕窝。
小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用冰糖燕窝粥吃法，较为温和，可每天食用，早上空腹使用更佳2，红枣燕窝的做法取红枣30g，去核洗净备用将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材中火。
老人和儿童吃燕窝，不要太多每天115g，就足以保证身体所需的营养了三#160吃燕窝的搭配燕窝最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合燕窝青年人适合最简单的冰糖燕。
冰糖燕窝材料干燕窝8克2人份，冰糖4克做法1用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是35克，不要贪多，一般一周吃两次为宜2将干燕窝用纯净水浸泡48个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝。
燕窝的做法是有非常多种的，燕窝可以和其他的食材放在一起煮着吃，比如说燕窝炖雪梨可以起到非常好的滋补功效，首先我们将燕窝在冷水下浸泡半天左右的时间，然后将燕窝用手把它撕开，把里面的杂质去除，并且清洗干净之后，我们。
泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛杂质及变质部分一定要择干净，操作要轻。
燕窝在早晚空腹食用，吸收效果最好，特别是清晨，吸收最快最完全，对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果如果是晚上吃的话，临睡前空腹食用燕窝加牛奶，有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，并且有美容滋养的效果。
燕窝怎么吃唐燕居一泡发燕窝泡发的时候一定用冷水最好是至纯净水，泡发的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况而定，一般来说疏盏燕窝泡发2个小时就可以了，更高级的龙头天盏泡发则需要34个小时，泡到燕丝。
