摘要：
燕窝来源孕妇燕窝楼上燕窝水果燕窝本文目录燕窝有什么副作用燕窝什么时候吃好一天吃几次燕窝如何泡发好的燕窝是湿润的还是干燥的一、燕窝有什么副作用燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾... 本文目录
一、燕窝有什么副作用
燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，并不是直接采摘下来就能吃的，而是需要经深加工后可供人食用，具有补肺养阴、补虚养胃、滋阴润燥、美容养颜的功效，下面我们就一起来看一看燕窝有什么副作用吧！
燕窝有什么副作用？
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，纯真品质的燕窝每人每天的用量是1～5克，多于5克/天略嫌浪费，低于1克/天基本无效，因此长期食用燕窝并不会产生副作用。但是如果人工合成或是假的就另当别论了，所以说在选购燕窝的时候我们一定要认真，切勿选购了假品，吃了后肯定是会有副作用的，主要是在选购的时候要注意。
燕窝的药用功效
1、补肺养阴：中医认为长吃燕窝能治疗咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是所说的哮喘、肺结核、气管炎、支气管炎等。其天然润肺之药效价值是其他人造补品所不能匹比的，对于吸烟人士来说是不可多得的护肺佳品。
2、美容功效：燕窝的水溶性蛋白质中含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子”，能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤变得滑嫩有弹性。
3、补胎安胎：孕妇在妊娠期间、产前进食，有安胎补胎、养阴润燥、益气补中、健脾补肺的功效，不仅能使孕妇妇身体强健，而且能使未来的宝宝更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
4、补虚养胃：燕窝具有益气补中的功效，能促进血循环，增进胃的消化和肠道理吸引力，常食能补虚养胃、健脾开胃，对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声等症有治疗作用。
5、滋阴调中：燕窝具有滋阴调中的功效，凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症配合燕窝食用能起到滋阴调中的功效，对体弱多病、大病初愈及生活作息不正常者甚为适宜。
6、增强免疫：燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能增强免疫力、预防疾病，同时帮助身体发育和智力发育。而且，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、防癌抗癌：燕窝所含多种氨基酸对食道癌、咽喉癌、胃癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用，对于完成治疗后的癌症病人如电疗、化疗引起的咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等后遗症都有明显的改善作用。
燕窝的食用方法燕窝来源
1、冰糖炖燕窝
【材料】干燕窝8克，冰糖4克。
【做法】①将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。②待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。③挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。④清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。⑤将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1厘米的水量为佳。⑥加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。⑦炖的时候将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
2、木瓜炖燕窝
【材料】鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。
【做法】①木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。②将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。③同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
3、牛奶炖燕窝
【材料】燕窝3盏，水适量，黄冰糖适量，纯牛奶1/2盒。
【做法】①燕窝拿温开水或凉开水浸泡一小时至软，撕成一条条，边角用手指按开，用小夹子挑毛，然后用凉开水冲洗几遍(可以冲掉小浮毛杂质等)。②冲洗干净后放干净的碗里，加刚没过燕窝的水浸泡三小时。③连同泡燕窝的水倒进炖盅内，加适量的黄冰糖，炖30分钟。④炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌搅拌。继续炖10分钟孕妇燕窝。⑤炖好后要及时把盖子掀开，免得余温把燕窝溶了。
4、冰糖雪梨炖燕窝
【材料】燕窝10克，雪梨1个，冰糖适量。
【做法】①燕窝加凉开水或者纯净水，大约泡8个小时泡发。②燕窝带有少量杂毛，挑出后，沥出脏水。③雪梨去皮去核切块。④炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖。⑤放水刚刚淹没雪梨即可。⑥隔水炖1小时，盛出食用即可。
部分专业知识转自网络
二、燕窝什么时候吃好一天吃几次
燕窝什么时候吃最好
有很多的食物是不可以空腹吃的，但是对于燕窝来讲，空腹吃燕窝对于营养是最吸收的，每次大约需要两茶匙，在泡发之后使用适量的燕窝，在没有泡发之前要比泡发之后的量要少一些，不需要吃一大碗，大约吃上半年的时间之后，就可以把吃燕窝的频率降下来，可以隔一天吃一次，但是一定要有规律性的食用，不要在早上的时候吃一会儿，而在改天的时候又更换到其他的时间来吃了。
燕窝的食用方法讲究的是少吃多餐，要保持定期的进食，干货燕窝每次成人可食用三至五克，儿童的话则是两至三克，浓缩燕窝每次可二十至三十克，空腹食用就可以了。关于燕窝的食用时间最好是在睡觉之前，或者是在吃饭之前，又或者是在吃饭之后的两个小时，这样的时间段里面吃燕窝的话，才能使人们更好的吸收营养，儿童与妇女以及年长的长辈可以在早上五至七点之间食用，有利于调养，肺部病痛或者是咳嗽的患者，在凌晨一两点或者是在半睡半醒之间吃的话，效果会更好一些。
三、燕窝如何泡发
燕窝泡发方法：
1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。
2、再将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。
3、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。这是为了让燕窝炖起来口感更佳。
4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。可以准备一些炖煮的配料，如莲子，枸杞，冰糖一起炖煮，效果更佳。
5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。将准备好的配料洗净加入。冰糖在起锅的时候再放，燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。
6、把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火）。燕窝中的MSF和EGF可以促进人体细胞再生，帮助病后复原和补充元气，但是这两种营养只能在80℃左右保持活性，所以不适合煲煮或者直接煮沸，隔水文火炖煮最好。
四、好的燕窝是湿润的还是干燥的
360问答
什么样的燕窝比较好？
a919766424 LV1010个月前
满意答案楼上燕窝

XTT11
LV12
10个月前
作者：云燕
出处：知乎
要想选一盏好燕窝，首先要辨出真伪，再分品类，定档次。就像中医有“望闻问切”那样，鉴别燕窝也有它的一套方法，“看、闻、摸、泡、尝”。
一.看
大家选购燕窝时，懂得如何“看”很重要，但“看”也分几个步骤：
1.拿起一盏燕窝，首先看燕窝表面的光泽和纹理，真正的燕窝纹理清晰、自然，燕丝细而密集，甚至每一根燕丝都可以看得清清楚楚。相反，刷胶燕窝表面反光且平滑，燕丝会粘结在一起看不清。
（真的燕窝每一根燕丝都很清楚）
2.认真看燕窝内底座：燕窝呈不整齐的半月形，正常的燕窝底部因为挑毛而显得蓬松不大好看，粘碎后的燕窝底部平整厚实。这里注意，凡是底座很厚实的，你就不用买了，即使不是以次充好的伪劣燕窝，粘过多燕碎的燕窝买了也很不值得。
PS：因为燕窝挑毛之后会有缝隙和损耗，外观不是很好看。同时为了减少挑毛造成的损耗，将燕碎补回到燕窝里是行业认同的做法，大多是稍稍修补燕窝底部。但是有些黑心作坊会在加工过程中，在燕窝上刷一层鱼浆、食用胶或木薯粉，再使用银耳或者劣质燕窝进行粘碎。
（真燕窝底座相对蓬松，正常的厚度）
3.看颜色：真正的白燕盏颜色是淡黄色或天然米色，不可能呈现一致的白色，很白的一般是化学药剂漂白效果。由于燕窝需要挑毛，但成本很高，有些作坊便使用二氧化硫或者双氧水浸泡燕窝，让燕窝和鸟毛被浸泡成一致的白色。实际上鸟毛根本还在。
同时，纯正的燕窝无论在浸透后或是在灯光下观看，都不会完全透明，而是呈半透明状。水果燕窝
