摘要：
燕窝回收鱼胶燕窝平民燕窝力扬燕窝本文目录蜂蜜燕窝的正确炖法燕窝的正确做法最简单的炖燕窝方法燕窝的吃法和做法大全一、蜂蜜燕窝的正确炖法炖好后可配冰糖牛奶蜂蜜豆浆等食用炖燕窝需要一个炖... 本文目录
一、蜂蜜燕窝的正确炖法
炖好后可配冰糖牛奶蜂蜜豆浆等食用炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅可用陶瓷锅或不锈钢锅将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的；9取蒸锅，倒入凉水，放入支架，把炖盅放在支架上，盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮，即隔水蒸二十至二十五分钟即可10准备蜂蜜，椰子汁，枸杞11把炖盅取出，打开盖子，晶莹剔透的燕窝蒸发了2至3倍12用勺从炖盅。
锅里的清水不要超过炖盅的12调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好七将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入牛奶椰奶蜂蜜等进行调味即可；蜂蜜本身就含有很多不同的维生素，蜂蜜对于肺部是良好的治疗之物，可以缓解肺部的各种问题，如果早上起来有咳嗽症状，不妨喝点蜂蜜，另外，如果想要达到美容的功效，无外乎就是排毒养颜，蜂蜜的排毒功能看居榜首燕窝可以护肤；做法 1用水冲洗一下放在碗里浸泡68小时待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 2然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右水不超过710为宜4一同加入红枣去核枸杞冰；燕窝一直被视为滋补养颜的美食，它不寒不燥的特性，四季都可以吃，现在不少人开始在家烹调燕窝其实燕窝的烹调方法很简单炖，最重要的是整个处理过程，林记燕翅鲍的总厨陈伟忠给我们介绍了燕窝的处理方法和几种燕窝的吃法，正好在；3隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右4需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好以上内容参考百度百科炖燕窝；因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费炖好后可配冰糖牛奶蜂蜜豆浆等食用炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅可用陶瓷锅或不锈钢锅一；做法将燕窝冰糖放入炖盅，水超出食材即可，炖煮2530分钟，出锅后加入适量牛奶即可材料燕窝35克，蜂蜜适量做法将燕窝冰糖放入炖盅，水超出食材即可，炖煮2530分钟，出锅后加入适量蜂蜜即可材料燕窝3；红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓烈，一周2~3次为佳3，椰汁燕窝的做法取椰汁400ml，放入炖蛊将备用的燕窝放入其中，炖30分钟打开盖子，放入少许盐或者冰糖调味，在加热闷五分钟即可椰汁燕窝的吃法是美颜吃法。
炖燕窝的方法如下主料燕窝一片冰糖几粒西洋参几片辅料枸杞几粒步骤1取一片干燕窝放在清水里泡34个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好哦2完全泡发了；正确炖燕窝的方法燕窝隔水炖30分钟后至50分钟为宜炖好后可配冰糖牛奶蜂蜜豆浆等食用隔水文火慢炖的方法可使盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味温度也不。
1木瓜牛奶炖燕窝把准备好的木瓜洗干净之后再去掉皮去掉籽，然后再做切块处理，把处理好的木瓜和牛奶放到炖好的燕窝里炖，然后再把冰糖和蜂蜜放到燕窝里搅拌均匀即可食用2薏米燕窝羹把薏米用水浸泡34个小时泡发；炖法将发泡好的燕窝，冷水200cc炖煮水沸腾计时30分钟，等待冷切至少60°以下加入蜂蜜搅拌均匀即可备注若是加入其他配料的燕窝，制作方法也是一样，只是在最后加入蜂蜜的时候必须等待燕窝冷切，因为蜂蜜不合适调配；燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖红枣蜂蜜等等调味即可炖燕窝材料血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升做法，1将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质2将泡燕盏的水倒掉后，将；然后再将燕窝放入炖盅中，再加入适量的纯净水盖上盖子后，等到水开后，将燕窝放进入炖煮半个小时就好了吃燕窝的时候如果和蜂蜜搭配的话，那么就必须要等到燕窝炖煮好后，将燕窝晾凉后再放入蜂蜜一起吃，这样可以保证蜂；3木瓜牛奶炖燕窝需要准备的食材有燕窝蜂蜜木瓜牛奶，之后和上面燕窝的方法一样先将燕窝泡发，但是大家最好是选用比较好的纯净水，这样对于燕窝的营养来说不会流失过多，之后在蒸的时候也要注意时间在蒸燕窝的同时。
二、燕窝的正确做法
炖燕窝的正确做法是用文火炖。燕窝回收
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖一个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
三、最简单的炖燕窝方法
燕窝的正确做法和吃法分别是：
燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛鱼胶燕窝。
燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。
燕窝的正确吃法是：
1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。
2、干捞：采用这种方法加工的菜肴，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用。
干燕窝的食用方法操作流程是：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。平民燕窝
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
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3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
4、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
5、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
6、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
四、燕窝的吃法和做法大全
做法
1.取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
2.把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
3.泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4.把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性
5.碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6.一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7.炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
1、开盖后直接食用，请24小时内食用完；2、未开盖前保质15天，需存于冰箱，温度宜控制在0-4℃；3、可依据个人口味，适量加入牛奶、蜂蜜、麦片、稀饭等配合食用；4、燕窝性质平和，为达到最佳效果，需持续或周期性的食用尤为重
用滚水一碗，投炭灰少许，候清，将清水倾起，入燕窝泡之，即霉黄亦白，撕碎洗净。次将煮熟之肉，取半精白切丝，加鸡肉丝更妙。入碗内装满，用滚肉汤淋之，倾出再淋两三次。其燕窝另放一碗，亦先淋两三遍，俟肉丝淋完，乃将燕窝逐条铺排上面，用净肉汤，去油留清，加甜酒、豆油各少许，滚滚淋下，撒以椒面吃之。又有一法力扬燕窝。用熟肉锉作极细丸料，加绿豆粉及豆油、花椒、酒、鸡蛋清作丸子，长如燕窝。将燕窝泡洗撕碎，粘贴肉丸外包密，付滚汤烫之，随手捞起，候一齐做完烫好，用清肉汤作汁，加甜酒、豆油各少许，下锅先滚一二滚，将丸下去再一滚，即取下碗，撒以椒面、葱花、香菰，吃之甚美。或将燕窝包在肉丸内作丸子，亦先烫熟。余同。
目录
1煮燕窝法
2煮鲍鱼法
煮燕窝法编辑
煮鲍鱼法编辑
先用药剪切薄片子，水泡洗，煮熟捞起。配新鲜肉，精的打横切薄片子，下锅先炒出水，煮至水干。看肉若未熟，当再下点水煮干熟，才将鲍鱼下去，加蒜瓣，切薄片子，半茶瓯肉汤和粉同炒（汤粉不可太多，亦不可太少，总以硬软得宜为要），至粉蒜熟取起。此项不可下盐酱，以鲍鱼质本咸故也。
